Banany, których zalety i szkody wywołują wiele kontrowersji, to owoce wieloletniej trawy, dlatego lepiej nazwać je jagodami. Według wielu dietetyków większość korzystnych substancji z egzotycznych roślin w ludzkim ciele nie jest wchłaniana. Czy to naprawdę tak i dlaczego są banany?
Zawartość materiału:
Przydatne właściwości bananów dla ludzkiego ciała
Banan ma ciekawe właściwości. Jest kaloryczny (96 kcal na 100 g), ale ma niski indeks glikemiczny. Jest to możliwe dzięki wysokiej zawartości włókien roślinnych, które nie są trawione w ludzkim ciele.
Oprócz zdrowego błonnika 100 g banana zawiera następujące substancje:
- cukier - 22%;
- białka - 1,3%;
- tłuszcze - 0,4%;
- woda - 75%;
- olejek eteryczny;
- Witaminy z grupy B;
- karoten;
- witamina C, E;
- sole potasu, magnezu i żelaza;
- kwas jabłkowy;
- dopamina;
- katecholamina;
- serotonina.
Podczas jedzenia bananów pojawia się radość dzięki serotoninie i substancjom, które stymulują produkcję tego hormonu. Oprócz radości osoba otrzymuje witaminy i minerały niezbędne dla zdrowia.
Korzyści z bananów dla mężczyzn
Aby dowiedzieć się, jakie są zalety bananów, powinni mężczyźni, którzy chcą rzucić palenie. Witaminy i biologicznie aktywne substancje zawarte w owocach łagodzą negatywny wpływ nikotyny na organizm i szybko odstawiają papierosy.
Używanie bananów przyniesie korzyści sportowcom i tym, którzy są zaangażowani w intensywną pracę fizyczną lub umysłową.Owoce normalizują metabolizm w organizmie, wzmacniają układ odpornościowy, pomagają w prawidłowym funkcjonowaniu serca, poprawiają nastrój.
Dlaczego banany są dobre dla kobiet?
Dla kobiet banany są korzystne, szczególnie w dni związane z cyklami miesięcznymi. Jedzenie owoców pomaga rozładować nerwy, pomaga przywrócić siłę, zapewnia niezbędną energię.
Banan jest przydatny dla kobiet w ciąży ze względu na wysoką zawartość potasu. Ten pierwiastek przyczynia się do normalnego funkcjonowania serca, pomaga utrzymać równowagę wodno-solną w ciele. Po zjedzeniu owoców ciśnienie zmniejsza się, zmniejsza się prawdopodobieństwo wystąpienia obrzęku.
Dla dzieci
Banany mogą być spożywane przez dzieci od 9 miesięcy po wprowadzeniu uzupełniających pokarmów roślinnych. Jedzenie owoców normalizuje jelita, eliminuje kolkę.
Owoce pomagają uczniom wzmocnić odporność, zwiększyć ich zdolność do pracy. Jedząc 1 banana podczas przerwy, dziecko będzie mniej zmęczone, bardziej uważne.
Jakie choroby to pomaga?
Banan to produkt dietetyczny, którego stosowanie jest zalecane w przypadku wielu chorób:
- Biegunka i niestrawność. Owoce zawierają inhibitory proteazy, które zabijają bakterie chorobotwórcze.
- Wrzód trawienny żołądka. Specjalny enzym, który jest częścią owocu, stymuluje produkcję śluzu w jelitach, co przyspiesza proces gojenia.
- Wysokie ciśnienie krwi Sole potasu normalizują równowagę wodno-solną, pomagają eliminować nadmiar płynu, poprawiają czynność serca i przyczyniają się do nieznacznego spadku ciśnienia.
- Zaparcia Duża ilość naturalnego błonnika zawartego w owocach normalizuje stolec, pomaga radzić sobie z przewlekłymi zaparciami.
- Depresja Zawiera substancje biologicznie czynne odpowiedzialne za produkcję „hormonu szczęścia” - serotoniny.
To nie jest pełna lista chorób, w których wskazane jest stosowanie bananów.
Suszone, suszone, zielone banany: korzyści i szkody
Zielone banany są przydatne w wysokiej zawartości błonnika roślinnego niezbędnego dla organizmu, ale w dużych ilościach są niepożądane. Zawierają dużo nierozpuszczalnej skrobi, która nie jest wchłaniana w żołądku i może powodować fermentację. Owoce zakupione na zielono dojrzewają w domu w temperaturze pokojowej. Aby przyspieszyć dojrzewanie, możesz umieścić zielony owoc w papierowej torbie wraz z dojrzałym jabłkiem i szczelnie go zamknąć.
Suszone banany są przydatne, podobnie jak wiele suszonych owoców. Zawierają potas, żelazo, magnez, witaminę C. Duża ilość węglowodanów sprawia, że produkt jest wysokokaloryczny, dlatego należy go spożywać z umiarem, nie więcej niż 100 g dziennie.
Suszone na słońcu banany różnią się od suszonych bananów wysoką zawartością wilgoci; pozostają sprężyste i elastyczne. Korzyści z suszonych bananów można zrównać ze świeżymi owocami. Suszą się w temperaturze nie wyższej niż 40 ° C i są przechowywane w lodówce. Możesz zrobić suszone banany w domu za pomocą suszarki elektrycznej. Produkt zawiera dużo kalorii (około 360 kcal na 100 g), uszkodzenie będzie zauważalne przy nadmiernym stosowaniu - dodatkowe funty i zwiększony poziom cukru we krwi.
Do czego służą chipsy bananowe?
Chipsy bananowe są pyszne, wykonane ze świeżych owoców. Przydatność produktu zależy od sposobu jego ugotowania. Frytki gotowane w procesie suszenia lub peklowania są zdrowsze niż smażone. Zawierają witaminy, sole mineralne, naturalne węglowodany i białka roślinne.
Smażone frytki są mniej przydatne, większość cennych substancji dla organizmu jest niszczona przez smażenie. Aby zrobić smażone chipsy, należy je zanurzyć w syropie cukrowym. Zwiększa to zawartość kalorii w produkcie, czyniąc go niebezpiecznym do spożycia. Nie możesz jeść chipsów osobom z nadwagą, alergią, cukrzycą i innymi chorobami.
Aplikacja kosmetyczna
Z miazgi bananowej domowej roboty twórz maski na twarz, które doskonale nawilżają i zmiękczają skórę. Pulpa jest mielona z dodatkiem miodu, soku z cytryny, kwaśnej śmietany, oliwy z oliwek, żółtka jaja lub stosowana w czystej postaci.Zastosuj maski owocowe przez 10-15 minut, a następnie spłucz. Takie procedury są przydatne dla wszystkich, którzy nie są uczuleni na owoce. Maski bananowe mają lekki efekt ściągający, pomagają usunąć podrażnienia, suchość i stany zapalne skóry.
Pulpa bananowa jest również dobra dla włosów. Nawilża wysuszone loki, przywraca im blask i zdrowie. Aby przygotować produkt, dojrzałe owoce są ubijane w mikserze, nakładane na włosy i owinięte w głowę ręcznikiem przez 20 minut. Następnie umyj loki ciepłą wodą z szamponem. W razie potrzeby do pulpy bananów można dodać oliwę z oliwek, miód lub żółtko jaja.
Korzyści i szkody skórki od banana
Skórka banana jest jadalna w duszonej lub pieczonej formie (mówimy o bananach, które rosną w naturze i nie są sprzedawane na półkach sklepowych), jest to bardzo przydatny produkt dla ciała.
Zawiera:
- błonnik pokarmowy, którego stężenie jest zbliżone do otrębów;
- witaminy z grup A, B;
- przeciwutleniacze;
- duża ilość potasu;
- tryptofan, który promuje produkcję serotoniny w organizmie.
Większość błonnika znajduje się w skórkach zielonych bananów. Jego zastosowanie oczyszcza jelita z toksyn, czynników rakotwórczych, substancji toksycznych.
Korzystne właściwości skórki bananowej psują przetwarzanie chemikaliów do długotrwałego przechowywania. Dlatego w sklepie kupiona jest skórka bananów, lekarze nie zalecają.
Przepisy na zdrowe banany
Zbieraj banany ze skórką bez ciemnych plam i oznak zepsucia, przechowuj w temperaturze pokojowej, bez torby. Do długotrwałego przechowywania, zamrażania, obierania. Przydatne i pyszne desery, takie jak placki bananowe, można wytwarzać z bananów.
Placki bananowe
Do gotowania nadają się tylko dojrzałe banany o ciemnej skórce i białej nieuszkodzonej miazdze.
Produkty:
- banan - 1 szt .;
- jajka - 2 szt .;
- sok z cytryny - 1 łyżka. l.;
- olej roślinny - 50 g.
Gotowanie:
- Ubij miąższ bananowy w blenderze z jajkami i sokiem z cytryny (dodaje się sok, aby miąższ nie ściemniał). Masa powinna być wspaniała.
- Podgrzej patelnię na średnim ogniu.
- Wlać 1 łyżkę. l olej roślinny.
- Rozłóż ciasto bananowe na 1 łyżkę. l. i przykryj patelnię pokrywką. Dzięki temu naleśniki będą przewiewne.
- Gdy ciasto jest ustawione, pokrywa jest otwierana, kolejna 1 łyżka. Wlewa się do każdego naleśnika. l test.
- Zamknij patelnię pokrywką i przygotuj naleśniki dalej, a następnie odwróć.
- Smaż przez 2 minuty.
- Zdjąć z ognia.
Takie łodzie są smaczne nie tylko na gorąco, ale także na zimno. Podają kawę, herbatę lub kakao.
Lody bananowe i kefirowe
Lody bananowe są dobre dla dzieci. Nie ma konserwantów, tylko naturalne i świeże produkty.
Produkty:
- banan - 1 szt .;
- kefir 2,5% - 300 ml;
- miód - 3 łyżki. l.;
- czerwone jagody - 200 g;
- skrobia kukurydziana - 1 łyżka. l
Gotowanie:
- Banan jest łamany na kawałki, ułożony w misce miksera.
- Dodaje się kefir i miód.
- Pokonaj produkty.
- Wlać do plastikowego pojemnika na żywność.
- Włóż do zamrażarki na 1,5 godziny.
- Przygotowują sos jagodowy do lodów z wiśni, malin, truskawek lub porzeczek.
- Aby to zrobić, ubij 200 g mrożonych jagód 1 łyżką. l skrobię kukurydzianą w blenderze i umieścić powstałą masę na wolnym ogniu (czas 15 minut).
- Gdy sos ostygnie, dodaj 1 łyżkę. l kochanie
- Po 1,5 godziny lody wyjmuje się z lodówki i ponownie ubija w blenderze. Następnie wlewa się go do tego samego pojemnika i ponownie wkłada do zamrażarki. Powtórz więc 2 razy.
Domowe lody są zdrowe, ale szybko się topią. Musisz go natychmiast zjeść, wyjąć z zamrażarki i polać sosem jagodowym.
Przeciwwskazania
W przypadku transportu długoterminowego banany są traktowane fenolami. Stężenie substancji chemicznych w skórce bananowej jest szczególnie wysokie. Fenole są trujące, nawet niewielkie stężenie w produkcie spożywczym może powodować raka.
Przeciwwskazania do stosowania banana:
- przyczyniają się do zagęszczania krwi, niepożądane jest stosowanie przy chorobie wieńcowej serca, zakrzepowym zapaleniu żył, żylakach;
- osoby z cukrzycą muszą ograniczyć liczbę bananów, w owocach jest dużo cukru;
- uczulony na lateks, mango i awokado banany również powodują reakcję alergiczną.
Świeżych bananów nie można jeść z mięsem, rybami i zbożami, może to powodować fermentację w jelitach, ale dobrze komponują się z innymi owocami, jagodami lub ziołami.
