Koronkowe i pachnące naleśniki to świetne danie śniadaniowe, a rzemieślniczki wiedzą, jak codziennie gotować ten przysmak według nowej receptury. Przygotowaliśmy proste i pyszne przepisy na naleśniki z mąki kukurydzianej, które pokochają każdy smakosz.

Nawet początkująca gospodyni domowa wie, jak piec naleśniki, ale nie zawsze jest możliwe gotowanie smacznego i pachnącego ciasta za pierwszym razem. Mąka kukurydziana ma swoje własne cechy. Naleśniki są aromatyczne, zdrowe, miękkie w środku.

Placki kukurydziane w mleku

Naleśniki gotowane z mąką kukurydzianą będą lekką opcją śniadaniową. Takie naleśniki nadają się do dowolnego nadzienia, dobrze zachowują swój kształt.

Do gotowania potrzebne będą następujące składniki:

  • mleko - 300 ml;
  • olej - 3 łyżki. l.;
  • idealne jajka - 2 szt .;
  • cukier granulowany - 50 g;
  • mąka - 300 g;
  • sól - ½ łyżeczki.

Gotowanie jest podobne do tradycyjnej metody, do pieczenia wystarczy szeroka patelnia i kawałek tłuszczu zwierzęcego.

  1. Najpierw mieszaj jajka i mleko, aż uzyskasz gęstą pianę, a następnie przygotujemy bazę mąki.
  2. Przesiej mąkę, wymieszaj z solą i cukrem, a następnie dodaj do płynu i dobrze wymieszaj.
  3. Po rozpuszczeniu się grudek można wprowadzić olej i włożyć ciasto na 40 minut. Piekarnik to idealne miejsce bez przeciągów.

Gotowanie na kefirze

Jeśli naleśniki z mąki kukurydzianej w mleku są zmęczone, możesz użyć kefiru. A propos ta przekąska jest odpowiednia dla alergików i osób na diecie. Zamiast mąki pszennej stosuje się kukurydzę, cukier można zastąpić stewią, zawartość kalorii w naczyniu będzie minimalna.

Przepis na takie proste i zdrowe naleśniki składa się z następujących składników:

  • mąka kukurydziana - 2 łyżki;
  • kefir - 1 l;
  • jajko - 2 szt .;
  • stewia - 2 łyżki. l.;
  • sól - ½ łyżeczki;
  • soda - ćwierć łyżeczki;
  • rafinowany olej - 2 łyżki. l

Naleśniki Kefirowe są przygotowywane bardzo prosto, w tym celu należy przestrzegać zasad:

  1. Najpierw należy zgasić sodę w kefirze, a następnie wlać mąkę kukurydzianą i pozostawić ciasto na pół godziny.
  2. W tym czasie zboże jest nasycane płynem i zamienia się w gęstą masę.
  3. Podczas przygotowywania bazy jaja są mielone solą i stewią, a gotowy roztwór dodaje się do ciasta kukurydzianego.
  4. Po rozpuszczeniu wszystkich składników możesz wejść do oleju i wszystko dokładnie wymieszać.

Gotowe naleśniki są podawane na stół jako osobne danie, ale zawijanie ich w nadzienie nie będzie działać. Ciasto smakuje delikatnie, ale ma kruchą teksturę, a bułka natychmiast traci swój kształt.

Wersja wielkopostna na wodzie

Prosty przepis na naleśniki na wodzie może być bardziej oryginalny, sugerujemy stosowanie wody gazowanej zamiast zwykłej wody. Takie naleśniki są cienkie i delikatne.

Oto, czego potrzebujesz do gotowania:

  • mąka kukurydziana - 350 g;
  • woda gazowana - 250 ml;
  • mąka pszenna - 125 g;
  • mleko - 250 ml;
  • jaja kurze - 2 szt .;
  • olej kukurydziany - 2 łyżki. l.;
  • sól - ½ łyżeczki.

Proces gotowania składa się z kilku etapów:

  1. Dobrze wymieszaj oba rodzaje mąki i dodaj do podgrzanego mleka.
  2. Gdy mąka się rozpuści, wprowadź jajka i sól, a także wodę gazowaną.
  3. Ubij ciasto, aż wszystkie składniki całkowicie się rozpuszczą. Moczyć przez pół godziny przed pieczeniem.

Placki PP z mąki kukurydzianej

Przestrzeganie ścisłej diety nie jest powodem do odmawiania sobie małych przyjemności. Kolejny przepis PP spodoba się wszystkim, którzy zdecydują się rzucić kilka kilogramów.

Przydatny przepis sugeruje zastąpienie cukru stewią i stosowanie nieprzywierających naczyń kuchennych, aby nie upiec naleśników na maśle.

Takie danie jest przygotowywane po prostu i do tego będziesz potrzebować:

  • mąka - 260 g;
  • odtłuszczone mleko - 375 ml;
  • jajko - 1 szt .;
  • proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
  • stevia - 1 łyżeczka;
  • szczypta soli.

Zasada gotowania:

  1. Przesiej przesianą mąkę z solą i stewią.
  2. Rozbij jajka na mleko i ubijaj, aż się pienią.
  3. Połącz wszystkie składniki, wymieszaj ciasto i upiecz na patelni natłuszczonej olejem.

Domowe drożdże do pieczenia

Słodycze kukurydziane mają ostry aromat i przyjemny odcień. Zawartość kalorii, w przeciwieństwie do pszenicy, będzie niższa: 330 kcal na 100 gramów.

Proponowana wersja testu nadaje się do pieczenia dowolnej kategorii, a do jej przygotowania potrzebne będą następujące produkty:

  • suche drożdże - 10 g;
  • ciepła woda - 0,5 l;
  • cukier biały - 3 łyżki. l.;
  • dowolny olej roślinny - 4 łyżki. l.;
  • mąka - 6 szklanek.

Proces gotowania:

  1. Połącz jajka z solą i cukrem.
  2. Rozcieńczyć suche drożdże w ciepłej wodzie, odstawić na 15 minut. Proces będzie przebiegał aktywniej, jeśli naczynia zostaną przykryte ręcznikiem. Wlać jajka.
  3. Dodaj masło i mąkę, dokładnie mieszając ciasto.

 

Ciasto do pieczenia przygotowuje się w tradycyjny sposób, ale należy odstawić na co najmniej 30 minut, aby drożdże zaczęły działać. Przed przygotowaniem ciasta zaleca się ponowne wymieszanie. Jako nadzienie możesz użyć tłuczonych ziemniaków lub nadzienia mięsnego, ale na deser możesz ugotować słodkie bułeczki i bułki z ciasta.

Naleśniki mogą być świetnym dodatkiem nie tylko do świątecznego stołu, ale również do codziennego stołu, a przepisy PP pomogą utrzymać Twoją sylwetkę, delektując się pysznymi wypiekami.

Podobne:Więcej od autora: