Stek wołowy z jajkiem to jedna z najpopularniejszych porannych potraw w Europie. Pomimo niewielkiego zestawu składników różnorodność wariantów wydajności pozwoli każdej gospodyni wybrać najbardziej odpowiedni przepis na pyszne śniadanie lub kolację.

Klasyczny stek z jajkiem w środku

Aby zaskoczyć dom, spróbuj na początek ugotować stek z mięsa mielonego.

Składniki potrzebne do gotowania:

  • 600 g mielonej wołowiny;
  • 7 jajek;
  • cebula;
  • ½ pęczek zieleni;
  • trochę czosnku;
  • sól i przyprawy.

Instrukcja wykonania krok po kroku:

  1. 6 jajek jest gotowanych na twardo.
  2. Cebulę i czosnek kroi się, a następnie miesza z mielonym mięsem. Dodaje się do niej 1 jajko, posiekane warzywa, sól i ulubione przyprawy.
  3. W razie potrzeby masa mięsa jest ubijana na blacie.
  4. Farsz dzieli się na 6 równych części, z których formowane są kulki, a następnie spłaszczane w postaci podkładki.
  5. Jajko umieszcza się na środku każdego produktu, który jest owinięty mielonym mięsem.
  6. Steki są układane na blasze wyłożonej pergaminem, szew w dół. Porcje są naoliwione i dozowane przez 20 minut w piekarniku rozgrzanym do 200 ° C.

Z boczkiem

Stek z bekonem i jajkiem na bułce może być świetną przekąską w podróży.

Do gotowania wystarczy przygotować:

  • bułka burgerowa;
  • kotlet z burgera wołowego;
  • 1 jajko
  • plasterek bekonu;
  • trochę słonecznika i masła;
  • ½ ząbek czosnku;
  • 1 marynata;
  • 40 ml keczupu;
  • sól, przyprawy.

Etapy przygotowania składają się z następujących kroków:

  1. Czosnek wciera się w drobną tarkę i miesza ze stopionym masłem.
  2. Bochenek kroi się na pół i smaruje dressingiem czosnkowym.
  3. 2 części bułek, boczek i kotlet wołowy smażone są na patelni grillowej.
  4. Jajka sadzone są smażone na tej samej gorącej patelni z dodatkiem oleju.
  5. Na dnie bułki układany jest produkt z mięsa mielonego, które jest przykryte boczkiem.
  6. W drugiej części - jajko.
  7. Jako dodatek do steku na bułce stosuje się plastry marynaty i keczup.

Gotowanie w piekarniku

Mięso z jajkiem to wspaniałe danie bogate w składniki odżywcze, które zapewniają energię na cały dzień.

Do gotowania potrzebujesz:

  • 400 g mięsa;
  • 5 jajek;
  • 100 g sera;
  • kawałek masła;
  • sól i przyprawy.

Schemat tworzenia pysznego śniadania jest następujący:

  1. Umyte i suszone mięso dzieli się na kawałki, które przepuszcza się przez maszynę do mięsa.
  2. Powstałe mięso mielone miesza się z jednym jajkiem, solą i przyprawami.
  3. Masa mięsna jest podzielona na kulki, które są umieszczane w workach i dobrze ubijane.
  4. Ponadto steki z małymi wgłębieniami w formie gniazd w środku są formowane z mięsa mielonego.
  5. Produkty układane są na blasze do pieczenia pokrytej pergaminem.
  6. Danie piecze się w temperaturze 200 ° C przez pół godziny, z czego tylko mielone mięso piecze się przez pierwsze 10 minut, podczas drugiego - steki posypane chipsami serowymi, a przed rozpoczęciem ostatnich 10 minut wnęki są wypełnione surowymi jajkami.

Posiekany Stek Wołowy Z Jajkiem

Możesz zadowolić bliskich szybkim i smacznym śniadaniem z:

  • 300 g wołowiny;
  • jajka
  • kawałek masła;
  • stosy oliwy z oliwek;
  • sól i pieprz mielony.

Podczas tworzenia anteny wykonywane są następujące działania:

  1. Pulpa lub polędwica jest myta, suszona i krojona w cienkie paski, które są następnie dzielone na małe kostki.
  2. Posiekane mięso jest solone i oblewane świeżo zmielonym pieprzem, co nadaje potrawie mocniejszy smak.
  3. Podstawa steku jest dokładnie pomarszczona rękami przez 5 minut, aby następnie produkt nie rozpadł się na kawałki.
  4. Umytą wołowinę owinięto folią spożywczą i około 2 minuty bito na desce do krojenia.
  5. Z przygotowanej kulki mięsnej formuje się krążek o grubości 1,5 cm, który jest smażony przez 2 minuty z każdej strony na patelni z podgrzewanym olejem.
  6. Smażony stek wołowy przenosi się na blachę do pieczenia, którą przesyła się przez 5 minut w piekarniku rozgrzanym do 200 ° C.
  7. W tym czasie smażone jajka są przygotowywane na gorącej patelni.
  8. W finale stek układany jest na płaskim talerzu pokrytym kawałkiem masła i jajkiem. Https://www.youtube.com/watch? V = nFKlTGrlPNE

Przepis na wołowinę

Klasyczny przepis, a także nazwa dania, obejmuje użycie wołowiny, która stanie się podstawą pysznego posiłku.

Będzie to wymagane:

  • 700 g wołowiny;
  • pęczek koperku;
  • 4 jajka
  • 5 czerwonych cebuli;
  • sól, przyprawy i olej do smażenia.

Główne kroki w kierunku stworzenia soczystego steku:

  1. Z umytego i suszonego mięsa przygotowuje się małe kostki.
  2. ½ cebula jest mielona i mieszana z mieloną wołowiną, drobno mieloną zieleniną i 2 jajkami.
  3. Stek wołowy powstaje z solonego, dobrze ubitego mięsa mielonego, które smażone jest na patelni aż do ugotowania.
  4. Na innej patelni smażone jajka są smażone równolegle.
  5. Pozostałe żarówki są posiekane cienkimi pierścieniami, które są passerizowane do złotego koloru.
  6. Produkty mięsne są przykryte dressingiem cebulowym i podawane ze smażonymi jajkami. Https: //www.youtube.com/watch?

Stek z jajkiem w koszulce

Ekstrawaganckie danie o niepowtarzalnym smaku przygotowuje się z:

  • 500 g mięsa;
  • 2 cebule;
  • 3 jajka;
  • ½ litra wody;
  • stosy octu winnego;
  • sól, pieprz i olej słonecznikowy.

Aby cieszyć się soczystym smakiem oryginalnych kotletów, musisz ciężko pracować:

  1. Farsz przygotowywany jest z pulpy, która jest mielona razem z posiekaną cebulą.
  2. Masa mięsna jest dobrze ubita, po czym powstają z niej kotlety, które smażone są po obu stronach w gorącym oleju aż do ugotowania.
  3. Następnie gotowane są jajka w koszulkach, co jest najtrudniejszym etapem. W osolonej wrzącej wodzie z octem powstaje lejek, mieszając, do którego wlewa się uprzednio uwolnione jajko ze skorupy (woda „skręca się”, aż białko „zestala”).
  4. Podawane na stekach układane są jajka w koszulce, które są lekko pokrojone, aby umożliwić wyciek żółtka.

Tak więc stek z jajkiem jest doskonałą alternatywą dla tradycyjnych klopsików lub klopsików, które bardzo często występują na stołach poradzieckich mieszkańców.

Podobne:Więcej od autora: