Które danie brzmi bardziej jak domowe niż naleśniki? Z mięsem, twarogiem, dżemem lub po prostu posmarowanym masłem tworzą atmosferę komfortu w domu. A jeśli masz alergię na jajka lub po prostu nie ma Cię w domu i naprawdę chcesz upiec pyszne naleśniki? Wtedy przyjedziesz na ratunek naszym przepisom na naleśniki w mleku bez jajek.
Zawartość materiału:
Naleśniki bez jajek w mleku - klasyczne
Jeden z najczęstszych przepisów na naleśniki bez jaj w mleku. Takie naleśniki nie są gorsze od klasycznych, a może nawet w czymś je przewyższają. Aby je przygotować, będziesz potrzebował minimum składników i wysiłku, a wynik z pewnością ci się spodoba.
Ilość składników podano w przybliżeniu. Gęstość testu można dostosować do własnego gustu i preferencji. Jeśli lubisz cienkie naleśniki, lepiej jest robić ciasto rzadziej, jeśli jest gęstsze, i odwrotnie - grubsze. To samo dotyczy ilości cukru.
Oto podstawowa lista składników odpowiednich do wszystkich odmian naleśników. W przyszłości poprawimy tylko płyn, wszystko inne pozostanie niezmienione.
- Mleko - 200–250 ml .;
- Mąka - 300 gr;
- Olej słonecznikowy - 3 łyżki. l w cieście i 1 łyżka. l do smarowania patelni;
- Masło - 50 gr. - do woli;
- Cukier - 3 łyżki. l.;
- Sól - szczypta;
- Ocet gaszona soda - na czubku noża.
Wymieszaj wszystkie suche składniki w jednej misce, a następnie stopniowo wlej mleko. Jednocześnie stale mieszaj trzepaczką lub widelcem, aby nie tworzyły się grudki. Gdy ciasto osiągnie pożądaną gęstość, dodaj do niego oliwkę i pozostaw na 10 minut.
Wlać ciasto kadzią do rozgrzanej patelni. Smaż przez 2 minuty z każdej strony, aż uzyskasz złoty kolor.
Gotowe naleśniki układa się na talerzu, posmarowanym masłem (opcjonalnie). Twoje naleśniki są gotowe, smaczne.
Rada! Jeśli mleko przed gotowaniem, zagotuj naleśniki stają się bardziej miękkie i puszyste. Zgodnie z tym przepisem można również gotować naleśniki w mleku bez jajek.
Przepis na naleśniki w kwaśnym mleku bez jajek
Zostało trochę kwaśnego mleka i nie wiesz, co z tym zrobić? A w domu nie było jaj? Nie ma znaczenia, zawsze możesz gotować naleśniki zgodnie z naszym przepisem. A kto wie, może stanie się twoim ulubieńcem.
Do testu potrzebujesz podstawowego składu produktów, tylko zwykłe mleko zastępuje się kwaśnym mlekiem.
Jak to zrobić:
- Wymieszaj wszystkie suche składniki z połową mleka. Ciasto powinno być jednorodne i nie zawierać grudek.
- Zagotuj drugą połowę mleka i szybko wlej do ciasta.
- Dodaj olej słonecznikowy.
- Podgrzej patelnię.
- Wlać gotową mieszankę z kadzią i smażyć przez 2 minuty po obu stronach.
- Posmaruj naleśniki masłem.
- Ciesz się niezrównanym smakiem.
Naleśniki bez jajek z bitą śmietaną
Uwielbiam naleśniki, ale czy wypróbowałeś już wszystkie przepisy? Następnie spróbuj ugotować niezwykle lekkie i jednocześnie bujne naleśniki z bitą śmietaną. Ich smak różni się od klasycznych przepisów lekkością i delikatnością.
Smaczny przepis: ciasto naleśnikowe
Do ich przygotowania potrzebujemy całej podstawowej listy produktów plus 125 ml.l. bita śmietana.
Natrzyj masło cukrem i solą. Dodaj porcję mleka i mąki do mieszanki olejowej, ciągle mieszając. Następnie dodaj resztę produktów i ponownie wymieszaj. Ciasto powinno stać się jednolite i gęste, bez grudek. Ale przerywanie, chur, przez długi czas nie jest konieczne.
Naleśniki należy smażyć na rozgrzanej patelni. Smaż przez 2-3 minuty, aż powstanie piękna złota skorupa.
Gotowe naleśniki można posmarować masłem, skondensowanym mlekiem lub po prostu zjeść.
Cienkie naleśniki bez jajek w mleku
Masz mleko i nie wiesz, co ugotować? Następnie wypróbuj oryginalny przepis na naleśniki bez jajek. Nawet nie uwierzysz, że tak pyszne danie można zrobić z tak prostych składników. Można je jeść tak lub z pewnym nadzieniem. W każdym razie dadzą Ci kulinarną przyjemność.
Aby uzyskać takie piękno, potrzebujemy naszej podstawowej receptury, wystarczy zmniejszyć ilość mąki do 200-250 gr. Dzięki temu ciasto okaże się bardziej płynne, a naleśniki są cienkie i delikatne.
Wymieszaj wszystkie składniki z wyjątkiem masła i 1 łyżki. słonecznik. Potrzebujemy tego drugiego do smarowania patelni. Mieszamy wszystko, aż będzie gładkie, z tyłu obecność grudek. Gotowy test dajemy 10 minut na relaks.
Naleśniki należy smażyć na gorącej i wstępnie nasmarowanej patelni. 2-3 minuty z każdej strony. Gotowe naleśniki można posmarować masłem.
Rada! Ilość cukru należy obliczyć na podstawie złego nadzienia. Jeśli nadzienie ma być słone, to zamiast 3 łyżek. l lepiej rzucić 2, a nawet 1,5 łyżki.
Przepis bez jajek w mleku i wodzie
To jest przepis ekonomiczny. Jest idealny, gdy masz tylko szklankę mleka i pragniesz pysznie nakarmić całą rodzinę. Wypróbuj nasz przepis na naleśniki w mleku z wodą i przekonaj się sam.
Każda gospodyni znajdzie niezbędne składniki, oto nasza podstawowa lista, która stała się dla nas tak droga. Jedynym płynem, który jest tutaj stosowany, jest mieszanina wody i mleka w równych proporcjach. Mamy szklankę mleka i szklankę wody. W związku z tym ilość mąki nieznacznie wzrasta. Jeśli nie potrzebujesz dużo naleśników lub chcesz zrobić pierwszą partię „do testowania”, wówczas cały płyn i mąkę można podzielić na dwie części. A sól i cukier już smakują.
Mąka - 3-4 filiżanki. Wszystko zależy od rodzaju mąki i pożądanej gęstości naleśników. Jeśli planujesz użyć nadzienia, ciasto powinno być grube. A jeśli planujesz jeść takie naleśniki lub zanurzając je w słodyczach, niezależnie od tego, czy jest to dżem, czy mleko skondensowane, ciasto można zrobić rzadziej.
Wszystkie składniki oprócz 1 łyżki. l (służy do smarowania patelni) wymieszać i doprowadzić do jednorodnego stanu, bez obecności grudek.Lepiej wprowadzać mąkę stopniowo, jest to możliwe przez sito.
Gotowe naleśniki można podawać jako niezależny deser lub można je zrobić na przykład ciasto naleśnikowe.
Rada! Zgodnie z tym przepisem zamiast mleka i wody można użyć zwykłej wody mineralnej. Naleśniki mineralne bez jajek i mleka zaskoczy Cię przyjemnym i nieco niecodziennym smakiem.
