Jest to odmiana popularnych pysznych amerykańskich naleśników. Danie dla dwóch osób gotuje nie dłużej niż pół godziny. Naleśniki bananowe nadają się na lekkie śniadanie lub popołudniową przekąskę. Poniżej znajduje się klasyczny przepis na naleśniki bananowe, przepis dietetyczny i kilka zmodyfikowanych wersji omawianego dania.

Klasyczne naleśniki bananowe w mleku

  • dojrzałe żółte banany - 2 jednostki;
  • mleko - 200 gr;
  • cukier - 2-4 tabele. l.;
  • jaja - 2 jednostki;
  • mąka - 250 gr lub 2 stosy. 200 ml objętości;
  • proszek do pieczenia - 1 herbata l.;
  • sól - szczypta;
  • olej roślinny do smażenia.

Obierz banany i podziel je na kilka kawałków, aby wygodniej było je posiekać. Pokonaj owoce cukrem i jajkami przez 3-5 minut - masa stanie się jednorodna i nabierze jaśniejszego odcienia. Ilość cukru można regulować zgodnie z własnymi preferencjami.

Następnie wprowadź proszek do pieczenia i sól, ubij ponownie, aż pojawi się lekka piana.

Następnie wlej mleko do masy, lekko wymieszaj łyżką lub trzepaczką. Przesiej mąkę, stopniowo dodając do płynnej masy.

Rozgrzej patelnię pokrytą cienką warstwą oleju. Wlewamy małą kadzi ciasta do środka - nie powinno być bardzo rozmazane, a następnie dostajemy duże naleśniki. Przykryj i smaż, aż otwory pojawią się na górze. Następnie odwróć się i gotuj pod pokrywką przez kolejne 2-3 minuty.

Na kefirze

Naleśniki bananowe Kefir są wspaniałe, podobnie jak nasze naleśniki.

Przepis zawiera następujące produkty:

  • 2 jajka
  • 3 stoliki. l cukier
  • 200 gramów kefiru;
  • 1 herbata l bez góry gaszonej sody;
  • 10 stolików. l z wierzchu mąki;
  • szczypta soli;
  • 1-1 ½ jednostek banana;
  • olej do smażenia.

Najpierw ubij masę cukru jajecznego, aż się pieni. Następnie wlej kefir, wymieszaj i przesiej mąkę. TrzepaczkaCiasto powinno wyglądać jak gęsta śmietana, nie może zawierać grudek mąki. Podczas nalewania składa się lekko w harmonijkę, ale stopniowo wygładza się pod wpływem wysokich temperatur.

Obierz i pokrój owoce na małe kawałki. W tym przepisie sugerujemy stosowanie cząstek bananów, a nie tłuczonych ziemniaków. Wlać do ciasta i dobrze wymieszać łyżką. Smażyć na rozgrzanym oleju z obu stron, aż będzie skorupa. Jeśli do smażenia użyto dużej ilości oleju, po usmażeniu naleśniki można złożyć na papierowe serwetki, aby spuścić nadmiar.

Do notatki. Aby ugotować idealnie bujne naleśniki, pozostaw kefir na chwilę w temperaturze pokojowej.

Nie dodano mąki

Placki bananowe bez mąki są słodsze, owocowe. Do ich przygotowania można użyć dowolnego przepisu, zastępując mąkę otrębami lub semoliną.

Na przykład możesz użyć następujących proporcji:

  • szklanka otrębów (owsa lub żyta);
  • banan
  • jajko;
  • 2 herbaty l fruktoza;
  • szczypta cynamonu.

Warto zauważyć, że bez mąki naleśniki będą nieco cieńsze i nie będą tak porowate w środku. Otręby pochłaniają wilgoć i zachowują kształt deseru. Placki bananowe z otrębami przydadzą się w problemach trawiennych i idealnie nadają się do odchudzania.

Dietetyczne naleśniki bananowe

Placki dietetyczne nadają się nie tylko do diety odchudzającej, ale także jako pyszna przekąska dla dzieci. Poniższa liczba produktów jest odpowiednia dla 1. osoby dorosłej lub 2 dzieci.

  • 2 jajka
  • 1 banan dojrzały, ale nie dojrzały;
  • 1 stół l sok z cytryny.

Sok z cytryny można przygotować wcześniej, wyciskając połowę owoców cytryny.

Czyścimy banana, łamiemy na kawałki, wkładamy do miski blendera. Wbijamy jajka i wlewamy sok. Uderzaj przez 1-2 minuty, aby obrabiany przedmiot zmienił się w koktajl.

Podgrzewamy patelnię, lekko pokrywając ją olejem i smażymy naleśniki, aż pojawi się złoty złoty odcień.

Ważne! Ciasto na dietetyczne naleśniki nie zawiera mąki. Dlatego produkty mogą łatwo się rozerwać. Podczas obracania i wyjmowania z patelni zaleca się stosowanie szerokich silikonowych ostrzy lub widelców, jeśli deser jest mały.

Krok po kroku z twarogiem

Delikatny i satysfakcjonujący posiłek okaże się, jeśli do ciasta dodasz trochę twarogu.

Aby przygotować naleśniki w mleku z bananem i twarogiem, oferujemy:

  • 170 g świeżego twarogu;
  • 100 g mleka 3,5–5% tłuszczu;
  • 2 jajka
  • 150 g przesianej mąki;
  • 1 herbata l proszek do pieczenia;
  • jedna czwarta herbaty l mielony cynamon;
  • 1 banan
  • 1 stół l olej roślinny do smażenia.

Zetrzyj twarożek za pomocą trzepaczki, ugniataj miąższ banana. Wymieszaj, dodaj resztę produktów i dokładnie pracuj mikserem, aby uzyskać jednorodną konsystencję. Jeśli podoba Ci się smak twarożku i banana, wymieszaj osobno mikserem wszystkie produkty oprócz tych dwóch i włóż na końcu twarożek i niezbyt drobno pokrojonego banana. Wymieszaj wszystko.

Zapiekaj jak zwykle placki twarogowe i bananowe - na gorącej patelni z masłem.

Do notatki. Najlepszą rzeczą na deser jest twarożek o średniej zawartości tłuszczu.

Placki owsiane z bananem

Na podstawie 4 porcji bierzemy następującą liczbę produktów:

  • 2 banany;
  • 100 gramów płatków owsianych;
  • jajko;
  • 50 ml mleka o niskiej zawartości tłuszczu;
  • 1 stół l cukier

Przede wszystkim zrób płatki za pomocą blendera. Jeśli to możliwe, możesz natychmiast użyć płatków owsianych.

Owoce bananowe puree - można je rozgnieść widelcem lub posiekać w blenderze.

Ubij jajko oddzielnie, aż masa wybiela. Następnie połącz z mlekiem i tłuczonymi ziemniakami, przesiej do niego mąkę. Wszystko dobrze wymieszaj lub ubij, smaż do momentu ugotowania.

Smaczna czekolada

  • mąka - szklanka;
  • cukier - 4 stoły. l.;
  • sól - szczypta;
  • cukier waniliowy - 1 łyżeczka. l.;
  • proszek do pieczenia - 1 herbata l.;
  • mleko - 150 gr;
  • tabliczka mleka lub gorzkiej czekolady bez dodatków;
  • banan
  • jajko;
  • cytryna

Przesiej mąkę do głębokiej miski.Dodaj do niego suche produkty i wymieszaj.

Dokładnie opłucz cytrynę i zmyj skórkę, wlej do mieszanki mąki.

Oddzielnie ubij jajko solą, aż masa zacznie się pienić. Wymieszaj z mlekiem i zalej masę mąki, dobrze wymieszaj - otrzymujesz gęste ciasto.

Obierz i pokrój banana na plasterki. Czekoladę połam na małe kawałki.

Rozgrzewamy patelnię naleśnikową. Wlej kilka łyżek ciasta na środek, połóż 2-3 kawałki owoców i czekolady na wierzchu, napełnij kolejną łyżką ciasta. Odwróć się na drugą stronę, gdy na górze naleśnika powstają dziury - oznacza to, że ciasto zostało zajęte. W przeciwnym razie wypełnienie wypadnie z ciasta. Podczas serwowania możesz wlać płynny miód.

Podobne:Więcej od autora: