10 przepisów na obiad - prosty i smaczny, na każdy dzień

Witam wszystkich! Dzisiaj powiem ci, jak ugotować apetyczne, zdrowe i niedrogie danie dla dużej rodziny w 30-60 minut. Poniżej znajdują się najlepsze proste i smaczne przepisy kulinarne na obiad.

Najpierw zauważam, które produkty są niepożądane wieczorem:

• Wędzone mięso i pikle. Zgaga i pragnienie po ich użyciu zakłócą zdrowy sen.
• Ryc. Rafinowane zboża zawierają dużo szybkich węglowodanów i skrobi, co prowadzi do przyrostu masy ciała.
• Słodkie wypieki. Mąka pszenna i cukier granulowany natychmiast podnoszą poziom glukozy we krwi. Potem szybko spada i wraca głód. Po kolacji ze słodkim ciastem istnieje niebezpieczeństwo napadnięcia lodówki późno w nocy.

Co ugotować na obiad z kurczakiem

Jeśli kurczak zostanie wybrany na wieczorny posiłek, należy unikać smażenia go na oleju. Radzę gotować, piec lub gotować na parze.

Kurczak z warzywami w sosie Teriyaki

• Czas: 30 minut.
• Ilość porcji w opakowaniu: 1.
• Kalorie: 85,6 kcal / 100 g.
• Kuchnia: międzynarodowa.
• Trudność: łatwa.

Do tego dania biorę sos Teriyaki, ale można go zastąpić soją.

Składniki

• pierś - 1 szt .;
• marchewki - 1 szt. (mały);
• biała cebula i słodka papryka - ½ każda;
• pomidor - 1 szt .;
• Sos Teriyaki - 30 ml;
• sól, olej roślinny - według preferencji.

Gotowanie:

1. Piersi bez kości kroję na średnie plastry, sól, przenoszę na naczynie do pieczenia.
2. W oleju roślinnym smażyć losowo posiekane warzywa. Przenieś je do kurczaka.
3. Wlać sos, wymieszać.
4. Wysyłam formularz do piekarnika na kwadrans w temperaturze 170 stopni.

Podaję bez dodatkowej przystawki.

Kotlety Z Kurczaka

• Czas: 30 minut.
• Ilość porcji w opakowaniu: 4.
• Kalorie: 102 kcal / 100 g.
• Kuchnia: międzynarodowa.
• Trudność: łatwa.

Kiedy na piecu nie ma czasu na długie eksperymenty, gotuję najprostsze kotlety z kurczaka. Są dietetyczne, więc nadają się na obiad.

Składniki

• filet z kurczaka - 300 g;
• jajko - 1 szt .;
• cebula - 1 mała głowa;
• kasza manna - 2 łyżki. l.;
• sól, suchy czosnek, ulubione przyprawy, olej - do smaku.

Gotowanie:

1. Wkładam do miski blendera umyty filet i obraną cebulę. Maszynka do mięsa nadaje się również do mielenia.
2. Przedstawiam jajko, dodaję suche składniki, dokładnie mieszam.
3. Rozprowadzam masę w silikonowych formach i wysyłam do piekarnika na 15-20 minut w temperaturze 160-170 stopni.
4. Podaję kotlety z porcją sałatki ze świeżych warzyw i ziół.

Jeśli nie musisz zmniejszać kalorii w smakołykach, możesz usmażyć detale na patelni z olejem, uprzednio zwinięte w okruchy.

Proste przepisy na wieprzowinę

Decydując, co ugotować na obiad szybko i smacznie, powinieneś zwrócić uwagę na potrawy wieprzowe. Na wieczorny posiłek lepiej wybrać kawałki mięsa bez tłuszczu.

Wieprzowina Z Warzywami

• Czas: 45 minut.
• Ilość porcji w opakowaniu: 3.
• Kalorie: 120 kcal / 100 g.
• Kuchnia: międzynarodowa.
• Trudność: łatwa.

Oryginalna receptura z ziemniakami, ale postanowiłam zmniejszyć kalorie, zastępując ją cukinią. Danie było lekkie, ale nie mniej smaczne.

Składniki

• cukinia i chuda wieprzowina - 600 g każda;
• marchew i cebula - 2 szt .;
• rzepa i słodka czerwona papryka - 1 szt .;
• woda - ½ łyżki stołowej;
• sól, olej, ulubione przyprawy do mięsa - do smaku.

Gotowanie:

1. Kroję marchewkę, słodką paprykę, cukinię i wieprzowinę na małe kawałki, cebulę w półpierścieniach, rzepę na grubej tarce.
2. Lekko usmażyć mięso. Dodaj sól i przyprawy. Włożyłem to do dużej puli.
3. W pozostałym oleju zmiękczę pokrojone warzywa. Sól i wyślij do mięsa.
4. Zalej jedzenie wodą i włóż do piekarnika, podgrzanego do 170 stopni, na 15 minut.

Podam gotowe danie ze świeżym ogórkiem.

Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym

• Czas: 60 minut.
• Porcji w opakowaniu: 7-8.
• Kalorie: 128 kcal / 100 g.
• Kuchnia: francuska.
• Trudność: łatwa.

Robię zapiekankę ziemniaczaną z mieloną wieprzowiną. Ale możesz dodać wołowinę lub kurczaka.

Składniki

• mielona wieprzowina - 500 g;
• cebula - 2 szt .;
• ziemniaki - 1 kg;
• pomidory - 500 g;
• śmietana - 50-70 g;
• Ser holenderski - 150 g;
• sól i olej - w razie potrzeby.

Gotowanie:

1. Kroję ziemniaki w cienkie koła i układam jedną warstwę w formie naoliwionej. Sól posmarowana kwaśną śmietaną.
2. Z góry rozprowadzam solone mięso mielone, pół krążki cebuli i kubki pomidorowe.
3. Znowu - ziemniaki, śmietana, mięso, cebula, pomidory.
4. Powtarzam warstwy, aż skończą się produkty. Ostatni składa się z ziemniaków i kwaśnej śmietany.
5. Wyślij do piekarnika w 180 stopniach na pół godziny.
6. Wyjmuję formularz, napełniam zapiekankę startym serem i wracam do pieczenia przez kolejne 15 minut.

Gotowe posiłki przed podaniem kroję na kawałki. Zapiekanka dobrze komponuje się z sosem śmietanowym, ziołami i czosnkiem.

To jest interesujące. Piotr Wielki przyniósł przepis na zapiekanki ziemniaczane i mięsne do Rosji. Uważa się, że danie to zostało wymyślone przez ówczesnych francuskich szefów kuchni. W ZSRR zapiekanka ziemniaczana z mięsem zajmowała specjalne miejsce na stołach gorliwych gospodyń domowych. Danie pomogło odżywić dużą rodzinę, nawet przy minimalnej ilości mielonego mięsa. Czasami świeże mięso mielone zastępowano gulaszem lub kiełbasą.

Gotowanie Wołowiny

Jeśli chcesz zrobić pyszny obiad z prostymi produktami, wypróbuj różne kombinacje wołowiny z warzywami. Lepiej jest używać cebuli, marchwi, słodkiej papryki, ale nie ziemniaków.

Wyśmienite gotowanie wołowiny nie jest łatwe, ponieważ stare twarde mięso często pojawia się na rynku.

Należy zwrócić uwagę na ważne punkty:

1. Kolor. Świeże mięso jest głęboko czerwone. Nie brązowy!
2. Struktura i odcień tłuszczu. Powinien być biały i gęsty, lekko kruszący się.
3. Powierzchnia produktu. Dozwolone jest minimalne wietrzenie mięsa, ale bez skórki i plam.

Bardzo ważne jest, aby wołowina dobrze pachniała, a wybrany kawałek był suchy, jędrny.

Duszona wołowina z cebulą

• Czas: 30 minut.
• Porcji w opakowaniu: 1-2.
• Kalorie: 113 kcal / 100 g.
• Kuchnia: międzynarodowa.
• Trudność: łatwa.

W sezonie, w którym dostępne są świeże warzywa, do potrawy dodaję również słodką paprykę.

Składniki

• cebula - 2 szt .;
• filet wołowy - 400-450 g;
• woda - ½ łyżki stołowej;
• korzystne są sól, przyprawy i olej.

Gotowanie:

1. Wołowinę kroję w paski i smażę, aż będzie lekko strupowata. Położyłem to na talerzu.
2. W tym samym oleju usmaż cebulę na złoty kolor. Zwracam mięso.
3. Sól, posyp przyprawami, zalej wodą.
4. Dusić potrawy pod zamkniętą pokrywką, aż wołowina będzie miękka.

Podawanie uczty z dodatkiem warzyw.

Kotlety wołowe i marchewkowe

• Czas: 60 minut.
• Ilość porcji w opakowaniu: 10.
• Kalorie: 196 kcal / 100 g.
• Kuchnia: międzynarodowa.
• Trudność: średnia.

W przypadku dzieci takie kotlety najlepiej piecze się w piekarniku, ale na stole dla dorosłych można je usmażyć.

Składniki

• wołowina - 800 g;
• wieprzowina - 200 g;
• cebula i marchewka - 100 g każda;
• koperek i natka pietruszki - 100 g każda;
• bochenek - 100 g;
• jajko - 1 szt .;
• pasta pomidorowa - 1 łyżka. l.;
• sól, olej - w razie potrzeby.

Gotowanie:

1. Chleb maczam w wodzie i wyciskam. Skręć razem z kawałkami mięsa i warzyw, ziół.
2. Dodaj jajko, makaron, sól. Możesz wziąć swoje ulubione przyprawy.
3. Wyrzeźbić schludne kotlety. Rozłóż je na blasze do pieczenia. Dodaj trochę wody.
4. Piec przez 35–40 minut w temperaturze 170 stopni.

Podaję danie do stołu z gotowanymi brokułami i / lub zieloną fasolą.

Odmiany dań z indyka

Potrawy z indyka są nawet odpowiednie dla alergików. Aby przygotować przepis na pyszny obiad dla niskokalorycznej rodziny, lepiej gotować z piersi bez skóry.

Czy wiesz Mięso samic jest smaczniejsze i delikatniejsze niż mięso indyków. Ma mniej cholesterolu, co czyni ten produkt szczególnie przydatnym.

Sałatka Z Indyka

• Czas: 15 minut.
• Porcji w opakowaniu: 2-3.
• Kalorie: 106 kcal / 100 g.
• Kuchnia: międzynarodowa.
• Trudność: łatwa.

Taką sałatkę można jeść podczas diety w celu odchudzania. Naczynie jest lekkie i nie zaszkodzi figurze.

Składniki

• filet z indyka (gotowany) - 300 g;
• pomidor, słodka papryka 2 kolory - 1 szt .;
• ser feta - 80-100 g;
• sok z cytryny i oliwa z oliwek - 1 łyżka. l.;
• sól do smaku.

Gotowanie:

1. Kroję ptaka na małe kawałki.
2. Duże pokrojone warzywa.
3. Dodaj miękki ser i sól, wymieszaj.
4. Sałatkę przyprawiam mieszanką soku z cytryny i oleju.

Do notatki. Suchy czosnek pomoże rozjaśnić smak sosu.

Zapiekanka

• Czas: 60 minut.
• Porcji w opakowaniu: 7-8.
• Kalorie: 142 kcal / 100 g.
• Kuchnia: międzynarodowa.
• Trudność: łatwa.

Fasola jest dodawana do naczynia dla sytości. Możesz się bez tego obejść, okaże się również pyszny.

Składniki

• filet z indyka - 350-400 g;
• zielona fasola i kalafior - 250-300 g każda;
• marchew i cebula - 1 szt .;
• krem - 1 łyżka;
• twardy ser - 80-100 g;
• jajka - 3 szt .;
• sól i olej - w razie potrzeby.

Gotowanie:

1. Smażyć cebulę i marchewkę na złoty kolor. Kroję indyka na kawałki i gotuję. Gotuję kapustę i fasolę, aż będą miękkie.
2. Wkładam produkty do miski blendera, tłuczonych ziemniaków, soli.
3. Jajka ubijaj osobno. Połącz ze śmietaną i chipsami serowymi.
4. Formę smaruję olejem. Rozlewam ptaka i warzywa. Obejmuję wypełnieniem od trzeciego kroku.

Gotuję zapiekankę w 190-200 stopniach 40 minut.

Codzienne sałatki i przekąski

Kiedy nie ma ochoty ugotować obfitego posiłku na obiad, możesz sobie poradzić z lekką sałatką lub przekąską.

Placki z twarogu z ziołami

• Czas: 30 minut.
• Ilość porcji w opakowaniu: 4.
• Kalorie: 144 kcal / 100 g.
• Kuchnia: międzynarodowa.
• Trudność: łatwa.

Ten przepis na naleśniki z twarogiem znalazłem w diecie Ducana. Po małej korekcie zakorzenił się w moim menu.

Składniki

• twarożek 1% - 200 g;
• twarożek 5% - 200 g;
• mąka ryżowa - 1 łyżka. l.;
• sól - 1 szczypta;
• różne świeże zioła - 50 g;
• jaja przepiórcze - 5 szt.

Gotowanie:

1. Rozcieram widelcem 2 rodzaje twarogu.
2. Dodaj sól, jajka, mąkę.
3. Drobno posiekaj umyte warzywa. Wlać twaróg.
4. Pozostaw masę na 10 minut.
5. Robię serniki i pieczę na silikonowej macie w piekarniku przez 20-25 minut w 160 stopniach.

Podawanie uczty ze śmietaną.

Sałatka jarzynowa z kurczakiem

• Czas: 30 minut.
• Ilość porcji w opakowaniu: 4.
• Kalorie: 48 kcal / 100 g.
• Kuchnia: międzynarodowa.
• Trudność: łatwa.

Możesz bezpiecznie zjeść taką sałatkę z kurczakiem na obiad i podczas diety. Najważniejsze jest, aby wybrać opatrunek o niskiej zawartości tłuszczu.

Składniki

• pierś z kurczaka - 1 szt .;
• pomidory i ogórki - 2 szt .;
• cebula - 1 głowa;
• biała kapusta - 170-200 g;
• jaja kurze - 2 szt .;
• śmietana o niskiej zawartości tłuszczu - 50-70 g;
• sól to szczypta.

Gotowanie:

1. Zagotuj kurczaka i rozłóż na włókna.
2. Cienko posiekaj kapustę i ugniataj rękami.
3. Cebule pokroiłem w ćwiartki pierścieni, ogórki i pomidory na dowolne kawałki, jajka na twardo w plasterkach.
4. Wymieszaj, posól i dopraw do śmietany.

Mieszanina oleju roślinnego z czosnkiem nadaje się również jako sos.

Główną zaletą prezentowanych przepisów jest łatwość i szybkość przygotowania. Aby przez długi czas nie stać przy kuchence, możesz wykonać puste półprodukty. Na przykład gotować drób, jajka, posiekać warzywa i ułożyć w pojemnikach, spłukać i pokroić warzywa.