Svinestuing - 15 oppskrifter

Duftende, hjertelig svinestuing - en rett som vil erstatte sideskålen, den andre og den første retten.

Klassisk grønnsakstuing med svinekjøtt

Maten er fet og krydret takket være bruken av ekte adjika.

ingredienser:

• svinekjøtt - 500 g;
• vann - 310 ml;
• løk - 2 stk .;
• pepper;
• poteter - 750 g;
• mel - 1 ss. en skje;
• salt;
• hvitløk - 1 hode;
• adjika - 2 ss. skjeer;
• gulrøtter - 2 stk.

forberedelse:

1. Skjær det vasket svinekjøttet i terninger og send til stuepannen. Fry.
2. Gulrøtter trengs i halvsirkler. Løk - i terninger. Potet - i biter. Hakk hvitløksfeddene.
3. Kast løken i steken. Å mørkne. Hell mel og bland øyeblikkelig. Stek i et halvt minutt.
4. Tilsett hvitløksskivene og adjikaen. Å steke. Kast de resterende grønnsakene. Hell i vann. Rør rundt og salt. Sett ut en halvtime.

Potetoppskrift

Svinekjøtt og potetstuing er en rik og aromatisk rett som vil tilfredsstille smaken til de mest krevende gourmeter.

ingredienser:

• Lavrushka - 2 blader;
• svinekjøtt - 550 g;
• salt;
• svart pepper;
• solsikkeolje - 125 ml;
• gulrot - 1 stk .;
• løk - 1 stk .;
• vann - 500 ml;
• tomatsaus - 55 ml;
• poteter - 1100 g.

forberedelse:

1. Hakk kjøttstykket. Legg olje i en panne og varm opp. Kast kjøtt og stek.
2. Hakk løken. Skjær gulrøtter i form av pinner.
3. Hell olje i stewpan. Tilsett løk og stek. Plasser en gulrot. Fem minutter å mørkne. Hell saus og stek kjøtt. Til mørk igjen.
4. Skjær poteter og kast i en stewpan. Hell i vann. Sett ut. Dryss over salt. Kast lavrushka og peppercorns. Rør rundt og brunt i fem minutter.

Svinestuing i en sakte komfyr

Stew i en langsom komfyr er utrolig velsmakende og aromatisk. Enheten lar deg spare tid.

ingredienser:

• aubergine - 2 stk .;
• pepper;
• tomater - 3 stk .;
• zucchini - 2 stk .;
• salt;
• svinekjøtt - 550 g;
• gulrot - 1 stk .;
• vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer;
• løk - 2 stk.

forberedelse:

1. Skjær grønnsaker og kjøttbit. Ha i bollen. Hell i olje.
2. Still inn "Baking" -modus. Timer - 70 minutter.
3. Etter signalet, bytt til "Oppvarming" -modus. Sluk et kvarter.

Med tilsetning av kål

En enkel kostholdsrett som vil appellere til hele familien.

I stedet for ferskt svinekjøtt, kan du bruke røkt. Skjær poteten større slik at gryta ikke blir til grøt under kokeprosessen.

ingredienser:

• sukker - 17 g;
• svinekjøtt - 400 g indrefilet;
• kål - 550 g;
• løk - 2 stk .;
• vann - 320 ml;
• Lavrushka - 3 stk .;
• smult - 210 g;
• salt - 8 g;
• gulrot - 2 stk .;
• potet - 6 stk .;
• krydderier - 5 erter.

forberedelse:

1. Hakk fettet. Legg produktet i kasserollen. For å smelte, bør du få knitrende.
2. Hakk kjøttstykket. Send til knitringene. Fry.
3. Hakk kålen. Hakk løken og rasp den oransje grønnsaken. Send til gryten. Dekk til og la det småkoke.
4. Hakk potetene og send til lapskausen. Tilsett sukker. Å salte. Dryss pepper og knust hvitløk. Hell kokende vann. Sett ut til det er mørt.

Med svineribbe

Bruk bare ribbeina til ikke å lage mat.

ingredienser:

• ribbeina - 950 g;
• vegetabilsk olje;
• blomkål - hodet av kål;
• svart pepper;
• bønner - 210 g hermetikk;
• salt;
• potet - 2 stk .;
• persille - 4 grener;
• gulrot - 1 stk .;
• vann - 1,5 kopper;
• hvitløk - 2 fedd;
• løk - 1 stk.

forberedelse:

1. Skjær kjøttet. Hver ribbe skal være separat.
2. I form av sugerør trenger du grønnsaker. For å sortere kål.
3. Hell olje i stewpan. Stek gulrøtter og løk. Det vil ta et par minutter.
4. Plasser ribbeina. Fry.
5. Hakk potetene og hakk hvitløksfeddene. Pek mot ribbeina. Hell kokende vann. Dekk til og mørk i syv minutter.
6. Tilsett bønnene. Hakk greener. Send sammen med blomsterstander til stewpan. Dryss over salt. Pepper. Rør. Sluk et kvarter.

Slik koker du i gryter i ovnen

I gryter viser retten seg å være spesielt velsmakende og aromatisk. Takket være de tykke veggene varmer maten jevnt opp, og all juice forblir inne.

ingredienser:

• svinekjøtt - 750 g;
• greener;
• poteter - 5 stk .;
• ost - 210 g;
• løk - 1 stk .;
• salt;
• olje;
• gulrot - 1 stk .;
• paprika - 2 stk .;
• svart pepper;
• tomater - 3 stk .;
• provencalsk urter;
• rømme - 220 ml.

forberedelse:

1. Rivede gulrøtter og hakket løk, stek i en panne, hell olje.
2. Ha i gryter. Dekk til med hakkede kjøttstykker ovenfra. Plasser hakket pepper i neste lag. Å salte. Dryss med urter og pepper. Legg tomatskiver og hell rømme. Dekk med potetterninger. Å salte. Dryss over pepper. Dekk til med ostespon.
3. Fjern bakt i ovnen. 220 graders modus. Det vil ta en halvtime. Dryss over hakkede urter.

Svinestuing med zucchini

Zucchini gir retten en spesiell, unik, delikat ettersmak.

ingredienser:

• svinekjøtt - 450 g;
• gulrot - 1 stk .;
• poteter - 2 knoller;
• salt;
• vann - 350 ml;
• olje;
• zucchini - 2 stk. ung;
• løk - 1 stk .;
• Bulgarsk pepper - 1 stk.

forberedelse:

1. Stek hakket løk i varm olje. Plasser gulrotflis. Fry.
2. Legg i en stewpan. Tilsett skiver pepper og hakkede poteter. Hell i vann og la det småkoke. Mørk courgette skivet i skiver i et kvarter.
3. Å salte. Stew i fem minutter.

Ungarsk kjøttgryte

Denne retten er stoltheten til ungarerne. Skarp, tykk suppe vil garantert mate alle gjester.

ingredienser:

• svinekjøtt - 650 g;
• persille;
• poteter - 850 g;
• grønn løk;
• løk - 3 stk .;
• karvefrø - 1 teskje;
• varm pepper - 2 pods;
• hvitløk - 3 fedd;
• vegetabilsk olje;
• paprika - 1 stk .;
• søt paprika - 3 ss. skjeer;
• varm pepper - pod.

forberedelse:

1. Stek kjøttet hakket i små strimler i olje. Kast løkringer. Mørk i syv minutter. Terning hvitløk og karvefrø. Rør.
2. Vend paprikaen i sugerør, og skjær potetene i terninger. Send til kjøttet. Å salte. Tilsett paprika og hell kokende vann.
3. Legg til skarpe belter. Stek en time.

Den originale måten å tilberede i et gresskar

Vennligst gjester med en original, uvanlig rett. Servering av retter vil være en spesiell begivenhet på en festlig kveld.

ingredienser:

• gulrot - 2 stk .;
• gresskar;
• hvitløk - 3 fedd;
• svinekjøtt - 850 g;
• poteter - 750 g;
• løk - 2 stk.

forberedelse:

1. Hakk gulrøtter. Trenger du et sugerør.
2. Løk er nødvendig i halve ringer.
3. Skjær toppen av gresskaret. Få kjøttet.
4. Stek gresskarkjøtt, løk og gulrøtter.
5. Salt og bland.
6. Hakk potetene og stek. Å salte. Rør.
7. Riv tomt gresskar med salt. Legg to yngel. Legg hvitløksfeddene. Dekk til.
8. Send til ovnen. 170 graders modus. Tid 2,5 timer.

Uvanlig lapskaus med svinekjøtt og fennikel

En duftende rett som er ideell til familiemiddag.

ingredienser:

• fennikelfrø - 1 teskje;
• rødvin - 1,5 kopper;
• mel - 3 ss. skjeer;
• salt;
• vann - 120 ml;
• hakket persille;
• soppskiver - 320 g;
• pepper;
• tomatpuré - 2 ss. skjeer;
• fennikel hakket knoll;
• olivenolje 3 ss. skjeer;
• sjalottløk med hakkede ringer - 1 stk .;
• zest og juice fra sitron;
• svin indrefilet - 550 g.

forberedelse:

1. Kast fennikelfrø, salt og pepper i mørtelen. Gni. Hell i saften. Rør. Hakk kjøttet og bland med blandingen. Rull inn mel. Bland persille med glød.
2. Stek kjøttet i olje. Flytt til en tallerken. Legg løk og fennikelknoller, persille og salt i en stekepanne. Hell i pastaen og brun i tre minutter.
3. Kast sopp. Hell i vinen. Om et minutt - vann. Sett ut til det er mørt. Kast kjøtt. Rør. Mørk i tre minutter. Dryss over zest, pepper og bland.

Med bønner og sopp

Legg til variasjonen i kostholdet ditt ved å tilberede en fantastisk rett. \

ingredienser:

• vegetabilsk olje;
• hermetiske hvite bønner i tomatsaus - 400 g;
• løk - 1 stk .;
• champignoner, frosset - 420 g;
• mel - 2 ss. skjeer;
• svinekjøtt - 370 g;
• vann - 125 ml;
• hvitløk - 2 fedd;
• frossen brokkoli - 420 g;
• fersk ingefær - 2 cm rot;
• salt;
• varm rød pepper - 1 stk .;
• gulrot - 1 stk.

forberedelse:

1. Tine frossen mat.
2. Gulrøtter trengs i sirkler.
3. Finhakk ingefæren, hvitløken og løken.
4. Mal varm pepper.
5. Hakk kjøttstykket. Stek de resulterende terningene i en panne.
6. Sopp ruller inn mel. Stek i oppvarmet olje. Mørk i tre minutter.
7. Fjern soppen fra pannen. Tilsett olje.
8. Plasser gjenværende hakkede matvarer. Å steke.
9. Kast brokkoli. Hell i vann. Å salte. Tilsett kjøttskivene. Slå et kvarter.
10. Kast bønner. Stek i tre minutter.
11. Plasser soppen. Rør. Fem minutter å mørkne.

Portugisisk lapskaus

Prøv å tilberede et måltid på fridagen, som viser seg å være tilfredsstillende og næringsrik. Serveres med hvitt brød.

ingredienser:

• nellik;
• svinekjøtt - 550 g;
• salt;
• smaletter - 3 ss. skjeer;
• pepper;
• lever - 260 g;
• vann - 150 ml;
• persille - 2 ss. hakkede skjeer;
• løk - 1 stk .;
• rødvin - 100 ml;
• hvitløk - 2 fedd.

forberedelse:

1. Hakk løken. Hakk hvitløken.
2. Legg i en stewpan. Hell i olje. Fry. Å salte.
3. Hakk leveren. Plasser i en stekepanne med smult.
4. Terning av kjøttet og send det til leveren. Sett ut.
5. Dryss over persille. Legg til grønnsaker. Hell i vann.
6. Hell med vin. Dryss over pepper og fedd. Rør. Sett ut.

Pikant alternativ i tomatsaus

Liker du krydret smak i retter? Så denne variasjonen vil være etter din smak.

ingredienser:

• salt;
• svinekjøtt - 550 g filet;
• Lavrushka - 2 blader;
• storfekjøtt - 550 g filet;
• tørr vin - 55 ml rød;
• søt pepper - 0,3 stk .;
• løk - 1 stk .;
• olje;
• tomater - 3 stk .;
• hvitløk - 3 fedd;
• pepper;
• gulrot - 1 stk .;
• merian - 1 ts;
• tomatpuré - 130 ml.

forberedelse:

1. Hakk hvitløksfeddene og løken. Hell olje i pannen. Fry. Tilsett hakkede gulrøtter og skiver pepper. Stek i fire minutter.
2. Hakk kjøttstykket. Kast i en kjøttkvern. Grind. Send for å steke. Tøm til den er klar. Hell med vin. Kok til alkoholen har fordampet.
3. Å salte. Dryss over pepper og merian. Sett ut.
4. Tilsett tomatskivene og persillen. Hell i tomatpuré. Sluk et kvarter.

Ifølge argentinske

Denne variasjonen skiller seg fra andre typer stuinger i en delikat, søtlig og samtidig brennende smak.

ingredienser:

• svinekjøtt - 360 g;
• pølser - 320 g røkt;
• pølser - 320 g jakt;
• pølse - 320 g kokt røkt;
• hvitløkspulver;
• løk - 1 stk. store;
• salt;
• bønner - 400 g hermetisk hvitt;
• maisolje - 3 ss. skjeer;
• bønner - 400 g hermetisk rød;
• tanking maggi - 3 ss. skjeer;
• tomater i sin egen juice - 550 g;
• greener - 45 g;
• brennende rød pepper - 2 stk.

forberedelse:

1. Hakk kjøttet. Stykkene skal deles.
2. Tilbered sausen. For å gjøre dette, stek løkhalvringene i olje. Tilsett hakket varm pepper. Mørk i fire minutter. Hell en boks tomater, hell juice på samme måte. Pott åtte minutter.
3. Tøm væsken fra bønnedunkene. Ha i sausen. Rør om og ta ut av ovnen.
4. Skjær pølser i skiver. Legg kjøttstykkene i en kjele. Hell i olje. Å steke. Tilsett pølseprodukter og la det småkoke i fem minutter.
5. Hell sausen. Dryss over hvitløkspulver. Legg til Maggie. Å salte. Stew i fem minutter.
6. Dryss over hakkede urter.

Med svinekjøtt, grønnsaker og nudler

Denne retten er en rik hjemmelaget rett.

ingredienser:

• svinehals - 950 g;
• einebær - 15 g;
• nudler - 320 g tørr;
• løk - 220 g;
• olivenolje - 5 ss. skjeer;
• gulrot - 220 g;
• salt - 0,5 ts;
• vann - 230 ml;
• selleri stilk - 220 g;
• mel - 2 ss. skjeer;
• malt kanel - 0,5 ts;
• Lavrushka - 3 blader;
• malt koriander - 0,5 ts.

forberedelse:

1. Skjær alle produktene. Størrelsen er vilkårlig som du vil.
2. Hell olje i stewpan. Varm opp og legg svinekjøttet. Å steke.
3. Ha i grønnsaker. Fry.
4. Dryss over koriander, salt, kanel og bær. Tilsett mel. Rør. Hell i vann. Kast en lavrushka. Sett ut.
5. Kok nudlene. Plasser i lapskaus.
6. Rør rundt og dryss hakkede urter.