Oryginalne kolorowe naleśniki z serem i ziołami nie pozostawiają nikogo obojętnym. Delikatna miękka konsystencja pozwala cieszyć się daniem w dowolnej formie. Składniki nadzienia i składniki ciasta można zmieniać w zależności od preferencji smakowych.

Klasyczny przepis na naleśniki z serem i ziołami

Aby przygotować taką gorącą przekąskę, taką jak serowe naleśniki z ziołami, potrzebujesz:

  • 0,5 l mleka;
  • 0,4 kg mąki pszennej;
  • 0,15 l wody;
  • 2 jajka
  • 6 łyżeczek cukier
  • 6 łyżeczek olej słonecznikowy;
  • sól;
  • wanilia
  • 15 g natki pietruszki;
  • 200-250 g sera.

Przepis krok po kroku:

  1. Ubij białka z jajek do stanu trwałej piany.
  2. Połącz mleko z wodą.
  3. Żółtka zmielić z cukrem, wanilią i masłem. Połącz uzyskaną masę z przesianą mąką i mlekiem.
  4. Mieszaj wiewiórki. Piecz naleśniki.
  5. Do nadzienia zmiel zmyte i wysuszone warzywa. Zetrzyj ser na małej tarce, wymieszaj składniki.
  6. Posyp naleśniki ziołami i serem. Złożyć 4 razy.
  7. Linia pergamin na blasze do pieczenia. Rozgrzej piekarnik do temperatury 220 stopni. Ułóż równomierną warstwę naleśników.
  8. Piec przez 5-7 minut, aż ser się roztopi.

Podawaj na gorąco. Na wierzch można również posypać zielenią i serem.

Z dodatkiem szynki panierowanej

Aby zrobić pyszne i pachnące nadziewane naleśniki, musisz przygotować następujące składniki:

  • 0,2 kg mąki pszennej;
  • 8 jajek;
  • 0,35 litra mleka;
  • kilka gałęzi koperku;
  • 0,3 kg szynki;
  • 0,2 kg sera;
  • bułka tarta do panierowania.

Przepis krok po kroku:

  1. Przesiej mąkę z drobnym sitkiem. Połącz z 2 jajkami. Dodaj mleko, sól, drobno posiekany koperek.
  2. Mieszaj, aż będzie gładka. Piecz cienkie naleśniki.
  3. Zagotuj 5 jajek, posiekaj. Pokroić pokrojoną szynkę w cienkie plasterki.
  4. Zmiel ser.
  5. Napełnij każdy placek szynką z gotowanymi jajkami i serem. Zawiń w formie kopert.
  6. Ubij pozostałe jajko solą. Zawiń naleśniki zawinięte w mieszankę jajeczną, chleb w bułkę tartą. Smażyć na patelni z masłem na złoty kolor.

W kontekście gotowych produktów wyglądają pięknie i oryginalnie. Podawać na stole powinno być na talerzu, ozdobione zielenią.

Smaczny przepis:naleśniki z cukinii

Opcja z nadzieniem z kurczaka

Naleśniki z kurczakiem i serem w połączeniu z odcieniami zieleni są obfite, smaczne i jasne.

 

Aby przygotować niezbędne składniki:

  • kefir - 0,4 l;
  • mąka - 0,25 kg;
  • jajka - 3 szt .;
  • twardy ser - 0,07 kg;
  • pietruszka lub koperek do smaku;
  • masło do smażenia;
  • pierś z kurczaka - 1 szt .;
  • sól

Przepis krok po kroku:

  1. Wymieszaj kefir z przesianą mąką i jajkami, solą. Dodaj pokrojone warzywa do ciasta. Piecz naleśniki na patelni, smarując dno.
  2. Mięso drobiowe gotować w osolonej wodzie do miękkości.
  3. Pokroić w małe kostki.
  4. Zetrzyj ser na grubej tarce.
  5. Zroluj gotowe naleśniki w formie kopert, włóż nadzienie z kurczaka i sera do środka.
  6. Smażyć na małym ogniu przez 5-7 minut pod zamkniętą pokrywką, aż ser się roztopi.

Przed podaniem udekoruj ziołami dla smaku. Naleśniki z ziołami i serem na kefirze ozdobią świąteczny stół i będą służyć jako obfity domowy obiad.

Placki budyniowe z serem i ziołami

Aby gotować naleśniki z kremem w mleku, potrzebujesz tego zestawu produktów:

  • 500 ml mleka;
  • 1 łyżka. wrząca woda;
  • 2 łyżki. mąka;
  • 0,5 łyżeczki sole;
  • 6 łyżeczek cukier
  • 2 jajka
  • 1 łyżeczka proszek do pieczenia;
  • 5 łyżek. l olej słonecznikowy;
  • masło

Do wypełnienia:

  • 0,2 kg sera feta;
  • 0,1 l kwaśnej śmietany 20%;
  • 3 ząbki czosnku;
  • pęczek koperku;
  • sól, pieprz.

Przepis etapowy:

  1. Pokonaj jajka, sól i cukier granulowany.
  2. Połącz z mlekiem, proszkiem do pieczenia i mąką.
  3. Dodaj olej słonecznikowy.
  4. Pozostaw ciasto do zaparzenia na 20 minut.
  5. Wlać wrzącą wodę, ciągle mieszając.
  6. Smażyć naleśniki po obu stronach na natłuszczonej patelni. Smaruj je masłem.
  7. Zetrzyj ser feta na grubej tarce. Połącz ze śmietaną, czosnkiem i posiekanymi ziołami. Sól i pieprz do smaku.
  8. Rozłóż każdy naleśnik z nadzieniem i złóż w wygodny sposób.

Specyfiką naleśników z kremem jest to, że zachowują miękką konsystencję i świeżość przez znacznie dłużej bez wysychania.

Gotowanie na Pieczonym Mleku

Fani o kremowym smaku naleśników powinni przygotować danie na bazie pieczonego mleka.

Niezbędne elementy:

  • 0,1 l wody;
  • 0,5 l pieczonego mleka;
  • 1 g proszku do pieczenia;
  • 2 jaja kurze;
  • 0,07 kg sera;
  • zielenie do smaku;
  • 0,1 kg masła;
  • 4 łyżeczki mąka pszenna;
  • szczypta soli.

Działania krok po kroku:

  1. Przesiej przesianą mąkę przez sito z jajkami, mlekiem, proszkiem do pieczenia, solą, posiekanymi ziołami. Na koniec zalej wrzącą wodą. Ubijaj, aż będzie gładka.
  2. Dodaj stopione masło. Niech ciasto zaparzy się przez 15-20 minut.
  3. Smażyć naleśniki na gorącej patelni i złożyć na szkiełku.
  4. Do nadzienia zetrzyj ser.
  5. Posyp każdy placek serem i zawiń go w słomkę. Włóż patelnię i utrzymuj na małym ogniu przez 5 minut pod zamkniętą pokrywką.

Naleśniki są elastyczne i mają specjalny posmak. Przed podaniem powinieneś posypać ziołami, które możesz wybrać do smaku - odpowiedni jest koperek, natka pietruszki, bazylia.

Podobne:Więcej od autora: