Jeśli chcesz zaskoczyć bliskich czymś nowym i smacznym, powinieneś zwrócić uwagę na przepis boloński z mięsem mielonym. Ten sos mięsny jest w stanie ozdobić każde danie, nawet najbardziej powszechne.
Zawartość materiału:
Klasyczny przepis „Bolognese” z mięsem mielonym
Aby przygotować tradycyjny włoski sos boloński z mięsem mielonym, musisz przygotować:
- mięso mielone - 500 g;
- makaron - 1 opakowanie;
- cebula - 1 głowa;
- pomidory w puszkach - 800 g;
- pasta pomidorowa - 200 g;
- czosnek - 2 ząbki;
- oliwa z oliwek - 4 łyżki. l.;
- sól - 1 łyżeczka;
- Włoskie zioła - 1 szczypta.
Produkcja krok po kroku:
- Cebulę myjemy i siekamy, mieszamy z mielonym mięsem i smażymy na oleju przez około 5 minut.
- Posiekaj czosnek i wyślij go do mięsa.
- Usuń obrane pomidory z pomidorów w puszkach, pokrój je w plasterki i dodaj do innych produktów.
- Po 3 minutach ułóż pastę i poczekaj, aż masa się zagotuje.
- Sól i dopraw sos.
- Zagotuj spaghetti i połącz je z dressingiem.
Ugniataj wszystko dokładnie i może być podane - aromatyczny sos jest gotowy.
Gotowanie z warzywami i koncentratem pomidorowym
Możesz ugotować spaghetti bolońskie bez pomidorów. Jest to prostszy przepis, więc nie powinno być trudności z gotowaniem. Każdy może sobie poradzić z tym procesem.
Wymagane produkty:
- mięso mielone - 300 g;
- makaron - 1 opakowanie;
- pasta pomidorowa - 2 łyżki. l.;
- czosnek - 2 ząbki;
- marchewka - 1 szt .;
- cebula - 1 głowa;
- twardy ser - 50 g;
- oliwa z oliwek - 1 łyżka. l.;
- sól - 1 łyżeczka.
Aby ugotować sos, wykonaj następujące czynności:
- Smaż mięso mielone na oleju.
- Zmiel czosnek i cebulę, dodaj warzywa do mięsa.
- Zetrzeć marchewki, połączyć z resztą składników.
- Dodaj pastę, sól, wymieszaj składniki i smaż przez kolejne 5 minut.
- Zagotuj spaghetti i wymieszaj je z sosem mięsnym.
- Posyp frytkami serowymi, niejasnymi przez kolejne 2 minuty.
Podawaj pastę na gorąco.
Z Grzybami
Sos boloński nabiera niesamowitego smaku i aromatu, jeśli doda się do niego świeże grzyby.
Aby przygotować, musisz przygotować:
- mięso mielone - 0,4 kg;
- pasta pomidorowa - 0,2 kg;
- pieczarki - 0,4 kg;
- twardy ser - 0,1 kg;
- cebula - 1 głowa;
- spaghetti - 1 opakowanie;
- pomidor - 2 szt.
Krok po kroku tworzenie aromatycznego sosu:
- Zmiel cebulę i marchewkę i podsmaż.
- Grzyby pokroić w kostkę, wymieszać z mięsem mielonym i połączyć z warzywami.
- Po 10 minutach dodaj pokrojone pomidory i makaron, przykryj pokrywką i gotuj jeszcze 20 minut.
- Zagotuj spaghetti, przenieś je do grzybów, posyp frytkami serowymi.
Po 3 minutach możesz wyłączyć ogień - sos boloński jest gotowy. Czas położyć makaron na talerzach.
Spaghetti z Sosem Bolońskim
Możesz ugotować sos mięsny według innego przepisu, okazuje się, że jest taki sam gęsty i smaczny.
Rozpocznij tworzenie od przygotowania produktów - do sosu potrzebujesz następujących składników:
- mięso mielone - 0,3 kg;
- oliwa z oliwek - 2 łyżki. l.;
- marchewki - 1 szt .;
- dojrzały pomidor - 2 szt .;
- spaghetti - 500 g;
- pasta pomidorowa - 3 łyżki. l.;
- czosnek - 2 do 3 ząbków;
- cebula - 1 głowa;
- przyprawy - 1 szczypta;
- sól - 1 łyżeczka.
Możesz zacząć gotować:
- Posiekaj cebulę, włóż do rondla, a następnie wyślij do smażenia na oleju.
- Zetrzeć marchewki i połączyć z cebulą.
- Podaj warzywa dokładnie 5 minut.
- Umieść makaron, czosnek i mięso mielone na patelni i usmaż taką samą ilość.
- Pokrój świeże pomidory w małe kostki i połącz je z innymi produktami.
- Zalej wrzącą wodą masę, aby wszystkie warzywa były przykryte i poczekaj, aż płyn się zagotuje.
Gotuj makaron i wlej go do przygotowanego aromatycznego sosu, po czym możesz nakryć do stołu.
Wariacja z mielonym kurczakiem
Fani dietetycznych potraw mogą przygotować delikatny sos z kurczaka. Smak takiego opatrunku nie będzie gorszy niż klasyczny.
Do zrobienia włoskiego makaronu potrzebne będą następujące produkty:
- kurczak mielony - 0,6 kg;
- świeże pomidory - 4 szt .;
- cebula - 1 szt .;
- ząbki czosnku - 3 szt .;
- keczup lub pasta pomidorowa - 250 ml;
- sól - 1 łyżeczka;
- twardy ser - 80-100 g.
Jeśli wszystkie składniki są przygotowane, możesz rozpocząć tworzenie anteny:
- Obierz i posiekaj ząbki cebuli i czosnku.
- Przenieś warzywa na patelnię i smaż, aż staną się przezroczyste.
- Dodaj mielonego kurczaka i smaż go przez 15 minut, nie zapominając o okresowym mieszaniu kompozycji, w przeciwnym razie spłonie.
- Połóż obrane i posiekane pomidory, posolić masę.
- Dodaj makaron, sól.
- Zagotuj makaron w osolonej wodzie, spuść wodę i wymieszaj z sosem mięsnym.
Gotowany makaron posypujemy chipsami serowymi i układamy na talerzach. Włoskie danie jest uważane za gotowe.
