7 przepisów na grzane wino - klasyczne w domu

W mroźny zimowy wieczór pachnące grzane wino domowe doskonale ogrzeje się i zapewni poczucie komfortu. Dla dzieci możesz ugotować wersję bezalkoholową. Powtórzenie klasycznego grzanego wina w domu jest dość proste. O tym dalej.

Klasyczne grzane wino w domu

Składniki: 2 standardowe butelki dobrego wytrawnego wina (na pewno czerwonego!), Łyżeczka czarnego pieprzu (groszek), goździki, szklanka wody, 120 ml wina porto, pomarańcza, 3 całe paluszki cynamonowe, 130 g granulowanego cukru.

1. Skórka jest ostrożnie usuwana z owoców i umieszczana na patelni.
2. Wszystkie przyprawy wylać na wierzch, wylewa się filtrowana woda. Masa gotuje się przez 12-14 minut. W tym czasie aromat cynamonu całkowicie się ujawni.
3. Do mieszaniny dodaje się piasek. Masę pozostawia się w ogniu, aż wszystkie ziarna się rozpuszczą.
4. Pozostaje wlać port, a po 5-6 minutach - wino.
5. Kiedy na powierzchni cieczy pojawi się biała piana, napój jest usuwany z ognia i pozostawiany do zaparzenia na pół godziny.

Możesz podać napój z naturalnym miodem pszczelim.

Napój bezalkoholowy

Składniki: 1 litr soku winogronowego, 220 ml soku żurawinowego lub innego kwaśnego, 2 gwiazdki anyżu gwiazdkowatego, goździki do smaku, 1/3 łyżeczki. cynamon i kardamon, gałka muszkatołowa na czubku noża.

1. Najpierw wszystkie przyprawy są łączone.
2. Sok jest podgrzewany w ogniu. W żadnym wypadku nie należy wlewać go do aluminiowej patelni.
3. Sok się nie gotuje. Wystarczy poczekać na pojawienie się małych bąbelków.
4. Mieszane przyprawy są wysyłane do cieczy.
5. Po wymieszaniu ogień gaśnie. Napój pozostawia się do zaparzenia na 12-15 minut.

Do gotowego grzanego wina dodaje się cukier. Następnie jest dokładnie filtrowany.W przeciwnym razie zmielone przyprawy mogą zepsuć jego smak.

Przepis na czerwone wino z jabłkami

Składniki: 730 g dobrego czerwonego wina, 220 g jabłek, szklanka cukru pudru, 22-24 szt. groszek pieprzu czarnego, 15 g mielonego cynamonu, cytryny, 1 szt. goździki.

1. Czerwone wino w odpowiednim pojemniku jest wysyłane do ognia. Wszystkie przyprawy i piasek natychmiast wpadają do niego.
2. Jabłka ze skórką są krojone w małe kostki, a także dodawane do patelni.
3. Gdy masa się zagotuje, pojemnik wyjmuje się z pieca i pozostawia do zaparzenia pod pokrywką na 12-14 minut. Pozostaje tylko ostrożnie go odcedzić.

Para plasterków świeżej cytryny jest dodawana do każdej szklanki napoju, gdy jest podana.

Smaczny przepis: grzane wino - domowy przepis

Z dodatkiem białego wina

Składniki: 730 ml wytrawnego białego wina (wysokiej jakości), cała cytryna, goździki i cynamon do smaku, pół szklanki cukru, 140 ml filtrowanej wody.

1. Aby zrobić grzane wino zgodnie z tym przepisem, pierwszą rzeczą, którą musisz zrobić, to umieścić cukier granulowany w odpowiednim naczyniu. To nie powinno być aluminium. Ilość cukru można dostosować do własnego gustu. Zwykle pobierany z połowy do pełnej szklanki piasku. Dozwolone jest zastąpienie go naturalnym miodem pszczelim.
2. Goździki, mielony cynamon dodaje się do cukru. Ten składnik lepiej jest wziąć w sztyfty i sam się zmielić. W takim przypadku przyprawy będą bardziej pachnące.
3. Pozostaje dodać cytrynę do miski, wraz ze skórką, pokroić w małe plasterki.
4. Na koniec płynne składniki są wysyłane na patelnię. Najpierw jest filtrowana woda. Gdy mieszanina się zagotuje, jest filtrowana i zawracana do naczynia. Następnie możesz wlać do pojemnika wytrawne białe wino.
5. Napój jest ponownie podgrzewany, a następnie filtrowany w razie potrzeby.

Gotowe pachnące grzane wino podaje się na stole na gorąco. Możesz ozdobić go plasterkami pomarańczy lub cytryny.

Jak gotować w powolnej kuchence?

Składniki: pół litra dobrego czerwonego wina (półsłodkie), łyżka płynnego miodu pszczelego, pół cytryny i pomarańczy, pół laski cynamonu, 2 kwiatostany goździków, anyż anyżowy, kardamon do smaku, szczypta mielonej kolendry, 1 cm świeżego korzenia imbiru, 3 -5 groszku czarnego pieprzu.

1. Smart Casserole doskonale radzi sobie nie tylko z różnorodnymi potrawami, ale także z niektórymi napojami. Okazuje się, że idealnie gotuje się w nim grzane wino. Przede wszystkim owoce cytrusowe są krojone w cienkie koła wraz ze skórką.
2. Pomarańcza i cytryna są umieszczane w misce urządzenia. Ilość przypraw zalecanych w przepisie rozlewa się na plasterki cytrusów. Możesz dostosować ich ilość do własnych upodobań. Lub do całkowitego wykluczenia jakichkolwiek składników. Imbir jest obrany i wcierany w najmniejszą tarkę.
3. Miód jest dodawany do pojemnika. Zamiast tego możesz również wziąć biały lub brązowy cukier.
4. Wybrane wino wlewa się do miski. Konieczne jest wymieszanie wszystkich składników w pojemniku.
5. Z trybów urządzenia odpowiednie są „Ziarna”, „Zupa” i wszelkie inne, które podgrzewają płyn, ale nie pozwalają mu się zagotować. W tym procesie konieczne jest ciągłe monitorowanie, czy tak się nie dzieje.
6. Gotowe grzane wino pozostawia się na 12–14 minut.

Napój podaje się do stołu po odcedzeniu.

Grzane wino owocowe w domu

Składniki: pół litra dobrego czerwonego wina (nie można zaoszczędzić na alkoholu na grzane wino), pół litra soku winogronowego, 2 duże łyżki granulowanego cukru, cytryny, pomarańczy, jabłka, po 3 szt. kardamon, groszek ziele angielskie, goździki, laski cynamonu i anyż, korzeń imbiru 1-1,5 cm.

1. Ciecze są natychmiast wysyłane do małej doniczki. Zamiast soku winogronowego możesz użyć jabłka, brzoskwini lub dowolnego innego, który jest pod ręką.
2. Wszystkie deklarowane przyprawy wlewa się do wina i soku. Wstępne ich mielenie nie jest wymagane. Trzeba tylko pokroić imbir bez skóry na plasterki.
3. Z cytryny i pomarańczy będzie używana tylko skórka. Jest dodawany do pojemnika z całą spiralą.
4. Jabłko ze skórką jest krojone na małe kawałki, a także wysyłane do wszystkich innych składników.
5. Konieczne jest doprowadzenie napoju do wrzenia na średnim ogniu, a następnie natychmiast go wyłączyć i odstawić pod zamkniętą pokrywkę na 6-7 minut.
6. Pozostaje odcedzić płyn. Można do tego użyć drobnego sita lub gazy.

Kubki z grzanym winem ozdobione są plasterkami cytrusów. Jeśli chcesz, aby smak napoju był bardziej pikantny, możesz posypać go szczyptą zmielonego czarnego pieprzu podczas serwowania.

Z miodem - stara rosyjska recepta

Składniki: 1,5 l przefiltrowanej wody, 1,5 cm świeżego korzenia imbiru, 320 g naturalnego miodu pszczelego, 8-9 szt. goździki, szczypta suszonej dziurawca, 6-7 groszku czarnego pieprzu, 2 małe łyżki zmielonego cynamonu.

1. Laski cynamonu są mielone. Korzeń imbiru jest obrany i zmiażdżony za pomocą tarki o najmniejszych podziałach. Pozostałe przyprawy nie muszą być mielone.
2. Miód pszczeli rozpuszcza się w połowie wody. Ciecz jest wysyłana do ognia i doprowadzana do wrzenia. W tym procesie musisz stale usuwać z niej powstającą pianę.
3. Wszystkie zioła i przyprawy są zawiązane w cerę. Zanurza się go w pozostałej wodzie, ciecz doprowadza się do wrzenia i pozostawia do zaparzenia na pół godziny.
4. Gaza jest usuwana, a mieszanka miodu i aromatyczna woda łączą się. Zastosowanie gazy pozwala odmówić dalszego filtrowania napoju.

Przed podaniem grzane wino jest podgrzewane po rosyjsku.