Babeczki bananowe to małe ciasta. Możesz je ugotować według różnych prostych przepisów. Nie spędzając dużo czasu, możesz uzyskać bardzo smaczny, pachnący i delikatny deser.

Klasyczne Babeczki Bananowe

Aby zrobić ciasto będziesz potrzebować:

  • masło z mleka krowiego - 100 g;
  • zwykły cukier granulowany - 150 g;
  • jajka - 2 szt .;
  • banany - 3 szt .;
  • sok z cytryny - 20 ml;
  • proszek do pieczenia - 10 g;
  • biała mąka premium - 200 g;
  • wanilina - 4 g;
  • jadalna sól kamienna - 3 g.

Skład wypełnienia:

  • mleko skondensowane - 100 ml;
  • dojrzały banan.

Lista produktów do kremu:

  • cukier puder - 30 g;
  • schłodzona śmietana (33% tłuszczu) - 200 ml.

Produkcja babeczek krok po kroku z nadzieniem bananowym:

  1. W głębokiej misce wkładamy miękkie masło, cukier i ubijamy mikserem. Kontynuując pracę urządzenia kuchennego, dodaj jajka, zmiksowane widelcem bananów, do mieszanki (posyp sokiem z cytryny).
  2. Wsyp przesianą mąkę, proszek do pieczenia, wanilinę do masy, zagnieść ciasto.
  3. Powstałą mieszaninę układa się w silikonowych (lub dowolnych innych) formach do pieczenia babeczek, wypełniając je 2/3 objętości.
  4. Wkładamy puste miejsca do nagrzanego do 180 ° C piekarnika na 25 minut.
  5. Kroimy banany na małe kostki i łączymy ze skondensowanym mlekiem.
  6. Z ochłodzonych babeczek wyjmujemy rdzeń (nie uszkadzając dna) i napełniamy go nadzieniem.
  7. W głębokim pojemniku ubij śmietanę mikserem. Kiedy rosną, zaczynamy stopniowo wlewać cukier puder i przygotowywać bujną, gęstą śmietanę. Przenosimy go do silikonowej torby cukierniczej z dyszą i dekorujemy ciasta, tworząc różę.

Niesamowicie pyszny deser, posypać kawałkami czekolady, posiekanymi orzechami.

Gotowanie z twarogiem

Lista niezbędnych produktów do wyrobu ciasta:

  • masło (z mleka krowiego) - 140 g;
  • cukier puder - 130 g;
  • jadalna sól kamienna - 3 g;
  • wanilina - 5 g;
  • biała mąka premium - 120 g;
  • banany (średnie) - 2 szt .;
  • jajka - 2 szt .;
  • ocet winny - 7 ml;
  • soda oczyszczona - na czubku noża;
  • krem - 40 ml.

Lista produktów do przygotowania kremu:

  • masło (z mleka krowiego) - 100 g;
  • twarożek - 350 g;
  • cukier puder - pół szklanki.

Rozważ przepis krok po kroku:

  1. W głębokiej misce wkładamy mąkę (przesianą), cukier puder, jajka, sól, miękkie masło i ubijamy kompozycję mikserem, aż do uzyskania jednorodnej konsystencji. Nie przerywając działania urządzenia kuchennego, dodajemy do ciasta wanilinę, sodę (hartowaną octem), śmietanę, dowolny kolor żywności (opcjonalnie).
  2. Wypełnij specjalne formy do ciastek mieszanką do połowy i mieszaj w piekarniku przez 20 minut, podgrzanym do 170 ° C.
  3. Wyciągamy różowe przygotowania z pieca i ochładzamy.
  4. Włóż masło do miski i ubij mikserem, a następnie stopniowo dodaj ser, cukier puder i przygotuj jednorodną, ​​bujną masę. Przenosimy go do strzykawki cukierniczej z dyszą, układamy górę produktu, tworząc kapelusz w kształcie kwiatu.

Posyp ciasto orzechami i udekoruj plasterkami banana. Trudno jest się oprzeć tak pysznemu jedzeniu i nie ma go dość.

Nie dodano mąki

Produkty niezbędne do przygotowania ciasta:

  • jajka - 2 szt .;
  • proszek do pieczenia - 10 g;
  • płatki hercules - 1,5 szklanki;
  • mąka owsiana - 2,5 łyżki;
  • dojrzałe banany - 4 szt .;
  • brązowy cukier - 200 g;
  • masło z naturalnego mleka - 120 g;
  • wanilina - 5 g;
  • posiekane orzechy włoskie - pół szklanki.

 

Aby zrobić krem, potrzebujesz tych produktów:

  • masło w temperaturze pokojowej - 150 g;
  • czekolada (biała) - 150 g;
  • schłodzony ser śmietankowy Violette - 150 g.

Rozważ krok po kroku przepis na babeczki bananowe:

  1. Za pomocą miksera zamieniamy obrane banany w tłuczone ziemniaki. Nie przerywając działania urządzenia, do miazgi przyczepiamy jajka, masło, płatki owsiane i mąkę, cukier, orzechy. Odłóż na 1 godzinę, aby nabrzmiałe płatki.
  2. Dodaj proszek do pieczenia do ciasta i wymieszaj kompozycję. Układamy masę według przygotowanych formularzy na babeczki. Przesyłamy detale do piekarnika rozgrzanego do 180 ° C na 20 minut.
  3. Rozpuść czekoladę w kuchence mikrofalowej i ostudź.
  4. Ubij masło mikserem, aż będzie pełne. Nie wyłączając urządzenia, stopniowo dodawaj do masy czekoladę i ser (małymi porcjami), przygotuj jednorodną śmietanę. W razie potrzeby można go uzupełnić barwnikiem spożywczym. Przenosimy mieszaninę do strzykawki lub torby cukierniczej.
  5. Schłodzone babeczki dekorujemy kremem, tworząc bujne róże.

Na powierzchni produktów kładziemy pokrojonego banana. Dzięki płatkom owsianym i zbożowym ciasta będą miały niezwykły smak i konsystencję.

Pyszne babeczki bananowe autorstwa Andy Chef

Produkty do robienia ciasta:

  • cukier brązowy i zwykły - odpowiednio 150 g i 100 g;
  • masło z pełnego mleka - 110 g;
  • banany (dojrzałe) - 3 szt .;
  • mleko - pół szklanki;
  • oliwa z oliwek - 20 ml;
  • miód (przezroczysty i płynny) - 20 ml;
  • pełnoziarnista mąka premium - 330 g;
  • proszek do pieczenia - 10 g;
  • sól kuchenna - 3 g;
  • jajka - 2 szt .;
  • biała mąka premium - 80 g;
  • dżem malinowy (do nadzienia) - 60 g.

Składniki do zrobienia kremu:

  • krem (33% tłuszczu) - 250 ml;
  • twaróg - 150 g;
  • cukier trzcinowy - 2 łyżki. l.;
  • dżem malinowy - 30 ml.

Instrukcja krok po kroku, jak zrobić deser od Andy Chef:

  1. Obierz banany ze skóry i ugniataj widelcem lub zmiażdż do stanu puree. Wlej olej, oba rodzaje cukru i ubij wszystko mikserem. Bez zatrzymywania działania urządzenia stopniowo dodawaj do mieszanki jajka, miód, oliwę z oliwek, mleko, sól, zwykłą mąkę i całe ziarno, proszek do pieczenia.
  2. Rozprowadzamy ciasto do foremek i pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180 ° C przez 15 minut.
  3. W głębokim pojemniku ubij mikserem śmietanę z cukrem i serem. Następnie przyczepiamy dżem do mieszanki (30 ml), mieszamy kompozycję szpatułką do uzyskania gładkości.
  4. Ochłodzić babeczki, wyjąć środek łyżką (nie uszkadzając dna) i napełnić dżemem.
  5. Rozprowadzamy śmietanę w torbie z dyszą i przykrywamy wierzch schłodzonego deseru.

Ciasto okaże się smaczne, delikatne, porowate. Dekorujemy go malinami lub w razie potrzeby posypujemy kolorowymi płatkami kokosowymi.

Deser Czekoladowy

Aby zrobić babeczki, potrzebujesz:

  • tłusta śmietana - pół szklanki;
  • czekolada (gorzka) - 170 g;
  • biała mąka premium - 2,5 łyżki;
  • proszek do pieczenia - 15 g;
  • masło z naturalnego mleka - 110 g;
  • zwykły cukier granulowany - 100 g;
  • cukier trzcinowy (brązowy) - 150 g;
  • jajka - 2 szt .;
  • wanilina - 5 g;
  • dojrzałe banany - 3 szt .;
  • mleko pasteryzowane - 150 ml;
  • sok z cytryny - 150 ml.

Aby zrobić krem, potrzebujesz tych produktów:

  • wybrane masło - 200 g;
  • mleko skondensowane - 1 puszka;
  • proszek kakaowy - 60 g.

Produkcja babeczek czekoladowo-bananowych krok po kroku:

  1. Wlej śmietankę do wiadra, włóż do pieca. Czekoladę połamaną na kawałki wrzucamy do wrzącej masy, mieszamy łyżką, aż będzie gładka. Następnie wyjmij pojemnik z palnika i ostudź.
  2. Dodaj sok z cytryny do mleka i odstaw na 10 minut.
  3. W plastikowej misce wymieszaj mąkę, sól, proszek do pieczenia.
  4. Na głębokim talerzu z mikserem ubij masło dwoma rodzajami cukru, aż uzyskasz bujną masę. Kontynuując pracę urządzenia kuchennego, stopniowo wprowadzamy do mieszanki jajka, wanilię, puree bananowe, mleko i mąkę.
  5. Rozprowadzamy ciasto według foremek z papierowymi wkładkami, wkładamy do środka łyżkę czekoladowego nadzienia i wciskamy go palcem.
  6. Wysyłamy produkty przez 20 minut do piekarnika nagrzanego do 180 ° C.
  7. Następnie ostudzić puste miejsca i usunąć je z foremek.
  8. W misce ubij masło mikserem, aż będzie pełne. Kontynuując pracę urządzenia, stopniowo wprowadzamy mleko skondensowane, kakao. Przenosimy powstały krem ​​do strzykawki cukierniczej i dekorujemy babeczki.

Posyp ciasto kawałkami czekolady. Tak niesamowicie pachnący deser nie pozostawi nikogo obojętnym.

Z wypełnieniem z twarogu do PP

Skład testu:

  • białka jaj - 2 szt .;
  • żółtko;
  • duże banany (dojrzałe) - 2 szt .;
  • beztłuszczowy kefir - 1 szklanka;
  • otręby - 4 łyżki. l.;
  • płatki owsiane (mielone) - 120 g;
  • proszek do pieczenia - 20 g;
  • jadalna sól kamienna - 3 g;
  • Świeży miód lub słodzik do smaku.

Do wypełnienia potrzebne będą:

  • twaróg beztłuszczowy (drobnoziarnisty) - 300 g;
  • miód do smaku;
  • żółtko (surowe) - 1 szt.

Skład kremu:

  • banan
  • jogurt beztłuszczowy (bez dodatków) - 200 ml.

Instrukcje, jak przygotować babeczki PP:

  1. Wlać otręby i płatki owsiane kefirem i odstawić na 1 godzinę, aby puchły.
  2. W głębokiej i suchej misce ubij białka i sól w gęstą piankę za pomocą miksera.
  3. Zagnieść banany widelcem i połączyć z miodem, żółtkiem. Przerzucamy je na spuchnięty grys i bijemy mikserem.
  4. W masie kładziemy wspaniałe białka, proszek do pieczenia i mieszamy łyżką.
  5. Połączyć twarożek z żółtkiem, miodem i zagnieść z blenderem.
  6. Formy (silikonowe) do babeczek są wypełnione mieszanką pół owsa, następnie w środku wkładamy nadzienie i przykryjemy ciastem.
  7. Wkładamy puste miejsca na 30 minut do rozgrzanego piekarnika do 180 ° C.
  8. Ostudzić babeczki i usunąć z foremek.
  9. W głębokim pojemniku włóż jogurt i banana, zamień w puree z blenderem. Babeczki pokrywamy uzyskanym kremem.

Tak pyszny i bardzo delikatny deser jest popularny wśród zwolenników prawidłowego odżywiania, ponieważ nie szkodzi sylwetce i zdrowiu. Podajemy ciasta do stołu z herbatą, kawą lub innym napojem.

Smacznego.

Podobne:Więcej od autora: