Kiedy w powietrzu unosi się niesamowity aromat świeżo przyrządzonych naleśników z jabłkami, domownicy natychmiast rzucają się woń pysznego dania i czekają na okazję, by spróbować gotowej uczty. Takie śniadanie można zrobić bez kłopotów w ciągu kilku minut, korzystając z niektórych sztuczek, które znajdziesz w tym artykule.

Istnieje kilka metod gotowania. Pierwszym jest nadzienie gotowych naleśników posiekanymi jabłkami. Drugim jest włożenie nadzienia bezpośrednio do ciasta, aw trzecim przypadku możesz dodać kawałki owoców bezpośrednio podczas smażenia. Zalecamy wypróbowanie wszystkich trzech metod, aby wybrać najbardziej udaną opcję gotowania z własnego doświadczenia.

Klasyczne naleśniki z jabłkiem

Będziesz potrzebował:

  • 150 g mąki;
  • 300 ml mleka;
  • 150 ml oczyszczonej wody;
  • 200 g cukru;
  • 2 jajka
  • 6 łyżek olej słonecznikowy;
  • 50 g masła;
  • 5 jabłek;
  • 1 łyżka skórka z cytryny.

Metoda przygotowania krok po kroku:

  1. Na początkowym etapie konieczne jest wykonanie nadzienia jabłkowego, po czym zaczynają przygotowywać ciasto. Umyte owoce są obrane i obrane, pokrojone na małe kawałki.
  2. W pokrojonych jabłkach włóż skórkę z cytryny, posyp składniki niewielką ilością soku z cytryny i dokładnie wymieszaj mieszaninę.
  3. Masło ogrzewa się w łaźni wodnej, po czym powoli dodaje przygotowany cukier. Syrop miesza się aż do całkowitego rozpuszczenia kryształów cukru.
  4. Pokrój jabłka na patelnię, zalej owoc syropem cukrowym i smaż nadzienie przez 5 minut.
  5. Następnie przejdź do przygotowania testu. W głębokim pojemniku wymieszaj mąkę z mlekiem i jajkami, dodaj 30 g cukru, szczyptę soli, wlej wodę i olej roślinny. Za pomocą trzepaczki dokładnie ubij miksturę do uzyskania jednolitej konsystencji. Uwaga: aby zrobić gotowe ciasto bez grudek, przesiej mąkę przez sito i stopniowo dodawaj wodę, ciągle mieszając mieszankę trzepaczką.
  6. Rozgrzaną patelnię smaruje się mieszaniną masła i olejów roślinnych, po czym ciasto wylewa się cienką warstwą i delikatnie rozprowadza na całej powierzchni.
  7. Gotowe naleśniki nadziewane są uprzednio przygotowanym nadzieniem jabłkowym. Naleśniki można składać na różne sposoby: worek, tubę, kopertę lub trójkąt.
  8. Na ostatnim etapie zrolowane naleśniki są ponownie smażone na patelni, aż będą pachnące, a gotowe danie zostanie podane na stół.

Z dodatkiem cynamonu

Delikatne naleśniki z jabłkami i cynamonem będą doskonałym początkiem nowego dnia. Gotowe danie można uzupełnić szeroką gamą dodatków, czy to dżem owocowy, dżem, miód, czy zwykła śmietana.

Składniki

  • ½ szklanki mąki;
  • szklanka mleka;
  • 2 jajka
  • 50 g oleju roślinnego;
  • 2 jabłka
  • 4 łyżki cukier
  • 1 łyżeczka cynamon
  • szczypta soli.

Gotowanie:

  1. W misce łączymy jajka, mleko i mąkę, dodajemy do niej sól, cukier, masło i dobrze mieszamy wszystkie składniki. Gotową masę opuszczamy na kilka minut.
  2. Usuń skórkę z jabłek, pokrój rdzeń, a następnie pokrój obrane owoce na małe kostki.
  3. Smażyć owoce na patelni z dodatkiem cukru i cynamonu.
  4. Następnie upiecz naleśniki z ciasta, po czym napełniamy je karmelizowanymi jabłkami cynamonem.

Gotowanie z borówkami brusznicowymi

Wszystkim miłośnikom deserów owocowych i jagodowych oferujemy domowe naleśniki z borówkami i jabłkami.

Uwaga: aby ciasta były jeszcze smaczniejsze, preferuj wysokiej jakości mąkę najwyższej jakości. Jako nadzienie użyj kwaśnych odmian jabłek, które dodadzą bogatego owocowego aromatu smakołykowi.

Niezbędne produkty do napełniania:

  • szczypta waniliny;
  • lingonberry - ½ szklanki;
  • cukier - 30 g;
  • jabłka - 2 szt .;
  • olej słonecznikowy.

To interesujące: ciasto borówkowe

Do testu:

  • cukier - 10 g;
  • mąka - 1 szklanka;
  • jajka - 2 szt .;
  • mleko - 400 ml;
  • olej roślinny.

Zaczynamy gotować:

  1. Wymieszaj obrane i posiekane jabłka z jagodami, dodaj cukier i wanilinę do mieszanki owocowej, wymieszaj składniki.
  2. Następnie smaż owoce i jagody wypełniając rozgrzaną patelnię, aż jabłka będą miękkie.
  3. W następnym etapie przygotuj ciasto. Wlej mleko do garnka i podgrzej na małym ogniu. Dodaj kurze jaja, masło i cukier do ciepłej mieszanki. Dokładnie ubij miksturę trzepaczką.
  4. Następnie stopniowo dodawaj mąkę. Użyj tyle składników, ile potrzebujesz, aby uzyskać gładką, pozbawioną grudek płynną masę.
  5. Połóż gotowe ciasto na rozgrzanej patelni i upiecz naleśniki po obu stronach na złoty kolor.
  6. Gdy smażone ciasto lekko ostygnie, rozpocznij naleśniki z mieszanką owoców i jagód. Podawaj gotowe danie z miodem, śmietaną lub pastą czekoladową.

Chude naleśniki z jabłkami

Podstawa takiego deseru nie obejmuje produktów pochodzenia zwierzęcego, co oznacza, że ​​chude naleśniki uzupełnią dietę osób, które przestrzegają pewnych ograniczeń dotyczących żywności. Ponadto danie zawiera minimalną ilość kalorii, która nie może, ale zadowolić wszystkich miłośników słodyczy.

Będziesz potrzebował:

  • 350 g mąki;
  • 50 g cukru;
  • 1 łyżeczka oleje;
  • 3 łyżki kochanie;
  • 3 jabłka
  • szczypta soli i sody.

Etapy przygotowania:

  1. Połącz mąkę z sodą, cukrem, solą i masłem. Mieszaj żywność i odstaw ciasto na 5 minut.
  2. Po określonym czasie ponownie wymieszaj masę trzepaczką, a następnie zacznij rozprowadzać ciasto na gorącej patelni, naoliwionej.
  3. Następnie posiekaj obrane jabłka za pomocą tarki, dodaj cukier do smaku do mieszanki i smaż nadzienie przez kilka minut.
  4. Placki nadziewane jabłkami piecze się w piekarniku, ogrzewanym do 170 ° C przez godzinę.

Na kefirze

Składniki

  • ¾ art. mąka;
  • ¾ art. kefir;
  • 1 jajko
  • 2 łyżki masło;
  • 40 g cukru;
  • 2 jabłka
  • szczypta ekstraktu waniliowego;
  • trochę soli i proszku do pieczenia.

Gotowanie:

  1. Przesianą mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i solą. Wlej cukier i dokładnie wymieszaj składniki.
  2. Rozpuść masło w łaźni wodnej, połącz z kefirem, jajkiem i wanilią. Otrzymaną masę ubij ręcznie trzepaczką lub mikserem.
  3. Wlać wcześniej przygotowane suche składniki mieszanką kefiru, a następnie zagnieść ciasto na gładką masę.
  4. Następnie przygotuj nadzienie jabłek na naleśniki. Obierz jabłka, skórki i pokrój je na małe kawałki. Dodaj pokrojone owoce do ciasta na naleśniki.
  5. Naleśniki pieczemy na rozgrzanej patelni z masłem i podajemy gotowe danie na stół.

Przepis na twaróg

Naleśniki z serem i nadzieniem jabłkowym - to świetna opcja nie tylko na szybką przekąskę, ale także na pełny posiłek rano lub w porze lunchu w ciągu dnia.

Uwaga: do nadzienia najlepiej wybrać świeży, lekko wilgotny twarożek - więc gotowe naleśniki będą znacznie smaczniejsze. Zalecamy dodanie odrobiny kwaśnej śmietany lub jogurtu do suchego twarogu, aby uzyskać w rezultacie gęstą masę twarogową.

Wymagane produkty:

  • 1,5 szklanki mleka;
  • 50 g cukru;
  • 2 jajka
  • 300 g mąki;
  • 30 ml oleju;
  • 250 g twarogu;
  • 2 małe jabłka;
  • 1 łyżeczka sól

Gotowanie:

  1. W misce z głębokim dnem połącz mleko i jajka. Mieszaj mieszaninę za pomocą trzepaczki.
  2. Następnie zacznij wlewać przesianą mąkę, nie przestając mieszać masy trzepaczką.
  3. Następnie włóż cukier, sól i kilka łyżek oleju słonecznikowego. Ubij ciasto, aż będzie gładkie bez grudek. Gotowe ciasto usuwa się w celu zaparzenia na 10-15 minut.
  4. Zmiel jabłko na tarce, wymieszaj z twarogiem, dodaj trochę cukru. Dokładnie wymieszaj składniki.
  5. Połóż gotowy farsz na cieście smażonym na złoty kolor, a następnie zawiń naleśniki w tubkę lub kopertę.

Placki owsiane z jabłkiem

Czy jesteś dość zmęczony regularnymi płatkami owsianymi rano? Proponujemy zrobienie niskokalorycznego deseru na bazie płatków owsianych bez dodatku cukru i mąki.

Składniki

  • 300 g płatków owsianych;
  • ¾ art. mleko;
  • 2 jajka
  • 1 łyżka kochanie;
  • szczypta soli.

Gotowanie:

  1. Za pomocą blendera zmiel płatki owsiane na konsystencję pudru.
  2. W głębokiej misce wymieszaj miód z jajkami i dokładnie ubij powstałą mieszaninę.
  3. Następnie dodaj posiekane płatki owsiane ze szczyptą soli. Dokładnie wymieszaj mieszaninę, aż będzie gładka.
  4. Delikatnie wprowadź przesianą mąkę do mieszanki, a następnie zagniataj ciasto i dodaj do niego drobno posiekane jabłka.
  5. Smażyć placki owsiane na rozgrzanej patelni posmarowanej niewielką ilością oleju.

Sekrety doskonałego nadzienia jabłkowego

Nadzienie jabłkowe to najpopularniejsze nadzienie, które służy do gotowania wszelkiego rodzaju deserów i słodyczy. Jakie są znane strudel i charlotte na bazie jabłek.

Aby nadzienie było naprawdę smaczne, zalecamy zwrócenie uwagi na kilka tajemnic prawidłowego gotowania:

  1. Konieczne jest smażenie owoców na małym ogniu, aby podczas obróbki cieplnej cały sok nie wyszedł z jabłek. Dzięki temu wypełnienie zachowa swoją strukturę i apetyczny wygląd.
  2. Nie trzeba ciągle mieszać plasterków jabłka podczas smażenia. W ten sposób owoce nie zmienią się w masę puree, ale będą tylko lekko karmelizowane.
  3. Aby zapobiec wyciekaniu gotowego nadzienia z naleśnika, dodaj szczyptę skrobi do mieszanki owocowej podczas gotowania. Spowoduje to, że nadzienie będzie grubsze i zapobiegnie wyciekaniu soku jabłkowego.

Podobne:Więcej od autora: