Dieta bez węglowodanów jest skuteczną i szybką metodą odchudzania. Pozwala człowiekowi nie odmawiać sobie dobrego, obfitego jedzenia, ale jednocześnie eliminuje nadwagę. W tym artykule przeanalizujemy wszystkie jego zalety i zalety, a także zaoferujemy menu i tabelę produktów diety bez węglowodanów.
Zawartość materiału:
Istota i zasady diety bez węglowodanów
Węglowodany są jednym ze źródeł energii dla organizmu ludzkiego. Gdy dana osoba spożywa je w zbyt dużych ilościach, bez konieczności wydawania otrzymanej energii, węglowodany są przekształcane w nagromadzenie tłuszczu.
Omawiana dieta ma na celu zmniejszenie ilości węglowodanów wchodzących do organizmu. Wtedy tłuszcz w ciele zacznie się rozkładać, w wyniku czego dodatkowe funty znikną, a postać uzyska piękne kontury ulgi. Będzie to szczególnie widoczne, jeśli wzmocnisz dietę sportem. W takim przypadku nie musisz głodować i poważnie ograniczać się do jedzenia. Jednak, jak w przypadku każdej diety, w przypadku diety bez węglowodanów musisz znać miarę.
Aby w pełni wykorzystać zalety tej metody żywienia, powinieneś przestrzegać kilku zasad:
- Czas trwania kursu dietetycznego wynosi 3 tygodnie. Jest to maksimum, na które Cię stać bez szkody dla zdrowia.
- Jedz 5 razy dziennie, ale w małych porcjach.
- Spożywane produkty powinny być nasycone tłuszczami roślinnymi i białkami.
- Ostatni posiłek jest 4 godziny przed snem, ale nie później.
- Zużyta ilość wody pitnej powinna wynosić około 2 litry. Różne soki, herbaty i inne płyny nie są uwzględnione w tej objętości.
- Dieta zredukowana przez wyeliminowanie węglowodanów może nie być wystarczająco bogata w witaminy. Dlatego konieczne jest dodatkowo przyjmowanie kompleksów witaminowo-mineralnych.
- Niemożliwe jest całkowite wykluczenie spożycia węglowodanów w organizmie. Ale ich objętość na dzień nie powinna przekraczać 220 Kcal.
Korzyści i możliwe szkody
Dieta bez węglowodanów do odchudzania jest bardzo skuteczna w szybkiej utracie tłuszczu i budowie mięśni. Jeśli zaobserwujesz go poprawnie i skończysz na czas, poczujesz tylko zalety tej metody odchudzania.
- Wykluczenie węglowodanów z diety na krótki czas równie dobrze pomaga schudnąć zarówno mężczyznom, jak i kobietom.
- Poziom insuliny jest kontrolowany. Nie tylko rozkłada tłuszcz, ale także zapobiega jego nowej akumulacji.
- Ciało wytwarza substancję zwaną ketonem, która tworzy energię. W rezultacie głód jest tłumiony, a jednocześnie następuje wzrost siły.
Jeśli jednak nie kontrolujesz procesu, dieta może powodować warunki patologiczne i wyczerpanie organizmu.
Wady diety:
- Wielkie obciążenie wątroby. Nie jedz zgodnie z tą dietą, jeśli to ciało nie jest zdrowe. Po prostu nie będzie w stanie poradzić sobie z restrukturyzacją procesu metabolicznego.
- Nadmierne spożywanie pokarmów bogatych w tłuszcze zwierzęce może powodować miażdżycę i choroby sercowo-naczyniowe.
- Istnieje możliwość niedoboru potasu, który jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania organizmu.
- Nadmierne ilości białka i tłuszczu w diecie mogą przeciążać układ trawienny.
- Występowanie bezsenności i zwiększona drażliwość.
Zasady menu
Przed sporządzeniem szczegółowego menu na nadchodzący tydzień warto rozważyć wszystkie zasady diety i jej niuanse.
Podczas kompilacji menu bierzemy pod uwagę następujące zasady:
- Menu może zawierać dowolną liczbę zielonych warzyw i świeżych ziół.
- Ilość soli w diecie musi zostać znacznie zmniejszona.
- Prawie bez cukru w żadnej formie. Nie zapominaj, że znajduje się również w sokach sprzedawanych w tetrapakach, winogronach, figach, produktach mącznych itp.
- Podstawą produktów dietetycznych są ryby, jaja i mięso.
- Preferowane są potrawy na parze, gotowane, duszone lub pieczone.
- Ilość słodkich owoców i warzyw dziennie nie przekracza 300 gramów całkowitej masy.
- Jeśli spożywasz produkty mleczne, ich objętość na dzień powinna wynosić około 500 gramów.
- Ważne jest, aby wykluczyć smażone potrawy.
- Owoce i warzywa najlepiej spożywać na surowo.
- Z produktów mącznych preferuj chleb żytni lub otręby.
- Ponadto należy przyjmować witaminy z grup A, B i C.
- Weź pod uwagę, że jedzenie powinno być pięć do sześciu razy.
Ile węglowodanów mogę jeść na diecie bez węglowodanów?
Nie można całkowicie zrezygnować z węglowodanów podczas odchudzania. W przeciwnym razie ciało nie otrzyma potrzebnych substancji i osłabnie z wyczerpania. Przydziel maksymalną ilość węglowodanów, jaką dana osoba może zjeść dziennie. To zależy od masy i trybu dnia utraty wagi.
Ale uśrednione, jeśli dieta trwa 2 tygodnie, optymalne jest spożywanie 250 gramów węglowodanów dziennie.
Kontrolowanie tego jest dość proste - przeczytaj skład zakupionych produktów. Opakowanie zawsze mówi, ile BJU jest w środku.
Co jest absolutnie niemożliwe?
Pokarm węglowodanowy jest najbardziej lubiany przez osoby z nadwagą. To wszystko jest najsmaczniejsze, słodkie i „szybkie”.
Na przykład:
- fast foody
- słodka woda gazowana, alkohol;
- produkty ze słodkiej mąki;
- cukier i miód;
- ziemniaki, zwłaszcza w dużych ilościach;
- słodkie suszone owoce - rodzynki, daktyle;
- słodycze - czekolada, słodycze itp.
Wszystkie powyższe należy bezwzględnie usunąć z codziennego menu. Ponadto staraj się nie włączać do diety zbyt tłustego mięsa, smalcu i orzechów.
Tabela: dieta bez węglowodanów dla produktów odchudzających
Poniżej znajduje się lista produktów, które można i należy spożywać podczas danej diety.Mają minimum węglowodanów, ale dają całe niezbędne spektrum witamin i minerałów.
| Produkty | Zobacz | Liczba węglowodanów, g |
|---|---|---|
| Owoce morza 100 gramów | gotowana ryba | 3 |
| wędzony łosoś | 0 | |
| kałamarnica | 4 | |
| krewetki | 0 | |
| Warzywa, 100 gramów | bakłażan | 3 |
| burak ćwikłowy | 6 | |
| marynata | 2 | |
| grzyby | 5 | |
| marchewka | 5 | |
| świeża kapusta | 5 | |
| squash | 4 | |
| cebula | 8 | |
| pomidor w puszkach | 4 | |
| świeży ogórek | 5 | |
| zielona cebula | 5 | |
| świeża fasola | 8 | |
| kapusta kiszona | 3 | |
| świeży pomidor | 6 | |
| Produkty mleczne, 100 g | ser | 1 |
| twarożek | 3 | |
| kefir | 13 | |
| śmietana | 10 | |
| mleko (250 g) | 6 | |
| Jajka | dowolna metoda gotowania | 0,5 |
| Soki, 250 g | pomidor, winogrono | 10 |
| Owoce po kawałku | gruszka | 25 |
| pomarańcza | 17 | |
| śliwka | 8 | |
| jabłko | 18 | |
| mandarynka | 6 | |
| kiwi | 9 | |
| morela | 3 | |
| Tłuszcze 20 g | margaryna | 1 |
| masło | 1 | |
| olej roślinny | 0 | |
| Jagody, 100 g | wiśnia | 16 |
| czarna porzeczka | 19 | |
| jagody | 21 | |
| żurawina | 8 | |
| maliny | 17 | |
| Mięso, 100 g | gotowany kurczak | 0 |
| stek | 1 | |
| kiełbasa | 1 | |
| wątroba wołowa | 6 | |
| gulasz wołowy | 5 | |
| kotlety | 0 |
Przykładowe menu na tydzień
Odżywianie z dietą powinno być zróżnicowane. Dlatego lepiej wcześniej pomyśleć, co ugotować na każdy posiłek i jakie potrawy należy kupić z wyprzedzeniem.
1 dzień
- Śniadanie: świeży sok marchewkowy bez cukru, jajecznica na mleku beztłuszczowym.
- Obiad: niskotłuszczowy kefir, ucho ryb morskich z warzywami.
- Kolacja: gotowana lub pieczona pierś z kurczaka, zielona herbata, sałatka ogórkowo-pomidorowa z oliwą z oliwek.
2 dzień
- Śniadanie: czarna herbata bez cukru, niskotłuszczowy twarożek z malinami.
- Obiad: gulasz warzywny bez mięsa, sok pomidorowy.
- Kolacja: duszona cielęcina, sałatka z kapusty, kefir.
3 dzień
- Śniadanie: czarna kawa bez cukru, płatki owsiane z owocami.
- Obiad: kasza gryczana z gotowanym mięsem, warzywa gotowane na parze, woda mineralna.
- Obiad: kotlet drobiowy, szparagi, kompot wiśniowy lub sok bez cukru.
4 dzień
- Śniadanie: zapiekanka z twarogu, zielona herbata.
- Obiad: zupa z kurczakiem i brokułami, sałatka z gotowanych jajek i zielonej cebuli z sosem śmietanowym, sok pomarańczowy.
- Obiad: smażona ryba, jogurt, gotowany kalafior.
5 dzień
- Śniadanie: naleśniki z dynią i śmietaną, sałatka z zieloną cebulą i rzodkiewką, herbata ziołowa.
- Obiad: zupa wołowa bez ziemniaków, gołąbki z kurczaka, uzvar.
- Kolacja: jajko na twardo, kefir o niskiej zawartości tłuszczu.
6 dzień
- Śniadanie: boczek wołowy, woda mineralna, świeży ogórek.
- Obiad: pilaw z kurczaka, rosół z kurczaka, sok pomidorowy.
- Obiad: grillowane warzywa, gotowane mięso, czarna herbata bez dodatku cukru.
7 dzień
- Śniadanie: gotowany ryż, kawa bez cukru, klopsiki z kurczaka.
- Obiad: zupa z cielęcymi klopsikami, rosół z dzikiej róży, jajko na twardo.
- Obiad: pomidor z ogórkiem, pieczona makrela, jogurt.
Pomiędzy głównymi posiłkami można jeść owoce, jagody lub niskotłuszczowy jogurt.
Przepisy dietetyczne
Kolejnym plusem diety jest to, że dania w menu są bardzo proste i łatwe do przygotowania, ale jednocześnie smaczne i zdrowe.
Pieczona Makrela
Skład przepisu:
- sok z połowy cytryny;
- jedna mała cebula;
- makrela - 2 szt .;
- sól do smaku;
- majonez - 150 g.
Algorytm działań:
- Patroszone tusze ryb pocięte wzdłuż na dwie części, usunąć wszystkie kości.
- Zmiel obraną cebulę na kleik.
- Połącz sok z cytryny, majonez i cebulę.
- Zanurz rybę w tej mieszaninie i pozostaw do marynowania na pół godziny.
- Ogrzewamy piekarnik do 180 stopni.
- Makrela i marynata rozkładamy na blasze do pieczenia i gotujemy przez 30 minut.
Zupa z klopsikami i kapustą
Lista składników:
- dwa ząbki czosnku;
- woda - 1 l;
- wołowina - 0,4 kg;
- kalafior - 0,3 kg;
- sól z pieprzem do smaku;
- zielona fasola - 0,2 kg;
- mieszanka warzywna - marchew, cebula, seler, słodka papryka - 50 g każda;
- pęczek świeżego koperku.
Przygotowanie krok po kroku:
- Przetwarzamy wołowinę w maszynce do mięsa. Wlej odrobinę wody do powstałego farszu, wlej pieprz i sól. Wymieszaj wszystko i uformuj małe kulki z masy mięsnej.
- Zanurz kalafior we wrzącej wodzie, dodaj sól, zieloną fasolę i czarny pieprz. Gotuj przez 7 minut.
- Zanurz klopsiki w bulionie kapuścianym. Czekamy, aż zupa się zagotuje i gotujemy kolejne 15 minut.
- Pod koniec procesu wlej mieszankę warzywną, drobno posiekany czosnek i koperek do bulionu.
- Nalegaj na pachnącą zupę 5 minut i podaj.
Sałatka Mięsna
Składniki przepisu:
- cebula - 1 szt .;
- jedna pierś kurczaka;
- grzyby - 100 g;
- sól do smaku;
- majonez niskotłuszczowy - 40 g.
Gotowanie krok po kroku:
- Do sałatki drobno posiekaj grzyby, pierś kurczaka i cebulę.
- Rozprowadzamy produkty na patelni i podsmażamy na oliwie z oliwek z dodatkiem czarnego pieprzu i soli.
- Gdy składniki ostygną, przenieś je do salaterki i dopraw do majonezu domowej roboty.
Dieta bez węglowodanów jest jednym z wielu sposobów na odchudzanie. Pozytywne recenzje w Internecie wskazują na jego skuteczność i względną łatwość zgodności. Ale to nie jest powód, aby bezmyślnie spieszyć się do niebezpiecznych gier ze zdrowiem. Zanim przejdziesz na jakąkolwiek dietę, koniecznie skonsultuj się z lekarzem lub dietetykiem.
