Większość gospodyń domowych stosuje bulgur jako dodatek. Jednak dzięki niemu możesz ugotować dziesiątki różnych potraw, zarówno słodkich, jak i pikantnych. Dziś chcę podzielić się dwoma interesującymi przepisami na bulgur z warzywami, w których znane zboże pojawia się w zupełnie innym świetle.
Zawartość materiału:
Sałatka Bulgur z pomidorami, ogórkami i fasolą
- Czas gotowania: 40 minut.
- Ilość porcji w opakowaniu: 6-8.
- Cel: obiad lub kolacja.
- Trudność: średnia.
Zacznę od ciepłej sałatki. Ten rodzaj przekąsek dopiero zaczyna zdobywać popularność w Rosji, więc znalezienie naprawdę dobrego przepisu nie jest takie proste. Bulgur w połączeniu z warzywami zapewni uczucie sytości przez długi czas, pomoże naładować się witaminami i poprawi nastrój.
Składniki
- bulgur - 200 g;
- ser feta - 120 g;
- woda - 250 ml;
- rafinowany olej roślinny - ½ łyżki. l.;
- czerwona fasola w puszkach - 1 puszka;
- łodyga selera - 2-3 szt .;
- średni ogórek - 1 szt .;
- pomidor - 1 szt .;
- papryka - 1 szt .;
- czerwona słodka cebula - 1 głowa;
- świeże warzywa - 1 pęczek.
Do tankowania:
- sok z cytryny - 2 łyżki. l.;
- oliwa z oliwek - 1 łyżka. l.;
- mielony czarny pieprz, sól do smaku.
Uwaga! Bulgur dobrze komponuje się z tymiankiem, goździkami, rozmarynem, anyżem i majerankiem. W razie potrzeby przyprawy te można dodawać do sałatki w małych ilościach.
Przepis krok po kroku:
- Wlej bulgur do garnka lub małej kadzi i dodaj olej roślinny. Podsmażaj płatki na średnim ogniu przez 3-4 minuty, ciągle mieszając. Napełnij wodą, przykryj i gotuj do miękkości - około 20 minut.
- Umyj warzywa i warzywa, wysusz i posiekaj. Po wyjęciu solanki pokrój fetę w małe kostki.
- Odcedź fasolę i połącz wszystkie składniki w misce sałatkowej.
- W osobnej misce połącz oliwę z oliwek i sok z cytryny.Napełnij sałatkę powstałym dressingiem i dodaj przyprawy do smaku.
W razie potrzeby to danie może być również podawane jako zimna przekąska. Wystarczy przygotować bulgur z wyprzedzeniem i całkowicie ostudzić przed dodaniem go do sałatki.
Jak duszić bulgur z dynią i szpinakiem w powolnej kuchence
- Czas gotowania: 1 godzina.
- Ilość porcji w opakowaniu: 6-8.
- Cel: na obiad / kolację.
- Trudność: średnia.
Jeśli masz garnek na garnki w domu, spróbuj ugotować przepyszną owsiankę z bulgur ze szpinakiem i dynią. Okazuje się, że jest średnio pachnący i kruchy. Zwykle robię to na obiad jako niezależne danie, ale może być również używane jako dodatek.
Składniki
- bulgur - 200 g;
- obrana pulpa dyniowa - 100 g;
- świeży lub mrożony szpinak - 100 g;
- woda - 200 ml;
- olej roślinny - 1 łyżka. l.;
- cebula - 1 szt .;
- czosnek - 2-3 ząbki;
- pomidor - 2 szt .;
- kurkuma - 1 łyżeczka;
- sól, pieprz - do smaku.
Gotowanie:
- Wlej olej roślinny do miski multicooker i dodaj drobno posiekany czosnek. Ustaw tryb „Smażenie” i gotuj przez 10 minut z zamkniętą pokrywką.
- Pokrój dynię, cebulę i pomidory na małe kawałki.
- Umieść bulgur, warzywa, kurkumę i szpinak w wolnym naczyniu, napełnij wodą, dopraw do smaku i gotuj na wolnym ogniu w trybie Multi-Cook w temperaturze 150 stopni 30 minut.
Uwaga! Aby owsianka była jeszcze smaczniejsza, włącz ogrzewanie i pozwól mu gotować przez pół godziny pod zamkniętą pokrywką.
Ze względu na wysoką zawartość błonnika potrawy bulgur są bardzo pożywne i odżywcze. Łatwe do gotowania przepisy urozmaicą rodzinną dietę i dają szansę wypróbowania nowych kombinacji smaków.
Sałatka Bulgur z pomidorami, ogórkami i fasolą
Składniki
- 200 g. Bulgur
- 120 g. Ser feta
- 250 ml Woda
- 1/2 łyżka Rafinowany olej roślinny
- 1 może Czerwona fasola w puszkach
- 2-3 szt Łodyga selera
- 1 szt Średni ogórek
- 1 szt Pomidor
- 1 szt Papryka
- 1 głowa Czerwona słodka cebula
- 1 wiązka Świeże warzywa
- Do tankowania:
- 2 łyżka Sok z cytryny
- 1 łyżka Oliwa z oliwek
- do smaku Zmielony czarny pieprz, sól
Instrukcje krok po kroku
- Wlej bulgur do garnka lub małej kadzi i dodaj olej roślinny. Podsmażaj płatki na średnim ogniu przez 3-4 minuty, ciągle mieszając. Napełnij wodą, przykryj i gotuj do miękkości - około 20 minut.
- Umyj warzywa i warzywa, wysusz i posiekaj. Po wyjęciu solanki pokrój fetę w małe kostki.
- Odcedź fasolę i połącz wszystkie składniki w misce sałatkowej.
- W osobnej misce połącz oliwę z oliwek i sok z cytryny. Napełnij sałatkę powstałym dressingiem i dodaj przyprawy do smaku.
