Vet ikke hvilken skånsom myk gourmetrett som skal serveres, kok spaghetti med sopp i en kremet saus. Det er ikke vanskelig å tilberede denne deilige godbiten, men den kan også serveres gjester ved festbordet eller bare for å diversifisere hverdagslunsen.
Materiell innhold:
Klassisk spaghetti med sopp i en kremet saus
Hva du trenger å ta:
- frisk sopp - 1 kg;
- salt - 12 g;
- spaghetti - 0,4 kg;
- hvetemel - 20 g;
- tre klyper med svart pepper;
- krem - 0,5 l.
Trinnvis forberedelse:
- I en panne med kokende saltet vann, sett pastaen og la den koke til den er myk, skyll under rennende vann.
- Nyvasket sopp strimlet med plast og tilsett i pannen. Ha maten under lokket til soppvæsken vises.
- Kombiner melet med krem og hell blandingen i en bolle med sopp. Tilsett litt salt, bland.
- Det gjenstår å ordne den delikate spaghettien på tallerkener og hell dem med sopp og fløte. Smaken er fantastisk.
Med champignons og kylling
Spaghetti vil vise seg å være mer tilfredsstillende og samtidig mørt, hvis du legger biter av mykt kyllingkjøtt i retten. I tillegg er sopp, kylling og krem den beste kombinasjonen.
Du trenger:
- en løk;
- champignons - 0,3 kg;
- salt etter smak;
- kyllingfilet - 2 stk .;
- bakken basilikum - 1 klype;
- krem - 0,2 l;
- spaghetti - 0,4 kg;
- raffinert olje - 30 ml;
- malt pepper - 2 klyper;
- hard ost - 150 g.
Handlingens algoritme:
- Vi koker spaghetti med 20 ml raffinert olje i tre liter saltvann.
- Vi hakker den skrellede løken i halve ringer.
- Vi vasker de vaskede soppene i skiver og fører dem i en panne med olje i 7 minutter.
- Tilsett hakkede løk til soppen og stek produktene i ytterligere 10 minutter.
- Skjær fileten i middels biter og hell i en panne med sopp og løk.
- Hell malt pepper, salt, hell fløte.Legg den ut i 20 minutter. På dette tidspunktet vil kyllingen ha tid til å bli myk.
- Hell knust ost, malt basilikum til den, hold den i brann i ytterligere 3 minutter og slå den av.
- Kombiner den ferdige spaghettien og innholdet i pannen.
Med porcini-sopp
Liste over ingredienser:
- sitronens gulv;
- lime - 0,25 kg;
- et stykke olje - 45 g;
- porcini sopp - 0,25 kg;
- en haug persille;
- salt etter smak;
- løk hode;
- krem - 0,25 l;
- malt svart pepper - 12 g;
- olivenolje - 60 ml;
- hvitløksfedd - 2 stk.
Hvordan lage spaghetti med porcini-sopp:
- Porcini-sopp trenger ikke å vaskes, bare rens av skitten med en våt kniv og hakk med middels biter.
- Hakk den skrellede løken i små terninger, trykk hvitløken i pressen.
- Vi koker pasta i vann, etter at vi tidligere har hellet 18 ml olivenolje i den og saltet den.
- Vi kombinerer begge typer olje i en stekepanne, før i dem skiver hvitløk og løk i 3 minutter.
- Hell sopp og la koke i ytterligere 6 minutter. Tilsett deretter krem og tilbered soppsaus i 5 minutter.
- Tilsett den ferdige pastaen i kremet saus, hell 100 ml vann etter spaghettien, saften av en halv sitron, hakket persille, pepper og avslutt kokingen i 2 minutter.
Spaghetti med sopp i en kremet ostesaus
Sammensetningen av oppskriften:
- hakket svart pepper - 5 g;
- lime - 130 g;
- bearbeidet ost - 95 g;
- salt - 10 g;
- champignons - 0,2 kg;
- to fedd hvitløk;
- krem - 0,2 l;
- en løk.
Matlaging i en kremet ostesaus:
- Først av alt starter vi spaghettien i en gryte med kokende vann og koker dem i 8 minutter. Til slutt, la 50 ml vann ligge med den kokte pastaen.
- Vi skjær de vasket soppen i skiver, løk i små biter.
- På bunnen av en oppvarmet panne uten olje, kaster vi sopp, hell litt salt og passerer, og rør dem kontinuerlig med en skje.
- Når soppvæsken fordamper, hell olje, tilsett pepper, knust hvitløk, salt og fortsett å koke.
- Fyll kremen og kok i 5 minutter.
- Det gjenstår å tilsette den bearbeidede osten, vente til den er blandet med resten av produktene, spaghetti hell i pannen og den mest delikate gourmetmat kan serveres på bordet.
Matlaging i en langsom komfyr
Du trenger:
- sopp - 0,5 kg;
- salt - 18 g;
- krem - 0,25 l;
- hvitløksfedd - 2 stk .;
- vann - 1 l;
- lime - 220 g;
- et stykke olje 75 g;
- malt pepper - 8 g.
Hvordan lage pasta:
- Vi tilbereder spaghetti i sakte komfyren, hell en liter vann i den og still tiden - 20 minutter. Ikke glem å salt.
- Etter at du har lagt den ferdige pastaen i et dørslag, må bollen fra multikoker vaskes.
- Hell det smeltede smøret i det og ha den hakkede hvitløken på den i 1 minutt.
- Etter det kaster vi champignoner kuttet i plast der og fortsetter å steke i 10 minutter.
- Hell fløte og kok ytterligere 5 minutter. Hell spaghetti i sakte komfyren, bland produktene og server dem til gjestene.
Velsmakende oppskrift:spaghetti carbonara
Med reker
Oppskriftskomponenter:
- kokende vann - 80 ml;
- pasta - 0,2 kg;
- et smørstykke - 0,1 kg;
- fersk persille - 20 g;
- tilberedt reker - 0,2 kg;
- to hvitløksfedd;
- kremost - 70 g;
- champignons - 0,2 kg.
Trinnvise instruksjoner:
- Kok pastaen i salt vann i 7 minutter, bearbeid i et dørslag.
- Stek skiver champignon i 30 gram smeltet smør i en panne. Når soppen blir myk, overfør du dem til en annen bolle.
- Overfør det gjenværende smøret til stedet for soppen i pannen, hell den knuste hvitløken, tilsett kremosten, persille og kok maten til den er glatt.
- Hell etter kokende vann, bland, overfør sopp og kokte reker etter 5 minutter.
- Kombiner den resulterende deilige sausen med spaghetti og sett bordet. Bon appetitt!
Med hermetisert sopp
Produktliste:
- rømme - 30 g;
- lime - 250 g;
- to hvitløksfedd;
- løk hode;
- hermetiske sopp - 170 g;
- en klype tørket basilikum;
- krem - 0,5 l.
Trinnvis forberedelse:
- På det første trinnet koker du pastaen i 10 minutter.
- Vi legger sopp i en panne fra et tinn, sammen med juice og steker i 10 minutter.
- Tilsett finhakket løk med hvitløk og la det småkoke i ytterligere 5 minutter.
- Vi forskyver den ferdige pastaen, hell i fløten og sprer rømme. Kremet spaghettisaus er klar.
- Det gjenstår å helle litt basilikum, andre krydder om ønskelig og insister på parabolen i 5 minutter.
