Przepis na mięso mielone z sosem z sosem jest dość prosty do przygotowania i nie zajmuje dużo czasu. Z tego powodu prawie każda kuchnia w różnych krajach ma podobne danie. Nadaje się nie tylko na co dzień, ale także na święta.
Zawartość materiału:
Nadziewane klopsiki z kurczaka w piekarniku
Świetną opcją na obiad są klopsiki z grzybami. Lepszy smak i aromat ujawniają się podczas przygotowywania w piekarniku.
Produkty:
- mięso mielone (kurczak) - 800 g;
- pieczarki - 400 g;
- sól i pieprz - do smaku;
- bazylia - 1-2 gałęzie;
- jajka - 1 szt .;
- biały pieprz - do smaku;
- skrobia - 2 łyżki. l.;
- cebula - 1 szt .;
- sok pomidorowy - 100 ml;
- majonez - 70 g;
- woda - 3-4 łyżki. l.;
- pietruszka - na oko.
Metoda gotowania:
- Konieczne jest wcześniejsze rozmrożenie mięsa mielonego i dodanie do niego przypraw, a następnie dokładne wymieszanie.
- Grzyby są myte pod bieżącą zimną wodą i drobno posiekane w blenderze lub nożu. Bazylia jest również myta pod wodą i siekana.
- Grzyby, bazylia, skrobia i jajka są wysyłane do mięsa mielonego.
- Wszystko dobrze się miesza, z powstałej masy powstają małe kulki.
- Kulki przenosi się do postaci naoliwionej olejem roślinnym i przesyła do wstępnie ogrzanego piekarnika na 10-15 minut.
- Teraz możesz ugotować sos. Aby to zrobić, posiekaną cebulę, zioła i grzyby. Zasypiają w jednym naczyniu, posypują przyprawami, doprawiają majonezem. Sok też tam idzie. Wszystko jest dobrze wymieszane.
- Klopsiki są wyjmowane z piekarnika i wylewane na sos. Po upieczeniu przez około pół godziny.
Gotowe danie podaje się z przystawką w postaci tłuczonych ziemniaków lub makaronu.
W powolnym naczyniu z sosem śmietanowym
Robienie klopsików z sosem jest łatwe. Sos z kwaśną śmietaną jest najlepszą opcją, ponieważ dzieci to lubią. Podobnie podobny sos sprawia, że kulki mięsne są bardziej delikatne.
Elementy:
- mięso mielone (kurczak) - 1 kg;
- jajka - 1 szt .;
- biały chleb - do woli;
- mleko - 0,5 łyżki.;
- cebula - 1 szt .;
- pieprz i sól do smaku;
- gałka muszkatołowa - szczypta;
- olej roślinny - 2 łyżki. l.;
- masło - 1 łyżka. l.;
- mąka - 1 łyżka. l.;
- bulion lub woda - 2 łyżki;
- śmietana - 100 g.
Gotowanie:
- Pierwszym krokiem jest przelanie chleba do mleka i odstawienie na chwilę.
- Cebule drobno posiekane nożem lub tarką.
- Jajko jest wbijane w rozmrożone mięso mielone, a chleb jest kruszony.
- Cebula i przyprawy idą tam.
- Mieszankę ugniata się i powstają małe piłki.
- Przygotowywany jest multicooker. Wlać na dno oleju, warzyw i śmietany.
- Urządzenie włącza się w trybie „Smażenie” lub „Pieczenie”.
- Gdy tylko dno miski rozgrzeje się, a masło się stopi, mąkę wylewa się i lekko smaży.
- Rosół lub woda tam idzie.
- Mieszaninę miesza się i lekko ogrzewa, po czym wlewa się śmietanę i sól.
- W tym momencie musisz lekko usmażyć kulki mięsne na patelni po obu stronach.
- Gdy tylko sos w powolnym naczyniu zgęstnieje, klopsiki są tam przenoszone i duszone pod zamkniętą pokrywką przez około pół godziny.
Gotowe danie można posypać startą gałką muszkatołową.
Wieprzowina
Z prawej strony klopsiki z mielonej wieprzowiny są uważane za najsmaczniejsze, ponieważ są bardziej soczyste. Dopełnieniem smaku będzie sos pomidorowy z warzywami.
Będzie to wymagane:
- mięso mielone (wieprzowe) - 300 g;
- cebula - 2 szt .;
- marchewki - 1 szt .;
- jajka - 1 szt .;
- adjika - 1-2 łyżeczki;
- śmietana - 2-3 łyżki. l.;
- woda - 1 łyżka.;
- słodka papryka - 1 szt .;
- pasta pomidorowa - 1-2 łyżeczki;
- sól i pieprz - do smaku;
- mąka - 2 łyżeczki;
- olej roślinny - 3 łyżki. l
Przepis etapowy:
- Farsz jest wcześniej rozmrażany. Połówka cebuli jest siekana, wrzucane jest jajko, adżika, sól i pieprz.
- Z powstałej mieszaniny powstają małe kulki.
- Marchewki są starte, cebula rozpada się na pół pierścienia.
- Papryka jest myta, obrana i pokrojona w paski.
- Olej jest podgrzewany na patelni, przygotowane warzywa są smażone. Woda, śmietana, pasta pomidorowa i mąka są dodawane kolejno.
- Gdy sos zacznie wrzeć, dodaje się sól i pieprz. Wszystko tasuje i wyłącza się.
- Pulpety smażone są na osobnej patelni po obu stronach.
- Po wylaniu sosu i duszeniu przez około pół godziny.
Podawać z dowolnym przystawką.
Piec z koncentratem pomidorowym i ryżem
Klopsiki z kurczaka najlepiej podawać z koncentratem pomidorowym. Ta metoda gotowania jest typowa dla kuchni włoskiej.
Konieczne jest podjęcie:
- mięso mielone (wieprzowe) - 300 g;
- cebula - 2 szt .;
- chleb - do woli;
- Zioła prowansalskie - 1 łyżeczka;
- sól i pieprz - do smaku;
- jajka - 1 szt .;
- olej roślinny - 3 łyżki. l.;
- ryż - 3 łyżki. l.;
- mąka - 1 łyżka. l.;
- woda - 1 łyżka.;
- pasta pomidorowa - 3 łyżki. l.;
- zielenie - na oko.
Metoda gotowania:
- Mięso mielone jest rozmrażane, a chleb wlewa się do wody.
- Gdy chleb zmięknie, należy go wymieszać z mielonym mięsem, jajkiem i cebulą, przepuszczoną przez prasę.
- Druga cebula jest drobno posiekana i smażona na złoty kolor.
- Zioła prowansalskie, pieprz i sól wlewa się do mielonego mięsa.
- Tam też je smażona cebula.
- Ryż gotuje się, dodaje do mielonego mięsa i miesza ręcznie.
- Ręce są zwilżone wodą, powstają małe kulki. Opcjonalnie można na chwilę wstawić do zamrażarki.
- Kulki są smażone z obu stron na złoty kolor.
- Sos pomidorowy jest przygotowywany na osobnej patelni. Aby to zrobić, nalewa się koncentrat pomidorowy i miesza z prowansalskimi ziołami i przyprawami. Mąkę wlewa się i miesza. Wlewa się wodę, a sos doprowadza się do wrzenia.
- Klopsiki wlewa się do sosu i dusi przez 6-8 minut na małym ogniu.
Idealny do puree ziemniaczanego lub groszku, kaszy gryczanej i makaronu.
Przepis na mięso mielone na patelni
Wiele klopsików było kochanych przez wiele dzieciństwa. Smak gotowego dania zależy w dużej mierze nie tylko od ryby, ale także od sosu.
Produkty:
- ryba (mintaja) - 4 szt .;
- chleb to mały kawałek;
- jajka - 1 szt .;
- masło - 10 g;
- kasza manna - 30 g;
- pieprz i sól do smaku;
- śmietana (lub kwaśna śmietana) - 180 g;
- ser (twardy) - 1 sztuka.
Jak gotować:
- Natychmiast musisz zająć się rybą. Jest siekany, czyszczony i mielony na mięso mielone.
- Chleb jest namoczony, a także zmielony.
- Dodaje się faszerowane jajka, chleb, sól i pieprz. Wszystko jest dobrze wymieszane.
- Masło też tam idzie.
- Z powstałej masy powstają małe rundy i ułożone na blasze do pieczenia, naoliwione lub pokryte pergaminem.
- W rozgrzanym piekarniku klopsiki piecze się przez około 10-15 minut.
- W tej chwili można przygotować sos. Aby to zrobić, miesza się śmietanę, tarty ser, sól i pieprz. Wszystko dobrze się miesza.
- Gdy sos będzie gotowy, powinieneś dostać blachę do pieczenia i wlać sos.
- Ponownie wyślij piekarnik na 15-20 minut.
Możesz podawać zarówno z przystawką, jak i jako niezależne danie.
Dietetyczne klopsiki z indyka z sosem
Dieta nie jest powodem do odrzucenia smacznych klopsików. Dlatego powinieneś zwrócić uwagę na przepis na dietę. W tym przypadku ważne jest, aby wybrać dobry chudy kawałek mięsa. Naczynia z takiego produktu łatwiej i szybciej wchłaniają ciało.
Będzie to wymagane:
- filet z indyka - 600 g;
- jajka - 1 szt .;
- przyprawy do smaku;
- marchewki - 1 szt .;
- śmietana (beztłuszczowa) - 100 g;
- masło - 10 g;
- zielenie - do woli;
- mąka - 1 łyżka. l
Metoda gotowania:
- Filet z indyka jest skręcony w maszynce do mięsa z cebulą. W razie potrzeby dodaj trochę czosnku.
- Marchew wciera się na drobnej tarce i miesza z mielonym mięsem.
- Jajko i ulubione przyprawy są tam również wysyłane.
- Wszystko dobrze się miesza i tworzą małe klopsiki.
- Blacha do pieczenia jest pokryta pergaminem i lekko naoliwiona. Na nim układane są Kruglyaki, które przez pewien czas są wysyłane do rozgrzanego piekarnika.
- W tym czasie niewielka ilość masła jest podgrzewana na patelni. Mąkę wylewa się i piecze na złoty kolor. Wlewa się śmietanę i mieszaninę doprowadza się do wrzenia. Możesz dodać świeże zioła.
- Kulki mięsne wlewa się do sosu i doprowadza do gotowości.
Pulpety to wszechstronne danie, łatwe do przyrządzenia. Lubię to nie tylko dla dorosłych, ale także dla dzieci. A co najważniejsze, nie jest wstydem oferować gościom.
