Berberys zwyczajny: opis gatunku i odmiany, sadzenie i pielęgnacja, użyteczne właściwości

Berberys zwyczajny - roślina, której nazwa jest znana wielu od dzieciństwa. Ale nie wszyscy ogrodnicy okazują zainteresowanie tą kulturą i na próżno! Oprócz użytecznych właściwości prawie każdej jego części, berberys jest zaskakująco plastikowym krzewem w projektowaniu każdej działki ogrodowej.

Opis gatunków i odmian

Kultura jest piękna o każdej porze roku: późną wiosną i wczesnym latem daje aromat żółtych pędzli kwiatowych, następnie jej gałęzie usiane są licznymi jadalnymi owocami, które pod koniec sezonu przybierają szkarłatny kolor, a luksus jesiennych liści w żółtych, pomarańczowych i szkarłatnych odcieniach dosłownie urzeka. Nawet w zimie wyraźna grafika łukowatych pędów nadaje szczególny akcent śnieżnemu ogrodowi.

Berberys zwyczajny (Berberis vulgaris) nazywa się krzewem o wysokości do trzech metrów. W warunkach naturalnych występuje w górach i strefie leśno-stepowej i jest wprowadzany do kultury ze względu na różnorodność form dekoracyjnych, które różnią się kolorem liści o elipsoidalnym kształcie. Na przełomie maja i czerwca dorosła roślina usiana jest żółtymi kwiatostanami paniki, które swoim aromatem przyciągają liczne owady. Jadalne owoce mają kształt beczki, o długości do 12 mm, w fazie dojrzałości biologicznej są jaskrawoczerwone; nie spadają nawet zimą, pomagając ptakom zimą bez karmienia.

Uwaga! Niedojrzałe owoce berberysu mogą stać się źródłem zatrucia i niestrawności.

Początkowa forma berberysu zwyczajnego ma szmaragdowo zielone liście, ale istnieją inne odmiany tego gatunku, które są wysoce dekoracyjne.

Wśród najczęstszych odmian, a raczej odmian odmian, należy zauważyć:

• Atropurpurea (Atropurpura), czyli purpurowy berberys pospolity, to krzew o wysokości do 2 mz ciemnofioletowymi liśćmi, ponadto ten kolor utrzymuje się przez cały sezon wegetacyjny i dopiero do połowy jesieni zmienia się w szkarłatny i jasny szkarłatny kolor.
• Albovariegata (Albovariegata) wyróżnia się obecnością licznych białawych pociągnięć i plam na ciemnych zielonych liściach. Wysokość krzewu jest umiarkowana, do 1 m.
• Aureomarginata (Aureomarginata) - oszałamiająco dekoracyjny krzew, ze względu na obecność złotej granicy i plam na szmaragdowo zielonych liściach.
• Serrata (Serrata) - ta odmiana charakteryzuje się obecnością zielonych liści o ząbkowanych krawędziach.
• Alba (Alba) i Lutea (Lutea) - odmiany, które różnią się od tradycyjnej formy koloru owoców. Pierwszy jest biały, drugi żółty.

Niuanse uprawy berberysu zwyczajnego

Roślina ta jest uważana za bezproblemową, całkowicie mało wymagającą pod względem opieki i może wytrzymać niekorzystne warunki związane z rzadkim podlewaniem, a także zanieczyszczeniem gazu i zapyleniem powietrza. Ale należy przestrzegać pewnych warunków jego uprawy, aby uzyskać nie tylko efekt dekoracyjny, ale także coroczne zbiory zdrowych jagód.

• Berberys toleruje częściowy odcień, ale jego fioletowe i różnorodne formy muszą być uprawiane przy pełnym oświetleniu przez cały dzień, w przeciwnym razie skuteczny kolor liści stopniowo przerodzi się w normalny, zielony.
• W przypadku berberysu lekkiego lub gliniastego osuszonego gleby o wartości pH 6,0 do 7,5 są odpowiednie.
• Bliskie wody gruntowe zagrażają pomyślnej uprawie tej rośliny.

Lądowanie na zewnątrz

Berberysy najlepiej sadzić wiosną, ponieważ w młodym wieku są zbyt wrażliwe na niekorzystne warunki zimowania.

W przypadku pojedynczych 2-3-letnich krzewów lądowisko jest płytkie - maksymalnie 30 cm i takiej samej średnicy. Jeśli ma zostać posadzony żywopłot, wykopać rów o głębokości do 40 cm.

Do tankowania doły w równych częściach doły mieszają glebę ogrodową, próchnicę i piasek, a także dodaje się 50–60 g superfosfatu. Po posadzeniu krzew berberysu jest dobrze zalany wodą i ściółkowany trocinami lub innymi materiałami organicznymi z warstwą do 8 cm.

Informacja! Na glebach kwaśnych pod każdą rośliną należy dodać 300 g dolomitu (lub wapna) i 200 g popiołu drzewnego.

Podczas sadzenia zwykłego berberysu pospolitego na ciężkich glebach dół jest większy niż zwykle i wypełniony lekką przepuszczalną glebą, a drenaż wykonany jest z łamanej cegły lub małych kamieni u podstawy warstwą 10-15 cm.

Pielęgnacja krzewów

Młode krzewy berberysu w pierwszych latach życia rosną dość powoli, zwiększając system korzeniowy bardziej niż część nadziemna.

• Po posadzeniu konieczne jest utrzymanie optymalnego poziomu wilgotności w strefie korzeniowej, aż roślina ostatecznie się zakorzeni. Dużą pomocą w tym jest obecność ściółki o wystarczającej grubości.
• W ramach przygotowań do pierwszego zimowania można „ogrzać” korzenie, wlewając wiadro suchego próchnicy do koła tułowia. Zaleca się dodatkowo pokrycie młodych roślin za pomocą świerkowych gałęzi lub warstwy suchych liści. Jeśli w ciężką zimę nadziemna część berberysu zamarznie, roślina wyzdrowieje z niższych pąków spania, które spadły do ​​strefy uprawy.
• Wczesną wiosną młody berberys można nawozić porcją nawozu azotowego w celu lepszego rozwoju masy wegetatywnej. Aby to zrobić, użyj roztworu mocznika w ilości 20 g na 10 litrów wody. Dorosłe okazy owocowe należy karmić złożonym nawozem mineralnym zawierającym mikroelementy.
• Pod koniec lata pod każdym krzakiem należy dodać 15 g superfosfatu i 10 g siarczanu potasu. Zaleca się nawożenie berberysu nie raz w roku, ale po 2–3 latach, ale absolutnie konieczne jest dodawanie wiadra z dobrym humusem lub kompostem do koła pnia każdej jesieni.
• Zarośnięte krzewy wymagają systematycznego przycinania, które odbywa się w dowolnym momencie po kwitnieniu, ponieważ berberys owocuje na wzrostach w ubiegłym roku. Wiosną odbywa się tylko przycinanie sanitarne, usuwając wszystkie zamrożone i połamane pędy. Tworząc dorosłe krzewy, można przycinać pędy do połowy ich długości.

Metody hodowlane

Zielonolistną postać berberysu zwyczajnego można rozmnażać za pomocą nasion. Ich szybkość kiełkowania jest dość wysoka - 85%. Nasiona są myte z miąższu zmiażdżonych owoców, a następnie natychmiast wysiewane na łóżku do sadzenia, gdzie jesienią i zimą zostaną poddane naturalnej obróbce przeziębieniowej. Podczas siewu wiosennego nasiona wymagają wstępnego rozwarstwienia w temperaturze +1 - 4 ° C przez 1,5 - 2 miesiące. Różnorodne formy z tą metodą rozmnażania rzadko zachowują kolor krzewu macierzystego, dlatego zaleca się dla nich metody wegetatywne.

Dorosłe krzewy w wieku 4–5 lat można podzielić, kopiąc je i przecinając kłącza za pomocą sekatora lub piły ogrodowej na 2-3 części. Ta operacja jest wykonywana wczesną wiosną, gdy tylko ziemia się rozmrozi.

Metoda zielonych sadzonek pozwala uzyskać dużą ilość materiału do sadzenia. Ale do tego musisz poprawnie wybrać czas, aby wyciąć sadzonki. Zwykle ten okres występuje w czerwcu, ale nie należy skupiać się na dacie, ale na dojrzałości młodego wzrostu.

Pęd nie powinien zginać się w rękach, ale rozpadać się z chrupnięciem, wówczas ukorzenienie sadzonek będzie znacznie wyższe niż zwykle.

Jednak bez specjalnych stymulatorów tworzenia korzeni nadal nie można tego zrobić.

1. Dolne końce sadzonek o długości 7-10 cm (z dwoma węzłami i jednym międzywęźlem) umieszcza się w roztworze „heteroauxiny”, kwasu indolilomasłowego (IMC) lub odkurza „Kornevin”.
2. Sadzonki sadzi się w skrzynkach lub w specjalnym nożu, w którym powstają idealne warunki szklarniowe: wysoka wilgotność, światło otoczenia i umiarkowana temperatura.
3. Jako podłoże stosuje się mieszaninę piasku i neutralnego torfu (3: 1).

Zazwyczaj korzenie trwają około miesiąca, po czym młode rośliny uprawia się przez 1–2 lata.

Zapobieganie chorobom i szkodnikom

Dobra pielęgnacja krzewu berberysu obejmuje środki zapobiegające chorobom związanym z tą uprawą.

• Przede wszystkim jest to mączniak prawdziwy, który dokładnie psuje dekoracyjną, głównie fioletową formę liścia. Aby zapobiec występowaniu MF, stosuje się 0,5% roztwór sody kalcynowanej wraz z ekstraktem z popiołu. Pierwsze leczenie przeprowadza się na młodych kwitnących liściach, a następnie procedurę powtarza się co 3 tygodnie.
• Rdza jest powodowana przez grzyby, których zarodniki można zobaczyć na spodniej stronie liści, i są one zgrupowane w wypukłe „podkładki”, które na górze wyglądają jak pomarańczowe plamy o różnych rozmiarach. Dalsze rozprzestrzenianie się choroby charakteryzuje się wysychaniem pędów i opadaniem większości liści. Leczenie jakimkolwiek preparatem zawierającym miedź powinno zatrzymać postęp choroby, ale dotknięte części rośliny należy usunąć i spalić poza miejscem.
• Inną nieprzyjemną chorobą występującą u berberysu jest bakterioza. Początkowo na liściach i wzrostach bieżącego roku pojawiają się liczne małe ciemne plamy, które ostatecznie nabierają bordowego koloru. Potem zaczyna się opadanie liści, suszenie i obumieranie pędów, na gałęziach pojawiają się brzydkie strumienie. Nieleczona berberys może prowadzić do raka bakteryjnego. Sprawdzony w czasie środkiem do walki z tą chorobą jest spryskiwanie roztworem tlenochlorku miedzi w ilości 40 g na 10 litrów wody.

Szkodniki rzadko denerwują tę roślinę, chociaż mszyca berberysowa może zepsuć wygląd krzewu. Kolonie mszyc gromadzą się na wierzchołkach młodych pędów i kwiatostanach, pozbawiając nadzieje na plon.Podczas kwitnienia i na jego końcu zaleca się stosowanie Biotlin, który jest mniej toksyczny niż tradycyjne środki owadobójcze, takie jak Actara, Inta-Vir i inne.

Przydatne właściwości berberysu zwyczajnego

Niewiele roślin ogrodowych ma obszerną listę korzystnych właściwości, ale berberys pospolity jest jedną z nich.

W medycynie ludowej

W fitoterapii stosuje się wszystkie części rośliny: owoce, liście z pędami i korzenie. Dojrzałe jagody berberysu mają słodko-kwaśny smak, ze względu na wysoką zawartość różnych kwasów: jabłkowego, askorbinowego, cytrynowego, winowego, a także zawierają witaminy K i C.

Owoce mają właściwości przeciwgorączkowe i przeciwkaszlowe, co czyni je dość skutecznymi w leczeniu ostrych infekcji wirusowych dróg oddechowych.

Alkaloid berberyny znajduje się we wszystkich częściach rośliny, ale jest szczególnie obfity w niedojrzałych owocach. Jest szeroko stosowany w medycynie w leczeniu chorób pęcherzyka żółciowego i wątroby, a także pomaga ciału zwalczać komórki rakowe.

Nalewka z liści jest stosowana w leczeniu krwawienia z macicy, a płukanie wywar z korzeni zatrzyma zapalenie dziąseł. Kilka świeżych owoców berberysu, spożywanych rano na czczo, energetyzuje ciało, ponieważ zawierają one unikalną substancję serotoninę, inaczej hormon radości.

W gotowaniu

Jagody berberysu są zbierane podczas dojrzewania, ponieważ w przeciwieństwie do kaliny lub jarzębiny, nie są w stanie zgromadzić więcej cukrów po pierwszych mrozach. Są spożywane świeże, mrożone lub suszone.

Świeże jagody berberysu są przechowywane w lodówce przez około miesiąc, umieszczane w pojemniku próżniowym.

Dobre zbiory berberysu to okazja do przygotowania kompotów, konfitur, pianek na zimę. Świeżo wyciśnięty sok i cukier można wykorzystać do przygotowania domowych cukierków berberysowych. Mrożone jagody są stosowane w razie potrzeby do przygotowywania napojów owocowych, szczególnie przydatne w zimnych porach roku.

Suszony berberys jest jednym z niezbędnych składników kuchni kaukaskiej, śródziemnomorskiej i azjatyckiej. Jest dodawany do pilawu, podawany z mięsem, wprowadzany do kompozycji przypraw wieloskładnikowych. Ponadto z suszonego berberysu można przygotować pyszny orzeźwiający kwas, który może obniżyć ciśnienie krwi, dlatego nie jest zalecany pacjentom z niedociśnieniem. Jagody suszy się w temperaturze nieprzekraczającej 60 ° C.

Bez wątpienia pospolita roślina berberysu zasługuje na większą uwagę ze względu na to, że jest nie tylko ładna, ale ma nieprzyzwoicie długą listę innych zalet, zarówno w dziedzinie tradycyjnej medycyny, jak i gotowania.