Na pewno istnieje więcej niż jeden sposób, aby zrobić naleśniki w kulinarnym notatniku, a jest twój wśród nich - firmowy, z własnymi tajemnicami pieczenia. Ale tak niezwykłe, jak sugerujemy, być może jeszcze nie. Spróbuj upiec naleśniki na piwie, a to danie z pewnością należy do kategorii bliskich.
Zawartość materiału:
Nierealne pyszne naleśniki na piwie i mleku
Takie naleśniki mają jedną fajną sztuczkę: będziesz musiał nasmarować patelnię tylko raz, zanim nalej na nią porcję pierwszego naleśnika. Wtedy sami „upieką” - w cieście jest na to wystarczająco dużo tłuszczu.
Będziesz potrzebował produktów:
- mleko, piwo (potrzebujesz światła), mąka - jedna szklanka każdego składnika;
- jajka - weź kilka kawałków;
- cukier granulowany - wystarczająca łyżka stołowa;
- olej (najlepiej ghee) - wystarczy dwie łyżki stołowe;
- cukier waniliowy - nie mniej niż 10 gramów;
- sól - szczypta;
- olej roślinny (lepiej jest wziąć bezwonny) - 20 gramów, aby raz nasmarować patelnię.
Jajka, oba rodzaje cukru i soli, umieszcza się we wspólnej misce i ostrożnie wciera. Następnie wlej mleko do mieszanki cukru i jajek. Następnie powoli, cienkim strumieniem, wlej mąkę, nie przestając mieszać kompozycji. Następnie dodajemy ghee do firmy i ponownie miksujemy.
W ten sam sposób powoli wlewaj piwo do prawie gotowego ciasta i mieszaj, aby pozbyć się grudek.
A potem wszystko, jak zwykle: dobrze rozgrzana i nasmarowana patelnia, dwie minuty pieczenia z każdej strony, a teraz talerz nierealistycznie pysznych naleśników unosi się na talerzu. Śmietana, miód lub dżem - i w ogóle nie można ich oderwać.
Warzymy piwo bez jajek i mleka
Wszystko dzieje się w życiu i może się okazać, że naprawdę chcesz cieszyć się naleśnikami, aw lodówce, na szczęście, bez jajek, bez mleka ... Jednak jeśli masz piwo, oszczędzasz: zapewniony zostanie pyszny posiłek.
Do niego potrzebujemy:
- piwo - będziesz potrzebował co najmniej półtora szklanki;
- mąka - weź ½ szklanki;
- soda i sól - ½ łyżeczki każdego składnika;
- cukier granulowany - co najmniej kilka łyżeczek do herbaty;
- bezwonny olej roślinny (naleśniki nie powinny wąchać osób z zewnątrz) - 20 gramów;
- majonez - co najmniej sześć łyżek stołowych lub jeden banan.
Do miski wysyłamy wszystkie przygotowane produkty (oprócz mąki) i mieszamy. Mąka trafia do naczyń na końcu - cienki strumień, z ciągłym mieszaniem.
Gotowe ciasto zostawiamy na stole na około 40 minut. Potem możesz upiec. Smaruj nie tylko dno, ale także boki patelni i wlej ciasto porcjami. Dodaj rumiane naleśniki do szerokiego płaskiego talerza.
Taka uczta nie cierpi z powodu nadmiaru kalorii, dlatego możesz dodawać do niego słodkie nadzienia.
Wielki Post
Kolejny niskokaloryczny przepis przyda się tym, którzy szybko lub nie chcą zepsuć sylwetki.
Jakie składniki dla niego zebrać?
- Mąka gryczana - jedna szklanka;
- mąka pszenna - weź dwa razy więcej;
- piwo (musi być lekkie) - co najmniej trzy szklanki;
- cukier granulowany - co najmniej łyżka stołowa;
- sól - wystarczy szczypta;
- drożdże (lepiej jest wycisnąć) - wystarczy 20 gramów;
- olej roślinny (dowolny, co najważniejsze, aby nie wąchać) - kilka łyżeczek do herbaty.
Cukier, sól i drożdże są hodowane w ciepłej wodzie. Wlać mieszaninę drożdży do piwa. Teraz delikatnie, stopniowo, dodaj mąkę (do szklanki każdego rodzaju). Zagnieść ciasto i pozostawić w spokoju w upale.
Czy ciasto wzrosło? Czas więc wlać pozostałą szklankę mąki pszennej, zagnieść i poczekać, aż nadejdzie drugi raz.
Wszystko jest gotowe. Chude naleśniki na piwie można upiec. Musisz to zrobić tak samo, jak w przypadku innych naleśników.
Bujne wypieki na spienionym napoju
Ten przepis jest dobry, ponieważ że możesz użyć kilku piw jednocześnie. Głównym sekretem jest wcześniejsze wyjęcie go z lodówki. Niech osiągnie temperaturę pokojową.
Będziesz potrzebował:
- mąka - weź kilka szklanek;
- piwo i woda - półtora szklanki jednego i drugiego płynu;
- cukier granulowany - wystarczające cztery łyżki stołowe;
- sól - nawiguj według własnego gustu;
- olej roślinny (jak zawsze, bezwonny) - co najmniej trzy łyżki stołowe;
- jajka - wystarczy jeden kawałek.
Umieść jajko, granulowany cukier i masło we wspólnej misce. Bicz to wszystko. Wlać powstałą masę do przesianej wcześniej mąki.
Wysyłamy tam również wodę i piwo, utrzymywane w cieple lub lekko rozgrzane do 300 ° C.
Teraz możesz włączyć blender, aby zrobić jednolite, bez grudek ciasto.
Pozostaje upiec. Jak Patrz wyżej
Cienkie naleśniki z dziurami
Chcesz wypróbować upieczoną „koronkę”? Następnie opanuj przepis na cienkie naleśniki, z dziurami, ażurowymi, jak koronki.
Pieczemy je z:
- piwo (lekkie i niefiltrowane) - jedna szklanka;
- mąka - o tej samej objętości;
- soda i sól - ½ łyżeczki jednego i drugiego produktu;
- jajka - trzy kawałki będą wystarczające;
- cukier granulowany - nie więcej niż łyżka stołowa;
- olej roślinny - mieć wystarczająco dużo do smażenia.
Piwo i jajka będą musiały zostać wyjęte z lodówki nieco wcześniej: nie powinny być zimne. I mały sekret: jeśli chcesz koronkową koronkę, część piwa należy zastąpić wodą mineralną. I wyrabiaj ciasto wyłącznie ręcznie, bez angażowania techniki w tym procesie.
Dzielimy jajka na żółtka i wiewiórki. Do pierwszego wlać cukier i napój gazowany, wlać piwo. Cała ta mieszanka.
Wiewiórki dodają sól i ubijają. Wysłane do mieszanki piwa.
Kompozycję uzupełnia przesiana mąka. Rezultatem powinien być płyn, jak oszczędna kwaśna śmietana, ciasto.
Odstaw na około 20 minut w misce i zacznij smażyć naleśniki. Robimy to w zwykły sposób. Gdy tylko bąbelki tworzą się na powierzchni ciasta, odwracamy naleśnik po drugiej stronie.
Naleśniki na ciemnym piwie
Ta opcja jest dobra, gdy nie chcesz słodyczy: naleśniki nie są zbyt odpowiednie na dżem lub coś takiego. Ale w przypadku mięsa, kawioru, pikantnego farszu z warzywami śmietana będzie nieporównywalna.
Czego potrzebujesz
- Ciemne piwo - półtora szklanki;
- mąka - wystarczy jedna szklanka;
- jajka - dwa lub trzy kawałki;
- cukier granulowany - weź dużą łyżkę;
- olej roślinny, jak zawsze, bezwonny - do smażenia;
- soda i śmietana - krok po kroku.
Wszystkie składniki są stopniowo dodawane do wspólnego naczynia (priorytet nie jest ważny) i ubijane. Ciasto powinno wyjść bez grudek i wystarczająco płynne. Kiedy uruchomimy piekarnik, nie będziemy musieli opuścić patelni na sekundę: naleśniki na ciemnym piwie są pieczone bardzo szybko i nie powinny się palić.
Tajemnice pysznych naleśników
Bez względu na to, jakie naleśniki planujesz ugotować, istnieją wspólne tajemnice gotowania.
- Po pierwsze, brak grudek w teście!
- Po drugie, obecność soli jest koniecznością! Słodkie desery nie są wyjątkiem.
- Po trzecie, jeśli nie ma naleśnika, weź żeliwną patelnię lub naczynia o grubych bokach i dnie.
- Po czwarte, naczynia powinny być dobrze rozgrzane, zanim ciasto będzie gotowe.
- I po piąte, po nasmarowaniu pojemnika olejem, nie wlewaj do niego ciasta w tym momencie. Wklep jeszcze dwie lub trzy minuty, a wtedy naleśniki nie będą lepkie.
