Jeśli zastanawiasz się, co podawać na świątecznym stole, aby danie było zarówno smaczne, jak i pięknie wyglądało na stole, rób naleśniki z kawiorem. Przekąska okazuje się bardzo delikatna, satysfakcjonująca pikantnym smakiem, a jej jasne nadzienie wyróżnia się na tle wszystkich innych potraw.
Zawartość materiału:
Pomysły na piękne naleśniki z kawiorem
Aby przystawka wyglądała apetycznie i wyrafinowanie, musisz wiedzieć, jak pięknie owinąć naleśniki kawiorem.
- Najłatwiejszą opcją jest zamienić smakołyk w rolkę, upewniając się, że kawior lekko wystaje z krawędzi naleśnika. Rozprowadzamy naczynie na naczyniu, dodatkowo możesz umieścić obok niego kilka gałązek pietruszki i plasterków cytryny.
- Innym sposobem jest złożenie naleśników w torby. Obracamy ciasto na pół, pochylamy najpierw lewą, a następnie prawą krawędź. Pozostaje obrócić górę naleśnika i włożyć czerwony kawior do uformowanego otworu.
- Inna opcja - przyciągnij do siebie boki rozszerzonego naleśnika, przetocz na pół. Rezultatem jest rura, teraz złóż tę rurkę w rolkę i przebij ją wykałaczką, aby ciasto się nie rozpadło. Umieść rolkę pionowo. Rezultatem jest pióro, ułóż kawior na wierzchu. Udekoruj talerz przystawką sałatą.
Klasyczny przepis na naleśniki z kawiorem
Składniki przepisu:
- cukier granulowany - 50 g;
- jajko - 3 szt;
- kawior - 200 g;
- olej roślinny - 60 ml;
- mleko - 0,5 l;
- kawałek masła;
- sól - 8 g.
Przygotowanie krok po kroku:
- Ogrzewamy mleko do ciepłego stanu.
- Wlej 250 ml mleka do miski, dodaj do niej sól, cukier i surowe jaja kurze.
- Włącz mikser i przetwarzaj tę masę do uzyskania gładkości.
- Wlej mąkę do mieszanki mlecznej przez sito, wszystko wymieszaj łyżką.
- Uzupełnij pozostałe ciepłe mleko i 50 ml oleju roślinnego.
- Pozostaw ciasto naleśnikowe na 10 minut.
- Wlać pozostały olej roślinny na patelnię, wlać pół kadzi ciasta i smażyć z obu stron przez 1-1,5 minuty.
- Każdy ugotowany naleśnik jest traktowany kawałkiem oleju, rozprowadzany na talerzu z wieżą.
- Zbieramy łyżkę kawioru i rozkładamy na każdym naleśniku, owijamy ją kopertą.
Z twarogiem
Wymagane produkty:
Do wypełnienia:
- śmietana - 75 g;
- ser śmietankowy - 190 g;
- trochę świeżych ziół;
- czerwony kawior - 130 g;
w przypadku naleśników:
- sól - 5 g;
- ciepła woda - 0,25 l;
- cukier - 8 g;
- olej roślinny - 45 ml;
- jajko - 2 szt;
- mąka - 0,15 kg;
- mleko - 0,25 l.
Gotowanie naleśników z kawiorem i serem śmietankowym:
- Wlać jajka do głębokiego pojemnika, wlać cukier, dodać sól, wlać mleko i przetworzyć mieszaninę za pomocą trzepaczki.
- Kontynuując mieszanie trzepaczką, wlej mąkę pszenną.
- Podgrzewamy wodę i wlewamy do gęstej masy mąki, dodajemy trochę oleju.
- Pozostała ilość oleju roślinnego jest przetwarzana na patelni.
- Wlej trochę ciasta i zacznij gotować naleśniki, smażąc je na jasnozłotą skórkę.
- W przygotowanej misce rozprowadź ser śmietankowy, stopniowo dodając śmietanę, za każdym razem mieszając masę.
- Rozlewamy tam kawior i siekamy drobno posiekane warzywa, miksujemy. Nadzienie jest gotowe.
- Czekamy, aż naleśniki ostygną, rozprowadzamy warstwę nadzienia na każdym z nich i zamieniamy je w tubę. Naleśniki z czerwonym kawiorem i serem są gotowe. Smacznego!
Gotowanie ze śmietaną
Będziesz potrzebował:
W przypadku naleśników:
- stopione masło - 40 g;
- cukier - 8 g;
- jajka - 3 szt;
- mleko - 0,4 l;
- sól - 4 g;
- mąka - 190 g;
do wypełnienia:
- kawior - 125 g;
- kawałek masła - 60 g;
- śmietana - 20 g;
- koperek - 20 g.
Instrukcje krok po kroku:
- Za pomocą miksera ubijaj surowe jajka w misce, aż się pienią.
- Ogrzewamy mleko do temperatury pokojowej i wlewamy 200 ml do mieszanki jajecznej, dodajemy sól i granulowany cukier.
- W kilku etapach dodajemy przesianą mąkę do głównych składników, zagniatamy masę łyżką, zapobiegając tworzeniu się grudek.
- Dodaj pozostałe mleko, dodaj masło i dokończ ciasto.
- Zmiękcz kawałek masła do nadzienia. Przetwarzamy je każdego tostowego naleśnika i układamy je w stos.
- Umieść śmietanę w osobnej misce i wymieszaj z drobno posiekanym koprem.
- Wlej kawior do mieszanki i delikatnie wymieszaj.
- Pozostaje rozłożyć nadzienie na naoliwione placki, same naleśniki do zrolowania.
- Teraz możesz podać przekąskę do stołu. Smacznego!
Naleśniki z kawiorem i czerwoną rybą
Co musisz wziąć:
- czerwony kawior - 100 g;
- sól - 5 g;
- ser mleczny - 100 g;
- mąka - 270 g;
- filet z łososia - 150 g;
- mleko - 0,5 l;
- olej roślinny - 50 ml;
- cukier - 8 g.
Proces gotowania:
- Połącz cukier, surowe jajka i sól w filiżance, potraktuj mieszaninę mikserem.
- Wlać 100 ml mleka, dodać mąkę pokrojoną na sicie i ponownie włączyć mikser.
- Dodaj resztę mleka, olej roślinny i wymieszaj.
- Pieczemy złoty placek, układamy na talerzu.
- Kroimy filet z ryby w cienkie paski.
- Na innej patelni topimy ser, na każdym naleśniku nakładamy warstwę tego sera.
- Rozrzucamy plastry ryby na wierzchu, składamy ciasto do tuby i kroimy na kilka części.
- Ułóż powstałe małe rurki pionowo na talerzu i na każdym z nich umieść trochę kawioru. Dzięki temu możesz pięknie podawać naleśniki z kawiorem.
Z paluszkami krabowymi i mascarpone
Lista składników:
- czerwony kawior - 150 g;
- świeży koperek - 1 garść;
- ser mascarpone - 140 g;
- paluszki krabowe - 5 szt .;
- zielone strzałki cebuli - 5 szt.
Algorytm działań:
- Drobno posiekaj obrany koperek, wymieszaj z serem śmietankowym.
- Pałeczki krabowe kroimy na małe kawałki i dodajemy do mieszanki serowej.
- Z góry pieczemy naleśniki i układamy je w stos, aby ostygły.
- W każdym naleśniku rozprowadzamy mieszankę sera i paluszków krabowych oraz małego czerwonego kawioru, przekręcając w formie koperty.
- Podawaj pyszne pyszności w ciepłej formie. Smacznego!
Gotowanie z awokado
Będziesz potrzebował:
Do wypełnienia:
- sok z cytryny - 8 ml;
- awokado - 1 szt .;
- ogórek - 1 szt .;
- świeży koperek - 3 gałęzie;
- kawior - 80 g;
- ser śmietankowy - 90 g;
do testu:
- mleko - 0,2 l;
- zmiękczone masło - 30 g;
- proszek do pieczenia - 10 g;
- jajko - 1 szt .;
- sól - 4 g;
- mąka - 130 g;
- cukier - 8 g.
Instrukcje krok po kroku:
- Przepuścić mieszaninę mąki, soli i proszku do pieczenia przez sito.
- W innej misce połącz surowe jajko, mleko i cukier. Wlać zawartość tego kubka do mąki i zagnieść ciasto.
- Po 10 minutach dodaj olej do ciasta i ponownie wymieszaj.
- Wlać obrane awokado do miski blendera, posmarować serem, wlać sól, posiekany koperek, wlać sok z cytryny i zmielić.
- Na patelni upiecz naleśniki wielkości naleśników, pozwól im ostygnąć.
- Rozłóż mieszaninę awokado na każdym torcie, polej odrobiną kawioru na wierzchu. Ogórek pokrojony w małe kostki dopełnia uczty. Smacznego!
