Naleśniki z grzybami - 7 przepisów

Naleśniki z grzybami są doskonałą niezależną przystawką, która nie wymaga przygotowania dodatkowej przystawki. W zależności od preferencji gastronomicznych nadzienie z uniwersalnego składnika, który można łatwo łączyć z różnymi produktami, można mieszać z wszelkiego rodzaju dodatkami.

Klasyczne naleśniki z grzybami

Pachnące wypieki z nadzieniem grzybowym przygotowywane są z:

• 650 ml mleka;
• 2 jajka;
• 280 g mąki;
• żarówki;
• 600 g pieczarek;
• olej słonecznikowy;
• niewielka ilość soli, cukru, pieprzu.

Metoda gotowania:

1. Jajka są ubijane w głębokiej misce z ½ mlekiem, cukrem i szczyptą soli.
2. Mąka ingeruje w powstały płyn, po czym ciasto rozcieńcza się pozostałym mlekiem.
3. Naleśniki wypiekane są z płynnej masy mąki, do której na końcu dodano trochę oleju roślinnego.
4. Cebule i grzyby są krojone w kostkę, które smażone są na patelni z solą i cukrem, zaczynając od cebuli.
5. Przygotowane nadzienie grzybowe po schłodzeniu na 1 łyżkę. łyżki są układane na środku każdego naleśnika, z którego następnie formowana jest koperta.
6. Na koniec na patelni z podgrzewanym olejem uformowane produkty smażone są na złoty kolor, po czym są podawane na stół.

Kurczak Faszerowany

Naleśniki z kurczakiem i grzybami są aromatyczne, pełne i ekonomiczne ze względu na dostępność składników do przekąsek.

Używany przez:

• 3 jajka
• 70 g cukru;
• ½ litra mleka;
• 100 ml śmietany;
• 350 g mąki;
• ½ kg bioder;
• nieco mniej pieczarek;
• cebula;
• trochę soli i przypraw.

W trakcie tworzenia:

1. Jajka są ubijane szczyptą soli, cukru, po czym mixture mleka wlewa się do mieszanki jajecznej, a mąka przeszkadza.
2. Gdy ciasto będzie jednorodne, dodaje się drugą połowę mleka, śmietany i trochę oleju roślinnego.
3. Naleśniki są upieczone.
4. Biodra są gotowane, po czym mięso jest oddzielane od kości i drobno siekane.
5. Posiekaną cebulę i grzyby smażone są z solą i przyprawami.
6. Po uzyskaniu miękkości mieszanki cebulowo-grzybowej na patelni układa się kurczaka i gotuje na wolnym ogniu przez 2 minuty.
7. Gotowe nadzienie układane jest na naleśnikach, z których powstają koperty, smażone w końcowej formie aż do chrupkości.

Gotowanie z jajkami

Produkty z grzybów i mąki jajecznej są doskonałym rozwiązaniem do przygotowywania piknikowych przekąsek.

Aby wykonać przepis, potrzebujesz:

• 6 jajek;
• ½ litra mleka;
• tyle mąki;
• ½ kg grzybów;
• cebula;
• stos oleju słonecznikowego;
• trochę soli, cukru i przypraw.

Etapy przygotowania:

1. Cebule są kruszone i passerizowane w oleju, po uzyskaniu miękkości do warzyw dodaje się kostki grzybów.
2. Podczas gdy podstawa nadzienia jest smażona, 5 jajek jest gotowanych na twardo, również kruszonych w postaci kostek.
3. Wszystkie składniki są mieszane.
4. W przypadku naleśników ciasto przygotowuje się przez zmieszanie jajek, cukru, szczypty soli, mleka i mąki.
5. Gdy naleśniki są gotowe, wraz z nadzieniem, formowane są z nich koperty, które smażone są przez 1 minutę na gorącej patelni.

Naleśniki z pieczarkami i serem

Dzięki serowi smakowe ciasta mogą dodać kremowy akcent.

Do tworzenia produktów przygotowane są:

• 2 jajka
• 200 ml mleka;
• tyle mąki;
• kawałek masła;
• 150 g grzybów;
• 2 cebule;
• plasterek sera;
• trochę soli, cukru i oleju słonecznikowego.

Podstawowe kroki gotowania:

1. W głębokiej misce ubija się jajka, sól, cukier, mleko i mąkę.
2. Do ciasta dodaje się trochę masła, po czym piecze się pyszne naleśniki.
3. Cebule kroi się w cienkie półpierścienie, a grzyby w kostkę.
4. Ser jest wcierany.
5. Cebule z grzybami smażone są do momentu ugotowania na patelni.
6. Pośrodku produktów z mąki układane jest nadzienie, które jest kruszone serem, po czym są składane w koperty.
7. Placki serowe smażone są po kilka minut z każdej strony w gorącym oleju.

Z kapustą

Jesienią, jeśli chodzi o zbiór kapusty, zdecydowanie powinieneś spróbować wypełnić oryginalny przepis na produkty mączne z:

• 3 jajka;
• 325 ml mleka;
• 150 g mąki;
• ½ kg kapusty;
• żarówki;
• 100 g grzybów;
• stosy oleju słonecznikowego;
• niewielka ilość soli, cukru i przypraw.

Podczas gotowania:

1. Z jaj, soli, cukru, mleka i mąki przygotowuje się jednolite ciasto, które stanie się podstawą do pieczenia cienkich naleśników.
2. Pozostałe 2 jajka są ugotowane na twardo i posiekane.
3. Cebule pokrojono w kostkę, kapustę posiekano, a grzyby posiekano w postaci talerzy, po czym posiekane składniki smażono wraz z solą i przyprawami.
4. Na gotowych naleśnikach układa się warzywne nadzienie z jajkami, po czym formowane są koperty, które są wysyłane do piekarnika na 10 minut na natłuszczonej blasze do pieczenia.

Farsz do naleśników z grzybami i ryżem

Odmiana produktów mącznych z obfitym nadzieniem, do realizacji których podjęte są:

• jajko;
• 220 ml wody;
• tyle mleka;
• 220 g mąki;
• 50 g ryżu;
• cebula;
• 1 kg grzybów;
• trochę soli, cukru, masła i przypraw.

Główne kroki:

1. Ciasto, z którego pieczone są naleśniki, miesza się z jajkami, solą, cukrem, wodą, mlekiem i mąką.
2. Do nadzienia gotuje się ryż, który miesza się z indywidualnie posiekaną cebulą i kostkami grzybów uprzednio smażonymi indywidualnie.
3. Nadzienie umieszcza się na środku naleśników, po czym formuje się koperty smażone na gorącym oleju.

Placki nadziewane ziemniakami i grzybami

Delikatne produkty przygotowywane są z:

• 3 jajka;
• 70 g cukru;
• 500 ml mleka;
• 350 g mąki;
• 600 g ziemniaków;
• 500 g grzybów;
• stosy oleju słonecznikowego;
• szczypta soli i przypraw.

Instrukcje gotowania krok po kroku:

1. Z jajek, cukru, szczypty soli, mleka i mąki jednorodna masa jest mieszana do pieczenia pachnących naleśników.
2. Umyte ziemniaki umieszcza się w torbie, w której wykonuje się otwory, a następnie wysyła do mikrofalówki na 10 minut.
3. Gotowe ziemniaki są obrane i przepuszczone przez maszynę do mięsa wraz ze smażonymi grzybami.
4. Z naleśników przygotowuje się bułki.

Jeśli chcesz potraktować swoje gospodarstwo domowe naleśnikami, możesz gotować bardzo smaczne i delikatne ciasta z nadzieniem grzybowym, nie spędzając dużo czasu.