Roczna roślina zielna amarantowa, od czasów starożytnych znana ze swojej cudownej mocy, zdolna do przedłużania życia, białkowa spiżarnia, która przewyższa wszystkie zboża, zapewniając nasycenie, a jednocześnie lekkość. „Shiritsa” lub „Zarozumialec”, jak to się również nazywa w Rosji, ma również formy dekoracyjne, jego nigdy nie blaknące kwiatostany, jasne kolory liści ozdobią każdy krajobraz najbiedniejszymi glebami, nie wymagając specjalnego traktowania.
Zawartość materiału:
Amarant - opis rośliny z rodziny amarantusów
Roślina amarantowa, przetłumaczona z języka greckiego, oznacza „nieubłagany kwiat”, którego ojczyzną jest Ameryka Południowa, ma właściwości termofilne. Shiritsa ma silne, rozwinięte korzenie, które mogą przenikać głęboko do wód glebowych, nasyconych wilgocią i składnikami odżywczymi.
Dzięki systemowi korzeniowemu silna soczysta łodyga rośnie (w zależności od gatunku) do 2 m, jest w stanie uzyskać zieloną masę od 3 do 30 kg, może być prosta lub rozgałęziona.
Bogata masa liści składa się z dużych, soczystych jajowatych, lancetowatych, romboidalnych liści na długich sadzonkach, rozmieszczonych naprzemiennie. Kolor jest inny, również w zależności od rodzaju: zielony, żółty, fioletowy, szkarłatny lub trójkolorowy.
Kwiaty są małe, zebrane w złożone kwiatostany w kształcie kolca, proste lub opadające. Kwitnienie trwa ponad 8 tygodni.
Owoce amarantusa - pudełko z małymi, jak ziarna piasku, nasionami, do 2000 sztuk. Nasiona mają inny kolor: odmiany jadalne - jasne, dekoracyjne - ciemne, kiełkują do 5 lat.
Gdzie rośnie w Rosji
Rośliny z rodziny amarantusów mają tolerancję na suszę i są odporne na zasolenie gleby. Ze względu na tę właściwość dzikie gatunki są szeroko rozpowszechnione w całej Rosji, po dotarciu do nas w XIX wieku amarantus został natychmiast przypisany do kategorii złośliwych chwastów.
W sumie w naszym kraju rośnie około 15 gatunków, najczęstszym jest rzucany amarant (pospolita shiritsa), który służy jako doskonała pasza dla zwierząt hodowlanych, rosnąca na polach, wzdłuż poboczy dróg, jednocześnie zaśmiecając ogrody i ogrody warzywne.
Pomimo trudności w uprawie młodych pędów uprawianych odmian zbóż, wielu entuzjastów agronomów podejmuje uprawę tej uprawy i osiąga sukces, o czym świadczą powstające produkty z mąki i zboża.
Ziarno amarantusa uprawiane jest na południowym Uralu, środkowa Wołga w regionach południowych (odmiany: Helios, Charkowski 1, Woroneż, Ultra). Woroneż ma największy zakład produkcji ropy amarantowej w Rosji.
W dużych gospodarstwach Tatarstanu zielona trawa jest wykorzystywana do produkcji wysokiej jakości mąki i granulek z trawy o zawartości białka do 20% dla ferm drobiu (odmiany: Giant, Emperor, Aztec).
Na działkach ogrodniczych ogrodnicy hodują gatunki dekoracyjne i mieszane, charakteryzujące się bezpretensjonalnym wzrostem i niezwykłą estetyką.
Rodzaje i odmiany roślin amarantusa
Rodzaj amarantu to około 60 gatunków różniących się celem i cechami, w tym dzikie chwasty powszechne na całym świecie.
Szczególne znaczenie mają najstarsze rośliny cenione za właściwości lecznicze i odżywcze i uprawiane jako rośliny w ciepłym klimacie, głównie w Meksyku, Indiach, Chinach. Ich ziarna są wykorzystywane w żywności przez ludzi i zwierzęta do produkcji olejów o unikalnych właściwościach leczniczych i działaniu kosmetycznym, który wygładza blizny i chroni skórę przed promieniowaniem ultrafioletowym (Amaranthus cruentus, Amaranthus caudatus).
Są gatunki, w których wszystkie części nadziemne są jadalne (młode liście przypominają smak szpinaku).
Uprawiane jako rośliny warzywne stosowane w kuchni, szczególnie w krajach Azji Wschodniej, które z powodzeniem uprawiają nasi hodowcy warzyw na osobistych poletkach hodowanych przez rosyjskich hodowców:
- Twierdza - odmiana wczesnego dojrzewania, dojrzewanie następuje już 80 dni po wschodzie nasion. Krzewy dorastają do 140 cm z soczystymi zielonymi liśćmi zawierającymi 14-15% białka i wyprostowanymi dużymi długimi kłoskami brązowawych kwiatów;
- Biała kartka - odmiana karła, pozwala na uprawę w domu, ponieważ ma wysokość łodygi do 20 cm, liście i łodygi są pomalowane na jasnozielony kolor;
- Valentine - pierwsza najpopularniejsza odmiana i jedyna oficjalnie uznana kultura warzywna, w połowie sezonu, minęło 3,5 miesiąca do pełnej dojrzałości, dojrzałość liści można ocenić na podstawie czerwono-fioletowego koloru, który zaczyna pojawiać się po 45 dniach i można go już spożywać.
Wszystkie części rośliny są jadalne, są dodawane do sałatek, przygotowują napoje, sfermentowane, marynowane, suszone, a wszystkie witaminy i minerały są zachowane. Istnieje wiele innych uniwersalnych odmian stosowanych do żywienia zwierząt, których liście służą jako dobre uzupełnienie gorących potraw, na przykład Opopeo, Oscar Blanco, Kizlyarets, Red Vietnamese - mają cierpki smak.
Spośród roślin ozdobnych w Rosji uprawiane są tylko 4 gatunki amarantusa, w tym liczne odmiany różniące się kształtem i kolorem.
- Amarantus jest ogoniasty. Najpopularniejszy typ. Charakterystyczną cechą jest niezwykłe piękno długich pędzelków kwiatostanów, utworzonych z małych kwiatów, które ściśle przylegają do siebie, bordowego, czerwonego, malinowego, zielonego i białego. Łodyga jest mocna, ma wysokość od 40 do 150 cm, wyprostowana z dużymi, wydłużonymi, soczystymi liśćmi.Odmiany: Rothschwanz, maczuga, sportowiec, zielony sopel lodu, koraliki malinowe, lawina.
- Trójkolorowy. Jest wyjątkowy dzięki swoim niezwykłym różnym kolorom i kształtom liści, obecnym na jednej łodydze. Na przykład niektóre odmiany mają długie górne pierzaste liście koloru żółtego lub malinowego z falistym brzegiem i ciemnozielonym lub ciemnofioletowym dolnym; z czerwonym, żółtym przeplatanym owalem z zaostrzoną końcówką; inne mają ten sam talerz w kształcie jajka, łącząc odcienie zielono-żółto-czerwone. Pionowe pędy tworzą piramidalne krzewy o wysokości 70-150 cm, kwiaty przypominają małe wiechy i kwitną aż do późnej jesieni (oświetlenie, zorza polarna, Airlie Splender, karnawał brazylijski).
- Panikowany lub szkarłatny. Gatunek ten wyróżnia się obecnością odmian niskich (karłowatych) do 20-30 cm, średnich krzewów do 60 cm i wysokości do 100 cm. Łodyga jest mocna, wyprostowana. Liście są pomalowane na ciemny bordowy kolor. Kwiatostan jest pionową wiechą fioletowego koloru, istnieją odmiany z opadającymi uszami. Popularne odmiany: Rother Dam, Grünfakel, Hot Biscuit.
- Ciemno Różni się mieszaną zielenią z purpurowymi żyłkami koloru liści, zaostrzonymi na końcu, co daje ciemny odcień. Rozgałęziony średniej wielkości krzew o wysokości 40-60 cm, kwiaty kolczaste z podobnymi pionowymi kwiatostanami w kolorze brązowym i jaskrawoczerwonym (pochodnia karłowata, zielona Tamb).
Dekoracyjne ziarno amarantusa nie jest zalecane, ale do letnich sałatek można dodawać liście, a suszone kwiatostany stosuje się w zimowych bukietach i kompozycjach kwiatowych.
Rosnące funkcje
Swiatlolubna, termofilna roślina amarantusa rośnie na każdej glebie, w tym na skalistych i słonych moczarach, z wyjątkiem podmokłych, pływających glin i gliniastych.
Cechy uprawy zależą od celu rośliny i warunków klimatycznych regionu. Kultura dobrze znosi letnią suszę, szybko wracając do zdrowia po podlewaniu.
Regiony z ciepłym klimatem i niskimi opadami deszczu oraz suchą jesienią są bardziej odpowiednie do pozyskiwania ziarna. W przypadku zielonej masy i ozdobnych odmian amarantu najkorzystniejsze są ciepłe słoneczne lata z regularnymi deszczami.
Szczególną uwagę zwraca się na głębokość siewu podczas siewu, nie powinna ona przekraczać 1 cm, na polu - 1,5 cm.
Czas trwania okresu kiełkowania zależy od temperatur zewnętrznych i temperatur gleby. Kiełkowanie następuje w temperaturze gleby + 8 + 100.
Pędy są małe, potrzebują dużo światła, więc gleba powinna być bez chwastów. Pierwsze 3 tygodnie są regularnie usuwane.
Amarant reaguje na karmienie, będąc rośliną wymagającą wysokiego poziomu łatwo dostępnych składników odżywczych, obejmuje przygotowanie gleby jesienią, wprowadzanie złożonych nawozów lub sadzenie po prekursorach, pod które zastosowano kompost, wystarczy nawóz azotowy w sezonie wegetacyjnym.
Dawka azotu zależy również od zadania uprawy: aby uzyskać ziarno, są one zmniejszane o połowę z wymaganych instrukcji, co hamuje wzrost rośliny, przyspieszając dojrzewanie nasion.
Warunki montażu amarantu zależą od jego dalszego użytkowania, zwykle wynosi 90-130 dni. W dużych gospodarstwach shiritsa jest zbierana w kombajnach, w gospodarstwie domowym warzywa i wiechy z ziarnem są ręcznie cięte.
Sadzenie trawy na zewnątrz
W chłodnych obszarach o krótkim okresie letnim gatunki ozdobne są uprawiane przez sadzonki. Ze względu na liście lecznicze lub w ciepłych miejscach nasiona wysiewa się natychmiast w otwartym terenie.
Siew sadzonek wyprodukowane na początku marca, biorąc pod uwagę długoterminowe kiełkowanie nasion. Wysiewane jako zwykłe małe nasiona (zmieszane z piaskiem) w rowkach lub na całej powierzchni wilgotnej gleby, z dalszym przerzedzaniem. Posyp cienką warstwą ziemi, zwilż butelką z rozpylaczem. Przykryj szkłem, wyczyść w ciepłym miejscu do kiełkowania. Opieka polega na codziennym wietrzeniu. W ciągu 14 dni następuje kiełkowanie nasion.Gdy nasiona wykiełkują, należy je przenieść na światło.
Przerzedzenie Służy do wybierania silnych, żywotnych sadzonek, gdy tylko możesz złapać je dłonią, pozostawiając odległość między pędami 2-3 cm. Konieczne jest zwilżenie kiełków, gdy górna warstwa gleby wyschnie. Amarant jest odporny na suszę, ale jest wrażliwy na nadmiar wody. Konieczne jest tylko, aby ziemia nie wyschła.
Wybierz Wyhodowane sadzonki powstają po pojawieniu się 2 prawdziwych liści (nie licząc liścieni). Amarant dobrze toleruje przeszczep, więc nie ma specjalnych wymagań, zanurz się w poszczególnych doniczkach. Pielęgnuj jak wszystkie inne sadzonki, zapobiegając zalaniu gleby, nie zapominając o jej poluzowaniu.
Lądowanie amarantu w otwartym terenie występuje, gdy gleba ogrzewa się do + 150, a mrozy powrotne przemijają. W glebie wstępnie nawożonej azotem wykonuje się dziury w odległości 30 cm od siebie. Kiełki sadzi się razem z kawałkiem ziemi, gleba wokół jest dobrze zagęszczona, podlewana.
Jak dbać o amarant
Bezpretensjonalny amarant w fazie początkowego wzrostu jest delikatną, wrażliwą rośliną.
W tym okresie należy zwrócić na to większą uwagę:
- usuń chwasty w odpowiednim czasie;
- woda, gdy gleba wysycha;
- poluzuj skorupę gleby.
Zwykle kiełki potrzebują pierwszego miesiąca wzrostu. Przez resztę czasu konieczne jest nawożenie i nawadnianie tylko w okresie długotrwałej suszy, ponieważ ukorzeniona roślina pobiera wilgoć i pokarm z głębokich warstw ziemi.
Najlepszy opatrunek po deszczu lub podlewaniu rano lub wieczorem. Możesz użyć popiołu (200 g na 10 litrów wody) lub roztworu obornika (1: 5).
Zapobieganie chorobom i szkodnikom
Choroby i szkodniki praktycznie nie zagrażają dorosłej roślinie, z wyjątkiem chorób grzybiczych, które mogą wystąpić w bardzo deszczowe lato. Przy nadmiarze wilgoci może rozwinąć się różna zgnilizna, rośliny są traktowane fungicydami: siarczanem miedzi, koloidalną siarką i innymi podobnymi środkami.
Młode sadzonki, podobnie jak wiele roślin ogrodowych, są atakowane przez mszyce i ryjkowce. Pomoże tu również opryskanie fufanonem, actelikiem i innymi insektycydami amarantu i wszystkich sąsiadów ogrodowych.
Ważnym działaniem zapobiegawczym jest pielenie i spulchnianie gleby.
Korzyści i szkody dla roślin
Bezwarunkowe, naukowo udowodnione, zalety amarantusa dla organizmu w jego składzie chemicznym.
- Wysoka zawartość aminokwasów, z czego 77% to niesyntetyzowana lizyna, która jest częścią białka: budowniczy mięśni, kolagenu i odporności, który przyczynia się do akumulacji serotoniny (hormonu radości), ma pozytywny wpływ na widzenie, wzrost włosów i spowalnia starzenie.
- Zawiera niezbędne kwasy tłuszczowe omega-3 i omega-6.
- Witamina E i jej pochodna tokoferol są silnymi przeciwutleniaczami, które poprawiają krążenie krwi, oczyszczają naczynia krwionośne i odmładzają komórki.
- Makro i pierwiastki śladowe: potas, magnez, fosfor, wapń, miedź, sód, cynk, żelazo, mangan.
- Svalen to wielonienasycony węglowodór, który zaopatruje komórki w tlen. Jest to jeden z głównych składników skóry, która zwalcza komórki rakowe.
- Fosfolipidy przywracające dotknięte komórki.
- Witaminy z grupy B, D, PP, C, niezbędne do funkcjonowania organizmu.
Uważa się, że amarant jest w stanie oczyścić ciało z metali ciężkich i toksyn. Stosowany w leczeniu układu oddechowego, układu moczowo-płciowego, chorób wątroby. Te i wiele innych właściwości sprawiają, że roślina jest wyjątkowa.
Ważne jest, aby zachować właściwości odżywcze i lecznicze podczas przetwarzania, dzięki czemu roślina może być używana do gotowania i przygotowywania wywarów, olejków, nalewek.
Amarant jest szeroko stosowany w kosmetologii do przygotowywania kremów, masek, kąpieli, przywracania elastyczności skóry. Regeneruje komórki naskórka, wspomaga gojenie się ran, wygładza blizny.
Przeciwwskazania do stosowania produktów amarantowych: indywidualna nietolerancja, przewlekłe choroby przewodu pokarmowego w ostrym stadium, z ostrożnością - zapalenie trzustki, kamica żółciowa i kamica moczowa.
Uprawiając amarant w swojej okolicy, możesz połączyć przyjemność estetyczną ze zdrowymi liśćmi.
