Dzisiaj możesz przygotować herbatniki na wiele sposobów. Istnieje więc leniwa opcja, gdy jajka są po prostu mieszane z resztą składników i bardziej złożone, gdzie jajka są dzielone na składniki i ubijane osobno. Możesz upiec biszkopt na skondensowanym mleku, pieczenie jest bardzo delikatne, przewiewne i pyszne.
Zawartość materiału:
Klasyczny biszkopt z zagęszczonego mleka
Ciasto biszkoptowe to najlepszy wybór do robienia deserów. Doskonale wchłaniają kremowe i aromatyczne impregnaty, doskonale połączone z bitą śmietaną i polewą czekoladową. Do testu wystarczy jeden słoik skondensowanego mleka.
Komponenty
- 2 jajka
- 20 g skrobi ziemniaczanej;
- 230 g mąki.
Technologia gotowania:
- Najpierw ubij jajka do gęstej piany, a następnie wlej mleko skondensowane i delikatnie wymieszaj składniki.
- Następnie wlej skrobię i dodaj mąkę w małych porcjach, twoje ciasto na herbatniki powinno się lać i lśniące.
- Nasmaruj formę, wlej ciasto, włóż do piekarnika na 40 minut (temperatura 180 ° C).
- Pierwsze 30 minut nie otwiera drzwi, a gotowe wypieki nie są zalecane, aby natychmiast wyjść z piekarnika.
- Aby zapobiec wysychaniu powierzchni herbatników podczas chłodzenia, przykryj ją wilgotnym ręcznikiem.
Gotowanie w domu
Bujny i delikatny biszkopt można szybko upiec w domu, jeśli dodasz do niego zwykłe mleko skondensowane, które uwielbiają zarówno dzieci, jak i dorośli. Możesz po prostu posypać domowy biszkopt słodkim proszkiem i podawać.
Komponenty
- puszka skoncentrowanego mleka;
- cztery jajka;
- 130 g mąki;
- 0,5 łyżki sody;
- 60 g oleju.
Technologia gotowania:
- Ubijaj jajka, aż będą soczyste, włóż masło i wlej skondensowane mleko, wszystko dobrze wymieszaj mikserem.
- Wymieszaj mąkę z sodą i włóż do masy.
- Wlać ciasto do postaci oleistej i piec przez 25-30 minut (temperatura 180 ° C).
W powolnej kuchence
Ciastko na skondensowanym mleku jest bardzo delikatne i lekkie. Do nadzienia można użyć zarówno kremu, jak i dowolnego musu. Możesz zrobić ciastko nie tylko w piekarniku, ale w powolnej kuchence, okazuje się również smaczne i aromatyczne.
Podobny przepis:herbatnik multicooker
Komponenty
- 2 jajka
- szklanka kwaśnej śmietany i słodkiego piasku;
- 180 ml skondensowanego mleka;
- pakowanie waniliny;
- łyżka proszku do pieczenia;
- szklanka mąki.
Technologia gotowania:
- W czystej i suchej misce ubij jajka przez dziesięć minut, a następnie, bez wyłączania miksera, dodaj cukier.
- Gdy masa wzrośnie trzy do czterech razy, dodaj śmietanę, skondensowane mleko i wanilię. Nie martw się, jeśli masa się uspokoi, tak powinno być.
- Teraz dodaj mąkę do kultywatora i ugniataj ciasto, ale tylko łyżką.
- Posmaruj papier do pieczenia i umieść go w misce multicooker, wylej ciasto, wybierz opcję „Pieczenie” i ustaw czas na 65 minut.
- Gotowy biszkopt nie spieszy się, aby wyjąć z miski, daj mu czas na ostygnięcie.
Biszkopt na skondensowanym mleku i kwaśnej śmietanie
Na rodzinne przyjęcie herbaciane lub uroczystą ucztę możesz upiec obfite ciastko na bazie słodkiego skondensowanego mleka i kwaśnej śmietany. Nawet po dwóch dniach gotowania herbatnik na kwaśnej śmietanie i skondensowanym mleku pozostaje równie delikatny i aromatyczny.
Komponenty
- puszka skondensowanego mleka;
- 260 ml śmietany;
- łyżka granulowanego cukru;
- 2 jajka
- 280 g mąki;
- łyżka sody.
Technologia:
- Zmieszaj skondensowane mleko i śmietanę, ubij jajka ze słodzikiem w bujnej masie.
- Połącz dwie masy, wylej mąkę i sodę, wszystko dokładnie wymieszaj, aby nie było grudek.
- Nasmaruj formę masłem lub margaryną, a następnie napełnij ją ciastem i piecz na złoty kolor (temperatura 180 ° C).
- Podawaj gotowy herbatnik z dowolnym kremem, jagodami, kokosem lub polewą czekoladową.
To interesujące:syrop biszkoptowy - przepis
O smaku czekoladowym
Ciastko czekoladowe okazuje się bardzo smaczne i pachnące, po upieczeniu można go namoczyć w koniaku lub nadzieniu rumowym. Aby zrobić czekoladowe ciastko, możesz dodać do ciasta zwykłe kakao, ale lepiej kupić słoik skondensowanego mleka z naturalną kawą.
Komponenty
- 2 jajka
- 270 g mąki;
- dwie łyżki cukru (opcjonalnie).
Technologia gotowania:
- Jajka wymieszać szczyptą soli i łyżką kultywatora z mikserem.
- Następnie wlej skondensowany napój kawowy i wprowadzaj mąkę w małych porcjach, mieszaj, aż grudki całkowicie znikną.
- Wypełnij formularz ciastem i połóż ciastko na 40 minut (temperatura 190 ° C), a następnie wyłącz ogrzewanie i pozostaw pieczenie na kolejne 20 minut.
Na gotowanym skondensowanym mleku
Możesz upiec ciastko nie tylko na zwykłym białym, ale także na gotowanym skondensowanym mleku. Pieczenie jest bardzo smaczne, miękkie, o smaku karmelowym.
Komponenty
- 240 g gotowanego skondensowanego mleka;
- dwa jajka;
- 120 g mąki;
- 60 g miękkiego oleju;
- łyżka gaszonego octu sodowanego.
Technologia gotowania:
- Ubij miękkie masło, aż będzie gładkie, gotowanym skondensowanym mlekiem.
- Następnie wymieszaj mikserem słodką kremową masę z jajkami.
- Posyp mąkę, dodaj gaszoną sodę, zagniataj ciasto.
- Wlać ciasto do formy.
- Piec przez pół godziny w temperaturze 180 ° C.
Biszkopt ze skondensowanego mleka
Słodkie herbatniki ze skondensowanym mlekiem szczególnie ucieszą słodycze. W wielu przepisach na herbatniki na bazie skondensowanego mleka stosuje się dwa jajka, ale aby pieczenie było wspaniałe, ich liczba musi zostać podwojona. Oferujemy również urozmaicenie przepisu poprzez dodanie kokosa, smak takiego deseru w niczym nie będzie gorszy od popularnych słodyczy Raffaello.
Komponenty
- słoik białego skondensowanego mleka;
- cztery jajka;
- paczka waniliny;
- worek do pieczenia w proszku;
- do smaku słodkiego proszku, ale nie więcej niż 100 g;
- 210 g mąki;
- 100 g płatków kokosowych.
Technologia gotowania:
- W przypadku przepisu możesz wziąć zwykłe białe słodkie mleko, ale jeśli to możliwe, kup mleko skondensowane o smaku creme brulee.
- Aby uzyskać puszysty biszkopt, musisz podzielić jajka na składniki.
- Ubij białka w gęstą pianę, wymieszaj żółtka, aż będą gładkie z wanilią, szczyptą soli i słodkim proszkiem.
- Następnie połącz dwie masy jajeczne, wprowadź mąkę i płatki kokosowe, wlej skondensowane mleko i ugniataj ciasto.
- Piec herbatnik w temperaturze 190 ° C, od 30 do 40 minut.
Aby ciastko się powiodło, ważne jest, aby znać dwie podstawowe zasady. Tak więc w procesie pieczenia nie można zajrzeć do piekarnika i gotowego pieczenia, aby dać możliwość stopniowego ostygnięcia, to znaczy najpierw w samym piekarniku, a następnie w pomieszczeniu. Takie ciasto nie lubi nagłych zmian temperatury.
