Hei alle sammen! I dag skal jeg dele 2 oppskrifter på kjøttboller med grønnsaker. I det første tilfellet lager jeg et fat med tilsetning av kål til kjøttdeig, stuet i en tykk tomatsaus, og i det andre koker jeg den med poteter og aromatisk steking. Prøv begge alternativene, det er virkelig deilig!
Kyllingkjøttboller med kål
- Steketid: 50 minutter.
- Porsjoner per beholder: 5-7.
Innenlandske husmødre legger man ofte frokostblandinger i kjøttboller - ris, semulegryn, perlekorn, hvete, som gjør kjøttkuler mer tilfredsstillende og hjelper dem å holde formen. Men jeg foreslår å legge kål til kjøttdeig - på denne måten vil parabolen vise seg å være veldig saftig.
ingredienser:
- kyllingkjøtt - 700 g;
- egg - 1 stk .;
- kål - 350 g;
- løk - 2 hoder;
- hvitløk - 1-2 fedd;
- gulrøtter - 2 stk .;
- tomatpuré - 100 g;
- rømme - 4 ss. l .;
- vann - 500 ml;
- mel - 3 ss. l .;
- sukker - 1 ts;
- dill - flere grener;
- salt, krydder, laurbærblad - etter smak;
- vegetabilsk olje - til steking.
Council. For å gi parabolen et krydret preg legger kanel i den - bokstavelig talt en klype kjøttdeig og saus.
Trinnvis oppskrift på kjøttboller med grønnsaker:
- Rull kjøttet med hvitløk i en kjøttkvern, finhakk kålen og dillen.
- Kombiner tilberedte matvarer, tilsett egg, salt og krydder.
- Rør kjøttdeig og lag små kuler av det, ca 5-6 cm i diameter.
- Rør inn en stekepanne i hakket løkterninger av vegetabilsk olje i 4-5 minutter. Gjør brannen medium.
- Tilsett revne gulrøtter og stek samme mengde.
- Introduser tomatpuréen, rømme, sukker og litt salt til grønnsakene. Rør om, hell vann med mel fortynnet i det, legg en lavrushka.
- Kok sausen opp, legg deretter kjøttbollene i den, reduser varmen til et minimum og la det småkoke i 35 minutter under lokket. Fjern deretter laurbærbladet og server.
Til en lapp. Du kan lage en slik rett i ovnen. Bare kjøttboller trenger å stekes litt før (3-4 minutterpå hver side), og legg deretter i en dyp form i passende størrelse, hell saus og stek i 45-50 minutter. på 180 grader.
Vegetabilsk kjøttboller
- Steketid: 1 time.
- Porsjoner per container: 6-7.
Kjøttretter, til og med stuet i tykk saus, serveres vanligvis sammen med en side rett. Men tilberedning av potetmos, salat eller grøt tar tid, men det er ikke alltid nok. Jeg foreslår å lage en lapskaus med kjøttboller og grønnsaker - dette vil spare deg for ekstra problemer på kjøkkenet.
ingredienser:
- kjøttdeig og svinekjøtt - 500 g;
- egg - 1 stk .;
- løk - 2 hoder;
- poteter - 7-9 knoller;
- gulrøtter - 2 stk .;
- paprika - 1 frukt;
- tomater - 3-4 stk .;
- greener - 1 gjeng;
- karri - en klype;
- vann eller grønnsaksbuljong - 1-2 glass;
- salt, krydder - etter smak;
- vegetabilsk olje - til steking.
Viktig! For å tilberede denne parabolen trenger du en panne med tykke vegger og en bunn - som en gryte eller andunger. Ellers vil lapskausen brenne nedenfra.
Arbeidsordre:
- Bland kjøttdeig med egget, hakket løk, salt, krydder, og tilsett en klype karri.
- Form små kuler fra den resulterende massen, stek over middels varme i vegetabilsk olje i 5-7 minutter. på hver side.
- Mens kjøttbollene bryner, skrell potetene, kuttet i store biter, ha i en panne, hell omtrent tre fjerdedeler av vannet eller buljongen. Salt og sett på langsom brann.
- Tilsett nå kjøttbollene den resterende løken hakket i terninger, pepper hakket i halve ringer og revne gulrøtter, sauter i 2-3 minutter.
- Legg deretter inn hakkede eller finhakede tomater i en blender.
- Stew kjøttboller med grønnsaker i ca 5 minutter, og overfør deretter massen til potetene.
- Kok opp over svak varme i ytterligere 20-25 minutter. Retten kan fjernes fra varmen når potetene er myke. 5 minutter før du koker, tilsett hakkede greener i lapskausen.
En deilig lunsj eller middag for hele familien er klar. Rask, enkel, tilfredsstillende og veldig velsmakende. Prøv det!
Kyllingkjøttboller med kål
Ingrediensene
- 700 g Kyllingkjøtt
- 1 stk. Egget
- 350 g kål
- 2 hodet løk
- 1-2 nellik hvitløk
- 2 stk. gulrøtter
- 100 g Tomatpuré
- 4 Art. l. Rømme
- 500 ml vann
- 3 Art. l. mel
- 1 h. l. sukker
- flere grener dill
- å smake Salt, krydder, laurbærblad
- til steking Vegetabilsk olje
Trinnvise instruksjoner
- Rull kjøttet med hvitløk i en kjøttkvern, finhakk kålen og dillen.
- Kombiner tilberedte matvarer, tilsett egg, salt og krydder.
- Rør kjøttdeig og lag små kuler av det, ca 5-6 cm i diameter.
- Rør inn en stekepanne i hakket løkterninger av vegetabilsk olje i 4-5 minutter. Gjør brannen medium.
- Tilsett revne gulrøtter og stek samme mengde.
- Introduser tomatpuréen, rømme, sukker og litt salt til grønnsakene. Bland, hell
vann med mel fortynnet i det, ha en lavrushka. - Kok sausen opp, legg deretter kjøttbollene i den, reduser varmen til et minimum og la det småkoke i 35 minutter under lokket. Fjern deretter laurbærbladet og server.
