Garnek jest szczególnym wykonaniem magicznej doniczki, która jest warta jedynie cichego szeptu: „Pot, gotuj!”. A ona ugotuje nie tylko pyszną owsiankę, przepisy w powolnej kuchence wystarczą na całą książkę kucharską.

Przepisy pierwszych dań w multicookerze

Pierwsze potrawy są niesamowite w multicookerze. Dzięki specjalnemu trybowi pracy urządzenia nic się nie wypala, większość przydatnych substancji jest przechowywana w produktach, nabierają bogatego smaku.

Barszcz gotowany w powolnej kuchence

Barszcz szczególnie wolno gotuje się w powolnej kuchence, gdy w rodzinie są dzieci, które zjadą to pożywne danie z nie mniejszą przyjemnością niż dorośli. Jakie produkty będą potrzebne?
• Mięso (preferuj coś nietłustego) - 300 gramów;
• marchewka, świeże pomidory i cebula - weź po jednej;
• ziemniak - pięć roślin okopowych;
• kapusta - wybierz małą główkę białej laski;
• buraki - wystarczą dwa małe kawałki;
• czosnek - dwa ząbki;
• liść laurowy - wystarczy dwa;
• zielenie - skup się na własnych preferencjach;
• sól - nie mniej niż ½ łyżki stołowej;
• woda - trzy litry.
Dokładnie myjemy mięso. Wkładamy do miski. Wlej wodę i opuść lavrushkę.
Ustawiamy tryb „Gaszenie” na półtorej godziny. Po 20 minutach nie zapomnij posolić bulionu.
Kiedy on przybywa, zajmujemy się warzywami.Robimy to w tej kolejności: zamieniamy ziemniaki w małe kostki, takie jak pomidor uwolniony ze skórki, kapustę w cienką słomę, przetwarzamy marchewki i buraki za pomocą tarki (z boku o średnich lub dużych komórkach), siekamy cebulę i ząbki czosnku. Teraz wyślemy to wszystko do powolnej kuchenki. A po 15 minutach zupę można wylać na talerze. Dla lepszego smaku dodaj dużą łyżkę kwaśnej śmietany i drobno posiekane warzywa.

Hodgepodge


To danie ma wielu fanów, ponieważ odpowiednio przygotowany hodgepodge to prawdziwe święto smaku. Jeśli chcesz spróbować, uzupełnij:
• wędliny - gotowana wieprzowina, kiełbaski, wędzony kurczak, wędzona kiełbasa;
• bulion mięsny - 2 litry;
• cebula - jedna głowa;
• marchewki - także jedno;
• pikle - dwa wystarczą;
• pasta pomidorowa - dwie łyżki stołowe;
• cytryna;
• ulubione przyprawy i wawrzyn;
• zielenie;
• olej słonecznikowy (najlepiej rafinowany);
• ½ puszek oliwek (najlepiej bez pestek).
Najpierw gotujemy bulion, na przykład z kawałka mięsa wieprzowego. Aby to zrobić, włącz multicooker dla „Duszenia” na 1,5 godziny. Następnie wyjmujemy mięso, filtrujemy bulion.
Teraz w trybie „Pieczenia” usmaż startą marchewkę na oleju słonecznikowym i posiekaną cebulę tak małą, jak to możliwe. Dodaj pastę pomidorową do warzyw i smaż trochę więcej - sześć do siedmiu minut. Następnie firma zostanie uzupełniona piklami (zamienionymi w słomki) i oliwkami. Wymieszaj zawartość miski wielofunkcyjnej, zamknij pokrywę. Niech wszystko zgaśnie, dopóki nie usłyszysz sygnału do zakończenia pracy.
Stosowany jest asortyment mięsny. Kroimy wszystko, co ma postać kostek, a następnie wlewamy do miski multicooker. Na koniec napełnij wszystko przezroczystym bulionem mięsnym. Wysyłamy tam posiekaną cytrynę, przyprawy i zioła. Dobrze jest również dodać szklankę marynaty z ogórków.
Po 60 minutach w trybie „Gaszenie” możesz rozpocząć ucztę smaku. Śmietana w talerzu z hodgepodge rozjaśni smak.

Zupa z konserwy w multicookerze

Zupy serowe są obecne w wielu kuchniach narodowych, a przepisów na ich przygotowanie nie można policzyć. Jednym z nich jest zupa serowa z puszkowanym różowym łososiem w powolnej kuchence. Jakie elementy są potrzebne:
• marchewki i cebule - po jednej;
• słoik konserwowanego różowego łososia;
• ziemniak - cztery bulwy;
• ser topiony - dwa wystarczą;
• sól i czarny pieprz - zgodnie z własnym gustem;
• liść laurowy;
• woda - co najmniej półtora litra;
• trochę oleju roślinnego (najlepiej bezwonny).
Najpierw włącz multicooker do pieczenia, aby usmażyć marchewki i cebulę (oczywiście są one już załadowane do multicookera w formie zmiażdżonej). Po zakończeniu procesu wysyłamy drobno posiekane ziemniaki i ser, a także różowy łosoś. Wyjmij wcześniej ryby ze słoika, usuń duże kości i ugniataj widelcem.
Teraz możesz polać składniki wrzącą wodą, doprawić pieprzem, solą i liściem laurowym.
Jak zwykle wybierz funkcję „Gaszenie” i odstęp czasu 60 minut. Jeśli ziemniak jest gotowy wcześniej, możesz wyłączyć urządzenie bez czekania na sygnał.

Marynata z pęczakiem


Rassolnik to tradycyjne danie rosyjskiej kuchni narodowej. Ta zupa jest bardzo smaczna i obfita, dlatego przygotowuje się ją w wielu rodzinach. Jak mogę zrobić to w powolnej kuchence? Do marynowania potrzebujesz:
• główka cebuli - jedna;
• marchewki - jedna roślina okopowa;
• papryka;
• ziemniaki - weź trzy sztuki;
• pomidory - tyle owoców;
• sól, przyprawy i jeden liść laurowy;
• woda;
• ogórki - co najmniej trzy sztuki (jeśli chcesz, możesz także użyć ogórka ogórkowego);
• kurczak;
• jęczmień - wystarczy niekompletna szklanka.
Przed rozpoczęciem tworzenia marynaty należy przygotować grys. Napełnij go wcześniej wodą: odstaw na godzinę.
Gotowanie tłuczonych ziemniaków. Aby to zrobić, myjemy umyte warzywa blenderem.Ogórki można trzeć, kroić w cienkie paski lub zamieniać w małe kostki.
Następnym krokiem jest pokrojenie ziemniaków, cebuli i kurczaka.
Teraz możesz załadować miskę. Umieść wszystko w nim przygotowane, dodaj jęczmień perłowy. Następnie napełnij zawartość gorącą wodą.
Pozostaje doprawić przyprawami, lawruszką, solą. I poczekaj półtorej godziny. W tym czasie w trybie gaszenia przygotuje się.

Drugie dania w multicookerze: przepisy kulinarne

Możesz gotować prawie każde drugie danie w powolnej kuchence. Najważniejsze jest poznanie kilku prostych tajemnic. Po pierwsze, nie panikuj, odkrywając, że urządzenie nie ma żadnych funkcji. Na przykład tryby „Smażenie” i „Pieczenie” doskonale się zastępują. Nie spiesz się, aby natychmiast usunąć drugi z urządzenia i ułożyć na talerzach. Pozostaw to krótko na „Cieple”, aby osiągnąć nieskazitelność.

Pilaw w powolnej kuchence

Wystarczy usmażyć wieprzowinę w powolnej kuchence z warzywami, ustawić podobne zadanie, a następnie wybrać harmonogram „Pilaw” i uzyskać wspaniały posiłek. Spróbujemy

Będziemy potrzebować:

• mięso wieprzowe - weź 700 gramów;
• marchewka i cebula;
• czosnek - cała głowa;
• ryż gotowany na parze - nie mniej niż para szklanek;
• woda - cztery szklanki;
• pasta pomidorowa - według własnych upodobań;
• przyprawy - do wyboru;
• olej słonecznikowy (rafinowany, aby pilaw nie psował zewnętrznego zapachu) - do pieczenia.
Włączamy powolną kuchenkę do trybu automatycznego „Pieczenie”, aby trochę usmażyć marchewki i cebulę (posiekaliśmy je wcześniej: kroimy je na małe paski, a drugie na małe kostki). Następnym krokiem jest wysłanie pokrojonego na małe kawałki mięsa do pieczenia, doprawienie wszystkiego przyprawą.
Teraz nadszedł czas, aby zalać mieszankę warzywno-mięsną wodą, dodać koncentrat pomidorowy i wlać ryż. A na środku włóż obraną główkę czosnku.
Gdy tylko poczekasz, aż sygnał zakończy działanie urządzenia w trybie „Pilaw” (lub „Gulasz”), pamiętaj, że pilaw z wieprzowiną w multicookerze jest gotowy do podania.

Owsianka mleczna z płatkami ryżowymi


Jeśli połączysz ryż z mlekiem i innymi produktami, otrzymasz takie pyszne, że na pewno zostaniesz poproszony o suplementy. Przepis z kaszą jaglaną i dynią to odmiana właśnie takiego dania. Aby przygotować takie danie, będziesz potrzebować:
• ryż (lepiej jest polerowany) - ½ szklanki;
• dojrzała słodka dynia - ½ kilograma;
• proso - ½ szklanki;
• cukier granulowany - sto gramów;
• sól - ¾ łyżeczki;
• masło (idealnie domowej roboty lub bardzo gęsta śmietana) - co najmniej 150 gramów;
• mleko (najlepiej o średniej zawartości tłuszczu) - będziesz potrzebował litra.
W misce umieszczamy dynię (już pokrojoną w kostkę średniej wielkości), 1/3 ugotowanego masła (lub śmietany), trochę wody. Dostosowujemy urządzenie do funkcji „Gaszenie” i 30-minutowego standardu.
Ugniataj trochę dyni (nie jest to zbyt wygodne robić widelcem, ponieważ warzywo jest nadal dość solidne, więc używamy zmiażdżenia). Wlej do niego umyte zboża, wlej mleko. Cała mieszanka jest słodzona i solona. Musi spędzić półtorej godziny w reżimie „Owsianka mleczna”. Ale musisz okresowo otwierać pokrywkę, mieszać owsiankę ryżową i kontrolować gęstość. Może być konieczne dodanie mleka. 10 minut przed sygnałem zakończenia urządzenia ułóż pozostałe masło na powierzchni.
Jeśli nie można kontrolować procesu, narysuj pasek oleju roślinnego na ściankach miski. I wtedy możesz być spokojny.

Leniwe Gołąbki

Dla tych, którzy wolą nie marnować czasu i wysiłku na grzebanie tradycyjnymi bułeczkami lub duszoną kapustą, ale w żadnym wypadku ze szkodą dla smaku i korzyści, dobrym rozwiązaniem jest zaufanie do nowoczesnej technologii i gotowanie nadziewanej kapusty w multicookerze, który jest zwykle nazywany leniwym. Wykonamy je z:
• mięso mielone (tak czy inaczej) - ½ kilograma;
• kapusta (lepsza niż biała chloe) - 400 gramów;
• żarówki - wystarczy jeden kawałek;
• gotowany ryż - nie mniej niż szklanka;
• rafinowany olej słonecznikowy, kwaśna śmietana, majonez, pasta pomidorowa (lub keczup ulubionej klasy) - według własnego uznania;
• sól i czarny pieprz - według własnego uznania.
Wlej kapustę (już w postaci kwadratów) wrzącą wodą. Po siedmiu minutach spuść wodę.
Wymieszaj z mielonym mięsem, drobno posiekaną główką cebuli, gotowanym ryżem. Doprawić solą i pieprzem.
Z mieszanki wykonujemy kotlety. Muszą być smażone po obu stronach. Aby to zrobić, powolna kuchenka będzie działać przez 20 minut na „Pieczeniu”. W międzyczasie wymieszaj sos ze śmietany, majonezu i keczupu.
Wysyłamy do leniwych rolek kapusty w misce multicookera i ustawiamy zadanie: czas, godzina, tryb „Gaszenie”.

Przepisy dietetyczne

Powiedzieliśmy już, że multicooker ma cenną zdolność do nie pozbawiania produktów ich życiodajnych składników. Dlatego jest idealną opcją do gotowania dietetycznych potraw.

Smażone warzywa w multicookerze


Taki posiłek gwarantuje dostarczenie wymaganej ilości witamin i minerałów, nasycenia i nie wpływa na talię. On potrzebuje składników:
• ziemniak - trzy rośliny okopowe;
• cukinia - kilka kawałków (najlepiej młodych);
• marchewki i cebule - pojedynczo;
• dojrzałe pomidory (można zastąpić dużą łyżką pasty pomidorowej) - dwa;
• czosnek - wystarczy 4 ząbki;
• papryka - trzy kawałki (czerwony, żółty i zielony);
• koperek, natka pietruszki, kolendra (pojedynczo lub mieszanka) - pęczek;
• sól, zmielony czarny pieprz - „skonsultuj się” z własnym gustem;
• woda - nie mniej niż szklanka wielokrotna.
Zmiel wszystkie warzywa, jak głosi fantazja. Gotujemy marchewki i cebulę, aktywując tryb „Smażenie”. Wystarczy na 15 minut.
Teraz możesz załadować miskę z resztą pokrojonych warzyw. Sól i przypraw, wlewając czosnek i pieprz do pojemnika. Łączymy wodę z pastą pomidorową, płyn jest wysyłany do warzyw.
Pozostaje określić multicookerowi dwa warunki: godzinę czasu i funkcję „gaszenia”. Pięć minut przed końcem wzmocnij aromat ziół.

Przepis na jogurt

Do gotowania domowego jogurtu nie ma nic lepszego niż wolnowar. Weź minimum produktów, aktywuj niezbędne funkcje i zapomnij o zmartwieniach, które nagle nie działają. Ponieważ to po prostu niemożliwe. Zróbmy jogurt z:
• jogurt - opakowanie;
• mleko (pasteryzowane) - litr.
Podgrzewamy mleko (wystarczająca temperatura 400 ° C). Delikatnie przenieś do niego jogurt łyżką i wymieszaj.
Gdy pojawi się jednolita konsystencja, wlej jogurt do suchych i czystych słoików.
Zakryj spód miski. Ustaw pojemniki z jogurtem. Urządzenie powinno działać przez 20 minut na „Ogrzewaniu”. I zawsze z zamkniętą pokrywą! Gdy urządzenie się wyłączy, nie dotykaj go i nie otwieraj: pozostaw jogurt na godzinę. Następnie procedura się powtarza.
Po kilku godzinach możesz wyjąć schłodzone puszki i przestawić je w lodówce. A jeśli chcesz cieszyć się jogurtem, pokrój w niego świeże owoce.

Owsianka grochowa w powolnej kuchence


Przed gotowaniem pamiętaj o niektórych subtelnościach, aby kasza grochowa była delikatna i smaczna. Najpierw posol go na samym końcu: to nie spowalnia procesu wrzenia. Po drugie, przed czasem groch laurowy przez kilka godzin z wodą pozbysz się specyficznego zapachu, a także filmu z groszku.
Co jest potrzebne
• groszek (najlepiej cały) - 300 gramów;
• woda - od 800 do 900 gramów;
• masło - wystarczy 50 gramów;
• olej słonecznikowy (aby uniknąć obcych zapachów stosujemy rafinowany) - taka sama ilość;
• sól - według własnego uznania.
Kubek wielofunkcyjny pomoże prawidłowo zmierzyć objętość groszku i wody. Wszystko to znajduje się w misce multicooker, dodaj olej roślinny.
Aktywujemy funkcję Fasoli na godzinę (jeśli jej nie ma, odpowiedni jest tryb gaszenia). Po zakończeniu procesu dodaj masło. I natychmiast wyjmujemy go z powolnej kuchenki, aby nie zgęstniał.

Kasza jaglana na śniadanie

Delikatna owsianka z kaszy jaglanej to najlepsza rzecz, o jakiej możesz pomyśleć na śniadanie.Ponadto w powolnej kuchence wychodzi ona z takiej konsystencji, że Twój maluch z przyjemnością jej spróbuje. Wymagane:
• kasza jaglana - weź szklankę;
• mleko - potrzebujesz sześciu szklanek;
• cukier granulowany - wystarczy dwie łyżki stołowe;
• masło - łyżeczka;
• sól - tylko trochę.
Nie ma nic skomplikowanego. Wysyłamy wszystkie składniki do miski i aktywujemy urządzenie w trybie „Owsianka”.
Jeśli chcesz, możesz obejść się bez cukru, zastępując go dżemem, miodem lub suszonymi morelami. Wszystko to dodaje się bezpośrednio do talerza z owsianką.

Pieczenie w powolnej kuchence: przepisy kulinarne

Kochanki twierdzą, że w powolnej kuchence pieczenie jest znacznie delikatniejsze i przewiewniejsze niż w piekarniku. I chętnie używają urządzenia do tworzenia deserów.

Charlotte z morelami w powolnej kuchence


Morela jest samowystarczalna. Gdziekolwiek go dodasz, na pewno okaże się pyszny. Z morelami możesz upiec Charlotte w powolnej kuchence. Zróbmy to z:
• mąka - weź kilka szklanek;
• morele - wystarczy 200 gramów;
• cukier granulowany - nie mniej niż półtora szklanki;
• surowe jajka - cztery wystarczy;
• śmietana - co najmniej 150 gramów;
• olej roślinny (koniecznie bezwonny) - 100 gramów;
• proszek do pieczenia - półtora łyżeczki do herbaty;
• cukier waniliowy i sproszkowany - do woli;
• margaryna (lekko posmarować miskę).
Darmowe owoce z nasion. Jeśli morele są duże, każdy z nich jest podzielony na cztery segmenty.
Z jajek i cukru tworzymy fajną pianę. Aby to zrobić poprawnie, pokonaj mikserem. Nie wyłączając urządzenia, dodaj śmietanę i olej roślinny do mieszanki cukru z jajkiem.
Przesiej mąkę - powinna „oddychać”. Wymieszaj z proszkiem do pieczenia i wanilią.
Powoli, w cienkim strumieniu, wprowadzamy suche produkty do płynnej mieszanki i zagniatamy ciasto. Teraz możesz zrobić to za pomocą łyżki lub szpatułki. Powinien być jednorodny, bez grudek, skład.
Wlać ciasto do miseczki nasmarowanej margaryną, ułożyć plastry moreli na wierzchu. Aktywujemy funkcję „Pieczenie” i ustawiamy czas na 80 minut.
Nie spiesz się, aby otworzyć pokrywę, gdy tylko usłyszysz sygnał. Odstaw na co najmniej 10 minut: pozwól morelowej Charlotte pozostać w wolnym naczyniu.

Zapiekanka z twarogiem

W przypadku wolnowaru nie obchodzi nas żadne danie - przynajmniej przepis na mannę, a przynajmniej jakikolwiek inny deser. Na przykład pieczenie twarogu dla fanów tego produktu. Dodaj trochę chałwy, a przysmak okaże się - przejadaniem się!
Będziemy potrzebować:
• twarożek (ale nie słodkie, ale kwaśne mleko) - ½ kilograma;
• cukier granulowany - wystarczające 100 gramów;
• cukier waniliowy - łyżeczka;
• chałwa - weź 150 gramów;
• kwaśna śmietana - wystarczająca 200 gramów;
• jaja - co najmniej trzy sztuki;
• skrobia - nie mniej niż półtorej łyżki stołowej;
• trochę soli;
• margaryna do smarowania miseczki (najlepiej masła lub masła).
Weź mikser (lub blender), ubij jajka razem, oba rodzaje cukru, śmietanę, twarożek i sól. Konieczne jest uzyskanie „gładkiej” jednorodnej masy. Następnie wysyłamy pokruszoną chałwę do mieszaniny twarogu. I znowu wkładamy mikser.
Nasmaruj miskę margaryną, mąką prutrusim (lub skrobią). Wlej do niego „ciasto” z twarogu.
Zapiekanka twarogowa będzie pieczona w odpowiednim programie przez godzinę i kolejne 50 minut. Po upływie tego czasu będzie potrzebowała kolejnych 20 minut na „Ogrzewanie”. I możesz dostać smakołyk nie wcześniej niż 40 minut później (spędzony przy otwartej pokrywie).

Biszkopt


Gotowanie biszkoptu w powolnej kuchence jest znacznie prostsze i szybsze niż w tym samym piekarniku. I jako „bonus”, ten cudowny rondel zatrzymuje całą zawartą w nim wilgoć (co oznacza, że ​​nie traci blasku, gęstości i aromatu), jednocześnie monitorując zarówno temperaturę, jak i czas. Co jest potrzebne do idealnego herbatnika?
• jajka - 4 sztuki;
• cukier granulowany i mąka pszenna - wystarczy szklanka;
• olej słonecznikowy (naturalnie rafinowany) - trzy łyżki stołowe;
• wrząca woda - taka sama ilość;
• proszek do pieczenia - wystarczy na łyżeczkę;
• cukier waniliowy - taka sama ilość;
• masło (nasmarujemy miskę).
Chcemy, żeby herbatnik był wspaniały. Dlatego należy przesiać mąkę („odetchnąć”) i wymieszać z proszkiem do pieczenia.
Robimy wspaniały krem ​​z jajkiem. Aby uzyskać dokładnie to, potrzebujesz co najmniej 10 minut wysiłku. Mikser pomoże.
Następnie stopniowo wlewaj mąkę do tej pianki, dosłownie na łyżkę stołową. Wymieszaj ciasto. Ale nigdy więcej bicia! Pęcherzyki powietrza powinny pozostać w teście! Dlatego bierzemy w nasze ręce łyżkę lub szpatułkę. Gdy uzyskasz mniej więcej jednorodną mieszaninę, rozcieńcz ją wrzącą wodą i olejem. I ponownie delikatnie wymieszaj.
Za pomocą masła pokrywamy tylko spód miski, nie dotykamy ścian.
Teraz możesz wlać ciasto do środka, zamknąć pokrywkę i ustawić w urządzeniu niezbędne warunki pracy: godzinę z funkcją „Pieczenia”.
Zwykle kończymy ten proces: 10 minut na „Ogrzewaniu” przy zamkniętej pokrywie. Następnie możesz usunąć herbatniki i wysłać je do sieci, aby ostygły.

Chleb w powolnej kuchence

Jeśli lubisz domowy chleb i masz już garnek do garnka, nie musisz rozwidlać się na maszynę do chleba. Pierwszy w cudowny sposób zastąpi drugi i upiek chleb. Na przykład Borodinsky. Będziesz potrzebował:
• mąka żytnia - weź 4 szklanki;
• kefir - wystarczająca 200 gramów (szklanka);
• woda - ½ szklanki;
• szybkie drożdże - wystarczy 11 gramów;
• olej roślinny (bezwonny);
• masło - wystarczająca łyżeczka;
• cynamon - poradzimy sobie ze szczyptą;
• sól - ½ łyżeczki;
• cukier granulowany - łyżeczka.
Kefir z wodą miesza się i ogrzewa do 400 ° C. Aby się nie mylić, używamy kuchenki mikrofalowej. Wlej płyn do garnka, wyślij do niego drożdże. Po około 10 minutach mieszanina się spieni. Następnie wysyłamy do niego wszystkie luźne elementy i zagniatamy ciasto. Aby było wygodniej, nasmaruj ręce olejem roślinnym. Ciasto powinno być gęste i gładkie, bez grudek.
Piernikowca zostawiamy ciepłego w misce pod czystym ręcznikiem. Po dwóch godzinach dokładnie miażdżymy i wkładamy do miski. Dbamy o to, aby osiedlił się ściśle w centrum!
Urządzenie jest zaprogramowane na „Utrzymanie ciepła” przez dwie minuty. Po czym zostawiamy ciasto w spokoju na pół godziny: w rozgrzanym multicookerze zrobi to w tym czasie.
Ostatnim akcentem jest program pieczenia i okres 50 minut. Chleb żytni w powolnej kuchence jest gotowy.

Podobne:Więcej od autora: