Dziś takie danie, jak naleśniki z szynką i serem można znaleźć w wielu krajach świata. Nadal! Pachnące, odżywcze, soczyste, nie pozostawiają obojętnym nawet najbardziej wybiórczym ludziom.

Klasyczne nadziewane naleśniki z szynką i serem

Tak więc, aby ugotować naleśniki zgodnie z klasycznym przepisem, potrzebujesz:

  1. Ubij jajka, dodaj cukier i sól, ubijaj, aż się spieni. Wlać mleko i trzepaczkę, stopniowo dodawać mąkę. Na koniec wlej olej roślinny i ponownie wymieszaj. Zgodnie z konsystencją ciasto powinno wyglądać jak kefir lub płynna śmietana.
  2. Nasmaruj rozgrzaną patelnię olejem i nalej na nią około jednej kadzi ciasta lub nieco mniej, w zależności od wielkości patelni. Najważniejsze jest to, że naleśnik jest cienki. Piec na średnim ogniu, obracając z każdej strony przez 2-3 minuty.
  3. Do nadzienia należy zetrzeć ser na duże kawałki i pokroić szynkę w kostkę lub słomki. Na środku naleśnika włóż 1 łyżkę. łyżka sera i tyle szynki. Zawiń środek górnej i dolnej krawędzi naleśnika i zwiń go jak bułkę. Gotowe! Można podawać apetyczne naleśniki z szynką i serem.

Naleśniki z szynką i serem kefirowym

Dla tych, którzy kochają tłuste naleśniki i nie chcą gotować cienko, możemy zaoferować gotowanie na kefirze.

Aby zrobić takie naleśniki, potrzebujesz:

  1. Oddziel białka od żółtek. Ubij żółtka, dodaj cukier i sól, a następnie dodaj do nich 400 ml kefiru i mąki.
  2. Ubić białka z pozostałymi 200 ml kefiru. Następnie zmieszaj dwie powstałe mieszaniny w jedną.
  3. Przed pieczeniem naleśników należy jak zwykle podgrzać i naoliwić patelnię.
  4. Na środku naleśnika połóż pokrojoną w kostkę szynkę i tarty ser. Zawiń naleśnik.

WAŻNE: w takich naleśnikach będziesz musiał umieścić mniej nadzienia niż w cienkich, ponieważ grube naleśniki są łatwiejsze do rozłożenia i nadzienie może z nich wypaść.

Roladki z Szynki i Sera

W razie potrzeby możesz zrobić rolki naleśników z szynką i serem.

  1. Aby to zrobić, musisz najpierw ugotować naleśniki, jak w poprzednim przepisie, a następnie ułożyć ser i szynkę pokrojoną w cienkie warstwy na gotowy gorący naleśnik, w ilości około 30-40 g nadzienia na 1 naleśnik.
  2. Zroluj naleśnik w tubę i odstaw na ciepło, aby ser się stopił. Możesz pociąć gotowe rolki na krótsze kawałki lub zjeść je w całości.

Przepis, jak w czekoladzie

Przepis na naleśniki „jak w czekoladzie” jest bardzo popularny wśród mieszkańców miasta. To dlatego, że nadziewane naleśniki z szynką i serem z tej kawiarni są bardzo niezwykłe i niesamowicie smaczne. Oczywiście mało prawdopodobne jest, aby ktoś, kto nie pracował w Domu Czekoladowym, zna swoją oryginalną recepturę, ale możemy zaoferować, że zrobisz naleśniki, które są jak najbardziej podobne do tych, które są przygotowywane w Domu Czekolady i nie mniej smaczne.

W tym celu potrzebujesz:

  1. Nasmaruj naleśniki masłem, posmaruj serem śmietankowym. Połóż szynkę Julienne na wierzchu.
  2. Złożyć naleśnik do tuby i smażyć na natłuszczonej patelni.
  3. Posyp gotowe placki tartym serem na średniej tarce.

Z dodatkiem pomidorów

Dla tych, którzy chcą jakoś urozmaicić nadzienie, możemy doradzić, aby zrobić naleśniki, które zawierają takie składniki jak: szynka, ser lub pomidory.

W tym celu potrzebujesz:

  1. Szynkę i pomidory pokrój w kostkę, zetrzyj ser na duże kawałki.
  2. Połóż trochę sera, szynki i pomidorów na środku naleśnika, zegnij górną i dolną krawędź do środka i zwiń naleśnik.

WAŻNE: dobrze owinąć naleśnik, aby nigdzie nie było przerw, ponieważ pomidory dają sok, a naleśnik może przeciekać.

Placki z szynką i serem zapiekane w piekarniku z sosem śmietanowym

Na specjalne okazje i uroczystości, gdy proste naleśniki z szynką i serem będą wyglądać niewłaściwie na bogatym stole, możesz upiec naleśniki w piekarniku ze śmietaną sosu beszamelowego.

Będziesz potrzebował:

  1. Piecz naleśniki jak zwykle i nadziewaj je startym serem i szynką. W naleśnikach można również dodać przyprawy, takie jak oregano.
  2. Zrób sos beszamelowy: roztop masło na małym ogniu i dodaj mąkę do ognia. Dobrze wymieszaj, aby nie było grudek, a następnie, stale mieszając trzepaczką, stopniowo wlewaj mleko. Dalej gotować na wolnym ogniu i mieszać, aż mieszanina zgęstnieje. Następnie dodaj sól, pieprz i gałkę muszkatołową i delikatnie ostudź.
  3. Włóż zawinięte naleśniki do naczynia do pieczenia, polej je sosem beszamelowym. W razie potrzeby można posypać pozostałym startym serem na wierzchu. Piecz naleśniki przez około 20 minut w rozgrzanym piekarniku, do 170 stopni.

Placki z Szynką i Serem

Szynkę i ser można dodać do naleśników nie tylko jako nadzienie, ale również jako przyprawę. Takie naleśniki okażą się bardzo bujne i gęste, ponieważ ciasto dla nich to drożdże.

W tym celu potrzebujesz:

  1. Rozcieńczyć drożdże w ciepłej wodzie, wlać 200 ml niezbyt gorącego mleka, dodać sól, cukier i mąkę. Zagnieść ciasto i pozwolić mu wędrować przez 3-3,5 godziny. Zamiast 30 g żywych drożdży możesz wziąć 11 g suchych drożdży (1 saszetka).
  2. Zagotuj pozostałe mleko, lekko ostudź i mieszając wlej do ciasta.
  3. Doprowadzić ciasto do konsystencji śmietany, dodać do niego jajko i olej roślinny.
  4. Ułóż tarty ser i drobno posiekaną szynkę na rozgrzanej patelni, posmaruj, wlej ciasto i upiecz jak zwykłe naleśniki.

Smacznego!

Zawartość kalorii w gotowym naczyniu

Zawartość kalorii w naleśnikach z szynką i serem wynosi 382 kcal na 100 g. Ich wartość energetyczna na 100 g wynosi:

Podobne:Więcej od autora: