Nadziewane naleśniki - pachnące, obfite i smaczne danie uwielbiane przez wielu dorosłych i dzieci. Naleśniki z mięsem mielonym są bardzo smaczne, ale do nadzienia nadają się również różne warzywa, świeże owoce, grzyby, twarożek lub ryż. Możesz szybko i łatwo upiec wspaniałą ucztę w kuchni lub przygotować taką przystawkę na przyszłość, zamrażając ją w zamrażarce.
Zawartość materiału:
Klasyczne naleśniki z mięsem mielonym
Naleśniki nadziewane mięsem to świetna opcja na codzienny i świąteczny stół. Nadzienie wieprzowe najlepiej gotować - dzięki niemu potrawa będzie bardziej delikatna i pikantna.
Wymagane produkty:
- mąka pszenna - 0,35 kg;
- jajka - 3 szt .;
- pełne mleko - 750 ml;
- olej słonecznikowy - 35 ml;
- sól - 4-5 gramów;
- cukier - 30 gramów;
- mielona wieprzowina - 0,3 kg;
- cebula;
- natka pietruszki, koperek - 5-6 gałęzi.
Gotowanie:
- Najpierw musisz ugotować ciasto. W głębokiej misce połącz mleko, jajka, cukier i sól. Dokładnie wymieszaj produkty.
- Następnie wlej mąkę na małe porcje, nadal mieszając. Kiedy grudki mąki zostaną całkowicie rozpuszczone, włóż do ciasta olej słonecznikowy.
- Weź patelnię, posmaruj ją, podpal i podgrzej.
- Wlej trochę ciasta i usmaż naleśniki z jednej i drugiej strony. W ten sposób upiecz odpowiednią ilość produktów.
- Teraz musisz przygotować farsz do mielonych naleśników. Wymieszaj wieprzowinę z solą i pieprzem, a następnie usmaż na oleju.
- Posiekaj cebulę, włóż mięso mielone i gotuj jeszcze 15 minut. Pod koniec smażenia dodaj posiekane warzywa - uzyskasz idealne nadzienie mięsne do naleśników.
- Musisz zacząć smakołyki. Umieść trochę gulaszu na środku upieczonego ciasta, a następnie przykryj go z obu stron i zwiń w kształcie tuby.
Wspaniała przystawka jest gotowa.Możesz smażyć naleśniki po obu stronach lub piec w piekarniku. Podawać ze śmietaną.
Z cukinią
Pyszne danie z oryginalnym nadzieniem, które z pewnością docenią wszyscy domownicy podczas rodzinnego posiłku. Połączenie obfitych naleśników z cukinią i produktami mlecznymi nadaje smakowi świeży smak i apetyczny wygląd.
Wymagane produkty:
- mąka - 250 gramów;
- mleko - 200 ml;
- jajka - 2 szt .;
- masło (masło) - 20 gramów;
- sól, cukier - do smaku;
- twarożek - 150 gramów;
- cukinia (mały rozmiar) - 1 szt .;
- gotowane mięso - 100 gramów;
- ser (twardy) - 170 gramów;
- czosnek pieprz - 4 gramy.
Gotowanie:
- Na dużym talerzu wymieszaj jajka, sól, mleko, cukier i stopione masło. Następnie wlej mąkę i dobrze ją rozpuść, mieszając trzepaczką. Gdy ciasto będzie gładkie, możesz rozpocząć pieczenie naleśników.
- Musisz usmażyć je na gorącej patelni po obu stronach, aż całe ciasto zostanie zużyte. Gotowe naleśniki ułożone jedna na drugiej.
- Cukinię umyć i pokroić w paski, posolić, a następnie umieścić na patelni z masłem i gotować na wolnym ogniu przez około 15 minut.
- Umieść gotową cukinię w misce, dodaj do niej twarożek, mięso i tarty ser. Następnie wlej pieprz czosnkowy i wymieszaj.
- Włóż farsz do schłodzonych naleśników, a następnie zwiń je kopertą.
Faszerowana przystawka może służyć jako pełne śniadanie przed rozpoczęciem pracowitego dnia lub jest idealna na lunch.
Niezwykłą ucztę zaleca się spożywać ze świeżymi napojami z kwaśnego mleka.
Z dodatkiem ryżu do nadzienia
Gościom, którzy przyjeżdżają na obiad, można podać nadziewane naleśniki z dodatkiem ryżu i mięsa. Rozdrobniona gotowana cielęcina z kruchymi płatkami to idealnie połączone produkty, dzięki którym smakołyk zyskuje wyrafinowany i niepowtarzalny smak.
Wymagane produkty:
- jaja kurze - 3 szt .;
- mąka - 450 gramów;
- soda - 5 gramów;
- woda - 450 ml;
- mleko - 0,5 litra;
- ryż (długi) - 80 gramów;
- cukier - 20 gramów;
- sól - 10 gramów;
- olej (rafinowany) - 35 ml;
- mięso (wołowina lub cielęcina) - 600 gramów;
- bulion - 200 ml;
- cebula - 2 szt .;
- mielony pieprz - 4 gramy.
Gotowanie naleśników z mięsem mielonym i ryżem:
- Ugotuj wołowinę w słonej wodzie, a następnie ostudź i zmielić w maszynce do mięsa.
- Aby zrobić ciasto, musisz wziąć jajka, wymieszać je z wodą i mlekiem, a następnie wymieszać za pomocą trzepaczki. Dodaj cukier, sodę, olej, sól do powstałej cieczy, wlej mąkę i ubij za pomocą miksera.
- Odstaw ciasto na około 25 minut, po czym upiecz cienkie naleśniki.
- Gotowane mięso pokroić w drobną kostkę i smażyć na złoty kolor.
- Umyj, obierz, posiekaj i włóż cebulę do smażonego mięsa. Następnie dodaj bulion, przyprawy i gotuj na wolnym ogniu przez 8 minut.
- Dobrze spłucz, wlej do rondla, dodaj wodę i gotuj. Więc spoko.
- Wymieszaj płatki i smażone mięso, a następnie zawiń powstałe nadzienie w naleśniki.
- Z obu stron usmażyć przystawkę w oleju słonecznikowym.
Przysmak jest gotowy, musisz położyć go na pięknym naczyniu i udekorować posiekanymi ziołami. Pikantny sos można podawać z mięsnymi naleśnikami.
Gotowanie z ziemniakami
Pachnąca i pożywna uczta, która z pewnością spodoba się dzieciom z ich delikatnym smakiem. Ponadto naleśniki z ziemniakami i mięsem wcale nie są trudne do przygotowania, więc nawet początkujący kucharz może łatwo opanować ten przepis.
Wymagane produkty:
- mąka - 250 gramów;
- jaja kurze - 2 szt .;
- olej rafinowany - 25 ml;
- świeże mleko - 580 ml;
- sól - według własnych upodobań;
- cukier - 20 gramów;
- ziemniaki - 0,7 kg;
- mięso mielone - tyle;
- cebula;
- tłuszcz śmietany - 23 gramów;
- czosnek - 2 ząbki;
- ziele angielskie - 1-3 gramów.
Gotowanie:
- Aby przygotować ciasto, musisz rozbić jajka na talerz i usunąć żółtka. Następnie dodaj do nich sól i cukier i dobrze ubij.
- Wlej mleko do mieszanki i wlej mąkę, ciągle mieszając. Po całkowitym rozpuszczeniu dodaj olej słonecznikowy.
- Ubij białka jajek za pomocą trzepaczki, a następnie ostrożnie wlej je do ciasta i mieszaj, aż będą gładkie.
- Następnie możesz rozpocząć pieczenie naleśników.Musimy starać się, aby były cienkie i elastyczne.
- Obierz, umyj i ugotuj ziemniaki.
- Smaż mięso mielone aż do połowy.
- Obierz czosnek i cebulę, spłucz wodą i posiekaj. Na patelni z olejem włóż cebulę i smaż na jasnobrązowy kolor.
- Ziemniaki puree z gotowych ziemniaków, wymieszać z mięsem, doprawić czosnkiem, pieprzem, masłem i smażoną cebulą.
- Teraz musisz zacząć naleśniki, zwinąć je w trójkąt i usmażyć przystawkę na patelni.
Nadziewane naleśniki z ziemniakami dobrze komponują się z sałatką ze świeżych warzyw, adjika lub keczupem. Przysmaku możesz używać zarówno na ciepło, jak i na zimno.
Naleśniki z mięsem mielonym i grzybami
Wykwintne naleśniki z grzybami i mięsem podbiją nawet najbardziej wyrafinowanych smakoszy. To luksusowe danie idealnie nadaje się na przekąskę na lunch lub może być świetną ucztą na rodzinne wakacje. Zagniatamy ciasto na kefirze, weźmy litr niskotłuszczowego produktu.
Będziesz także potrzebować:
- mąka - 280 gramów;
- oliwa z oliwek - 45 ml;
- cukier - 35 gramów;
- sól - 3 gramy;
- jajka - 2 szt .;
- mięso mielone - 0,6 kg;
- cebula;
- marchewka - 100 gramów;
- boczniaki (świeże) - 250 gramów.
Gotowanie:
- Połącz jajka z cukrem, solą i dobrze ubij widelcem lub trzepaczką. Wlej do nich kefir, mąkę i wymieszaj. Musisz spróbować zrobić płynne ciasto, w przeciwnym razie produkty okażą się gęste.
- Teraz musimy upiec naleśniki. Aby to zrobić, na gorącej patelni natłuszczonej tłuszczem należy wlać trochę ciasta, pozwolić, aby rozłożyło się na dnie i smażyło z obu stron. Kiedy ciasta będą gotowe, należy je położyć na talerzu i ostudzić.
- Aby przygotować nadzienie, musisz wziąć farsz, włożyć je na patelnię i smażyć do połowy.
- Pokrój warzywa, połącz z mięsem i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut.
- Umyć boczniaki i pokroić w kostkę. Umieść je na osobnej patelni i smaż na oliwie z oliwek.
- Nadziewane mięso mielone grzybami, solą, dopraw przyprawami i wymieszaj.
- Umieść nadzienie na upieczonych ciastach i zawiń, aby uzyskać gęstą bułkę. Następnie wszystkie produkty należy smażyć, aż powstanie brązowa skorupa.
Użyj naleśników z mięsem mielonym, a grzyby powinny być gorące, z ulubionym sosem lub majonezem.
Bardzo aromatyczną przekąskę uzyskuje się z nadzieniem z pieczarek, grzybów i grzybów.
Przepis na jajka
Produkty z dodatkiem jajek są znacznie smaczniejsze niż tradycyjne naleśniki z mięsem. Taką przystawką może być doskonałe śniadanie, które będzie energiczne przez cały dzień lub pełny obiad w warunkach domowych.
Wymagane produkty:
- woda - 200 ml;
- mleko - 180 ml;
- sól - do twojego gustu;
- olej roślinny - 100 gramów;
- jajka - 2 szt .;
- cebula;
- mąka - 450 gramów;
- gotowane mięso (dowolne) - 650 gramów;
- jajka (gotowane) - 5 szt .;
- bulion - 45 ml;
- ryż - 120 gramów;
- masło - 40 gramów;
- pieprz, przyprawy - 3-4 gramy.
Gotowanie:
- Umieść wodę, surowe jajka, mleko, sól, mąkę w blenderze i ubij.
- Weź patelnię, posmaruj ją, podgrzej i zacznij piecze naleśniki. Złóż gotowe produkty w talerz i przykryj ręcznikiem.
- Posortuj ryż, dodaj wodę i gotuj. Ostudzić przygotowane płatki.
- Cebulę kroimy w kostkę i smażymy na oleju.
- Zmiel mięso za pomocą maszynki do mięsa. Wcierać gotowane jajka na tarce i wymieszać z mielonym mięsem. Następnie dodaj smażoną cebulę, bulion, ryż, pieprz, sól i wymieszaj.
- Teraz każde ciasto musi być wypełnione nadzieniem i zwinięte w schludną bułkę.
- Smażyć produkty po obu stronach na patelni.
Przysmak z mięsem mielonym, ryżem i jajkiem jest gotowy; lepiej podawać go z sosem śmietanowym. Udekoruj gotowe naczynie gałązkami pietruszki.
Naleśniki z mielonym kurczakiem
Najsmaczniejszym przysmakiem, którego każda gospodyni domowa musi nauczyć się gotować, są naleśniki z mielonym kurczakiem pod złotą skórką sera. Niezwykła przystawka wygląda bardzo apetycznie, więc idealnie nadaje się na uroczysty bankiet.
Wymagane produkty:
- kurczak mielony - 0,9 kg;
- cebula;
- mleko - 700 ml;
- jajka - 4 szt .;
- olej roślinny - 100 ml;
- mąka - 270 gramów;
- cukier - 20 gramów;
- ser - 70 gramów;
- zielenie - 1 pęczek;
- sól, pieprz, przyprawy - 5 gramów.
Gotowanie:
- Najpierw musisz przygotować nadzienie. Musisz wziąć cebulę, obrać ją i pokroić w małe kostki.
- Połóż plastry warzyw na rozgrzanej patelni i delikatnie odstaw. Następnie dodaj mielonego kurczaka do cebuli i smaż przez około 20 minut. Posolić gotowy farsz, doprawić pieprzem i przyprawami.
- Aby zrobić ciasto, musisz wymieszać mleko, jajka, cukier, sól i mąkę i dokładnie ubić. Dodaj 20 ml oleju do mieszaniny i upiecz z niego naleśniki.
- Pozostaw przygotowane ciasta do ostygnięcia, a następnie przystąp do ich farszu. Aby to zrobić, połóż nadzienie na naleśnikach i zwiń w formie koperty.
- Teraz produkty należy ułożyć na blasze do pieczenia pokrytej pergaminem, wlać tarty ser na wierzch i włożyć kęsy do piekarnika rozgrzanego do 190 stopni.
- Piec przez 6 do 8 minut. Po pojawieniu się chrupiącego naleśniki z mielonym kurczakiem można uznać za gotowe.
Wspaniałe smakołyki należy ułożyć na talerzu i posypać posiekanymi ziołami. Podawać ze śmietaną. Smacznego!
Idealne nadzienie mięsne do naleśników
Cielęcina, indyk, chuda wieprzowina, kurczak lub ryby doskonale nadają się do nadziewania naleśników.
Możesz wybrać dowolne mięso, biorąc pod uwagę własne preferencje, ale istnieje kilka tajemnic, które pomogą uczynić nadzienie smaczniejszym:
- Drobno posiekany czosnek i zielona cebula nadają wołowinie dodatkowy smak.
- Aby mięso nabrało delikatnego, kremowego smaku, możesz dodać jedną łyżkę śmietany lub śmietany do gotowego nadzienia.
- Do nadziewania naleśników możesz użyć kilku rodzajów mięsa. Szczególnie soczysty i mniej pożywny jest pozyskiwany z wieprzowiny i kurczaka.
- Ser dodany do nadzienia z mięsa drobiowego sprawi, że będzie smakował bardzo dobrze.
- Wspaniałą opcją jest nadzienie gotowanego mięsa (posiekanego) z dodatkiem smażonej cebuli i marchewki.
- Jeśli dodasz odrobinę koncentratu pomidorowego do mięsa mielonego podczas pieczenia, nabierze on oryginalnego, słodko-kwaśnego smaku.
Zalecane jest doprawienie mielonego mięsa naleśnikami ulubionymi przyprawami i przyprawami. Aby nadzienie było bez kawałków, a jego konsystencja wygląda jak pasta, należy zmiażdżyć mięso mielone w blenderze. Możesz wymyślić własną kombinację produktów do nadzienia, najważniejsze jest gotowanie naleśników w dobrym nastroju, a na pewno okażą się pyszne.
