Śniadanie angielskie - 8 tradycyjnych przepisów

Angielskie śniadanie obejmuje ściśle określone produkty, które nie zmieniły się od stuleci. Wiedza i przepisy są przekazywane z pokolenia na pokolenie. Potrawy nie są bardzo różnorodne, ale są obfite i dość wysokokaloryczne.

Tradycyjne angielskie śniadanie: kompozycja potraw

Brytyjczycy tradycyjnie zaczynają dzień od filiżanki herbaty, którą zawsze piją w łóżku. Następnie na stole podaje się płatki owsiane.

Następnie obowiązkowe siedem produktów:

• dwie smażone kiełbaski;
• klasyczny smażony chrupiący boczek;
• para pomidorów posypana olejem pozostałym z boczku;
• smażone pieczarki;
• biała fasola z pomidorem;
• jajka sadzone tradycyjnie wykonane z dwóch jaj;
• dwa tosty pokryte masłem lub dżemem.

Zwyczajowo pije się go z filiżanką kawy, herbaty z dodatkiem mleka lub soku pomarańczowego. Czasami w diecie znajdują się naleśniki z dżemem lub mleko ze zbożami.

Wszystkie wymienione produkty są ułożone na jednym talerzu. Jajka sadzone zawsze zajmują centralne miejsce, a inne produkty to tworzą.

Tradycja przygotowywania obfitego śniadania pochodzi z odległych czasów. W biednych rodzinach Brytyjczycy musieli mieć rano silny posiłek, aby ciężko pracować przez cały dzień. Podczas lunchu nie mieli czasu na dodatkowe posiłki, a następny posiłek przyszedł dopiero późnym wieczorem. Wysokokaloryczne śniadanie zapewniało sytość przez cały dzień.

I pomimo tego, że czasy od dawna się zmieniły, a rytm życia stał się znacznie łatwiejszy, tradycja spożywania stałych pokarmów pozostała rano.

Klasyczny bekon i jajka po angielsku

Żadne klasyczne angielskie śniadanie nie jest kompletne bez bekonu i jajecznicy. Liczba produktów jest przeznaczona na dwie porcje.

Składniki

• jajko - 4 szt .;
• oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
• boczek - 6 plasterków;
• sól;
• grzanki - 4 szt .;
• pomidor - 1 szt .;
• mielona papryczka chili - 0,1 łyżeczki;
• papryka - 0,5 łyżeczki.

Gotowanie:

1. Pokrój pomidora na cztery części.
2. Rozgrzej patelnię. Umieść bekon. Aby wytrzymać półtorej minuty, przewróć się. Trzymaj tyle czasu. Umieść na talerzu przykrytym ręcznikiem papierowym. Cover.
3. Wlać pachnący olej bez mycia patelni. Umieść pomidory. Posyp chili i papryką. Poczekaj chwilę. Jajka. Do soli Smaż przez dwie minuty. Żółtko powinno pozostać całe, a nie smażone.
4. Umieść w dwóch naczyniach. W pobliżu miejsce boczek i tosty.

Gulasz fasolowy w sosie pomidorowym

To rozgrzewające danie pomoże utrzymać witalność i dobry nastrój. Daje zastrzyk energii na cały dzień.

Składniki

• sucha fasola - 1,5 filiżanki;
• czosnek - 2 ząbki;
• cebula - 1 szt .;
• cukier - 1 łyżeczka;
• pikantne zioła;
• olej;
• pieczarki - 140 g;
• marchewki - 1 szt .;
• posiekane pomidory we własnym soku - 200 g.

Gotowanie:

1. Wieczorem zalej fasolę wodą. Gotować rano. Czas zajmie około dwóch godzin.
2. Marchewki będą potrzebowały kostek.
3. Cebula - w małych kawałkach.
4. Wyślij warzywa na patelnię, wlej olej, usmaż. Doprowadzić cebulę do przezroczystego stanu. Wystarczy 3-5 minut. Przenieś do dowolnego pojemnika.
5. Posiekaj grzyby. Umieść na patelni ze smażonych warzyw. Przyciemnij na siedem minut. Zwróć warzywa z powrotem. Wlać starte pomidory. Osłodzić Wlać pikantne zioła. Dodaj fasolę i posiekane ząbki czosnku. Mieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez trzy minuty.

W rzeczywistości niewielu Anglików gotuje to danie w domu. Najczęściej produkt jest kupowany w puszkach w supermarketach i rozgrzewany.

Angielskie śniadanie naleśnikowe z dżemem

Suche i bardzo smaczne - to angielskie naleśniki. Okazuje się, że jest bujny i przestronny. Główną różnicą od naszej jest to, że naleśniki są grube i nigdy nie dodają oleju do garnka do gotowania.

Składniki

• mleko - 210 ml;
• sól - szczypta;
• proszek do pieczenia - 2 łyżeczki;
• cukier - 2 łyżki. łyżki;
• wanilia - szczypta;
• jajko - 3 szt .;
• mąka - 135 g;
• dżem;
• masło - 2 łyżki. łyżki

Gotowanie:

1. Dodaj sól do żółtek. Pokonaj trzepaczką. Wlać mleko i posypać mąką. Losowo Dodaj proszek do pieczenia. Kontynuuj mieszanie, aż mieszanina będzie jednorodna.
2. Włącz mikser i zamień białka w pianę. Wyślij do ciasta i delikatnie wymieszaj.
3. Roztop masło i wlej do ciasta. Mieszać
4. Podgrzej patelnię i wlej kadzi do masy. Gdy na powierzchni pojawią się bąbelki, odwróć się. Smażyć.
5. Umieść na talerzu i podawaj z dżemem. Brytyjczycy wolą truskawkowe przysmaki.

Płatki owsiane ze śmietaną

Nawet lordowie jedzą to danie na śniadanie. Wypróbuj prawdziwą angielską opcję gotowania.

Składniki

• cukier - 3 łyżeczki;
• woda - 950 ml;
• dżem śliwkowy;
• płatki owsiane - 2 kubki;
• sól - 3 g;
• krem - 125 ml.

Gotowanie:

1. Słona woda Zasypiaj płatki. Gotuj to. Gotować przez pięć minut. Płatki powinny stać się miękkie.
2. Włóż do misek. Wlej śmietanę. Posyp cukrem. Podawać z dżemem.

Przepis z kiełbasami i grzybami

Anglicy mają dość obfite śniadanie. Mamy takie danie, które można spożywać o każdej porze dnia.

Składniki

• gęsta kiełbasa - 1 szt .;
• papryka - 1 szt .;
• olej roślinny;
• pieczarki - 5 szt .;
• fasola w puszkach - 0,5 puszki;
• sól;
• jajko - 2 szt .;
• pieprz;
• wędzony boczek - 2 paski;
• czarny budyń - 1 sztuka;
• masło;
• chleb - 2 sztuki;
• pomidory - 1 szt.

Gotowanie:

1. Fasola z sosem do przesuwania na patelni. Posyp pieprzem i ogrzewaj przez dziewięć minut na małym ogniu. Dodaj masło. Losowo
2. Teraz potrzebujesz grilla. Smażyć kiełbaski w średniej temperaturze. Połóż na talerzu. Smaż bekon.
3. Na patelni umieść całe pieczarki i pomidora, pokrojone na dwie części. Wlać olej i smażyć.
4. Umieść czarny pudding na patelni. Jajka. Toast Wysuszyć chleb w tosterze.
5. Rozgrzej naczynie i umieść wszystkie przygotowane potrawy.Podawaj z mocną herbatą.

Kupując kiełbaski pamiętaj, że angielski nie jest jak nasz nabiał. Są to pikantne kiełbaski lub kiełbaski wykonane z kurczaka lub wieprzowiny.

Angielskie tosty

Żadne angielskie śniadanie nie jest kompletne bez tostów. Możesz po prostu usmażyć chleb lub zrobić niezwykle smaczne danie.

Składniki

• ser - 90 g;
• piwo - 650 ml;
• chleb - 4 sztuki;
• masło - 1 łyżka. łyżka;
• żółtko - 2 szt.

Gotowanie:

1. Pokrój kawałki chleba na pół. Roztop masło na patelni. Umieść chleb. Smażyć
2. Zetrzyj ser. Do soli Wlej żółtka i piwo. Nasmaruj każdy kawałek chleba uzyskaną masą. Warstwa powinna być gruba. Posyp pieprzem.
3. Mikrofale przy niskiej mocy, stop ser.

Możesz przygotować łatwiejszą opcję na śniadanie. Aby to zrobić, wysusz chleb w tosterze na złoty kolor. Można je podawać z solonym masłem lub dżemem pomarańczowym.

Krem tostowy z jajkiem

Możesz urozmaicić smak kremu, dodając do swojego smaku dowolne dodatki: jagody, likier, migdały, kakao, miętę.

Składniki

• cukier waniliowy - 4 łyżeczki;
• żółtko - 11 szt. temperatura pokojowa;
• sól morska - 0,1 łyżeczki;
• krem - 850 ml;
• cynamon w sztyfcie - 2 szt .;
• cukier -210 g.

Gotowanie:

1. Aby krem ​​nasycił się kolorem, natychmiast posyp żółtka solą.
2. Za pomocą kleszczy weź cynamon i przytrzymaj, ciągle obracając, nad zapalniczką przez pół minuty. Aby podzielić na kawałki.
3. Wlej połowę granulowanego cukru i cukru waniliowego do śmietany. Umieść cynamon. Gotuj to. Nalegać pod pokrywką przez kwadrans. Zdobądź cynamon.
4. Wlej pozostały cukier do żółtek. Beat. Masa powinna stać się biała. Zagotuj śmietanę. Ciągle ubijając żółtka wlewamy niewielką porcję kremowej masy.
5. Gotować powstały krem ​​na małym ogniu. Masa powinna zgęstnieć. Wlać do miski i przykryć folią. Pomoże to kremowi nie strącić się. Spoko.

Jak i co poprawnie przesłać

Śniadanie w brytyjskiej wysokokalorycznej i bardzo ciężkiej. Jest w stanie nasycić ciało na nadchodzący dzień. Nie różni się różnorodnością, ale tradycyjnie jego skład nie był zmieniany przez kilka stuleci.

Śniadanie obejmuje kilka potraw, które koniecznie są umieszczane na tym samym talerzu i podawane w określonej opcji kolorystycznej. Para żółtych oczu smażonych jajek, otoczona białymi chmurami smażonych białek, różową fasolą, brązowymi pieczarkami, prawie czarnymi kiełbasami, nasyconą plamą pomidorową i złotymi grzankami od krawędzi.

 

Uzupełnij słynne śniadanie dużą butelką keczupu. Podawany z filiżanką kawy, herbaty z mlekiem lub sokiem pomarańczowym.