Ugotowane naleśniki w mleku i we wrzącej wodzie są bardzo łatwe do pieczenia zgodnie z naszymi przepisami i okazują się piękne, delikatne, pyszne, z dziurami i bardzo cienkie. Takie naleśniki nadają się do różnych nadzień lub mogą być podawane na słodko, jak deser z różnymi dodatkami.

Placki budyniowe w mleku i przegotowanej wodzie z otworami

Ten przepis jest idealny do pieczenia naleśników do dowolnego nadzienia. Można je podawać z czymś słodkim. Twoja praca domowa będzie zachwycona! To klasyczny sposób robienia prawdziwych naleśników z kabaretki własnymi rękami, tak jak u mojej babci w dzieciństwie!

Są potrzebne:

  • 700–750 g mąki;
  • ½ litra mleka;
  • ½ litra wrzącej wody;
  • 3-4 jajka;
  • 2 łyżki. l cukier
  • 1 łyżeczka sole;
  • 1 łyżka. l oleje.

Piekarnik:

  1. Dodaj sól i cukier do mąki.
  2. Wprowadź podgrzane mleko i wymieszaj.
  3. Pokonaj jajka, ubij.
  4. Ciasto nie powinno być zbyt gęste.
  5. Rozpuść masło i wlej do ciasta. Więc naleśniki się nie przykleją.
  6. Teraz musisz parzyć ciasto - stale mieszając, wlewając wrzącą wodę.
  7. Ciasto odkłada na pół godziny.
  8. Przed pierwszym naleśnikiem patelnię należy posmarować tłuszczem. Nie musisz tego robić.
  9. Smażyć każdy naleśnik, usuwać, smarować olejem, aby był miękki.

Jeśli mięso jest owinięte w naleśniki, można je ponownie usmażyć. Z takich naleśników możesz zrobić doskonały półprodukt, gotując je, chłodząc, a następnie składając w pojemnikach i zamrażając. Zawsze będziesz mieć pod ręką pyszny deser, który przyniesiesz do stołu za kilka minut.

Z dodatkiem kefiru do przepisu

Naleśniki z kefirem są bardzo cienkie i delikatne. Nadaje się do każdego nadzienia. Ten przepis był testowany od dziesięcioleci, jeśli nie stuleci. Naleśniki na kefirze to po prostu wąwóz!

Są potrzebne:

  • ½ litr kefiru;
  • ¼ l mleka;
  • 2 jajka
  • ½ kg mąki;
  • sól;
  • 1 łyżeczka soda;
  • 1 łyżka. l cukier

Piekarnik:

  1. Rozgrzej trochę kefiru.
  2. Wlej jajka, sól i cukier.
  3. Wymieszaj, dodaj porcje mąki.
  4. Zagotuj mleko i ciągle ubijaj, wchodząc.
  5. Podgrzej patelnię, nasmaruj olej i upiecz. Okazuje się, że bardzo cienkie, delikatne naleśniki budyniowe.

Po upieczeniu każdy placek można posmarować olejem, a nawet margaryną - dzięki czemu deser pozostanie miękki przez długi czas.

Przepis na drożdże

Placki drożdżowe uzyskuje się również cienkie, delikatne i z dziurami. Możesz polać je czymś smacznym lub zebrać z nich ciasto. Lub te naleśniki są idealne do szerokiej gamy nadzień. Są przygotowane po prostu. Tak więc naleśniki były przygotowywane przez wiele dziesięcioleci.

Są potrzebne:

  • 3 łyżki. mąka;
  • 1/5 litra wrzącej wody;
  • 20 g drożdży;
  • 150 ml letniej wody;
  • 3 jajka;
  • sól;
  • 50 g oleju;
  • ½ litra mleka.

Piekarnik:

  1. Wprowadź 200 g wrzącej wody do mąki. Cały czas mieszaj.
  2. Rozpuść drożdże w wodzie.
  3. Wprowadź drożdże do ciasta, zamieszaj.
  4. Dodaj wszystko inne oprócz mleka.
  5. Pokonaj ciasto.
  6. Podgrzej mleko i włóż do ciasta. Cały czas mieszaj.
  7. Pozostaw na ciepło przez 30 minut.
  8. Gdy ciasto się pojawi, ubij je ponownie.
  9. Wyjdź, żeby przyjść ponownie.
  10. Przed upieczeniem pierwszego naleśnika posmaruj dno patelni tłuszczem, upiecz naleśniki.

Te naleśniki są tak piękne i delikatne, że można je podawać po prostu z dżemem. Naleśniki są bardzo smaczne i delikatne. Placki drożdżowe nie są tak szybko gotowane, ale wynik jest tego wart - uczta, poliżycie palce!

Ażurowe naleśniki kremowe w mleku

Możesz łatwo gotować naleśniki z kremem z otworami w mleku. Naleśniki są bardzo piękne i delikatne. Możesz podawać je z wszelkiego rodzaju nadzieniami lub po prostu z dżemem lub śmietaną. Zgodnie z tym przepisem naleśniki nie pękną i przewrócą się idealnie.

Są potrzebne:

  • ¼ l mleka;
  • ¼ kg mąki;
  • 2 jajka
  • sól;
  • 3 łyżki. l cukier
  • 1 łyżka. l oleje;
  • ¼ l wrzącej wody.

Piekarnik:

  1. Mleko, ubij jajka. W razie potrzeby możesz dodać odrobinę wanilii.
  2. Dodaj sól
  3. Dodaj cukier.
  4. Dodaj trochę mąki i ubij.
  5. Dodaj olej. Beat.
  6. Teraz możesz zaparzyć. Wprowadź wrzącą wodę ze strumieniem, ciągle biczując.
  7. Piecz naleśniki.

Te naleśniki można łatwo upiec na nieprzywierającej patelni, którą można smarować. Deser szybko gotuje, wkładaj różne nadzienia do naleśników, podawaj z mlekiem lub dżemem. Możesz zamrozić taki deser na przyszłość.

Ze skrobią bez jajek

Cienkie naleśniki można upiec bez jajek, jeśli dodasz bardzo mało skrobi

Są potrzebne:

  • 2 łyżki. l cukier
  • 2 łyżki. l skrobia;
  • 3 łyżki. l olej roślinny;
  • ½ litra wody;
  • 1/5 kg mąki;
  • sól

Piekarnik:

  1. Do cukru dodaj olej i wodę, w razie potrzeby dodaj trochę cytryny.
  2. Wlać skrobię i ubić.
  3. Zagnieść mąkę w kilku przejściach. Cały czas trzepacz.
  4. Rozgrzej patelnię i posmaruj, upiecz naleśniki.

Istnieje wiele przepisów na chude naleśniki. Można je również zaparzyć we wrzącej wodzie. Aby to zrobić, szybkość przepływu wody należy podzielić na pół. Przedstaw pierwszą część podczas zagniatania ciasta, zagotuj drugą część i wlej strumień na samym końcu, cały czas ubijając.

Takie naleśniki otrzymuje się z dziurami i dobrze nadają się do postu lub ścisłej diety, gdy nie można jeść jajek. Takie naleśniki staną się prawdziwym ratownikiem podczas długiego postu.

Na kwaśnym mleku

Ażurowe naleśniki w kwaśnym mleku z wrzącą wodą - to tylko arcydzieło! Takie naleśniki są przygotowywane prosto i rozchodzą się na naszych oczach. Twoja praca domowa będzie zachwycona! Podawać z wszelkiego rodzaju nadzieniami, wraz z sosami lub nabiału. Naleśniki w dziurze, cienkie i bardzo piękne. Naleśniki można upiec z kwaśnego mleka, które często pozostaje po zrobieniu płatków lub po prostu pozostaje w lodówce przez długi czas.

Są potrzebne:

  • ½ litra mleka;
  • 2 jajka
  • 300 g mąki;
  • sól;
  • 3 łyżeczki cukier
  • ½ łyżeczki soda;
  • 3 łyżki. l oleje;
  • ¼ l wrzącej wody.

Piekarnik:

  1. Pokonaj cukier, jajka, sól.
  2. Podgrzej mleko, dodaj miksturę i ubij.
  3. Wprowadź porcję mąki. Beat. Wprowadź olej.
  4. Wlej sodę do filiżanki i zalej wrzącą wodą. Wejdź natychmiast do ciasta.
  5. Ciasto odkłada na 30 minut.
  6. Smażyć naleśniki i podawać.

Przed upieczeniem pierwszego naleśnika w kwaśnym mleku z wrzącą wodą nasmaruj dno naczyń. To nie jest już konieczne. Naleśniki świetnie sprawdzają się jako samodzielne danie lub z nadzieniem. Takie naleśniki można nawet zamrozić, a następnie szybko podgrzać w kuchence mikrofalowej i podać z dodatkami.

Gotowanie z proszkiem do pieczenia

Szczególnie do pieczenia delikatnych, cienkich naleśników można użyć proszku do pieczenia lub, innymi słowy, proszku do pieczenia, który działa jak soda oczyszczona. Takie naleśniki są bardzo piękne, delikatne, cienkie, łatwe do przewrócenia i po prostu ugotować. Taki deser będzie niezwykle delikatny i satysfakcjonujący. Naleśniki te można również zamrozić do wykorzystania w przyszłości.

Są potrzebne:

  • 2 jajka
  • ½ litra mleka;
  • 200 g mąki;
  • 5 łyżek. l oleje;
  • 2-2,5 g proszku do pieczenia;
  • cukier, sól.

Piekarnik:

  1. Jajka, dobrze zmielić cukier.
  2. Ugniataj mąkę, cukier, sól, proszek.
  3. Ubij mleko z jajkami.
  4. Dodaj mąkę w porcjach.
  5. Mieszanka do pieczenia powinna odpoczywać przez 10 minut.
  6. Podgrzej patelnię, nasmaruj. Piecz naleśniki.

Jeśli do naleśników podano coś słodkiego, do ciasta można dodać odrobinę wanilii lub cynamonu. Wiele gospodyń domowych dodaje nawet kakao do ciasta, dzięki czemu naleśniki są jeszcze smaczniejsze.

Magiczne naleśniki babci

W dzieciństwie wszyscy jedliśmy takie naleśniki. Gotowanie ich jest bardzo proste.

Są potrzebne:

  • 5 jajek;
  • 3 łyżki. l cukier
  • 2 łyżki. mąka;
  • 1 litr mleka;
  • sól, soda;
  • 100 ml wrzącej wody;
  • 2 łyżki. l oleje.

Piec:

  1. Zagnieść mąkę z jajkami, wprowadzić wszystko inne oprócz mleka.
  2. Beat.
  3. Rozgrzej mleko.
  4. Wprowadzaj mleko do ciasta, aktywnie ubijając.
  5. Delikatnie wstrzyknij odrobinę wrzącej wody, aktywnie ubijając.
  6. Wprowadź olej.

Takie naleśniki najlepiej smażyć na żeliwnej patelni babci. Okazuje się, że są bardzo smaczne! Każdy naleśnik musi być aromatyzowany margaryną lub masłem, aby był bardzo miękki. Podawać z wszelkiego rodzaju nadzieniami. Przed usmażeniem pierwszego naleśnika dni naczyń należy posmarować tłuszczem i usunąć jego nadmiar. Aby naleśniki się nie kleiły, możesz wprowadzić trochę kremowego rozpuszczonego masła.

Gotowanie prawdziwych naleśników z siateczki do napełniania lub na deser wcale nie jest trudne. Dzięki naszym prostym przepisom na pewno okażą się wyjątkowo smaczne! Spróbuj eksperymentować, dodając do ciasta coś interesującego, na przykład proszek z ziół, różne przyprawy lub czekoladę. Takie naleśniki można nawet zamrozić, a następnie podgrzać - dzięki temu zawsze będziesz mieć pod ręką półprodukt i możesz go użyć do przygotowania obfitego i szybkiego śniadania dla całej rodziny.

Podobne:Więcej od autora: