Niezależnie od tego, jak wiele mówią nam o zagrożeniach związanych z fast foodami, sieć restauracji McDonald's nadal serwuje swoim gościom i traktuje je wysokokaloryczne, ale pyszne jedzenie. Jedną z jej specjalności jest Big Tasty, która może szybko zaspokoić głód nawet największej osoby. A teraz postaramy się dowiedzieć, jak duży jest Big Tasty i czy można go ugotować w domu.

Big Tasty: zawartość i skład kalorii

Wśród odwiedzających sieć restauracji McDonalds takie pożywne danie jak Big Tasty odniosło szczególny sukces. Jest to duża kanapka z bułki posypanej sezamem i mielonym stekiem wołowym z warzywami, serem i pikantnym sosem Grill. Brzmi świetnie, ale ile kalorii jest w Big Tasty?

To bardzo smaczna kanapka, ale bardzo wysokokaloryczna. Jedząc, dostajesz 860 Kcal.

Ale przeanalizujmy to danie pod kątem składu i spróbujmy dowiedzieć się, czy taka kanapka przyniesie nam korzyści, czy tylko szkodzi i dodatkowe kalorie.

  • Zacznijmy od mięsa. Używa się tu tylko posiekanej wołowiny. Jest oczywiście wysokokaloryczna, ale przydatna. Ma nadmiar białka i aminokwasów, bogaty kompleks witamin zawierający na przykład żelazo i cynk, a także wiele innych przydatnych substancji, których potrzebuje nasz organizm.
  • Bułka kanapkowa wykonana jest z mąki pszennej z dodatkiem innych składników oraz sezamu.
  • Dalej jest ser Emmental i sos grillowy, który obejmuje różne przyprawy, kwasy i produkty mleczne.
  • I oczywiście warzywa. To sałatka lodowa, cebula i pomidor. Nadają potrawie świeżość, a my jesteśmy w dobrym nastroju i mamy pełen bukiet witamin.

Big Tasty ma dużo białka, ale także dużo węglowodanów i tłuszczów, co oznacza, że ​​taką kanapkę można przypisać nie tylko wysokokalorycznym potrawom, ale także superkalorycznym.

Jego wartość odżywcza jest tak wysoka, że ​​może zaspokoić głód nawet osoby dorosłej. Jedna taka przekąska - i już otrzymałeś 47% dziennej racji żywnościowej.

Oczywiście trudno odmówić takiej apetycznej kanapce, ale nie daj się ponieść takim przekąskom. A szczególnie tym, którzy mają nadwagę i dbają o swoją sylwetkę.

Klasyczny Big Tasty, jak w McDonald's

Połączenie mięsa, sera i warzyw daje niesamowity smak i aromat, którego trudno odmówić. Główną „sztuczką” takiego dania jest sos grillowy, ale nie wyprzedzajmy się, ale zastanówmy się, jak krok po kroku zrobić klasyczną kanapkę.

Jak zrobić bułkę sezamową

Do bułki potrzebne są proste składniki. Nie ma specjalnych tajemnic kulinarnych; wszystko jest proste i niedrogie.

Składniki

  • szklanka mleka;
  • 3 g suchych drożdży;
  • łyżka słodkiego piasku i oleju roślinnego;
  • 370 g mąki;
  • nasiona sezamu.

Metoda gotowania:

  1. Proces gotowania rozpoczyna się od tego, że mleko jest lekko rozgrzane, a do tego dodaje się drożdże, granulowany cukier i szczyptę soli. Będzie to para, której należy poświęcić czas na dopasowanie (minuty 15–20).
  2. Jak tylko ciasto będzie gotowe, musisz wprowadzić do niego mąkę i zagnieść ciasto. Następnie umieść go w ciepłym miejscu na 40 minut. W tym czasie podstawa bułek powinna się podwoić.
  3. Ciasto dzielimy na osiem części i rzeźbimy bułeczki o grubości 10 cm, układamy blanki na blasze do pieczenia z pergaminem, ale nie spieszymy się, aby umieścić je w piekarniku - porcje powinny stać na pół godziny w upale.
  4. Bułki powinny się podnieść, a przed wysłaniem ich pod upał posypać powierzchnię każdego sezamu. Pieczemy bułki na kanapkę przez 20 minut (temperatura - 200 ° C).

Niesamowity kotlet

Podstawą kanapki jest oczywiście mięso. Stosuje się tylko świeżą mieloną wołowinę i przyprawy. Nigdy więcej dodatkowych składników.

Składniki

  • kilogram mielonej wołowiny;
  • olej do smażenia;
  • sól, pieprz.

Metoda gotowania:

  1. Faszeruj mielone mięso przyprawami i rób z niego kotlety. Jak nadać im taki sam kształt jak w McDonalds? Aby to zrobić, zamknij deskę folią spożywczą, rozłóż na niej mielone mięso, które ponownie zamykamy folią. Zaczynamy walcować zwykłym wałkiem do grubości jednego centymetra.
  2. Następnie z powstałej warstwy mięsa po prostu kroimy paszteciki w kształcie bułek.
  3. Pozostaje tylko smażyć surowe mięso na oleju z dwóch stron.

Charakterystyczny sos

„Sztuczka” Big Tasty to oczywiście jej charakterystyczny sos, który ujawnia smak burgera. Płynny dym jest zawarty w jego składzie, dlatego taki sos nazywa się „Grill”.

Składniki

  • siedem łyżek majonezu;
  • 20 ml octu (wino);
  • sześcian bulionu wołowego (pół);
  • 0,5 łyżeczki. płynny dym, suszona cebula i czosnek;
  • na czubku noża jest czarna i ostra papryka.

Metoda gotowania jest dość prosta - wymieszaj wszystkie składniki.

Zbiór wszystkich składników

Ostatnim etapem jest montaż naszego słynnego burgera.

  1. Zacznijmy od bułek. Muszą być cięte wzdłużnie i rumiane co pół. Jeśli jest grill, możesz to zrobić na nim, jeśli nie, to w tradycyjnym piekarniku.
  2. Teraz warzywa. Do Big Tasty używana jest sałatka lodowa - wystarczy ją rozerwać rękami. Robimy cebulę w półpierścieniach, a pomidory - w eleganckich plasterkach.
  3. Wkładanie kanapki od góry do dołu. Z bułki wyjmujemy górę, obficie natłuszczamy sosem, kładziemy cebulę, a następnie sałatę, pomidory i placek z serem. Potem przychodzi kotlet, znowu plasterek sera i reszta bułki. Teraz dokonujemy zamachu stanu, aby dolna część była na górze i to wszystko. Możesz zjeść obfitą kanapkę!

Domowa wersja Big Tasty

W domu możesz ugotować własną Big Tasty, ponieważ w rzeczywistości jest to zwykła kanapka, dzięki czemu możesz bezpiecznie eksperymentować ze składnikami.

Na kanapkę możesz sam upiec bułki lub kupić gotowe.Bułki Bun Boys najlepiej nadają się do tego burgera.

Opakowanie zawiera cztery sztuki, ponieważ obliczenia składników dzielą się na cztery porcje.

Składniki

  • pół głowy sałaty lodowej;
  • dwa pomidory;
  • duża cebula;
  • 12 kwadratów sera Hohland na cheeseburgery;
  • 650 g mięsa mielonego (wołowiny);
  • 110 g boczku (opcjonalnie).

Składniki sosu:

  • 1 łyżeczka musztarda;
  • 0,5 łyżeczki. ocet jabłkowy, cukier granulowany i płynny dym;
  • 20 ml keczupu (pomidor);
  • trzy łyżki majonezu (lekkie).

Oryginalna wersja Big Tasty nie obejmuje użycia boczku, ale jeśli chcesz dodać nieco wędzonego smaku, po prostu pokrój taki składnik na małe kawałki i wymieszaj z mielonym mięsem wraz z łyżką soli i pół łyżeczki czarnego pieprzu. Jeśli boczek nie zostanie dodany, sól będzie musiała zostać użyta nieco więcej.

Metoda gotowania:

  1. Aby farsz był bardziej elastyczny, a kotlety nie rozpadły się podczas smażenia, należy je pobić. Wystarczy wziąć każdą porcję i rzucić ją z całej siły na powierzchnię roboczą - dzięki temu nie będzie już niepotrzebnego powietrza.
  2. Wykonujemy cztery klopsiki o grubości jednego centymetra i średnicy proporcjonalnej do bułki z mielonego mięsa.
  3. Smażyć placki po obu stronach przez około pięć minut.
  4. Kroimy pomidory w plasterki, kroimy cebulę na pół pierścienia, możesz po prostu rozerwać sałatkę rękami. Wymieszaj wszystkie składniki sosu, dodając szczyptę soli i czarnego pieprzu.
  5. Bułeczki dzielimy na pół, każda jest suszona na patelni, ale tylko bez oleju.
  6. Ułóż sos na bułce, a następnie włóż cebulę, sałatę, pomidora. Potem przychodzi kwadratowy ser, kotlet, znowu plasterek sera i druga część bułki. Lekko naciśnij burgera i odwróć go.

Z niezwykłym sosem śmietany i musztardy

Prawdopodobnie najważniejszą rzeczą w Big Tasty (i każdej kanapce) jest sos. To on robi takie apetyczne danie. Istnieje przepis Big Tasty z oryginalnym sosem, który raczej nie pozostawi nikogo obojętnym.

Składniki

  • bułeczki z sezamem;
  • 450 g wołowiny;
  • 120 g boczku;
  • cebula, pomidor, sałatka lodowa.

Składniki sosu:

  • 210 ml kwaśnej śmietany;
  • dwa żółtka;
  • dwie łyżki musztardy;
  • łyżka octu (wino lub jabłko);
  • 1 łyżeczka. sól, cukier granulowany, papryka i pieprz;
  • na łyżce płynnego dymu i oleju roślinnego.

Metoda gotowania:

  1. Zmiel mięso za pomocą blendera wraz z boczkiem, dopraw solą i pieprzem. Wykonujemy kotlety wielkości bułki i centymetra grubości. Smażyć porcje po obu stronach.
  2. Do sosu wymieszaj wszystkie składniki. Ważne jest, aby jajka były świeże i wysokiej jakości. Jeśli sos jest zbyt cienki, wprowadzamy skrobię.
  3. Pokrój plastry pomidorów, posiekaj sałatkę, posiekaj cebulę na pół pierścienia.
  4. Bułeczki dzielimy na połówki i suszymy na suchej patelni.
  5. Górną część bułki pokrywamy sosem, kładziemy cebulę, następnie sałatę, pomidory, kwadratowy ser, kotlet i ser. „Konstrukcję” zamykamy drugą połową bułki, dociskamy kanapkę i przewracamy.

Teraz wiesz, jak ugotować charakterystyczne danie McDonalda w domu. To prawda, że ​​nie powinieneś się w to angażować, aby nie zaszkodzić swojej wadze i zdrowiu. Ale czasami możesz pozwolić sobie na dzwonienie do przyjaciół i zabawę się pysznym jedzeniem.

Podobne:Więcej od autora: