Wielu od dzieciństwa pamięta smak pachnących, słodkich gofrów, które mama lub babcia przygotowywały w weekendy. Ten przysmak wydawał się wtedy najlepszy na świecie. Teraz podobny deser można łatwo znaleźć w każdym supermarkecie, ale domowe ciasta są trudne do zacienienia. Nauczmy się samodzielnie gotować to danie za pomocą prostego urządzenia kuchennego. Pomogą nam w tym niektóre z najbardziej popularnych przepisów na chrupiące gofry do gofrownic.

Chrupiące cienkie gofry w gofrownicy elektrycznej

Aby stworzyć świetny chrupiący deser, będziesz potrzebować niedrogiego jedzenia.

Lista komponentów:

  • 250 ml mleka;
  • 150 g masła;
  • 1 łyżka. l cukier
  • 4 jajka
  • 2 łyżki. mąka;
  • trochę soli.

Etapy gotowania:

  1. Na początek roztop masło w kuchence mikrofalowej lub w ogniu, ostudź lekko.
  2. W tym czasie ubijaj jajka cukrem, stopniowo nalewając mleko, a następnie masło.
  3. Dodaj przesianą mąkę. Wszystkie składniki są dobrze wymieszane.
  4. Włączamy gofrownicę elektryczną, smarujemy jej powierzchnię niewielką ilością oleju roślinnego.
  5. Za pomocą kadzi delikatnie wlej ciasto na gofrownicę, zamknij urządzenie pokrywką i zacznij piec ciasta (nie dłużej niż 2 minuty).
  6. Połóż gotowe gofry na talerzu, skręć w razie potrzeby, dopóki są jeszcze gorące.

Smakołyk można podawać z dowolnym słodkim nadzieniem lub po prostu posypać cukrem pudrem.

Gotowanie po wiedeńsku

Wafle wiedeńskie są nieco grubsze niż podstawowa wersja deseru, co nie wpływa na ich niesamowity smak.

Aby zrobić deser, potrzebujesz następujących składników:

  • 400 ml kefiru;
  • 50 g masła;
  • 500 g mąki pszennej;
  • 4 łyżki. l cukier
  • 2 jajka
  • 1 łyżeczka soda;
  • 1 łyżeczka proszek do pieczenia;
  • trochę soli;
  • wanilia

Etapy gotowania:

  1. Jajka ubić z cukrem. Dodaj kefir i wszystko dokładnie wymieszaj.
  2. W osobnym pojemniku łączymy suche składniki: mąkę, sól, sodę, wanilinę i proszek do pieczenia.
  3. Wlewamy tutaj masę kefiru jajowego, dokładnie mieszając powstałą kompozycję.
  4. Rozpuść masło w kuchence mikrofalowej, poczekaj, aż ostygnie i dodaj do ciasta.
  5. Wymieszaj ponownie wszystkie składniki trzepaczką, aby nie pozostały grudki.
  6. Podgrzewamy gofrownicę elektryczną, smarujemy ją olejem i rozprowadzamy na środku kilka łyżek ciasta. Zamknij liście urządzenia i upiecz złote placki.

Do stołu danie podaje się na gorąco w połączeniu z dowolnym syropem, jagodami lub miodem.

Przepis na radzieckie elektryczne gofrownice

Bez względu na to, jak często nawet najbardziej domowe kobiety przygotowują gofry, tylko deser stworzony przy pomocy starej radzieckiej gofrownicy okaże się najbardziej pyszny i rozpoznawalny. Aby zrobić ulubioną ucztę, oprócz rzadkich przyborów kuchennych, potrzebujesz prostego przepisu na gofry.

Składniki

  • 3 jajka;
  • 1 łyżka. cukier granulowany;
  • 1 łyżeczka wanilina;
  • ¼ łyżeczki sole;
  • 100 g oleju;
  • 400 g mąki;
  • 1 łyżeczka soda lub proszek do pieczenia;
  • 2 łyżki. l tłusta śmietana.

Etapy gotowania:

  1. Ubijaj jajka cukrem i wanilią za pomocą trzepaczki lub miksera, aż uzyskasz puszystą mieszankę.
  2. Oddzielnie połącz śmietanę z sodą, a następnie przenieś składniki do masy jajowej.
  3. Dodaj roztopione masło do miski.
  4. Ciągle mieszając ciasto trzepaczką, stopniowo wprowadzaj do niego przesianą mąkę.
  5. Wlać równe porcje mieszanki na rozgrzaną gofrownicę i piec ciasta. Czas gotowania - nie dłużej niż 2 minuty.

Aby powstały deser był dokładną kopią twojego radzieckiego odpowiednika, podawaj wafle ze skondensowanym mlekiem.

Pyszne chrupiące bułki waflowe

Ten deser jest przygotowywany zgodnie z przepisem na zwykłe gofry, ugotowany w gofrownicy elektrycznej, ale zwinięty w tubę.

Aby zrobić ucztę, przygotuj następujące potrawy:

  • 150 g cukru;
  • 3 jajka;
  • 100 g mąki;
  • 100 g masła;
  • trochę soli i wanilii.

Etapy gotowania:

  1. Za pomocą widelca zmielić masło z cukrem.
  2. Dodaj jajka i zacznij bić masę mikserem przy niskich prędkościach.
  3. Gdy cukier się rozpuści, wlej wanilinę, sól i przesianą mąkę. Dobrze wymieszaj składniki, aby nie pozostały grudki.
  4. Ogrzewamy gofrownicę i zaczynamy piec ciasta. Aby to zrobić, wlej niewielką porcję ciasta na środek urządzenia elektrycznego za pomocą kadzi lub łyżki i natychmiast zamknij skrzydła. Do pełnej gotowości potrzebujesz 2-3 minut.
  5. Kręcimy wafle w wciąż gorących rurkach. Rozprowadzamy powstałe elementy na siatce, aby ostygły i utrwaliły kształt. Po przeniesieniu ich do pięknego naczynia i posyp cukrem pudrem.

Ten prosty przepis na chrupiące bułki waflowe pomoże Ci zrobić ulubiony deser w zaledwie 30 minut.

Wskazówka Aby gofry były chrupiące, dodaj do ciasta odrobinę skrobi ziemniaczanej.

Opcja holenderskiego gotowania

Kolejna wersja deseru, przygotowana według ciekawej receptury. Holenderskie gofry są bardzo delikatne i słodkie, choć ich przygotowanie zajmuje trochę więcej czasu.

Składniki

  • 2 jajka
  • opakowanie masła;
  • 100 g cukru;
  • 1 łyżeczka suche drożdże;
  • 3 łyżki. mąka;
  • 1 łyżeczka cynamon
  • trochę wody;
  • szczypta soli.

W przypadku słodkiego syropu:

  • 150 g miodu;
  • 50 g masła;
  • 1 łyżka. l cynamon
  • 1 łyżka. brązowy cukier.

Etapy gotowania:

  1. Mieszamy ciepłą wodę, łyżkę cukru i drożdży w jednym pojemniku.
  2. Ubij zmiękczone masło mikserem, aż stanie się jaśniejsze. Następnie dodaj pozostały cukier, cynamon i sól.
  3. Wbij jajka do mieszanki olejowej, a następnie wlej drożdże.
  4. Pozostaje tylko dodać mąkę i zagnieść jednorodne ciasto. Przed użyciem należy się zbliżyć, więc pozostaw masę na 40-60 minut w ciepłym miejscu.
  5. W tym czasie przygotuj syrop. Wymieszaj cukier z cynamonem i miodem. Wysyłamy powstałą mieszaninę do ognia i gotujemy nie dłużej niż 10 minut w średniej temperaturze.Następnie dodaj masło. Możesz dodać trochę soli do smaku.
  6. Pojawiło się ciasto na gofry, co oznacza, że ​​można włączyć urządzenie. Ze słodkiej bazy tworzymy małe kulki, kładziemy je na środku gofrownicy, dociskamy dobrze pokrywką i pozostawiamy do pieczenia przez 2-5 minut.

Aby uzyskać idealny gofr, odetnij jego nierówne krawędzie. Teraz dzielimy każdy element na pół, smarujemy syropem i jeszcze gorącym serwujemy deser na stole.

Czekoladowa uczta

Miłośnicy prawdziwej czekolady pokochają przepis na gofry brukselskie, które łatwo przygotować w zwykłej gofrownicy.

Aby to zrobić, przygotuj:

  • 4 łyżki. l proszek kakaowy;
  • 2 jajka
  • 100 g cukru;
  • 125 g wysokotłuszczowego masła;
  • 1 łyżka. mąka;
  • 6 łyżek. l mleko;
  • wanilina;
  • szczypta soli.

W przypadku polewy czekoladowej:

  • 50 g ciemnej czekolady;
  • 50 g mlecznej czekolady;
  • 4 łyżki. l mleko

Etapy gotowania:

  1. Roztop masło, dodaj do niego kakao.
  2. Dzielimy jajka na białka i żółtka. Żółtka zmielić z cukrem i dodać do masła.
  3. Wlać przesianą mąkę, wymieszać wszystkie składniki.
  4. Wlać mleko do ciasta i mieszać wszystko, aż mieszanina stanie się jednorodna.
  5. Ubij białka szczyptą soli, aż powstanie stabilna masa.
  6. Przenosimy tę mieszaninę do głównej miski i delikatnie łączymy wszystkie składniki.
  7. Włóż 3 łyżki ciasta do rozgrzanego gofrownicy, zamknij pokrywkę i poczekaj około 3 minut, aż ciasto się całkowicie upiecze.
  8. Podczas gdy wafle stygną, przygotuj lukier. Aby to zrobić, rozpuść dwa rodzaje czekolady w łaźni wodnej, a następnie dodaj mleko. Mieszamy oba składniki, aż masa będzie jednorodna.
  9. Wlewamy więcej ciepłych wafli z polewą czekoladową i natychmiast podajemy na stół.

Wskazówka Ujawnienie delikatnego smaku czekoladowych smakołyków pomoże orzechom. Wystarczy posypać gotowy deser posiekanymi ziarnami lub dodać niewielką ilość do ciasta.

Belgijskie chrupiące gofry

Kolejnym rodzajem gofrów jest miękki środkowy i chrupiący brzeg.

Aby przygotować pyszne domowe gofry według belgijskiej receptury, należy zaopatrzyć się w następujące produkty z listy:

  • 3 jajka;
  • 50 g cukru;
  • 400 g mąki;
  • 120 g masła;
  • 10 g suchych drożdży;
  • 2 łyżki. mleko;
  • 4 łyżki. l koniak;
  • wanilia, sól.

Etapy gotowania:

  1. Rozcieńczamy drożdże w 50 ml ciepłego mleka i pozostawiamy powstałą mieszaninę, aż na jej powierzchni pojawi się piana.
  2. Połącz przesianą mąkę z cukrem i solą. Przejedź jedno jajko i dobrze wymieszaj wszystkie składniki.
  3. Wlać ciasto i ponownie wymieszać składniki.
  4. Dodaj mleko, wanilinę i pozostałe jajka.
  5. Po następnym mieszaniu wlej roztopione masło i koniak.
  6. Zagnieść ciasto, przykryć ręcznikiem kuchennym i pozostawić w ciepłym miejscu na 60-90 minut.
  7. Przed dalszym gotowaniem ponownie ugniataj ciasto, a następnie podziel je na równe części i upiecz w gofrownicy.

Jak ozdobić i podawać domowe gofry

Elektryczna gofrownica to idealne narzędzie do przygotowania pysznego deseru. Ale nie wystarczy tylko zrobić gofry, wciąż musisz zrozumieć, z czym lepiej im służyć. Najważniejsze jest, aby wafle były prezentowane na stole na gorąco i zawsze z jakimś słodkim dodatkiem.

Istnieje kilka dobrych pomysłów na przysmak:

  1. Z bitą śmietaną, plasterkami bananów i świeżą miętą.
  2. Z miodem i malinami (lub jagodami).
  3. Z kremowymi lodami, sosem karmelowym.
  4. Z polewą czekoladową, bitą śmietaną i sosem jagodowym.

Istnieje wiele odmian różnych dodatków do gofrów, a wszystkie z nich zależą wyłącznie od osobistych preferencji osoby, która je gotuje. Podawać z aromatyczną herbatą kwiatową, kompotem lub kawą. I oczywiście rób to z przyjemnością!

Podobne:Więcej od autora: