Omlet białkowy to pyszne danie, łatwe do przygotowania. Istnieją różne opcje gotowania, a każda z nich z łatwością wybierze opcję, która najbardziej mu odpowiada.
Zawartość materiału:
Omlet białko na parze
Ta opcja w gotowaniu jest prosta, a jednocześnie zdrowa i smaczna.
Składniki
- białko jaja - 1 szt .;
- mleko - 10 ml / 1 łyżeczka;
- masło;
- sól do smaku.
Ilość składników można proporcjonalnie zwiększyć.
Sól lepiej jest przyjmować na małą skalę, więc jest bardziej prawdopodobne, że rozpuści się i równomiernie rozłoży w kompozycji.
Metoda gotowania:
- Przede wszystkim ubij białka, dodając sól. Możesz użyć miksera lub trzepaczki, ale musisz wziąć pod uwagę, że przy użyciu trzepaczki trudniej będzie uzyskać pożądaną konsystencję.
- Pokonaj 3-5 minut, aż uzyskasz białą, stabilną pianę.
- Wlać mleko w temperaturze pokojowej. Musisz delikatnie wymieszać i trzepaczką lub łyżką, aby nie wytrącić piany, mikser nie zadziała.
- Nasmaruj formularze partii i umieść we wkładce do podwójnego kotła.
- Ułóż masę białka w puszkach.
- Gotuj w powolnej kuchence / podwójnym bojlerze przez 10 minut.
- Podawaj na gorąco.
Omlet białkowy na parze przed podaniem można zalać masłem.
Gotowanie bez oleju w piekarniku
Doskonały omlet dietetyczny z białek można gotować w piekarniku. W niecałą godzinę możesz zrobić niesamowite włoskie danie dla czterech osób.
Składniki
- białka jaj - 12 szt .;
- mrożony zielony groszek - 200 g;
- mleko - 400 ml;
- cebula - 1 szt .;
- Brukselka - 260 g;
- natka pietruszki - 1 mała pęczek;
- Bułgarska papryka - 2 szt .;
- oliwa z oliwek do smażenia warzyw - 4 łyżki. l.;
- mielony czarny pieprz - do smaku;
- sól do smaku.
W przypadku użycia nieprzywierającej miski olej jest opcjonalny; można go zastąpić kilkoma łyżkami wody.
Metoda gotowania:
- Opłucz i osusz warzywa.
- Pokrój pieprz w paski, kapustę - na pół, cebulę - na pół pierścienia.
- Rozgrzej patelnię z oliwą z oliwek.
- Smaż pokrojoną cebulę, aż zmięknie.
- Dodaj groszek i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut, przykryj.
- Dodaj kapustę, wymieszaj i gotuj jeszcze 5 minut.
- Ubić białka z białkami i solą, wlewając odrobinę mleka, na końcu dodać zmielony pieprz.
- Wytnij i dodaj pietruszkę do powstałej masy.
- Przełóż duszone warzywa do naczynia piekarnika i wlej masę białkową.
- Umieść formę w piekarniku rozgrzanym do 190 ° C.
- Piec przez 25 minut.
Dietetyczny omlet białkowy z warzywami jest naprawdę przydatny i doskonale urozmaica menu.
Przydatny przepis z twarogiem
Łatwo jest przygotować pyszny omlet dietetyczny z twarogiem. Ta opcja również spodoba się dziecku - przedstawiony przepis jest przeznaczony tylko dla dwóch osób.
Składniki
- białka - 6 szt .;
- twaróg beztłuszczowy - 400 g;
- oliwa z oliwek - 1 łyżeczka;
- warzywa (koperek, natka pietruszki, cebula) - 1 mała wiązka;
- sól i przyprawy do smaku.
Metoda gotowania:
- Umyj i osusz warzywa.
- Ubij białka solą za pomocą miksera.
- Dodaj bitą biel do twarogu i dokładnie wymieszaj, dopraw przyprawami.
- Posiekaj i dodaj warzywa.
- Rozgrzej patelnię, smarując ją olejem.
- Wlać powstałą masę do gorącej patelni i przykryć.
- Zmniejsz ogień do niskiego poziomu i gotuj przez 10 minut.
- Wyjmij z pieca i pozostaw na kilka minut bez otwierania.
- Podawać posypane ziołami.
Herbata ziołowa i chleb pełnoziarnisty są idealne na omlet dietetyczny z białek jaj z serem.
Patelnia jarzynowa
Pyszne śniadanie dla czterech osób można przygotować z białek i warzyw w zaledwie pół godziny.
Składniki
- białka jaj - 12 szt .;
- słodka papryka - 2 szt .;
- szpinak - 200 g;
- bakłażan - 2 szt .;
- pomidor koktajlowy - 8-10 szt .;
- cebula - 2 szt .;
- sól i mielony pieprz do smaku.
Do przygotowania tego dania nie jest potrzebny olej.
Metoda gotowania:
- Umyj, osusz i obierz warzywa.
- Pokrój je w małe kostki, wymieszaj.
- Zmiel szpinak i dodaj go do reszty kompozycji.
- Podziel mieszaninę warzyw na pół.
- Smażyć pierwszą połowę mieszanki przez kilka minut na rozgrzanej patelni bez oleju.
- Pokonaj białka, dodaj sól i pieprz, w razie potrzeby, inne przyprawy.
- Wlej ubite białko do warzyw, przykryj i gotuj na minimalnym ogniu.
- Dodaj pozostałe warzywa, gdy omlet złapie się na wierzch, gotuj jeszcze kilka minut, przykryj.
- Podawaj i podawaj.
Takie danie warzywne będzie idealnie pasować do diety terapeutycznej.
Omlet gotowanie w torbie
Omlet przygotowany w torbie jest niezwykle delikatny i przestronny.
Składniki
- białka jaja - 6 szt .;
- mleko - 150 ml;
- Ser holenderski - 200 g;
- sól i mielony pieprz do smaku.
Konieczne jest stosowanie worków z gęstego materiału i bez uszkodzeń.
Metoda gotowania:
- Połóż dużą patelnię do połowy pełną wody na ogniu.
- Białka ubij solą, stopniowo wlewaj mleko.
- Zetrzyj ser na drobnej tarce, dodaj do jajka i masy mlecznej.
- Posolić powstałą mieszaninę, dodać pieprz.
- Połóż dwie plastikowe torby na filiżance i wlej masę jajeczną.
- Bezpiecznie zawiąż krawędzie toreb - możesz zrobić zwykły węzeł lub użyć gumy biurowej.
- Włóż torbę do wrzącej wody, gotuj przez 25 minut.
Z takim omletem możesz cieszyć się nie tylko w domu, ale także w naturze - najważniejsze jest to, że jest ognisko i melonik. To dobra opcja dla 1 i 5 stolików.
