Ciastka biszkoptowe to pyszny, delikatny i miękki deser. Taki przysmak można wykonać w dowolnym kształcie, kolorze i rozmiarze. Ciasteczka będą świetnie wyglądać podczas uroczystej lub domowej uczty.

Klasyczne ciasteczka biszkoptowe

Jeśli nie jesteś fanem różnych dodatków i nadzień, upiecz klasyczne herbatniki.

Lista produktów:

  • margaryna - 50 gr;
  • jedno jajko;
  • cukier - 100 g;
  • mąka pszenna - 0,15 kg;
  • ciasto do pieczenia w proszku - 11 gr.

Gotowanie krok po kroku:

  1. Zmiękcz 25 gramów margaryny.
  2. Wlać cukier do oleju, dodać kolejne 25 gramów margaryny i rozbić jajko.
  3. Ubij uzyskaną masę za pomocą łyżki lub blendera, aż powstanie biała pianka.
  4. Stopniowo napełniaj przesianą mąkę i proszek do pieczenia.
  5. Gdy ciasto zgęstnieje i stało się elastyczne, zamknij je w lodówce na pół godziny.
  6. Podziel ciasto na wiele kawałków i zacznij je kształtować. Może być dowolny, w zależności od twojej wyobraźni: podłużny lub okrągły.
  7. Rozgrzej piekarnik do 220 stopni.
  8. Wyłóż blachę do pieczenia specjalnym papierem do pieczenia i umieść na niej przyszłe ciasteczka.
  9. Gotuj przez 7 minut. W tym czasie deser wystarczająco się upiecze i przyrumieni.

Przepis Savoyardi

Będziesz potrzebował:

  • trzy jajka;
  • mąka - 150 gr;
  • cukier puder - 50 g;
  • cukier granulowany - 150 gr.

Jak zrobić ciasteczka biszkoptowe Savoyardi:

  1. Ubijaj jajka, białka i żółtka na różnych talerzach.
  2. Wlej 75 gramów cukru do każdej miski i osobno ubij białka i żółtka.
  3. Wlać ubite żółtka do bujnej masy żółtek i wymieszać.
  4. Oddzielnie przełóż mąkę przez sito i wlej do jajek z cukrem.
  5. To powinno być trochę płynnego ciasta.
  6. Przenieś ciasto do torby na ciasto. W przypadku braku tego możesz wziąć strzykawkę.
  7. Przykryj blachę do pieczenia papierem do pieczenia, posmaruj olejem.
  8. Wyciśnij pasek ciasta o długości 12 cm na ten papier z torby.
  9. Na górę można posypać cukrem pudrem.
  10. Wcześniej włącz piekarnik, podgrzewając go do 200 stopni.
  11. Piec około 15 minut.
  12. Pozwól ciasteczkom nieco ostygnąć i podawaj.

Biszkopty w kształcie mężczyzn

Dzieciom na pewno spodoba się smaczne miękkie ciasteczka w kształcie mężczyzn.

Niezbędne składniki:

  • dwa kurze jaja;
  • mąka pierwszego gatunku - 0,1 kg;
  • masło - 120 gr;
  • cukier - 100 g;
  • silikonowe formy dla małych mężczyzn.

Instrukcje krok po kroku:

  1. Łączymy surowe jajka i cukier we wspólnej misce.
  2. Pokonaj masę widelcem, aż powstanie piana.
  3. Z lodówki pobieramy olej i topimy w kuchence mikrofalowej.
  4. Wlać do jajek.
  5. Stopniowo wprowadzaj mąkę.
  6. W rezultacie ciasto nie powinno być grubsze niż śmietana.
  7. Bierzemy silikonowe formy w postaci mężczyzn i wlewamy do nich ciasto.
  8. Kładziemy formularze na blasze do pieczenia.
  9. Ogrzewamy piekarnik do 190 stopni.
  10. Gotuj przez 25 minut.
  11. Ciasteczka biszkoptowe tego małego człowieka można ozdobić lukrem, plasterkami owoców lub syropem czekoladowym.

Lemon Treat

Cytryna nie pozwoli, aby deser był słodko słodki.

Produkty podstawowe:

  • cukier - 110 g;
  • jedna cytryna;
  • masło - 0,12 kg;
  • trzy jajka;
  • mąka - 150 gr;
  • proszek do pieczenia - 5 gr;
  • cukier waniliowy - 11 g.

Przygotowanie krok po kroku:

  1. Połącz mąkę i proszek do pieczenia.
  2. Wymieszaj cukier, białka z żółtkami i cukrem waniliowym. Pokonaj mikserem.
  3. Wlej mąkę do tej masy.
  4. Obierz cytrynę, zetrzyj skórkę i wlej skórkę do wspólnej miski z ciastem.
  5. Olej mikrofalowy, stop i przenieś do głównych składników.
  6. Usuń powstałą masę w zimnym miejscu na dwie godziny.
  7. Weź foremki do ciastek i włóż do nich ciasto. Nie wylewaj ciasta na brzeg, ponieważ powstanie ono podczas gotowania.
  8. Piec pierwsze 5 minut w temperaturze 220 stopni, następne 5 minut - w 190 stopniach.
  9. Gdy tylko przysmak się przyrumieni, wyjmij go z foremek. Posyp ciasteczka sproszkowanym cukrem dla większego piękna.

Z polewą malinową

Domowe ciasteczka z malinami są smaczniejsze i piękniejsze niż desery z barwnikami.

Będziesz potrzebował:

  • zmiękczona margaryna - 150 gr;
  • cukier waniliowy - 5 g;
  • trzy jajka;
  • cukier granulowany - 150 g;
  • mąka - 160 gr;
  • garść malin;
  • cukier puder - 150 gr.

Instrukcje krok po kroku:

  1. Wlej granulowany cukier do miękkiej margaryny i napędzaj tę masę, aż stanie się bujna.
  2. Rozbijaj jajka jeden po drugim i dalej bij dalej.
  3. Stopniowo wlewaj mąkę i zrób ciasto.
  4. Napełnij foremki do ciastek dowolnym smakiem wspaniałym ciastem.
  5. Ustaw temperaturę piekarnika na 180 stopni.
  6. Piec przez 20 minut.
  7. Podczas przygotowywania uczty posiekaj maliny na sicie.
  8. Wlać sproszkowany cukier do powstałego soku.
  9. Powinien to być gęsty szkliwo.
  10. Wyjmij rumiane ciasteczka i zanurz ich czapki w malinowej masie.
  11. Pozostaw deser na 10 minut, aby wysuszyć lukier. Smacznego!

Ciasteczka Madeleine

Wyrafinowany i bardzo delikatny deser w kształcie muszli będzie świetnie wyglądał na świątecznym stole. Nikt nie pomyśli, że są gotowane ręcznie.

Skład przepisu:

  • dwa jajka;
  • sól - 2 g;
  • mąka - 80 g;
  • cukier granulowany - 60 g;
  • skórka z cytryny - 20 gr;
  • masło - 50 gr;
  • cukier waniliowy - 7 g.

Opcja gotowania:

  1. Podgrzej masło w kuchence mikrofalowej.
  2. Połącz sól, surowe jaja kurze, wanilię i ubij razem.
  3. Wlej cukier bez przerywania jazdy.
  4. Dodaj porcję przesianej mąki.
  5. Przenieś pokruszoną skórkę cytryny i płynne masło do tej masy.
  6. Zagnieść ciasto, nasmarować specjalne naczynia do pieczenia masłem i posypać mąką.
  7. Wypełnij wszystkie formularze ciastem nie do końca.
  8. Piec nie dłużej niż 15 minut w 190 stopniach.
  9. Po zrumienieniu deseru posyp cukrem.

Jak gotować lilie calla?

Kalie to przysmak w postaci pięknego kwiatu.Ciasto biszkoptowe zamieni je w niezwykle delikatny i miękki deser.

Skład przepisu:

Do ciasta:

  • cukier - 160 g;
  • trzy jajka;
  • mąka - 130 gr;

Do glazury:

  • cukier puder - 220 g;
  • dwa białka jaj;
  • sok z cytryny - 9 ml;
  • margaryna - 20 gr;
  • skórka pomarańczowa.

Gotowanie krok po kroku:

  1. Rozbij trzy jajka do głębokiej miski i dodaj do nich dwa żółtka.
  2. Pokonaj masę, stopniowo wlej cukier i przesianą mąkę.
  3. To powinno być płynne ciasto.
  4. Przetwórz blachę do pieczenia z plasterkiem margaryny.
  5. Wlać ciasto łyżką małych ciastek.
  6. Przydziel odległość między nimi, aby się nie dotykały.
  7. Piec przez 15 minut w piekarniku w 190 stopniach.
  8. Weź ciasteczka, które jeszcze nie ostygły i formuj kalie dłońmi, lekko dociskając dwie krawędzie.
  9. Pozostaw powstały smakołyk do ostygnięcia, a następnie ubij białka mikserem, dodaj do nich proszek i sok z cytryny.
  10. Pokrój skórkę pomarańczową w paski. Będą przedstawiać pręciki.
  11. Rozłóż biały lukier na powierzchni każdego ciasteczka.
  12. Połóż pasek skórki pomarańczowej na wierzchu.

Ciasto czekoladowe w domu

Wiele osób zna bardzo smaczne ciastka czekoladowe. Nie wydawaj na nie pieniędzy i rób takie ciasteczka w domu. Nie będzie gorzej.

Lista składników:

  • cukier puder - 100 g;
  • masło - 100 gr;
  • dwa żółtka;
  • ciasto do pieczenia w proszku - 4 gr;
  • mąka - 0,24 kg;
  • krem - 40 gr;

Do wypełnienia:

  • woda - 70 ml;
  • żelatyna - 6 g;
  • dwa białka jaj;
  • cukier - 0,12 kg;
  • tabliczka czekolady;
  • olej roślinny - 17 ml.

Instrukcje krok po kroku:

  1. Łączymy w głębokim talerzu masło, wanilię i cukier puder.
  2. Ubij masę trzepaczką lub mikserem.
  3. Stopniowo wlewaj żółtka.
  4. Cały czas mieszaj składniki.
  5. Dodaj śmietanę i przejdź ponownie przez mikser. Rezultatem powinna być bujna masa z pianką.
  6. Wlać przesianą mąkę i proszek do pieczenia.
  7. Używając rąk, formujemy kulkę z ciasta i usuwamy ją, owijając ją w folię w lodówce przez 60 minut.
  8. Po godzinie zwiń piernika w ciasto.
  9. Za pomocą kubka wykonujemy kółka z ciasta.
  10. Arkusz do pieczenia przykrywamy specjalnym papierem i kładziemy na nim małe ciasta.
  11. Umieść patelnię w zimnym miejscu na 20 minut.
  12. Piec w piekarniku przez 15 minut.
  13. Teraz przygotuj nadzienie i dekorację.
  14. Wlej wodę do żelatyny i usuń mieszaninę na 10 minut.
  15. Następnie włóż go do kuchenki mikrofalowej i podgrzewaj, aż żelatyna rozpuści się w wodzie.
  16. Mieszamy wodę, cukier w rondlu i gotujemy.
  17. Oddzielnie ubij białka z kurczaka, aż będą puszyste.
  18. Wlej do nich syrop żelatynowy i gorącą wodę z cukrem.
  19. Ponownie przechodzimy przez tę mieszaninę za pomocą miksera.
  20. Wstaw miskę do lodówki na 10 minut, ponieważ po podgrzaniu jest dość płynna.
  21. Z lodówki dostajemy już grubą masę, nabieramy ją łyżeczką, wkładamy pierwsze okrągłe ciastko i zamykamy drugie ciastko.
  22. Do glazury zmiękcz tabliczkę czekolady i masło, połącz je.
  23. Powlekaj podwójne ciasteczka ze wszystkich stron powstałym lukrem.
  24. Zamykamy je w lodówce na 15 minut, a następnie możesz podać domowe ciasto czekoladowe na stół.

Ciastka Czekoladowe Ciastka

Będziesz potrzebował:

  • jedno jajo kurze;
  • mleko - 40 ml;
  • mąka - 0,4 kg;
  • cukier - 0,15 kg;
  • kawałek masła;
  • miód - 60 gr;
  • proszek do pieczenia - 5 gr;
  • cukier waniliowy - 7 g;
  • suche kakao - 30 g;
  • soda - 8 gr.

Metoda gotowania:

  1. Połącz rondel z mlekiem, surowym jajkiem, miodem, masłem, cukrem, sodą i wanilią.
  2. Gotuj masę, aż zgęstnieje.
  3. Wyłącz ogień, wlej kakao, proszek do pieczenia i mąkę.
  4. Z schłodzonego ciasta uformuj bułkę.
  5. Rozwałkuj z niej warstwę i przenieś na blachę do pieczenia.
  6. Gotuj w piekarniku przez 7 minut w 190 stopniach.
  7. Wytnij powstałe ciasto nożem na kwadraty.
  8. Aby uzyskać dodatkowy smak, możesz przygotować syrop lub śmietanę i zanurzyć w nim herbatnik. Smacznego!

Podobne:Więcej od autora: