Pieczenie puszystego herbatnika bez jajek jest dość proste przy użyciu różnych produktów. Pieczenie bez pozornie głównego składnika okazuje się zaskakująco lekkie i przewiewne. Słodki i łagodny deser można następnie podać w czystej postaci z kawą lub innym napojem lub posmarować śmietaną, zmieniając go w piękne ciasto.

Biszkopt bez piekarnika na kefirze w piekarniku

Kruche i soczyste daje biszkopt bez jajek na kefirze, pieczony w piekarniku.

Aby go przygotować, należy zaopatrzyć:

  • biała mąka - 400 g;
  • cukier - 200 g;
  • kefir (dowolna zawartość tłuszczu) - 250 ml;
  • nierafinowany olej - 5-7 łyżek stołowych;
  • soda;
  • ocet
  • cynamon i wanilia.

Aby ciastko dobrze oddzieliło się od formy, zaleca się posypanie go semoliną, uprzednio nasmarowaną ghee.

Pieczenie jest przygotowywane przez 40 minut w temperaturze 210 stopni (w zależności od pojemności piekarnika). Rozgrzej piekarnik wcześniej.

Mąkę przesiewa się w dużej misce lub na stole w postaci zjeżdżalni, po czym dodaje się do niej pachnące przyprawy i napoje gazowane. Oddzielnie musisz wymieszać olej roślinny z kefirem, cukrem i octem, dodać do mąki i dokładnie wymieszać. Płynną podstawę ciasta należy wlać do formy i wysłać do pieczenia.

Na śmietanie

Ten biszkopt nie różni się niczym od tego, co jest przygotowywane z dodatkiem produktu z kurczaka. Najważniejsze w jego przygotowaniu jest przestrzeganie proporcji składników i przestrzeganie sekwencji gotowania.

Produkt wypiekany jest z:

  • śmietana do domu lub do przechowywania - 250 ml;
  • cukier granulowany - 200 g;
  • soda, ocet gaszony - pół łyżeczki;
  • skrobia - ½ łyżki stołowej;
  • mąka - 350 g;
  • ekstrakt waniliowy;
  • do smarowania formy potrzebne będzie masło i bułka tarta.

Piekarnik nagrzewa się do 190 stopni. Ciastko będzie pieczone przez około 35-45 minut.

Cukier i kwaśna śmietana są mielone do jednorodności, a następnie wszystkie składniki luzem, w tym soda gaszona. Gęstość ciasta powinna być taka sama jak budyń.

W tym przepisie jest 1 mały, ale ważny sekret. Przed rozłożeniem ciasta do formy zaleca się ogrzewanie przez 7 minut, najpierw posypując bułką tartą. Delikatne ciasto, raz w ogniu, natychmiast zacznie rosnąć stopniowo w piekarniku, zamieniając się pod koniec pieczenia w piękny rumiany herbatnik.

Jak gotować w powolnej kuchence?

Możesz piec ciastko bez jajek w powolnej kuchence, rozkoszując się domowymi pysznymi wypiekami.

Przepis na ciasto jest budżetowy, ponieważ obejmuje:

  • mąka - 350 g;
  • soda oczyszczona - 1 łyżeczka;
  • mleko i cukier granulowany na 1 łyżkę.

Cukier należy wlać do odpowiedniej ilości mleka i wymieszać, aby białe ziarna zostały całkowicie wymieszane z płynem mlecznym. Obok produktów płynnych wprowadza się mąkę i sodę, gaszone octem.

Aby wymieszać ciasto, lepiej użyć miksera - zagnieść go rękami, aby idealnie nie działał.

W wysmarowanej tłuszczem misce z olejem słonecznikowym należy włożyć ciasto i ugotować je w trybie „Pieczenia”. Czas gotowania wynosi około 40 minut. Przygotowane ciasto należy lekko schłodzić, wyjąć z formy i udekorować według życzenia, używając jagód, kandyzowanych owoców, śmietany lub dżemu.

Na skondensowanym mleku

Pachnący deser, świąteczny i pyszny (bardzo) można przygotować z:

  • masło - 45 g;
  • mleko skondensowane - 200 ml;
  • płyn - 230 ml (sok pomarańczowy ze skórką, mleko);
  • mąka - 240 g;
  • soda - łyżeczka bez zjeżdżalni;
  • sok z cytryny - 1 łyżka.

Skondensowane mleko jest ubijane razem z masłem i płynem. Po dodaniu odpowiedniej części mąki, sody i soku z cytryny. Gotowe ciasto układa się w formie i piecze w piekarniku w temperaturze 190 stopni. Możesz sprawdzić gotowość produktu za pomocą wykałaczki.

Ważne jest, aby nie otwierać szafki przez kilka pierwszych minut pieczenia, w przeciwnym razie powstałe ciasto zwisnie, a produkt zostanie zepsuty.

Czekoladowy biszkopt bez jajek

Ulubionym przysmakiem dorosłych i młodych ludzi jest herbatnik czekoladowy, który można zrobić bez drogiego produktu z kurczaka. Ten przepis jest odpowiedni na post ortodoksyjny.

Zrobienie delikatnego ciasta czekoladowego zajmie trochę czasu, wystarczy zaopatrzyć się wcześniej:

  • mąka - 190 g;
  • cukier (można zastąpić miodem) - 200 g lub 5 łyżek. produkt pszczele;
  • proszek do pieczenia - 1,5 łyżeczki;
  • sól - szczypta;
  • proszek kakaowy - 4 łyżki;
  • tłuszcz roślinny - 11 łyżek;
  • wanilia
  • woda - 220 ml.

Po pierwsze, wszystkie składniki sypkie są łączone w zbiorniku - mąka, wanilina, sól, proszek, proszek do pieczenia, cukier granulowany. Po dodaniu wody i tłuszczu wszystko zagniata się i wlewa do naczynia do pieczenia wyłożonego pergaminem. Gotuj produkt w temperaturze 210 stopni, od 50 minut do 1,5 godziny (sprawdź wykałaczką).

Przygotowane biszkopt czekoladowy można pokroić na kilka kruchych ciastek, namoczyć i śmietaną. Udekoruj śliwkami i owocami kandyzowanymi na wierzchu.

Na wodzie z sokiem z cytryny

Delikatną trawę cytrynową można upiec w piekarniku w mniej niż 60 minut. Wydajność gotowego produktu wynosi 5-7 porcji.

Jest przygotowany z:

  • mąka premium - 130 g;
  • proszek do pieczenia - 1,2 łyżeczki;
  • masło - 55 g;
  • cukier puder - 30 g;
  • mleko skondensowane - 3 łyżeczki;
  • skórka z cytryny - 0,5 łyżeczki;
  • sok z cytryny - 3 łyżeczki;
  • woda lub gorące mleko - 70 ml.

Mąkę, proszek do pieczenia przesiewa się do zbiornika. Oddzielnie miesza się mleko w proszku, mleko skondensowane i masło. Dodaj skórkę z cytryny, sok, wymieszaj wszystko i dodaj mąkę. Gorące mleko lub woda są stopniowo dodawane na końcu, aby masa stała się pożądaną konsystencją. Upiec ciasto w rozgrzanym piekarniku do 190 stopni.

W mleku

Biszkopt to uniwersalna baza do pieczenia babeczek lub ciast. Pieczenie w mleku okazuje się delikatne, przewiewne, a produkt pochodzenia zwierzęcego można całkowicie zastąpić składnikiem roślinnym (sojowym).

Aby przygotować pyszny deser, musisz zaopatrzyć się w:

  • cukier - 190 g;
  • mleko - 240 ml;
  • mąka - 300 g;
  • soda - niekompletna łyżeczka;
  • ocet
  • olej (do smarowania formy).

Płyn mleczny i cukier miesza się w pojemniku, po czym dodaje się mąkę i gaszoną sodę. Masę umieszcza się w natłuszczonej formie i przesyła do piekarnika na 45 minut. Jeśli chcesz, możesz upiec takie ciasto w powolnej kuchence.

Biszkopt bez jajek na jogurcie

Pyszne domowe ciasta można łatwo przygotować w domu z najprostszych produktów, które są zawsze pod ręką.

Pyszne ciasto według tego przepisu jest przygotowywane na podstawie:

  • mleko - 280 ml;
  • mąka - 190 g;
  • jogurt naturalny - 220 ml;
  • cukier puder (cukier) - 180 g;
  • tłuszcz roślinny - 0,5 szklanki;
  • wanilina;
  • proszek do pieczenia - 2,5 łyżeczki

Jogurt przygotowuje się z wyprzedzeniem, używając mleka i zakwasów (dostępnych w aptece). Masło z jogurtem, cukrem i wanilią miesza się za pomocą blendera, aż będzie gładkie. Muszą wprowadzić mąkę, proszek, biały płyn.

W formie natłuszczonej olejem umieścić w umiarkowanie płynnej mieszance i piec w piekarniku w temperaturze 210 stopni. Jeśli ciasta jest dużo, lepiej upiec je w 2 zestawach - w ten sposób będzie pieczone szybciej i lepiej.

Ciastko, w którym nie dodaje się jajek, powinno po upieczeniu być lekko różowe, ale niezbyt upieczone. Najbardziej kapryśne jest ciasto przygotowane na jogurcie lub kwaśnym mleku - nie zawsze można uzyskać bujne wypieki za pierwszym razem.

 

Podobne:Więcej od autora: