To danie jest jednym z prostych, ponieważ do jego przyrządzenia potrzeba kilku produktów. W tym artykule rozważymy najpopularniejsze przepisy na naleśniki z serem w piekarniku.
Zawartość materiału:
Klasyczny przepis na ciasta serowe w piekarniku
Ze względu na fakt, że jedzenie jest gotowane w piekarniku, ma następujące zalety:
- Bez szkodliwej skórki.
- Serniki są ugotowane równomiernie.
- Do gotowania używana jest tylko niewielka ilość oleju.
- W tym samym czasie na blasze zmieści się więcej serników niż na patelni.
- Danie jest odpowiednie dla osób przestrzegających diety.
Składniki
- Twarożek - 0,4 kg;
- Jajko - 2 sztuki;
- Mąka - 4-5 łyżek. łyżki;
- Cukier - 2 łyżki. łyżki;
- Proszek do pieczenia - 1 szczypta;
- Masło - 10 g;
- Śmietana - do podania.
Gotowanie:
- Natychmiast włącz piekarnik 180 stopni. Podczas tworzenia ciasta powinno się ono rozgrzać.
- Włóż cały twarożek do dużego pojemnika i zmielić go z cukrem. Dodaj jajka do tej mieszanki, ponownie wymieszaj.
- Wrzuć trochę proszku do pieczenia (wystarczy 1 szczypta) i wlej przesianą mąkę do ciasta. Wszystko wymieszać.
- Przygotuj blachę do pieczenia, w której będą przygotowane naleśniki z twarogu, posmaruj ją olejem.
- Przechodzimy do modelowania serników. Weź małą elastyczną masę do ręki i wytocz z niej koło, a następnie ściśnij je między dłońmi, aby spłaszczyło się.
- Zaślepione syrniki można zanurzyć w mące, ale nie jest to konieczne. Serniki rozłożone na blasze do pieczenia, powinna znajdować się w niewielkiej odległości od siebie.
- Wyślij blachę do pieczenia z kulkami do gorącego piekarnika.
- Po 10 minutach usuń formę i odwróć kulki twarogowe. Włóż serniki do piekarnika na kolejne 5 minut.
- Po tym czasie twarogowe serniki w piekarniku staną się różowe i będą gotowe do spożycia. Podawaj z miodem, skondensowanym mlekiem lub posyp cukrem pudrem.
Z kaszą manną i śmietaną
Składniki
- Twaróg - 04-0,5 kg;
- Cukier - biorąc pod uwagę twoje preferencje smakowe (około 2-8 łyżek. Łyżki stołowe);
- Jajko - 1 sztuka;
- Kasza manna - 3 łyżki. łyżki;
- Masło lub olej roślinny - do smarowania formy;
- Śmietana - 6 łyżek. łyżki;
- Cukier waniliowy - 1 szczypta;
- Mąka - 3-4 łyżki. łyżki
Gotowanie:
- Zetrzyj cały twarożek przez cerę lub przez żelazne sito. Przenieś go do dużej miski, ciasto będzie w nim wyrabiane.
- Do tartego twarogu wlej cukier, semolinę i cukier waniliowy. Wszystko wymieszać.
- Wbij 1 jajko do masy, wszystko dobrze wymieszaj, aby masa miała taką samą strukturę.
- Wyjmij ciasto, aby odpocząć przez 20-25 minut. Aby to zrobić, przykryj miskę ręcznikiem i umieść ciasto w ciepłym miejscu.
- Pod koniec czasu uformuj kulki z ciasta. Sam wybierasz ich rozmiar, ponieważ mogą być zarówno cienkie, jak i duże okrągłe.
- Smaruj blachę do pieczenia masłem i połóż na niej serniki.
- W małej misce wymieszaj śmietanę z przesianą mąką. Najlepiej zrobić to za pomocą miksera. Nasmaruj każdy sernik uzyskaną masą.
- Wyślij formularz do piekarnika rozgrzanego do 200-210 stopni.
- Danie będzie gotować przez około 20 minut.
- Placki z twarogu z kaszą manną są gotowe. Podczas serwowania zalej je miodem, czekoladą, karmelem lub dżemem.
Więcej przepisów: placki twarogowe z kaszą manną
Serniki w foremkach
Składniki
- Twarożek - 0,5 kg;
- Jajko - 3 sztuki;
- Rodzynki - 0,1 kg;
- Manka - 3 łyżki. łyżki;
- Soda - 1 łyżeczka (należy ją spłacić octem);
- Cukier waniliowy - 2-3 szczypta;
- Cukier - 2-3 łyżki. łyżki;
- Sól - 1 szczypta.
Gotowanie:
- Dokładnie spłucz, włóż do miski i zalej wrzącą wodą.
- Zetrzyj twarożek przez sito. Możesz uprościć ten krok: kilka razy przepuszczaj twarożek przez maszynę do mięsa.
- Wlej twarożek do głębokiej miski, ubij jajka, wymieszaj wszystko.
- Dodaj do skrzepu następujące składniki: cukier, sól, kasza manna, zgaszone sodą octową i cukrem waniliowym. Wszystko dokładnie wymieszaj.
- W tym czasie rodzynki miały puchnąć. Przenieś na ciasto i wymieszaj wszystko, aby uzyskać jednolitą strukturę.
- Serniki można układać w puszkach. Jeśli masz silikon, nie możesz ich smarować. Jeśli masz żelazne formy, posmaruj je olejem lub ułóż kręcony pergamin (jest już gotowy na formę do ciastek, więc nic nie trzeba wycinać).
- Wypełnij każdą formę ciastem, ale tylko w połowie, gdy serniki wzrosną z powodu sody.
- Umieść wszystkie puszki na dużej blasze do pieczenia i wyślij serniki do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni.
- Przygotowanie potrawy zajmie około pół godziny. Sprawdź gotowość za pomocą widelca lub wykałaczki. Ale bądź bardzo ostrożny, ponieważ silikonową formę bardzo łatwo przebić, a tym samym zepsuć.
- Smaczne i aromatyczne serniki są gotowane. Możesz je jeść ze śmietaną lub innym niesłodzonym sosem, ponieważ same serniki są bardzo słodkie.
Dietetyczne naleśniki z twarogu w piekarniku
Składniki
- Twaróg (beztłuszczowy) - 0,4 kg;
- Jajko - 2 sztuki;
- Rodzynki - 30 g;
- Otręby - 4 łyżki. łyżki
Gotowanie:
- Dokładnie spłucz, zalej przegotowaną wodą i pozwól jej pęcznieć.
- Wcieraj twarożek przez sito. Aby ułatwić i przyspieszyć ten proces - wystarczy zetrzeć widelcem ser wiejski, aby usunąć grudki.
- Przenieś twarożek do dużego pojemnika, aby wygodnie było zagnieść w nim ciasto. Dodaj pokrojone otręby i jajka, wszystko dobrze wymieszaj.
- Wyjmij rodzynki z wody i połóż je na ręczniku papierowym. Jest to konieczne w celu usunięcia nadmiaru wilgoci.
- Weź silikonowe naczynie do pieczenia (nie wymaga smarowania, więc idealnie nadaje się do pieczenia dietetycznych serników).
- Uformuj serniki i ułóż je na blasze do pieczenia.
- Wyślij formularz do piekarnika rozgrzanego do 180-190 stopni.
- Gotowanie zajmie około 25-35 minut, wszystko zależy od pojemności piekarnika.
- Tłuszczowy twarożek Ciasta z twarogiem należy podawać w ciepłej formie wraz z owocami.
Z rodzynkami i jabłkami
Składniki
- Twarożek - 0,7 kg;
- Cukier - 5 łyżek. łyżki;
- Jajka - 4 sztuki;
- Rodzynki - 0,2 kg;
- Jabłka - 4 sztuki (wskazane jest przyjmowanie słodkich i kwaśnych owoców);
- Mąka - 4 łyżki. łyżki
Gotowanie:
- Wypłucz twarożek, aby go usunąć, i zetrzyj go z cukrem.
- Wbij jajka do twarogu, wszystko dokładnie wymieszaj, aż będzie gładkie.
- Jabłka powinny być obrane i rdzeniowe. Pokrój jabłka w małe kostki. Wymieszaj posiekane owoce z umytymi i spuchniętymi rodzynkami.
- Dodaj jabłka i rodzynki do ciasta. Wszystko bardzo dokładnie wymieszaj i usuń, nalegaj na kilka godzin (miną co najmniej 2 godziny).
- Na koniec wyjmij ciasto i dodaj do niego mąkę.
- Smaruj blachę do pieczenia margaryną i połóż na niej uformowane syrniki.
- Rozgrzej piekarnik do 200 stopni i wyślij do niego formę. Czas gotowania wynosi około 30 minut.
- Gotowe kulki serowe należy podawać ze śmietaną.
Z suszonymi morelami
Składniki
- Suszone morele - 1 garść;
- Jajko - 1 sztuka;
- Twarożek - 0,4 kg;
- Cukier - 2-4 łyżki. łyżki;
- Mąka - 3 łyżki. łyżki (można zastąpić wabikiem)
- Sól - 1 szczypta;
- Margaryna lub olej roślinny do smarowania patelni.
Gotowanie:
- Dokładnie opłucz wysuszone morele wodą i zalej wrzącą wodą przez 20 minut, aby była miękka.
- Wysusz morele z wody i osusz ręcznikiem papierowym, aby nie było nadmiaru wilgoci, a nasze serniki miały odpowiednią konsystencję. Wytnij suszone morele na małe kostki.
- Włóż twarożek do głębokiej miski, zetrzyj widelcem, aby usunąć duże grudki.
- Dodaj jajko, sól, mąkę, suszone morele i cukier do miski. Wszystko bardzo dokładnie wymieszaj, aby uzyskać elastyczne ciasto.
- Połóż ciasto na drewnianej desce lub powierzchni kuchennej pokropionej mąką. Zroluj ciasto o średnicy 5-6 centymetrów.
- Za pomocą noża pokrój kiełbasę na kawałki o szerokości 1 centymetra. Posyp każdy sernik mąką.
- Posmaruj blachę do pieczenia olejem roślinnym lub margaryną, połóż na nim serniki.
- Rozgrzej piekarnik do 190-200 stopni i umieść w środku formę z sernikami.
- Przygotowanie potrawy zajmie około 25–35 minut. Gotowość można określić przez to, że będą się powiększać i pokrywać złotym brązem.
- Podawaj syrniki z rozpuszczoną czekoladą, miodem, dżemem lub ze skondensowanym mlekiem.
Teraz wiesz, jak piec placki twarogowe z twarogu w piekarniku. Spróbuj ugotować różne przepisy i nie bój się dodawać nowych nadzień.
