Nie tylko zupy, dania główne, sałatki i płatki są gotowane z dynią. Pieczenie na bazie pulpy jest po prostu niesamowite. W tej sekcji oferujemy 7 przepisów na robienie naleśników z dyni.
Zawartość materiału:
Szybkie naleśniki z dynią na kefirze
Nowoczesne gospodynie domowe doceniają „szybkie” przepisy na różne potrawy. A naleśniki z dynią na kefirze można zrobić w pół godziny.
W trakcie pracy będziesz potrzebować:
- półlitrowe opakowanie kefiru;
- 0,35 kg pulpy dyniowej;
- jajko;
- mąka;
- chudy tłuszcz;
- cukier i sól;
- trochę sody.
Gotowanie szybkich naleśników dyniowych:
- Zmiel miąższ dyni na tarce, wymieszaj z jajkiem, posyp cukrem i solą.
- Wlej kefir, dodaj sodę i wymieszaj.
- Wlej taką ilość mąki, aby kompozycja była nieco grubsza niż w przypadku zwykłych naleśników, dodając porcję chudego tłuszczu.
- Wlać część masy na patelnię, usmażyć z jednej strony, a następnie odwrócić szpatułką.
Uwaga! Zanim rozłożysz ciasto naleśnikowe na powierzchni patelni, musisz je dobrze podgrzać.
Gotowanie w mleku
Najbardziej delikatne naleśniki z dynią uzyskuje się w mleku.
Aby przygotować deser, potrzebujesz następujących produktów:
- 3 szklanki mleka;
- 0,3 kg dyni;
- szklanka mąki pszennej;
- jajko;
- cukier i sól;
- soda;
- chudy tłuszcz.
Przygotowujemy cienkie naleśniki z dynią w mleku:
- Pokrój miąższ dyni na kawałki, gotuj na wolnym ogniu, a następnie przekręć w blenderze lub przejdź przez maszynę do mięsa.
- Ubij jajko, wymieszaj z puree z dyni i mąką.
- Rozcieńczamy mieszaninę mlekiem do pożądanej konsystencji, wlewamy cukier, sól i sodę, wlewamy chudy tłuszcz.
- Smażyć naleśniki na gorącej patelni.
Do notatki. Jeśli ciasto okazało się gęste, dopuszczalne jest rozcieńczenie go niewielką ilością przegotowanej wody.
Wielki Post
Post religijny nie jest powodem do rezygnacji z przyjemności spożywania naleśników.W takim przypadku możesz zrobić chude pieczenie, bez dodawania mleka i jajek.
Musisz wziąć następujące składniki:
- pulpa dyniowa;
- płatki owsiane;
- filtrowana woda;
- kulinarny proszek do pieczenia;
- cukier i sól.
Jak zrobić chude naleśniki z dynią:
- Zmiel płatki owsiane mikserem, zalej wrzącą wodą.
- Zagotuj miąższ dyni i pomiń w blenderze.
- Wymieszaj tłuczone ziemniaki z namoczonymi płatkami owsianymi, dodaj proszek do pieczenia, cukier i sól.
- Ciasto podnosimy niewielką ilością wody i smażymy placki na chudym tłuszczu.
Do notatki. Przefiltrowaną wodę można zastąpić bulionem ziemniaczanym lub mlekiem sojowym.
Naleśniki z drożdżami dyniowymi
Aby naleśniki z dyni były miękkie i bujne, musisz zrobić je na cieście drożdżowym.
Będzie to wymagać produktów:
- szklanka wody;
- 2 szklanki kefiru;
- pulpa dyniowa;
- 30 g drożdży;
- jajko;
- mąka;
- sól i cukier;
- chudy tłuszcz.
Jak zrobić naleśniki dyniowe na bazie drożdży:
- Podgrzewamy wodę, wkładamy drożdże, cukier i sól, mieszamy.
- Dusić dyni i zmielić do stanu puree.
- Ubij jajko w głębokiej misce i wlej kefir.
- Do kompozycji dodajemy odpowiednie ciasto i dynię, dodajemy trochę chudego tłuszczu.
- Używając mąki, doprowadzaj ciasto do pożądanej konsystencji i odstaw na pół godziny, a następnie przystąp do smażenia.
Wskazówka Do przygotowania naleśników lepiej jest używać drożdży prasowanych niż sproszkowanych.
Z nadzieniem dyniowym
Możesz gotować zwykłe naleśniki nadziewane dynią i ryżem.
Do dania potrzebne będą:
- 3 szklanki mleka;
- jajko;
- 1,5 szklanki mąki;
- chudy tłuszcz;
- cukier
- soda i sól;
- pulpa dyniowa;
- rys.
Gotowanie naleśników z nadzieniem dyniowym:
- Zagotuj ryż, dusisz dynię i puree, a następnie wymieszaj składniki nadzienia, dodaj cukier i ostudź.
- Ubij jajko w misce, wlej mąkę, cukier, sodę i sól, wymieszaj.
- W małych porcjach wprowadzamy mleko do kompozycji, łamiemy grudki, a następnie wlewamy chudy tłuszcz i smażymy porcje na patelni.
- W każdym naleśniku wkładamy nadzienie z dyni i ryżu i zamieniamy je w słomkę.
Zamiast ryżu można mieszać dynię z dowolnymi suszonymi owocami lub orzechami. A jeśli naleśniki są niesłodzone, kulturę melona można dodać do mięsa mielonego.
Bez dodanych jaj
Pyszne naleśniki można przyrządzać bez jajek, na cieście mlecznym.
Aby to zrobić, potrzebujesz komponentów:
- 0,6 l mleka;
- 0,25 kg pulpy dyniowej;
- mąka pszenna;
- trochę skrobi ziemniaczanej;
- soda;
- cukier i sól;
- chudy tłuszcz.
Więc gotujemy placki dyniowe bez dodawania jajek:
- Zmiel miąższ dyni na tarce, posyp solą i posyp cukrem.
- Dodaj mleko, napoje gazowane i chudy tłuszcz, zamieszaj.
- Wkładamy skrobię, wprowadzamy pożądaną ilość mąki, aby ciasto było grubsze niż w przypadku zwykłych naleśników.
- Rozprowadzamy część płynnej masy na patelni, smażymy, a następnie ostrożnie odwracamy szpachelką i kontynuujemy gotowanie.
Do notatki. Kompozycja naleśników może dodawać tłuczone gotowane ziemniaki lub siekać bulwy na drobnej tarce.
Dieta Dyniowe Naleśniki
Aby zrobić dietetyczne naleśniki dyniowe, potrzebujesz mąki gryczanej. Praktycznie nie zawiera glutenu, więc aby ciasto było jednorodne, należy go wymieszać z bazą pszenicy.
Cook:
- szklanka mleka;
- 2 szklanki wody;
- pulpa dyniowa;
- jajko;
- tłuszcz roślinny;
- mąka pszenna i gryczana w równych częściach;
- kulinarny proszek do pieczenia;
- cukier i sól.
Gotowanie dietetycznego deseru dyniowego z mąką gryczaną:
- Dusić dyni do miękkości, a następnie zmiksować w blenderze ze szklanką mleka.
- Dodaj ubite jajko, cukier, sól i proszek do pieczenia do masy, wlej tłuszcz roślinny.
- Wlać do kompozycji mieszaninę gryki i mąki pszennej, mieszać do uzyskania gładkości.
- Ciasto rozcieńczamy wodą do półpłynnej masy i smażymy wspaniałe naleśniki na gorącej patelni.
Naleśniki okażą się nie jasnozłote, ale brązowe. Nie oznacza to, że naczynie jest spalone, mąka gryczana nadaje taki kolor.
Aby dodać wyjątkowy aromat i lekki przyjemny posmak deserowi, pomogą przyprawy takie jak cynamon i wanilia.Możesz też podawać naleśniki, posypując je cukrem pudrem, kruszonymi orzechami lub kokosem, podlewając polewą czekoladową lub śmietaną, miodem lub śmietaną.
