W tradycyjnej wersji stroganow wołowy przygotowywany jest z polędwicy wołowej. Ale dzisiaj rozważymy 5 najbardziej korzystnych i pysznych opcji wykonania tego dania z kurczaka. Stroganow wołowy w tym przypadku okazuje się szczególnie delikatny i smaczny, a proces i czas gotowania znacznie się skracają. Kawałki mięsa smażone z cebulą i warzywami są delikatne i miękkie. Specjalny aromat i smak nada wyjątkowy charakterystyczny sos.

Jak zrobić Stroganow z Wołowiny Z Kurczaka

To danie jest uniwersalne, ponieważ pasuje dobrze do każdego przystawki. Nadaje się zarówno na codzienny, jak i świąteczny stół. Charakterystyczną cechą jest minimalny koszt czasu i pieniędzy. Stroganow wołowy może być ugotowany nawet przez początkującego kucharza. Nie są do tego potrzebne żadne specjalne umiejętności. Ale przy całej swojej prostocie ma wspaniały smak, który spodoba się nawet najbardziej wymagającemu smakoszowi.

To smażone kawałki mięsa, które następnie są duszone w sosie i dodają warzywa lub grzyby. W rzeczywistości istnieje wiele przepisów. Ktoś lubi bardziej kremowy i delikatniejszy smak, więc przygotowują specjalny sos. Dla miłośników istnieje ostrzejszy przepis, który obejmuje paprykę i przyprawy.

Klasyczny przepis: stroganow z kurczaka wołowego ze śmietaną

Najpopularniejszy i poszukiwany przepis. Zestaw produktów jest minimalny, a smak jest niesamowity.

Do gotowania potrzebujesz:

  • 1 średnia cebula;
  • 5 łyżek. łyżki kwaśnej śmietany 20% tłuszczu;
  • 800–900 gr. filet z kurczaka;
  • 2 łyżki. łyżki oleju roślinnego;
  • kilka łyżek mąki.

Gotowanie

  1. Obieramy cebulę i kroimy ją na pół pierścienie.
  2. Dodaj olej roślinny do rozgrzanej patelni i smaż cebulę, aż zmieni kolor na złoty.
  3. Pokrój filet z kurczaka w paski i ubij każdy kawałek młotkiem kuchennym.
  4. Dodaj posiekany filet do cebuli, zwiększ ciepło i usmaż mięso na złoty kolor. Dodaj sól, pieprz i mąkę i wszystko wymieszaj. Następnie wysyłamy tam śmietanę i przykrywamy pokrywką.
  5. Gotować na wolnym ogniu przez 10–15 minut na małym ogniu.

Podawać danie z dowolnym dodatkiem lub warzywami. W razie potrzeby możesz dodać swoje ulubione zielenie.

Stroganow wołowy z grzybami w kremowym sosie

 

Grzyby i sos śmietanowy doskonale uzupełniają i podkreślają smak potrawy. Okazuje się, że jest niezwykle smaczny i delikatny.

W tym celu potrzebujemy:

  • 300 gr pieczarki (świeże);
  • 600 gr filet z kurczaka;
  • 1 średnia cebula;
  • kilka łyżek mąki;
  • 60 gr masło;
  • ½ łyżki łyżki musztardy;
  • ½ szklanki kwaśnej śmietany 15% tłuszczu;
  • ¼ szklanki niskotłuszczowej śmietany;
  • 2 łyżki. łyżki oleju do smażenia;
  • 500 ml woda lub ciepły bulion z kurczaka.

Gotowanie

  1. Grzyby dokładnie umyć i pokroić na małe warstwy.
  2. Drobno posiekaj cebulę i włóż na patelnię. Smażyć na złoty kolor i dodać grzyby. Smaż je do połowy. Po schłodzeniu rozprowadź w misce.
  3. Wlej mąkę, trochę soli do głębokiej miski i rozłóż drobno posiekany filet i mieszaj, aż będzie gładka.
  4. Wlać olej do garnka i dobrze podgrzać. Rozłóż kurczaka i usmaż na złoty kolor.
  5. Połóż masło na czystej patelni, rozpuść i dodaj 1 łyżkę. łyżka mąki. Mieszaj, aż grudki znikną. Następnie wysyłamy mieszankę musztardy i cebuli z grzybami oraz smażony filet.
  6. Wymieszaj śmietanę ze śmietaną i dodaj do masy. Ogrzewamy wszystko na małym ogniu, nie dopuszczając do wrzenia.

Przepis z kremowym sosem pomidorowym

Pomidory nadadzą potrawie szczególny aromat, a mięso doda soczystości i słodko-kwaśnego korzennego smaku.

  • 2 szt średniej wielkości pomidor;
  • 600–700 gr. filet z kurczaka;
  • 2 średnie cebule;
  • jedna łyżka mąki;
  • 50 gr masło;
  • 2 łyżki. łyżki nierafinowanego oleju roślinnego.

Gotowanie krok po kroku:

  1. Kroimy cebulę na pół pierścienia i wysyłamy na rozgrzaną patelnię z dodatkiem oleju roślinnego. Smażyć na złoty kolor.
  2. Filet z kurczaka pokrojony w paski, o grubości nie większej niż 1 centymetr. Chleb w mące i dodaj filet i masło do smażonej cebuli.
  3. Pomidory muszą być obrane. Aby to zrobić, wykonaj nacięcie i zalej je wrzącą wodą przez kilka minut. Następnie skóra będzie dobrze.
  4. Pokrój je w małe kostki i dodaj do mięsa.
  5. Następnie wysyłamy śmietanę i powoli mieszamy. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez 15-20 minut na małym ogniu.

Pikantna stroganowina z kurczaka z kwaśną śmietaną i papryką

Ten przepis zadowoli fanów pikantnego jedzenia, którzy lubią „gorętsze”.

  • 700 gr. filet z kurczaka;
  • 2 średnie cebule;
  • ½ szklanki bulionu mięsnego lub wody;
  • 2 ząbki czosnku;
  • 1 szklanka kwaśnej śmietany o dowolnej zawartości tłuszczu;
  • kilka łyżek mąki;
  • 50 gr masło;
  • 2 łyżki. łyżki oleju roślinnego;
  • ¼ art. łyżki papryki.

Gotowanie

  1. Dodaj warzywa i masło do rozgrzanej patelni, a następnie 2 ząbki czosnku (całe).
  2. Kurczaka wstępnie pokroić w cienkie długie plastry i wysłać do czosnku.
  3. Gdy mięso stanie się białe, wyjmij czosnek.
  4. Dodaj cebulę, pokrojoną w pół pierścienia do kurczaka i smaż na złoty kolor.
  5. Dodaj mąkę do wody lub bulionu i mieszaj, aż będzie gładka.
  6. Wlać powstałą mieszaninę do mięsa.
  7. Dodaj paprykę, sól i pieprz do śmietany i wyślij na patelnię.
  8. Gulasz na małym ogniu przez 15 minut.

Stroganow wołowy w powolnej kuchence

 

Wolna kuchenka to nieodzowna rzecz dla każdej gospodyni domowej. Dania z mięsa okazują się bardziej soczyste i delikatne.

  • 1 duża cebula;
  • 300 gr świeże pieczarki;
  • 1 średnia marchewka;
  • 1 ząbek czosnku;
  • 600 gr filet z kurczaka;
  • 3 marynowane pomidory;
  • ½ szklanki wody lub bulionu;
  • ½ szklanki kwaśnej śmietany.

Gotowanie

  1. Wlej olej do miski multicooker i dodaj drobno posiekane pieczarki. Wybierz tryb „Smażenie”.
  2. Pokrój cebulę na pół pierścienia i rozłóż na grzybach.
  3. Wcierać marchewkę na grubej tarce i dodać do cebuli i grzybów.
  4. Pokrój filet w cienkie paski i wyślij do wspólnej miski na wszystkie składniki.
  5. Obierz pomidory, ugniataj widelcem i rozłóż je za kurczakiem.
  6. Dodaj śmietanę i bulion (wodę) do wszystkich produktów.
  7. Wybierz tryb „Gaszenie” i gotuj przez 40 minut.

Stroganow z wołowiny to doskonałe danie, które może przygotować nawet początkujący. Najbardziej przystępne cenowo produkty mają niesamowity smak. Pasuje do spaghetti, ryżu lub gryki. Możesz również użyć warzyw gotowanych na parze lub z grilla jako przystawki. Z różnych prezentowanych przepisów każdy może wybrać to, co lubi i ugotować dla siebie i swoich bliskich.

Podobne:Więcej od autora: