Når du erstatter riskorn med perlekorn, kan du diversifisere smaken på pilaf. En slik rett vil bli mer nyttig og mettet med et stort antall sporstoffer. Vi tilbyr å diversifisere menyen ved å tilberede pilaf fra perlekorn.

Perle bygg pilaf med kjøtt i en gryte

Klassikeren av matlaging er pilaf med lam. For å forhindre at parabolen blir tørr, anbefales det å tilsette halefett.

ingredienser:

  • kjøtt - 550 g;
  • salt;
  • perle bygg - 2 sirkler;
  • varm pepper - pod;
  • gulrotrot - 1 stk .;
  • krydder;
  • fett halefett - 100 g;
  • berberis - 0,5 ts;
  • løk;
  • zira - 5 g;
  • hvitløk - 3 fedd.

handlinger:

  1. Plasser hakket fett halefett i en gryte. Å steke. Mye fett skal skille seg ut. Få den fete halen.
  2. Plasser hakkede gulrøtter i en gryte.
  3. Hakk løken. Kombiner med gulrøtter. Stek til grønnsaker er malt i en vakker gylden fargetone.
  4. Hakk kjøttet. Brikkene skal være store. Sett i en kittel. Å steke.
  5. Dryss over salt. Kast berberis. Plasser paprika pod. Legg til zira. Dryss over krydder. Hell i vann. Hun må lukke produktene helt. Kok opp i en halv time.
  6. Tørk den skyllede frokostblandingen. Hell i en kjele. Fry. Det vil ta tre minutter. Overfør til gryten. Tilsett hvitløksfedd som ikke trenger å rengjøres på forhånd.
  7. Dypp retten i en halv time. Slå av brannen, og insister et kvarter.

Hvordan lage mat med kylling

Pilaf fra perlekorn med kylling er mør og aromatisk.

ingredienser:

  • tørket dill;
  • gurkemeie;
  • kyllingbryst - 2 stk .;
  • karri;
  • gulrot - 2 stk .;
  • koriander;
  • kyllingfett - 2 ss. skjeer;
  • hvitløk - 3 fedd;
  • stort løkhode;
  • malt pepper;
  • perle bygg - 1,5 kopper;
  • salt;
  • berberis.

forberedelse:

  1. For at perlekorn ikke skal falle fra hverandre under kokingen, er det nødvendig å skylle kornene, og deretter legge dem på en tørr stekepanne og kalsin i 8 minutter.
  2. Hakk løken. Riv en gulrot.
  3. Rull kyllingbrystene i en kjøttkvern.
  4. Smelt fettet i en panne. Tilsett forberedte grønnsaker. Fem minutter å mørkne. Tilsett kjøttdeig. Salt og stek kontinuerlig blanding.
  5. Tilsett perlekorn. Dryss over krydder. Hell i vann. Væsker bør være større i volum enn stekt mat. Legg hvitløksfeddene. Dekk til med lokk.
  6. Ikke bland fatet under stekingen. Kok til fuktighet er fullstendig absorbert i frokostblandingen.

Med sopp

Prøv å tilberede mager pilaf fra perlekorn med sopp. Retten vil appellere til elskere av vegetarisk mat. Et godt alternativ å diversifisere menyen i innlegget.

ingredienser:

  • smør - 2 ss. skjeer;
  • svart pepper;
  • selleri stilk - 1 stk .;
  • timian;
  • champignons - 420 g;
  • salt;
  • løk - 1 stk .;
  • persille - 20 g frisk;
  • grønnsaksbuljong - 1 kopp;
  • perle bygg - 1 kopp.

forberedelse:

  1. Ha halvparten av det normale smøret i pannen. Smelt. Tilsett vasket frokostblanding. Stek i tre minutter. Rør hele tiden.
  2. Hakk løken. Slip selleri. Hakk champignonene.
  3. Få perlekorn. Legg den gjenværende oljen i pannen. Dekk selleri og løkterninger. Å steke. Tilsett sopp. Fry.
  4. Plasser bygg. Hell buljongen. Tilsett vann slik at væskenivået er høyere enn matvarene.
  5. Kok det. Sovner med krydder. Rør. For å lure en time. Dekselet må være lukket.
  6. Hakk persillen. Dryss retten. Rør.

Pearl bygg pilaf i en sakte komfyr

Den enkleste måten er å koke pilaf i en sakte komfyr. Vi tilbyr matlaging med diettkjøtt - storfekjøtt.

ingredienser:

  • varmt vann - 2 flerglass;
  • perle bygg - multi-glass;
  • krydder;
  • storfekjøtt - 550 g;
  • salt;
  • gulrot - 1 stk .;
  • vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer;
  • løk - 1 stk.

Dette er interessant:oppskrift pilaf i en sakte komfyr med svinekjøtt

handlinger:

  1. Hakk storfekjøttet. Ha i en bolle med vegetabilsk olje. Slå på "Steking" -modus. Timeren er en halv time.
  2. Hakk gulrøttene. For oppskriften trenger du terninger. Hakk løken. Send til kjøttstykker. Mørk 8 minutter.
  3. Plasser bygg. Salt og dryss over krydder.
  4. Hell i vann. Aktiver "Pilaf" -modus. Etter avslutningen av behandlingen må du umiddelbart servere parabolen.

Matlaging i ovnen

Et fantastisk alternativ til den vanlige pilaf. Retten er hjertelig og næringsrik.

ingredienser:

  • perle bygg - 1,5 kopper;
  • solsikkeolje - 5 ss. skjeer;
  • hvitløk - 6 fedd;
  • svinekjøtt - 420 g;
  • vann - 440 ml;
  • Lavrushka - 3 blader;
  • løk - 1 stk .;
  • krydder;
  • gulrot - 2 stk .;
  • salt;
  • tomatpuré - 2 ss. skjeen.

forberedelse:

  1. Hell frokostblandingen med vann. Sett av i 6 timer.
  2. Riv en gulrot. Hakk løken. Skrell hvitløksfeddene.
  3. Skjær kjøttstykket. Å tørke.
  4. Ha grønnsaker i en gryte med smør. Å steke. Tilsett svinekjøttet. Stek et kvarter.
  5. Dryss over krydder. Å salte. Kast en lavrushka. Rør. Tilsett perlekorn. Hell i tomatpuré. Legg hvitløksfeddene. Hell i vann. Flytt til ovnen. Dekk til med lokk.
  6. Med 200 graders modus må du koke i en halv time.

Oksekjøttoppskrift

Denne oppskriften skiller seg fra vanlig pilaf bare i korn. Stor bruk av perlekorn, der også de som ikke liker perlekorn vil like retten.

ingredienser:

  • hvitløk - 6 fedd;
  • storfekjøtt - 850 g;
  • gurkemeie;
  • vann - 520 ml;
  • spisskummen;
  • løk - 3 stk .;
  • salt;
  • koriander;
  • gulrotrot - 2 stk .;
  • tørr chilipepper;
  • vegetabilsk olje - 110 ml;
  • perle bygg - 2 sirkler.

handlinger:

  1. Bløtlegg korn på forhånd og hold i 6 timer.
  2. Kutt biffkjøtt. Varm olje i en gryte. Legg kjøttbitene. Å steke.
  3. Hell med vann (halvparten). Stew under lokket i omtrent en time.
  4. Hakk løken. Hakk gulrøttene. Kontroller kjøttets tilstand. Hvis det er mykt - tilsett grønnsaker. Hvis det er stramt - lapskaus mer.
  5. Pottekjøtt med grønnsaker i 7 minutter. Hell i vann. Krydre. Tilsett salt. Legg hvitløksfeddene som tidligere har blitt skrellet.
  6. Kast perlekorn. Hell vann omtrent en centimeter over nivået på frokostblandingen. Dekk til med lokk. Stek til myke korn. Slå av brannen. Insister 17 minutter.

Les også:oppskrift pilaf i ovnen

Vegetarisk pilaf med grønnsaker

Sommer, saftig og lyst matlagingsalternativ.

komponenter:

  • ingefær;
  • gresskar - 120 g;
  • Bulgarsk pepper - 1 stk .;
  • perle bygg - 0,5 kopper;
  • tomater - 4 stk .;
  • tomatpuré - 1 ss. en skje;
  • løk - 1 stk .;
  • salt;
  • hvitløk - 4 fedd;
  • koriander;
  • greener;
  • gulrotrot - 1 stk .;
  • gurkemeie.

handlinger:

  1. Sett frokostblandingen i vann i 7 timer. Tøm væsken. Hell nytt og kok opp bygg.
  2. Riv en gulrot. Hakk løken.
  3. Legg vegetabilsk olje i stewpan. Krydre. Rør. Ha i grønnsaker. Fry.
  4. Hakk tomatene og send til stewpan. Hell i tomatpuré. Rør. Tilsett salt.
  5. Hakk gresskarmasse. Send for å steke. Plasser bygg. Kast hvitløksfedd og hakket pepper. Hell i vann. Produktene må være helt dekket med væske.
  6. For å sverte i 17 minutter. Pynt med greener.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: