Pomarańczowe babeczki to amerykańskie babeczki z cytrusowym nadzieniem, które łatwo mieszczą się w dłoni. Poniżej znajdują się najsmaczniejsze i najbardziej udane przepisy dla gospodyń domowych, które lubią eksperymentować i zaspokajać swoje gospodarstwa domowe „cukierkowymi ciekawostkami”.
Zawartość materiału:
Babeczki skórki pomarańczowej
Aby przygotować aromatyczne babeczki o jasnym cytrusowym smaku, wystarczy przygotować:
- 200 g mąki;
- 130 g cukru;
- 100 g oleju;
- 2 jajka
- duża pomarańcza;
- ½ worek proszku do pieczenia;
- trochę cukru waniliowego.
Metoda gotowania:
- Skórka jest usuwana z pomarańczy za pomocą tarki, a następnie sok jest wyciskany z cytrusów.
- Olej topi się i łączy z jajkami, cukrem.
- Wprowadzono sok cytrusowy i skórkę.
- Po wylaniu mąki proszkiem do pieczenia ciasto ugniata się do uzyskania gładkości, ale nie na długo.
- Masę rozkłada się w puszkach na babeczki na objętość ¾.
- Półfabrykaty muffinowe są wysyłane do piekarnika rozgrzanego do 180 ° C na 30 minut.
Podczas przygotowywania testu na babeczki nie zaleca się używania miksera.
Jak piec z sokiem
Babeczki - łatwe w użyciu wypieki, charakteryzujące się szczególną delikatnością i aromatem. Przepis z sokiem pomarańczowym obejmuje obecność:
- 240 g mąki;
- 150 g cukru;
- 120 g oleju;
- 2 duże jajka;
- 180 ml świeżej pomarańczy;
- ½ saszetka proszku do pieczenia.
Instrukcja gotowania krok po kroku:
- W głębokiej misce z trzepaczką lub łyżką miesza się rozpuszczone masło, jajka, cukier i sok.
- W małych porcjach mąkę wlewa się do płynnej mieszanki w połączeniu z proszkiem do pieczenia.
- Z jednorodnej masy mąki przygotowuje się półfabrykaty muffinowe, dzieląc je na formy wypełnione by.
- Piec przez 25 minut w 190 ° C
Pieczenie jest szczególnie dobre 20 minut po przygotowaniu, gdy już lekko ostygło, ale nadal wypełnia pokój niesamowitym aromatem.
Przepis krok po kroku od Julii Vysotskaya
Julia Vysotskaya ma swoje sekrety robienia amerykańskich babeczek, które dzieli na blogu kulinarnym.
Składniki
- 150 g dwóch rodzajów mąki (pszenicy i całego mączki);
- 350 g żurawiny;
- pomarańcza;
- 70 g orzechów włoskich;
- tyle brązowego cukru;
- jajko;
- 280 ml mleka;
- 120 ml oliwy z oliwek;
- worek do pieczenia w proszku;
- szczypta soli.
Postęp:
- Najpierw wciera się skórkę cytrusową, a następnie wyciska sok z połowy pomarańczy.
- Orzechy są podzielone na duże kawałki.
- Jagody topnieją.
- Oba rodzaje mąki, proszku do pieczenia, cukru, soli, skórki i orzechów miesza się w misce.
- W innej misce łączy się sok, 100 ml masła i mleko.
- Ciekłą substancję wlewa się do suchej masy.
- Po dodaniu jagód ciasto ugniata się, które rozprowadza się zgodnie z formami nasmarowanymi pozostałym olejem.
- Babeczki piecze się przez 15 minut w rozgrzanym piekarniku (180 ° C).
Zastąpienie orzechów włoskich orzechami laskowymi lub migdałami nie tylko nie zepsuje smaku babeczek, ale doda mu nowego akcentu.
Babeczki Czekoladowo-Pomarańczowe
Magiczne wypieki, łączące delikatność ciasta z przyjemną goryczką czekolady, przygotowywane są z następujących składników:
- pomarańcza;
- płytki z ciemnej czekolady;
- 100 g masła;
- 65 g mąki;
- taka sama ilość cukru;
- 2 jajka.
Etapy tworzenia słodyczy:
- Pomarańczę gotuje się na małym ogniu przez 1,5 godziny, a następnie, po wstępnym usunięciu nasion mikserem, jest tłuczona.
- Żółtka, oddzielone od białek, są ubijane z 40 g cukru.
- Mieszankę masła czekoladowo-masłowego topi się, a następnie schładza, a po dodaniu pomarańczowego przecieru do masy jajowej.
- Oddzielnie ubij białka pozostałym cukrem.
- Kiedy powstaje gęsta struktura białkowa, zawartość dwóch pojemników łączy się, miesza.
- Mąkę wlewa się w małych porcjach.
- Wymieszane ciasto wlewa się do naoliwionych form, które są wysyłane na 20 minut do piekarnika o temperaturze 180 ° C.
Deser jest niezwykle delikatny, po prostu rozpływa się w ustach.
Pieczenie Kefiru
Dzięki kefirowi deser okazuje się dietetyczny, ale jednocześnie bujny. Aby przygotować babeczki na 250 ml kefiru, potrzebujesz również:
- 220 g cukru;
- 100 ml rafinowanego oleju;
- 400 g mąki;
- jajko;
- ½ pomarańczowy;
- 150 g mielonych orzechów włoskich;
- szczypta sody i cynamonu.
Sekwencja działań:
- Wcierać skórkę pomarańczową, posiekane orzechy.
- W małej misce ubij jajko masłem.
- Soda wlewa się do miski z kefirem.
- Po utworzeniu się pęcherzyków na powierzchni sfermentowanego produktu mlecznego masę jajeczną wlewa się do miski, wlewa się mąkę, cukier, cynamon.
- Dodaje się skórkę i orzechy, po czym foremki wypełnia się ciastem, które są wysyłane do gorącego piekarnika na 25 minut.
Przed podaniem można posypać deser cukrem pudrem, co sprawi, że będzie jeszcze bardziej apetyczny.
Gotowanie w powolnej kuchence
Przed upieczeniem babeczek w powolnej kuchence musisz przygotować:
- 200 g cukru;
- 2 średnie pomarańcze;
- 2 jajka
- 100 g oleju;
- 280 g mąki;
- ½ worek proszku do pieczenia;
- wanilia
Sekwencja etapów pracy:
- Cienka warstwa skórki jest usuwana z pomarańczy, która jest siekana w maszynce do mięsa.
- Olej topi się i chłodzi.
- Sok wyciska się z cytrusów.
- W misce jajka są mielone z cukrem, po czym masło, mąka, proszek do pieczenia i skórka są wysyłane do miski.
- Na koniec dodaje się sok, po czym ciasto wlewa się do miski multicooker, która jest instalowana w programie pieczenia z czasem 1 godziny.
W powolnym naczyniu otrzymujesz produkt, który bardziej przypomina pomarańczowy placek. Ale pod względem struktury i smaku nie różni się od babeczek przygotowanych w porcjowanych foremkach.
Mokre Pomarańczowe Babeczki
Pyszne, delikatne babeczki, lekko wilgotne w środku, uzyskuje się z następujących składników:
- 1 pomarańcze
- 3 jajka;
- 150 g masła;
- 200 g mąki;
- ½ worek proszku do pieczenia;
- 150 g cukru.
Etapy tworzenia produktów:
- Skórka jest usuwana z pomarańczy i wcierana, po czym sok jest wyciskany.
- Miękkie masło jest mielone z cukrem i lekko ubitymi jajkami.
- Sok, skórka cytrusowa, mąka i proszek do pieczenia są wysyłane do tego samego pojemnika.
- Zagnieść ciasto z gęstej śmietany.
- Masę mąki rozprowadza się w postaciach, które umieszcza się w rozgrzanym piekarniku na 25 minut.
Aby mieć pewność, że babeczki są gotowe, możesz przekłuć produkt wykałaczką (nie powinny na nim pozostawiać grudki ciasta).
Babeczki - łatwy i szybki deser, który nie pozostawi obojętnym ani domowników, ani gości.
