Placki Z Cukinii - 11 przepisów na robienie Placków Z Cukinii

Cukinie, smaczne i zdrowe warzywa stosowane w żywieniu, można przygotować na różne sposoby. Są smażone, duszone, pieczone i dodawane do kompozycji wielu potraw. A naleśniki z cukinii są obfite i pożywne.

Placki z cukinii: klasyczny przepis

Naleśniki z cukinii można przygotować z różnych dodatków, ale w klasycznej wersji są one wykonane z takich składników:

• 300 g kabaczka;
• 2 jajka
• 200 ml mleka;
• 150-180 g mąki;
• szczypta soli;
• przyprawa do smaku;
• olej roślinny.

Kolejność przygotowania:

1. Umyj warzywa, obierz, usuń nasiona i zetrzyj miąższ na drobnej tarce.
2. Ubijaj kurczaka, sól, przyprawy i dokładnie wymieszaj.
3. Dodaj mąkę w małych porcjach, stopniowo rozcieńczając ciasto mlekiem. Ważne jest, aby masa nie zawierała grudek.
4. Dobrze rozgrzej patelnię, posmaruj ją olejem roślinnym, równomiernie rozłóż ciasto na powierzchni i usmaż naleśniki po obu stronach.

Uwaga! Na początku ciasto na naleśniki do squasha wydaje się gęste, ale nie należy go rozcieńczać. Wkrótce starte warzywa zaczną wydzielać sok, a masa nabierze pożądanej konsystencji.

Placki z cukinii na kefirze i kwaśną śmietaną

Z cukinii możesz zrobić naleśniki nie tylko w mleku, ale również jako podstawę testu użyć mieszanki kefiru i śmietany.

Do gotowania potrzebujesz:

• 3-4 średniej wielkości kabaczek;
• 2 jajka
• 100 g kwaśnej śmietany;
• 150 ml kefiru;
• 200 g mąki;
• sól i przyprawy;
• tłuszcz roślinny.

Zlecenie pracy:

1. Umyj warzywa, usuń łodygi, skórki i nasiona, zmielić.
2. Do wiórków cukinii dodaj jajka i półkwaśną śmietanę, sól, posyp przyprawami i zamieszaj.
3. Wlać mąkę do kompozycji, włożyć pozostałą śmietanę i mieszać, aż grudki znikną, a następnie rozcieńczyć masę kefirem.
4. Umieścić mieszaninę na rozgrzanej patelni, równomiernie rozprowadzić i smażyć z obu stron, aż będzie ugotowana.

Podawać danie w formie gorącej lub schłodzonej, obficie podlewanej śmietaną.

Cienkie placki do squasha w mleku z ziołami

Naleśniki z cukinii okażą się cienkie i delikatne, jeśli pokroisz miąższ w blenderze. W przypadku tego dania można wziąć nie tylko świeże, ale także lekko kwaśne mleko, a warzywa pomogą przyciemnić smak.

W procesie gotowania będziesz potrzebować:

• 300 g kabaczka;
• 2 jajka
• 220 ml świeżego lub zakwaszonego mleka;
• 270–300 g mąki;
• gałęzie dowolnej zieleni;
• sól i przyprawy;
• tłuszcz roślinny.

Zlecenie pracy:

1. Cukinię umyj i obierz, wyjmij nasiona, pokrój miąższ na małe kawałki.
2. Złożyć warzywa w blenderze, ubić jajka i zetrzeć mieszaninę.
3. Dodaj mąkę, mleko, sól, przyprawy, zioła i ponownie włącz urządzenie.
4. Gdy masa stanie się jednolita, dodaj trochę oleju roślinnego. Jest to konieczne, aby naleśniki były lepiej usuwane. Następnie za pomocą kadzi wlej porcję ciasta na rozgrzaną patelnię i usmaż z obu stron.

Wskazówka Aby nie tracić czasu na usuwanie nasion z cukinii, lepiej jest wziąć młode owoce, w których są bardzo małe.

Wielkopiecowe naleśniki z cukinii bez jajek

Wielkopostne naleśniki bez jajek są nie mniej smaczne i satysfakcjonujące w porównaniu z potrawami przygotowywanymi według tradycyjnych przepisów.

Wymagane będą następujące składniki:

• 3 średnie squash;
• kilka ziemniaków;
• 250 g mąki;
• 50 ml sosu sojowego;
• przyprawy
• tłuszcz roślinny.

Kolejność przygotowania:

1. Cukinię i ziemniaki obierz, obierz na średniej wielkości tarce.
2. Dodaj mąkę, przyprawy do mieszanki, wlej sos sojowy i dokładnie wymieszaj. Sól nie jest wymagana.
3. Rozłóż masę na gorącej patelni i smaż do momentu ugotowania.

Aby danie nie wydawało się zbyt świeże, możesz dodać zmiażdżony czosnek do kompozycji.

Placki z cukinii z serem i czosnkiem

Podczas gotowania naleśników do squasha gospodynie domowe często muszą stawić czoła temu, że pękają po przewróceniu. Można tego uniknąć, dodając tarty ser do bazy, pod wpływem wysokich temperatur zacznie się topić i pomoże cienkiemu ciastu zachować jego kształt.

Aby przygotować takie danie, potrzebujesz:

• 3-4 cukinii;
• 2 jajka
• kilka łyżek kwaśnej śmietany;
• 100 g mąki;
• 250 g gęstego sera;
• kilka ząbków czosnku;
• wszelkie zielenie;
• sól i przyprawy.

Zlecenie pracy:

1. Cukinię obierz, zmiel, ubij jajka, dodaj sól i przyprawy, dokładnie wymieszaj.
2. Ugotuj chipsy serowe, posiekaj zioła, zmiażdż czosnek w prasie i dodaj do ciasta.
3. Stopniowo dodawaj mąkę do podstawy, ciągle mieszając masę.
4. Smażyć naleśniki na gorącej patelni, naoliwionej.

Możesz zrobić to danie w inny sposób: zrobić zwykłe ciasto, usmażyć naleśniki, a następnie posypać je mieszaniną sera, ziół i czosnku.

Naleśniki z cukinią, jabłkami i marchewką

Naleśniki są smaczne i delikatne, jeśli dodasz jabłka i marchewki do cukinii.

W procesie gotowania będziesz potrzebować:

• 2-3 cukinie;
• jedna duża marchewka;
• 2 kwaśne jabłka;
• 3 jajka
• 50–70 g kwaśnej śmietany;
• 10 g cukru;
• sól i przyprawy;
• 120-150 g mąki;
• 3-4 g sody oczyszczonej;
• 5-7 ml octu stołowego;
• olej do smażenia.

Zlecenie pracy:

1. Cukinię, marchewki i jabłka obrać ze skórki, umyć i wcierać na średniej tarce.
2. Jajka ubić, dodać śmietanę, sól i przyprawy, wlać cukier i dodać sodę, zgaszoną octem.
3. Dokładnie wymieszaj ciasto, dodając trochę mąki, a następnie usmaż naleśniki na gorącej patelni.

Danie stanie się bardziej satysfakcjonujące, jeśli do ciasta dodasz kurczaka lub wątróbkę wołową, mieloną w maszynce do mięsa.

Naleśniki z cukinią i ziemniakami bez mąki

Placki z cukinii można gotować bez mąki.

Będzie to wymagało następujących elementów:

• 3-4 cukinii;
• kilka ziemniaków;
• 2 jajka
• sól i przyprawy;
• tłuszcz do smażenia.

Kolejność przygotowania:

1. Zmiel warzywa na tarce i odstaw na kwadrans, aby wypuściły sok.
2. Dodaj jajka, sól i przyprawy i dokładnie wymieszaj.
3. Rozgrzej patelnię, posmaruj tłustą kompozycją i rozłóż ciasto na powierzchni. Zrób to lepiej drewnianą szpatułką.

Naleśniki smażone z obu stron, posypane zieloną cebulą lub koperkiem i podawane z kwaśną śmietaną.

Słodkie placki z cukinii

Naleśniki z cukinii mogą być słodkie i podawane jako deser.

Aby to zrobić, potrzebujesz takich produktów:

• kilka cukinii;
• 200 ml mleka;
• 2 jajka
• 180-200 g mąki;
• cukier do smaku;
• soda;
• tłuszcz roślinny.

Zlecenie pracy:

1. Cukinię obierz, zetrzyj lub zmielić w blenderze, a następnie wymieszaj z jajkami, cukrem i sodą.
2. Wlej mąkę małymi porcjami do bazy i mieszaj, aż grudki znikną, stopniowo dodając mleko.
3. Porcje smażyć na rozgrzanym tłuszczu po obu stronach.

Do słodkich naleśników z cukinii możesz dodać jabłka, miąższ dyniowy lub marchewkę.

Squash Pancake Cake: 3 proste przepisy

Aby zaskoczyć dom i gości, warto zrobić ciasto z naleśników do squasha. Można to zrobić przy użyciu prostych i niedrogich składników i nie poświęcając dużo czasu.

Ciasto z cukinii ze śmietaną i ziołami

Jest to najłatwiejsza wersja dania, którą poradzi sobie nawet niedoświadczona gospodyni domowa.

Wymagane będą następujące składniki:

• naleśniki do squasha;
• tłusta śmietana;
• wszelkie zielenie;
• sól

Zlecenie pracy:

1. Umyj warzywa, wysusz i drobno posiekaj.
2. Wymieszaj plastry ze śmietaną i solą, aż będą gładkie. W razie potrzeby możesz dodać czarny pieprz, paprykę lub curry.
3. Nasmaruj każdy naleśnik mieszanką i połóż je jeden na drugim.

Fani pikantnych i pikantnych potraw mogą dodać posiekany czosnek lub pikantną przyprawę do nadzienia.

Ciasto z cukinią z kurczakiem i pieczarkami

Ugotowanie tego dania potrwa trochę dłużej, ale wynik jest tego wart.

W trakcie pracy będziesz potrzebować:

• naleśniki z cukinii;
• filet z kurczaka;
• świeże grzyby każdego rodzaju;
• cebula;
• warzywa;
• przyprawy i sól.

Kolejność przygotowania:

1. Zmiel filet z kurczaka w maszynce do mięsa i wyślij na patelnię, posypaną solą i przyprawami.
2. Obierz grzyby i cebulę, posiekaj i smaż z mięsem do miękkości.
3. Umieść nadzienie na naleśnikach i posyp górną część ciasta ziołami.

Możesz ugotować to danie, biorąc wieprzowinę, wołowinę lub wątrobę jako wypełniacz.

Słodkie ciasto z cukinii z nadzieniem twarogowym

Ten deser z pewnością spodoba się dorosłym i dzieciom.

Aby przygotować danie, będziesz potrzebować:

• słodkie placki do squasha;
• twarożek;
• rodzynki, suszone morele lub suszone śliwki;
• cukier do smaku;
• kilka łyżek kwaśnej śmietany.

Zlecenie pracy:

1. Zagnieść skrzep widelcem lub przetoczyć go przez maszynę do mięsa.
2. Dodaj śmietanę, cukier i wybrane suszone owoce do nadzienia, dokładnie wymieszaj.
3. Nanieś naleśniki wypełniaczem z twarogu i ułóż ciastka na sobie.

W przypadku takiego ciasta jako dodatku do twarogu dopuszczalne jest stosowanie nie tylko suszonych owoców, ale także przecieru bananowego, świeżych jagód, cytrusów, dżemu lub dżemu.