For husmødre som vil glede familien sin med søtsaker, vil fraværet av ovn ikke lenger være et hinder. Utrolig enkelt å tilberede kake "Minute" i en panne i henhold til en av de gamle, testede kulinariske oppskriftene, vil definitivt være etter din smak.
Materiell innhold:
Kak "Minute" i en panne med kondensert melk
Kaken "Minute" med kondensert melk er veldig enkel å tilberede. Det smaker som butterdeig fra ovnen. Det er vanskelig å tro at kakene ble bakt i en panne.
For testen trenger du disse produktene:
- mel - 2,5 ss .;
- kondensert melk - 1 b .;
- et egg;
- bakepulver.
På krem:
- olje –1 s .;
- egg - 2 stk .;
- vanilje;
- melk - 3 ss .;
- sukker - 0,3 kg;
- mel - 80 g;
- kakesmuler og nøtter.
Trinn for beskrivelse av preparatet:
- 300 ml kondensert melk og 1 egg blandes i en bolle.
- Kombiner med mel i to trinn - halvt siktet i en bolle. Legg deretter deigen på bordet, og tilsett det resterende melet og 1 ts. bakepulver.
- Få en ganske stram deig etter elting.
- De danner en "pølse" ut av den.
- Skjær i ønsket antall deler.
- Tynne runde kaker rulles.
- Stekes på en tørr varm stekepanne på begge sider.
- Til fløte kombineres egg, vanilje, sukker og mel.
- Hell melk gradvis.
- Kok til det er tykt under kontinuerlig omrøring.
- Den avkjølte kremen blandes med olje.
- Smurt kalde kaker.
- Topp og sider dryss over knuste smuler av kjeks blandet med valnøtter.
Kaken bløtlegges i kjøleskapet i 4-6 timer.
Flere materialer:kakeoppskrift i en panne med kondensert melk
Med kokt kondensert melk
Kokt kondensert melk i oppskriften legges til deigen, slik at den får en interessant karamellsmak og vakker farge.
Ta følgende ingredienser for tilberedning av kaker:
- kokt kondensert melk;
- mel;
- et egg;
- bakepulver.
For vaniljesaus:
- egg - 2 stk .;
- melk - 0,5 l;
- sukker - 120 g;
- vanillin;
- mel;
- valnøtt til pynt.
Beskrivelse av preparatet:
- Til vaniljesaus tilsettes egg, vanilje, sukker til melk.
- En liten mengde melk støpes, 60 g mel omrøres i den.
- Resten av melken varmes opp når den begynner å koke, melblandingen helles.
- Kok kremen til en tykk tilstand på svak varme, uten å stoppe å røre, for ikke å brenne.
- Tilsett 200 g smør i den ferdige litt avkjølte kremen.
- Til testen blandes 350 ml kokt kondensert melk, 1 egg, 1 ts. bakepulver og 350 g mel.
- Tilsett ytterligere 100 g mel, elt på bordet med hendene.
- Lag en pølse, del den i 8 deler, og rull kaker på et bord drysset med mel.
- Stekes i en tørr stekepanne i 1,5 minutter over middels varme.
- Kaker blir smurt med vaniljesaus (2 ss L. for hver kake).
- Dryss knuste valnøtter på toppen av kaken.
La det trekke i 2 timer.
Pannekake godbit
Pannekaker er en tradisjonell russisk delikatesse, du kan til og med lage en kake av dem.
For å gjøre dette trenger du slike ingredienser
På pannekaker:
- mel - 300 g;
- melk - 500 g;
- en klype salt;
- egg - 5 stk .;
- vann - 100 ml .;
- vanilje;
- kremet brennevin - 50 ml;
- smør (ghee) - 75 g.
På krem:
- sukker - 200 g;
- vann - 70 ml;
- rå eggproteiner - 5 stk .;
- smør - 250 g;
- vaniljesukker - 1 ts;
- kremet brennevin - 50 ml;
- kremost - 200 g.
Steg for steg matlaging:
- Melk helles i melet.
- Pisk egg hver for seg, tilsett deigen med vanilje og brennevin.
- Til slutt hell vann og smeltet smør.
- Tynne pannekaker stekes.
- Tilbered vaniljesaus marengs fra proteiner og sirup.
- Vanilje, brennevin, smør og kremost tilsettes marengsen. Visp.
- Kremen overføres til en kringlepose og påføres hver pannekake i en spiral, jevnet med en kniv.
- Sidene av kaken er overstrødd med stekte hakkede hasselnøtter, toppen forblir hvit.
Topp godbit er dekorert med friske jordbær eller annen frukt som du ønsker.
Honningkake "Minute" i en panne
Å bake "Honning" i en kjele er en gjennomførbar oppgave for en dyktig kokk.
For testen trenger du:
- honning - 60 g;
- egg - 3 stk .;
- melis - 1,5 ss .;
- mel - 1–1,5 kg;
- smør - 180 g;
- bakepulver - 10 g + brus 1 ts.
For krem:
- fett rømme - 900 g;
- pulverisert sukker - 1 ss .;
- vanilje.
Trinn for beskrivelse:
- Deigen eltes i vannbad. Smelt først smøret med honning og pulverisert sukker.
- Pisk egg hver for seg, tilsett bakepulver og brus til dem.
- Send eggemassen til honning og olje, bland til volumet øker.
- Hell en del av melet i en varm honningoljeblanding, fjern det fra komfyren.
- Innfør gradvis det resterende melet.
- Kjevle deigen til en pølse, og del i flere deler. Totalt skal det oppnås 20 kaker med en diameter på 20 cm
- Biter av kakedeig rulles tynt. Klipp ut ved å bruke en tallerken i passende størrelse. Utklipp av deig bakes i ovnen og smuldres for å strø kaken.
- Stekes i en forvarmet panne, som pannekaker, og lager middels varme.
- Mens de ferdige kakelagene kjøles ned, lager de en krem. Pisk rømme med melis.
- Smør rikelig alle kakene, sidene og toppen av kaken med rømme.
- Dryss smuler fra hakkede utklipp.
La det trekke bakverk i kjøleskapet i 5 timer. Lag et smeltet sjokolademønster.
Sjokoladedessert på 5 minutter
Denne desserten, tilberedt uten ovn, viser seg å være veldig appetittvekkende. Hvis du baker kaker om kvelden, kan du smøre dem med krem på 5 minutter.
For testen trenger du disse produktene:
- mel - 300 g;
- kakao - 1 ss. l .;
- sukker - 230 g;
- salt - en klype;
- bakepulver - 5 g;
- rømme - 250 g;
- egg - 2 stk .;
- kondensert melk - 0,5 b.
På krem:
- kondensert melk - 0,5 b .;
- rå eggeplomme - 1 stk .;
- olje - 200 g;
- mel - 25 g;
- melk - 0,5 ss.
Beskrivelse av preparatet:
- Elt deigen fra produktene som er spesifisert i oppskriften. Det skal vise seg som tykk rømme.
- Stekes i en stekepanne, oljet, over svak varme under lokket.
- Ferdige kaker avkjøles separat.
- Kokt vaniljesaus fra kondensert melk, melk, mel og eggeplomme.
- Pisk smøret, tilsett den avkjølte melkekremen.
- Smør kaker med krem.
Pynt kaken etter ønske, og sett den til å suge i kjøleskapet.
Matlaging på basis av kefir
En sjokoladekake basert på kefir er veldig saftig og mør. Den kan tilberedes på festbordet.
ingredienser:
- egg - 2 stk .;
- mel - 2 ss .;
- kefir - 350 ml;
- sukker - 300 g;
- kakao - 50 g;
- varmt vann - 100 ml;
- smør - 70 g;
- kvikk brus - 1 ts.
For krem:
- fett krem - 500 ml;
- sjokolade - 200 g.
En trinnvis beskrivelse av hvordan du lager en kake i en panne:
- Begynn med å lage en krem. For å gjøre dette varmes krem, hakket sjokolade tilsettes dem. La det ligge en stund til å smelte.
- Rør til den er jevn.
- Sett i kjøleskapet i 3 timer.
- Nå kan du koke deigen til kaker. Kakao brygges med varmt vann, så bakingen er mer sjokolade.
- Smelt smøret.
- Kefir varmes opp slik at temperaturen er litt høyere enn romtemperatur. Hell kvikk brus.
- Pisk egg med sukker. Kakao og smeltet smør tilsettes dem.
- Tilsett alternativt mel og kefir, elt en tynn, jevn deig.
- Stekes ved å helle deigen med en øse i en tørr varm panne.
- Stekes på middels varme med et lukket lokk på den ene siden, til overflaten på kaken blir tørr.
- Fortsett å koke kremen. Ta den kjølte kremen med sjokolade fra kjøleskapet, slå med en mikser i ca 3 minutter.
Putt de avkjølte kakene med krem. Juster sidene og overflaten. La det trekke i kjøleskapet i 2 timer, så blir alle kalt til te.
Hvordan man vakkert designer og serverer en kake
Uten å bake kaker tar kaka design lite tid. Pynt den ferdige kaken med sjokoladepris slik at den ligger jevnere, smør toppkaken med varmt syltetøy. For glasur smeltes 100 g sjokolade med 60 g smør.
Fra oven påføres et vakkert mønster av protein vaniljesaus på melis. For å tilberede det, trenger du 2 proteiner, 120 g sukker, sitronsyre på tuppen av en kniv.
Pisk de hvite med en mikser, tilsett sitronsyre og sukker til dem, ha i vannbad. Når kremen tykner og blir såret på blandebladene, må du fjerne den fra ovnen. Overført til en kringlepose, og plantet i form av blomster, stjerner, vakre krøller på melisoverflaten på melis.
