Przekąski warzywne zajmują honorowe miejsce zarówno podczas świątecznego stołu, jak i na codziennym stole. Wydają się szczególnie jasne w środku jesieni, kiedy warzywa w łóżkach już nie pozostają, a ich koszt w sklepach trudno nazwać demokratycznym. Bakłażan z serem i czosnkiem to świetna przystawka budżetowa, którą docenią wszyscy.

Połówki bakłażana w piekarniku z serem i czosnkiem

Obfite bakłażany dietetyczne nadziewane pomidorami i czosnkiem rozpływają się w ustach. „Kulminacją” przekąski jest ser, który po upieczeniu tworzy apetyczną skórkę.

Aby przełożyć przepis na życie, potrzebujesz:

  • 4 bakłażany;
  • 2 pomidory;
  • główka czosnku;
  • plasterek sera;
  • trochę zieleni, majonez, sól.

Sposób realizacji:

  1. Bakłażany są myte i dzielone na połówki, na których wykonuje się cięcia.
  2. Czosnek jest obrany, pokrojony w plastry, które są wkładane do kawałków.
  3. Zieloni są posiekane, rozdzielone między główne warzywa.
  4. Dobrze umyte pomidory kroi się talerzami pokrywającymi puste miejsca bakłażana.
  5. Na koniec połówki warzyw pokryte są chipsami serowymi i siatką majonezową.

Pieczenie odbywa się przez 25 minut w temperaturze 200 ° C.

Przekąska Z Pomidorem

Bardzo smaczne bakłażany uzyskuje się w połączeniu z serem, czosnkiem i pomidorami. Ostry smak dopełniają kremowe nuty pomidora.

Aby mieć tak niezwykły smak przekąsek, wystarczy przygotować:

  • 2 bakłażany;
  • Pomidor
  • 250 g mielonego kurczaka;
  • plasterek sera;
  • pęczek zielonej cebuli;
  • ½ głowa czosnku;
  • sól i pieprz.

Sekwencja działań:

  1. Bakłażany są podzielone na połówki, po czym rdzenie są usuwane z nich w celu utworzenia „łodzi”.
  2. Zieloni i czosnek sieka się i miesza z mielonym mięsem.
  3. Nadzienie jest solone i przyprawiane.
  4. Warzywa są nadziewane, po czym są przykryte kostkami pomidorów.
  5. Półfabrykaty są wysyłane do piekarnika nagrzanego do 180 ° C na pół godziny.
  6. Po upływie połowy czasu „łódki” posypuje się chipsami serowymi.

Bakłażany można podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno. Ich smak się nie pogorszy.

Jak pięknie usmażyć na patelni

Jeśli chcesz szybką i smaczną przekąskę, możesz gotować warzywa na patelni.

Aby wykonać ten prosty przepis, wystarczy przygotować minimalny zestaw spożywczy składający się z następujących składników:

  • 200 g twarogu;
  • duży bakłażan;
  • 2 ząbki czosnku;
  • warzywa;
  • sól i przyprawy.

Sekwencja kroków:

  1. Warzywo jest myte i nie obrane, pokrojone na talerze o grubości 3 mm.
  2. Powstałe kawałki są smażone na złoty kolor w gorącym oleju.
  3. Nadzienie przygotowuje się w osobnym pojemniku: ser pokruszony widelcem miesza się z czosnkiem przepuszczanym przez prasę.
  4. Jedna strona każdej płytki bakłażana pokryta jest masą serową z niegrubą warstwą.
  5. Następnie formowane są bułki, które są układane na pięknym naczyniu i podawane na stole ze wstępnie zmiażdżonymi zieleniami.

Aby produkty się nie rozpadły, warto je przymocować szaszłykami lub wykałaczkami, w zależności od tego, co jest pod ręką.

Roladki z bakłażana z serem i czosnkiem

Możesz urozmaicić menu pysznymi bułkami z bakłażana z orzechami w nadzieniu. Te ostatnie dają nutom przystawek delikatność i oleistość.

Składniki dla smakoszy:

  • 30 g orzechów włoskich;
  • 25 g majonezu;
  • średniej wielkości główka czosnku;
  • plasterek sera;
  • ½ pęczek koperku i pietruszki;
  • olej do smażenia
  • sól i przyprawy.

Postęp:

  1. Bakłażan ze skórką jest krojony w plastry.
  2. Te ostatnie są solone, a po ¼ godzinie są myte i smażone na gorącym oleju.
  3. Ser ugniata w misce. Można go również wcierać na drobną tarkę.
  4. Położono w nim pokrojone warzywa, posiekane orzechy i kleik czosnkowy.
  5. Wszystko miesza się z majonezem.
  6. Wypełnienie nakłada się cienką warstwą na płytki, po czym te ostatnie są zwijane.
  7. Produkty są mocowane za pomocą szaszłyków i podawane po schłodzeniu.

Aby uniknąć oleju po usmażeniu plastry warzyw, zaleca się stosowanie ręczników papierowych, które łatwo wchłaniają jego nadmiar.

Z papryką

Za pomocą piekarnika możesz przygotować bardzo soczystą i przepyszną przekąskę, używając następujących produktów:

  • bakłażan;
  • Pomidor
  • 1 szt papryka;
  • 100 g sera Suluguni;
  • ½ główka czosnku;
  • trochę oleju roślinnego do smażenia;
  • sól, zioła i przyprawy.

Schemat realizacji przekąsek krok po kroku:

  1. Bakłażan dzieli się na pół, po każdym cięciu.
  2. Przygotowane warzywa i cała papryka są układane na natłuszczonej blasze do pieczenia i pieczone w temperaturze 180 ° C przez 20 minut.
  3. Pulpa jest ekstrahowana z bakłażana, który jest kruszony razem z obraną papryką.
  4. Ser jest wcierany.
  5. Czosnek przechodzi przez prasę.
  6. Z ½ sera, pulpy warzywnej i kleiku czosnkowego wraz z przyprawami przygotowuje się nadzienie, które jest wypełnione „łódkami” z bakłażana.
  7. Przedmioty są umieszczane w piekarniku, gdzie są przykryte kubkami pomidorowymi i resztkami sera.
  8. Danie gotuje się przez 5 minut w rozgrzanym piekarniku.

Podawana na gorąco przystawka, zmiażdżona posiekanymi ziołami.

Przepis na kurczaka z piekarnika

Bakłażany w piekarniku mogą być bardziej satysfakcjonujące, jeśli do przepisu dodasz 2 filety z kurczaka.

Ponadto będziesz potrzebować:

  • 2 bakłażany;
  • 2 pomidory;
  • plasterek sera;
  • główka czosnku;
  • garść zieleni;
  • pikantne przyprawy;
  • stos oleju roślinnego.

Sekwencja kroków:

  1. Bakłażan jest krojony w koła, które są solone, a po 10 minutach myte pod bieżącą wodą.
  2. Kurczaka kroi się w plastry, które umieszcza się w marynacie na 20 minut, przygotowywane z oleju roślinnego, przypraw, soli i czosnku przepuszczanych przez prasę.
  3. W tej chwili cienkie talerze są przygotowywane z pomidorów, wiórów z sera i małych kawałków z zieleni.
  4. Bakłażan rozkładany w durszlaku.
  5. Danie zbiera się na blasze do pieczenia w następującej kolejności: bakłażan, warzywa, pomidory, ser.

Pyszne danie przygotowywane jest pod pachnącą skórką przez około 40 minut w temperaturze 200 ° C.

Bakłażan wachlarzowy z serem i czosnkiem

Wiele osób zna tak ciekawe danie, jak Pawi Ogon. To jest „fan” bakłażana. Jest to nie tylko bardzo skuteczna przekąska, ale także bardzo apetyczna.

Aby to zweryfikować, wystarczy przygotować:

  • 3 bakłażany;
  • 120 g fety;
  • 200 g pomidorów cherry;
  • pęczek bazylii;
  • 2 ząbki czosnku;
  • oliwa z oliwek (do smaku);
  • sól, pieprz.

Danie przygotowuje się w następujący sposób:

  1. Bakłażan jest cięty wzdłuż talerzy, aby „dno” pozostało nienaruszone (warzywo będzie wyglądać jak „wachlarz”).
  2. Tak przygotowane warzywa układane są na blasze do pieczenia pokrytej papierem, gdzie są wyciskane, aby „wentylator” nie uformował się.
  3. Płytki są przygotowywane z pomidorów i umieszczane na bakłażanie.
  4. Następnie układa się cienkie plasterki czosnku, a następnie potrawę posypuje się chipsami serowymi.

Przed podaniem przekąska jest kruszona świeżymi liśćmi bazylii.

Z twarogiem

Często podobne danie można spróbować w restauracjach.

Ale przygotuj tak wykwintną przekąskę pod wpływem siły i samodzielnie, mając:

  • bakłażan;
  • 150 g twarogu;
  • 2 ząbki czosnku;
  • kilka jąder orzechów włoskich;
  • 15 ml kwaśnej śmietany;
  • trochę soli i zieleni.

Sposób wykonania:

  1. Talerze są przygotowywane z bakłażana, które smażone są na złoty kolor.
  2. Z tartego sera, zmiażdżonego czosnku, posiekanych ziół, soli i przypraw przygotowuje się nadzienie.
  3. Pokrojone warzywa są przykryte twarogiem i zsiadłe w kształcie bułek.

Po ostygnięciu bakłażana można podać przystawkę, przymocowaną szaszłykami.

Warzywo Ratatuj

Takie prowansalskie danie jest jasne, piękne i pachnące. Ten przepis docenią nawet miłośnicy mięsa.

Główne składniki:

  • 250 g cukinii i bakłażana;
  • 300 g pomidorów;
  • 100 g papryki;
  • podobna ilość sera;
  • Head główka czosnku;
  • ½ stos oliwy z oliwek;
  • sól i przyprawy.

Postęp:

  1. Sos składa się ze zmiażdżonego czosnku i oliwy z oliwek.
  2. Wszystkie warzywa są myte i krojone w koła. podczas gdy pieprz jest wolny od rdzeni i nasion.
  3. Przygotowane owoce układa się w naczyniu do pieczenia warstwami, które są doprawiane, solone i podlewane dressingiem.
  4. Pojemność idzie do piekarnika na pół godziny.
  5. Po 20 minutach naczynie posypuje się chipsami serowymi.

Aby potrawa stała się bardziej aromatyczna, musisz zaparzać dressing przez około pół godziny.

Bakłażany to doskonałe warzywa sezonowe, które można przygotować w różnych odmianach, w zależności od preferencji smakowych kucharza i jego rodziny.

Podobne:Więcej od autora: