Klasyczne śniadanie amerykańskie to nie tylko pierwszy poranny posiłek, ale także specyficzne menu z kilku dań, które są podawane tylko rano. W domu takie śniadanie jest zwykle przygotowywane tylko w niedziele, a w dni powszednie ludzie pracujący wolą jeść śniadanie w kawiarniach lub restauracjach. Jest bardzo satysfakcjonujący i wysokokaloryczny. Zazwyczaj są to ziemniaki, jajecznica z boczkiem lub szynką, a także desery w postaci naleśników i babeczek.

Klasyczny amerykański przepis na naleśniki

Grube naleśniki są integralną częścią tradycyjnego amerykańskiego śniadania i najpopularniejszym deserem. Podaje się je z syropem klonowym i kukurydzianym, dżemem lub rozpuszczoną czekoladą. Są to naleśniki o przyjemnej gęstej strukturze, których grubość może wynosić do 1 cm.

Do gotowania potrzebujesz:

  • jaja kurze - 2 szt .;
  • mąka - 350 g;
  • masło - 40 g;
  • mleko - 0,5 l;
  • wanilina - 0,5 łyżeczki;
  • proszek do pieczenia (proszek do pieczenia) - 1 łyżeczka.

Proces gotowania:

  1. Wlać proszek do pieczenia, cukier i wanilinę do mąki, ubić jajka.
  2. W trakcie mieszania wlać podgrzane mleko i roztopione masło.
  3. Przygotuj patelnię bez oleju, podgrzej na średnim ogniu.
  4. Wlać porcje równomierną warstwą na patelnię i smażyć z obu stron.

Amerykańskie naleśniki pasują do różnych syropów i przetworów, a także świeżych jagód i owoców.

Kiełbasa w cieście kukurydzianym na patyku

Jedną z tradycyjnych potraw w Stanach Zjednoczonych, przygotowanych specjalnie na śniadanie, są kiełbaski w cieście kukurydzianym, zwane corndogs. Ciasto wykonane z dodatkiem mąki kukurydzianej jest szczególnie chrupiące i złote.

 

Składniki

  • mąka pszenna i kukurydziana - 100 g każda;
  • cukier granulowany - 2 łyżki. l.;
  • proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
  • sól - ½ łyżeczki;
  • jajo kurze - 1 szt .;
  • mleko - 5 łyżek. l.;
  • kiełbaski - 6 szt .;
  • Rafinowany olej roślinny - 250 ml.

Proces gotowania:

  1. Wymieszaj wszystkie suche składniki, ostrożnie wlej mleko, rozbij jajko i dokładnie wymieszaj. Jeśli ciasto jest zbyt gęste, można je rozcieńczyć dodatkowym mlekiem.
  2. Rozgrzej olej w głębokiej misce (możesz użyć frytkownicy).
  3. Wklej kiełbaski na paluszki, zanurz w cieście i natychmiast zanurz we wrzącym oleju. Przechowywać do złotego koloru (około 3–4 minut). Załóż serwetkę, aby zmniejszyć ilość tłuszczu.

Takie kiełbasy są podawane z sosem keczupowym lub grilowym, można je ozdobić różnymi przekąskami.

Gotowanie faszerowanych ziemniaków

Integralną częścią amerykańskiego śniadania jest różnorodność potraw ziemniaczanych.

Zwykle jest to placek ziemniaczany (tarte placki) lub ziemniaki pieczone w piekarniku z nadzieniem.

Faszerowane Składniki Ziemniaczane:

  • duże ziemniaki - 3 szt .;
  • ser - 50 g;
  • śmietana - 100 g;
  • boczek - 50 g;
  • olej roślinny - 3 łyżki. l.;
  • świeże warzywa do smaku.

Proces gotowania:

  1. Ziemniaki dokładnie umyj i piecz w skórce przez 35–40 minut, aż będą miękkie.
  2. Pokrój każdy ziemniak na pół, usuń miąższ i wymieszaj ze śmietaną, solą, ziołami i drobno posiekanym boczkiem.
  3. Posyp serem i piecz kolejne 10–15 minut, aż powstanie skorupa serowa.

Takie ziemniaki są podawane z kremowym sosem czosnkowym i mogą być również używane jako smaczne i wszechstronne danie dodatkowe.

Amerykańska szarlotka

Innym tradycyjnym amerykańskim przepisem na śniadanie jest szarlotka. Przygotowuje się go z posiekanego ciasta z dużą ilością dodatków.

 

Składniki

  • mąka pszenna - 350 g;
  • masło - 150 g;
  • woda lodowa - 100 ml;
  • jabłka (średniej wielkości) - 5 szt .;
  • cukier granulowany - 200 g;
  • cynamon - 1 łyżeczka;
  • żółtko - 1 szt.

Gotowanie:

  1. Zetrzyj masło, wstępnie schłodzone i dokładnie zetrzyj je mąką, aż do uzyskania masy okruchów.
  2. Stopniowo wlewaj zimną wodę (im zimniej, tym lepiej, najlepiej powinien być lodowaty) i zagniataj gęste ciasto, aż przestanie przylegać do twoich dłoni.
  3. Zawiń ciasto w polietylen i włóż do lodówki na około pół godziny.
  4. Pokrój jabłka w małe kostki (około 1 cm), przykryj mieszanką cukru i cynamonu. Odstawić na około 5 minut, aby nadzienie było nasycone aromatem.
  5. Ciasto podzielić na dwie części, cienko zrolować. Jedną częścią wyrównaj spód formy, połóż wypełnienie i przykryj drugą częścią. Na środku z góry wykonaj nacięcie w kształcie krzyża, aby wydobyć gorącą parę. Możesz ozdobić krawędź wiklinowym ciastem lub kędzierzawym cięciem.
  6. Umieścić w rozgrzanym piekarniku na 40–45 minut w temperaturze 180 stopni.

Jako ozdobę amerykańskiego ciasta można użyć cukru pudru lub kawałków świeżych jabłek. W połączeniu z amerykańskimi naleśnikami to danie jest idealne na deser.

Babeczki Twarogowe na śniadanie

Muffiny twarogowe bardzo dobrze łączą się z herbatą lub słabą kawą, którą często podaje się w USA na śniadanie.

Jeśli zmniejszysz ilość cukru w ​​przepisie, otrzymasz świetny lekki posiłek odpowiedni dla osób na diecie.

Składniki

  • masło - 125 g;
  • twarożek - 200 g;
  • mąka - 300 g;
  • jajo kurze - 1 szt .;
  • śmietana - 1 łyżka. l.;
  • proszek do pieczenia (proszek do pieczenia) - 1 łyżeczka;
  • cukier - 80 g.

Gotowanie:

  1. Umieść masło, twarożek, śmietanę i jajka w mikserze. Szlifuj, aż będzie gładka.
  2. Dodaj części mąki zmieszanej z proszkiem do pieczenia, dobrze zagniatając ciasto. Powinien stać się elastyczny i nie lepki.
  3. Ułóż powstałe ciasto w małe puszki z babeczkami i umieść je w rozgrzanym piekarniku. Temperatura gotowania powinna wynosić 180-200 stopni.
  4. Piec przez 20 minut.

Możesz wykazać się wyobraźnią w dekorowaniu twarogowych babeczek za pomocą kremówki w różnych kolorach, cukru pudru, kawałków czekolady lub mielonych orzechów. Ten deser stanowi idealne uzupełnienie tradycyjnego amerykańskiego śniadania.

Podobne:Więcej od autora: