Okra jest rzadkością w ogrodach centralnej Rosji. W regionach południowych sadzą ją przez długi czas iz powodzeniem. Ta roślina nie jest nowa w Rosji, kiedyś była uprawiana w jego ogrodzie przez A.P. Czechowa. On, będąc lekarzem, wiedział o leczniczych właściwościach okry.
Zawartość materiału:
Co jest okra, cechy kultury
Okra lub okra jest przedstawicielem gatunków malwatych, pochodzących z Afryki. W środkowym regionie wysokie odmiany osiągają wysokość 2 metrów. Okra ma bardzo dekoracyjne liście. Pień jest dość gruby, owłosiony. U podstawy tworzą się pędy boczne. Kwiaty pojawiają się w zatokach.
Znane odmiany:
- Biały aksamit;
- Zielony aksamit;
- Damskie palce;
- Dwarf Greens.
Jest to roczny, z wyglądu przypomina ślaz ogrodowy. Wydłużone owoce gładkie lub wieloaspektowe.
Wysokość łodygi może wynosić od 30 cm (u odmian karłów) do 2 metrów. Długość owocu wynosi od 4 do 25 cm.
Okra jest uprawiana na całym świecie, ale Indie są rekordzistą. Warzywo jest zawarte w przepisach wielu narodowych indyjskich potraw, używanych do nadania gęstej konsystencji zupom.
Jak wyhodować roślinę warzywną z nasion
W środkowej strefie okra rośnie tylko w sadzonkach. Nasiona kiełkują przez długi czas, przez 6-8 tygodni. Jeśli zanurzysz je przed sadzeniem w ciepłej wodzie przez jeden dzień, mogą wzrosnąć szybciej. Po około 3 tygodniach.
Nasiona są natychmiast sadzone w osobnych doniczkach, ponieważ roślina nie toleruje przesadzania.
Temperatura kiełkowania nasion wynosi 21–25 ° C.
Po wykiełkowaniu sadzonek opieka polega na właściwym podlewaniu. Musisz bardzo ostrożnie podlać roślinę wzdłuż krawędzi doniczki, starając się nie dostać na pień i liście.Przy niewłaściwym podlewaniu i zimnym powietrzu w pomieszczeniu czarna noga często wpływa na okrę.
Sadzenie jadalnego abelmozu w otwartym terenie
Po 30–35 dniach uprawy sadzonki sadzi się w ziemi, gdy mija zagrożenie mrozem. W centralnej Rosji można to zrobić w pierwszej dekadzie czerwca. W trudnych warunkach klimatycznych, w regionach o krótkim i chłodnym lecie, okra rośnie w szklarniach.
Abelmosh jadalny powinien rosnąć w słonecznych miejscach, na żyznej glebie. Optymalny poziom kwasowości w okolicy wynosi pH 6,5–7,5. Na dnie lądowiska zapewniają dobry drenaż. Podczas sadzenia zaleca się dodanie do gleby superfosfatu. Jak każda roślina owocująca, okra potrzebuje większych dawek tego pierwiastka.
Odległość między sadzonkami wynosi 40 cm, a między rzędami - 70 cm.
Przy pogrubionych nasadzeniach istnieje ryzyko rozwoju chorób grzybiczych. Sadzony w otworach z doniczką torfową, bez łamania gliniastej bryły, korzeń sadzonek nie toleruje uszkodzeń.
Na wysokości 25-30 cm uszczypnij roślinę, stymulując wzrost pędów bocznych. Okra dobrze znosi suszę, ale w gorącym okresie podlewanie powinno być obfite, w przeciwnym razie wzrost zatrzyma się, owoce będą małe i bez smaku. Nie można również wypełnić rośliny, może zachorować.
Pielęgnacja ogrodu
Opuszczanie obejmuje regularne spulchnianie gleby i odchwaszczanie chwastów. Roślina ma zwiększoną odporność na suszę i ciepło, jednak podczas owocowania potrzebuje regularnego podlewania. Nie pozwól zarówno wyschnąć z gleby, jak i stagnacji wody u korzeni.
Górny opatrunek wykonuje się dwukrotnie złożonymi nawozami mineralnymi - przed kwitnieniem i podczas owocowania. Pierwszy raz możesz zrobić nitrofoskę, drugi - azotan potasu.
Owocowanie rozpoczyna się w sierpniu lub wrześniu, około dwóch miesięcy po posadzeniu. Owoce należy zbierać regularnie, co 3-5 dni, gdy nie są jeszcze w pełni dojrzałe, w przeciwnym razie strąki staną się twarde i pozbawione smaku. W lodówce uprawy można przechowywać tylko przez kilka dni. Okra może być zbierana - konserwy, suszone.
Sposoby reprodukcji okry
Roślina okra rozmnaża się przez nasiona. Można je zbierać niezależnie od dojrzałych owoców, a wiosną sadzić sadzonki. Rośliny uprawiane w ten sposób mogą nie przypominać oryginalnej odmiany, jeśli kultura jest hybrydowa.
Nasiona Okry są sprzedawane w sklepie. Zwróć uwagę na odmiany oznaczone jako „nieostre”.
Mają małe kolce, ale nie są tak sztywne, że nie będą powodować poważnego podrażnienia skóry podczas pielęgnacji rośliny.
Ochrona przed chorobami i szkodnikami
Jak każda roślina warzywna, okra jest chora i uszkodzona przez szkodniki.
Szkodniki roślin:
- szufelka kapusty może zjeść wszystkie liście, pozostawiając tylko żyły;
- wciornastki dotykają głównie roślin szklarniowych, z poważnymi uszkodzeniami, liście ciemnieją i wysychają;
- lubią ucztować na soczystych liściach ślimaka, który łapany jest na piwie umieszczonym na tacach.
Przed kwitnieniem okra jest leczona środkami owadobójczymi w celu zapobiegania.
Częste choroby:
- Mączniak prawdziwy może wyrządzić wielką szkodę, która pojawia się jako biała, obfita powłoka na powierzchni liści.
- Przy podwyższonej wilgotności na płytkach liściowych pojawiają się żółtawe plamy, a brązowa powłoka jest brązową plamą. Wkrótce liście stają się brązowe i suche.
Przy pierwszych objawach chorób grzybiczych okra jest spryskana Fitosporyną.
Zbiór i przechowywanie
Owoce okry są jadalne. Osiągają maksymalną długość 25 cm i wyglądają jak strąki ostrego pieprzu. Smak owoców jest neutralny i bardzo delikatny. Strąki są gładkie lub wieloaspektowe. Są pokryte włoskami, które należy usunąć, wycierając powierzchnię twardą szmatką. Jeśli tego nie zrobisz, możesz zarabiać na alergie pokarmowe.
Skład owoców okry obejmuje substancję śluzową, która znalazła szerokie zastosowanie w chorobach przewodu pokarmowego.
Jest szczególnie przydatny w przypadku wrzodów żołądka i zapalenia żołądka, ma działanie lecznicze.
Odwar z strąków i mielonego korzenia stosuje się w leczeniu kaszlu. Zastosowanie niedojrzałych owoców dla diabetyków jest przydatne, warzywo może obniżyć poziom cukru we krwi. Dietetycy zalecają spożywanie okry w celu chronicznego zmęczenia, obniżonej odporności, zatrucia organizmu, w celu zapobiegania onkologii.
Do zbioru można użyć nie tylko strąków, ale także niedojrzałych nasion, które smakują jak zielony groszek. Suszone nasiona z dojrzałych owoców są mielone i z nich wytwarza się kawę. Ten napój nazywa się gumbo. Ci, którzy próbowali, twierdzą, że jest to godny zamiennik zwykłej kawy.
Technologia zbioru fasoli okra i szparagów jest podobna. Przepisy kulinarne są bardzo podobne.
Okra smakuje jak skrzyżowanie cukinii i fasoli szparagowej, dlatego z powodzeniem stosuje się ją do przygotowywania zup, sałatek i gulaszu warzywnego.
Strąki zawierają wiele przydatnych witamin i soli mineralnych, są również bogate w białka, węglowodany i kwasy organiczne. Nasiona rośliny, niedojrzałe, można stosować zamiast zielonego groszku; zawierają one olej roślinny podobny w składzie chemicznym do oliwek.
Niedojrzałe owoce okry doskonale łączą się z pomidorami, czosnkiem, papryczkami chili i cebulą, różnymi przyprawami, można je jeść na surowo, czyścić z kosmków.
Okra, co to jest? Teraz odpowiedź na to pytanie jest oczywista. To niezwykła roślina, jest nie tylko przydatna, ale także bardzo dekoracyjna. Dlatego przy aranżacji strony zdecydowanie powinieneś na nią zwrócić uwagę.
