Dania z mielonej wołowiny są szybko przygotowywane, zawsze okazują się apetyczne i satysfakcjonujące. Lepiej jest używać własnego mięsa mielonego - jest smaczniejsze i bardziej naturalne.

Naczynia z mielonej wołowiny w powolnym naczyniu

Używając sprzętu kuchennego z mielonej wołowiny, możesz zrobić prawdziwe przysmaki, które są odpowiednie do codziennego menu i na świąteczny stół.

Pulpety w sosie pomidorowo-serowym

Wymagane produkty:

  • 200 g mielonej wołowiny;
  • 1 cebula rzepy;
  • 1 jajko
  • 20 g bułki tartej;
  • 30 g koncentratu pomidorowego;
  • 30 g kwaśnej śmietany;
  • 100 g przetworzonego sera;
  • 400 ml wody pitnej;
  • sól, czarny pieprz do smaku.

Etapy gotowania.

  1. Jajko wbija się w mielone mięso, dodaje się drobno posiekaną cebulę, sól i pieprz.
  2. Ręce namoczone w zimnej wodzie tworzą klopsiki i zwijają je w bułkę tartą.
  3. Półprodukty są umieszczane w misce multicooker.
  4. Przygotuj sos: wymieszaj koncentrat pomidorowy, śmietanę, napełnij wszystko wodą.
  5. Aby zmiękczyć przetworzony ser, jest drobno posiekany, zalany niewielką ilością wrzącej wody i zmiażdżony widelcem.
  6. Ser dodaje się do sosu pomidorowo-kwaśnego, mieszanego.
  7. Powstałą masę podlewa się klopsikami.
  8. Włącz program „Gaszenie” na 40 minut.
  9. Pulpety gotowane w powolnym naczyniu są podawane na gorąco.

Kotlety Wołowe Steam

Składniki

  • 0,5 kg mielonej wołowiny;
  • 1 cebula;
  • 1 jajko
  • 100 g bułki tartej;
  • 100 ml mleka;
  • 20 g papryki;
  • 20 g natki pietruszki;
  • 10 ml oleju roślinnego;
  • 5 g soli;
  • 2 g czarnego pieprzu.

Technologia gotowania

  1. Baton wlewa się do mleka i pozostawia na 15 minut.
  2. Namoczony okruch jest dodawany do farszu.
  3. Cebulę miesza się za pomocą robota kuchennego i dodaje do kompozycji mięsnej.
  4. Jajko jest wbijane w mięso mielone.
  5. Wlać sól, przyprawy, posiekaną natkę pietruszki.
  6. Farsz miesza się ręcznie przez 7 minut.
  7. Grill multicooker jest naoliwiony.
  8. Okresowo mocząc dłonie zimną wodą, kotlety są wykonane z mielonego mięsa, kładą je na ruszcie i umieszczają w powolnej kuchence.
  9. Zainstaluj program „Gotowanie na parze”. Gotuj przez 35 minut.

Leniwa faszerowana kapusta z mielonym mięsem

Będziesz potrzebował:

  • 300 g mielonej wołowiny;
  • 1 kg białej kapusty;
  • 80 g ryżu;
  • 2 marchewki;
  • 2 główki cebuli;
  • 60 g koncentratu pomidorowego;
  • 400 ml wody pitnej;
  • mieszanka mielonego pieprzu;
  • sól do smaku;
  • 60 ml oleju roślinnego.

Kroki gotowania.

  1. Głowa kapusty jest oczyszczana z górnych liści, krojona w cienkie paski, solona i zagniatana rękami, aby kapusta była bardziej delikatna.
  2. Marchewki i cebule są krojone w małe kostki, wlewane do miski multicooker i gotowane na oleju w programie „Smażenie”, aż zmiękną.
  3. Smażone warzywa są układane na talerzu, a wolnowar wypełniony jest 2/3 przygotowanej kapusty.
  4. Następnie wlej ryż, równomiernie rozprowadzając kapustę.
  5. Nadzienie jest umieszczane na wierzchu, jest solone i pieprzowe.
  6. Na wierzchu wszystkich składników rozłóż pozostałą kapustę i usmaż.
  7. Ostatnią warstwą jest pasta pomidorowa. Nakłada się równomiernie za pomocą pędzla do gotowania.
  8. Zawartość multicookera wlewa się do wody.
  9. Włącz tryb „Gaszenie” i przygotuj leniwe bułeczki pod pokrywką przez 1 godzinę.
  10. Danie podaje się ze śmietaną.

Spaghetti Bolognese z Wołowiną

Lista produktów:

  • 2 litry wody;
  • 400 g włoskiego spaghetti;
  • 150 g holenderskiego sera;
  • 0,3 kg mielonej wołowiny;
  • 2 średnie pomidory;
  • 30 g koncentratu pomidorowego;
  • 2 cebule;
  • 3 ząbki czosnku;
  • 80 ml oleju roślinnego;
  • sól, świeże zioła, czarny pieprz do smaku.

Proces gotowania.

  1. Woda jest wlewana do multicookera i program Steam jest włączony.
  2. Sól i pieprz wkłada się do wrzącej wody. Program zostaje zmieniony na tryb „Makaron”, spaghetti rzuca się i gotuje przez 10 minut.
  3. Gotowe spaghetti myje się pod bieżącą wodą i odkłada na bok.
  4. Cebula jest siekana, ser mielony na tarce, obrane pomidory są drobno posiekane, czosnek jest kruszony za pomocą prasy.
  5. Olej wlewa się do miski multicooker i włącza się program smażenia.
  6. Rozłóż cebulę i czosnek, smaż smaż.
  7. Po 5 minutach dodaj pomidory i koncentrat pomidorowy. Gotuj przez kolejne 6 minut.
  8. Faszeruj mielone mięso pieczeń pomidorową. Danie, sól, pieprz i gulasz pod pokrywką przez 10 minut.
  9. Wlej 400 ml wody do miski i gotuj przez kolejne 25 minut.
  10. Spaghetti rozprowadza się na płaskim talerzu, posypuje startym serem i podlewa sosem bolońskim. Danie zdobią posiekane zioła.

Obfite danie z kaszą gryczaną

Niezbędne elementy:

  • 150 g kaszy gryczanej;
  • 150 g mielonej wołowiny;
  • 1 cebula rzepy;
  • 1 marchewka;
  • 1 pomidor;
  • 450 ml przefiltrowanej wody;
  • 40 ml oleju słonecznikowego;
  • sól

Przepis krok po kroku.

  1. Marchewki i cebule są krojone w kostkę i smażone w trybie „Pieczenia” przez 7 minut.
  2. Faszeruj mięso mielone i gotuj kolejne 10 minut.
  3. Dodaj pokrojony pomidor i próbkę umytych płatków.
  4. Wszystkie składniki wlewa się do wody i gotuje w programie „Gulasz” przez 25 minut.

W piekarniku

Potrawy z mielonej wołowiny w piekarniku odniosą sukces nawet z początkującą gospodynią.

Przepis na kotlet z mielonej wołowiny

Będzie to wymagane:

  • 500 g mielonej wołowiny;
  • 120 g białego chleba;
  • 150 ml czystej wody;
  • 10 g soli;
  • 20 ml oleju roślinnego;
  • 80 g bułki tartej;
  • 2 g zmielonego czarnego pieprzu.

Postęp gotowania.

  1. Chleb moczy się w wodzie przez 5 minut, a następnie łączy z mielonym mięsem, solą i pieprzem. Jeśli masa jest zbyt gęsta, dodaj trochę wody.
  2. Klasyczne kotlety o lekko wydłużonym kształcie wykonane są z mięsa mielonego.
  3. Kęsy panieruje się i umieszcza na natłuszczonej blasze do pieczenia.
  4. Paszteciki wołowe pieczone są w temperaturze 200 ° C przez 40 minut.

Faszerowane pomidory

Skład:

  • 8 dużych dojrzałych, ale gęstych pomidorów;
  • 0,3 kg mielonej wołowiny;
  • 50 g ryżu;
  • 1 cebula;
  • 100 g parmezanu;
  • sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku;
  • 50 g płynnej śmietany;
  • 1 gałązka koperku i natki pietruszki;
  • olej do smażenia.

Kroki gotowania.

  1. Wierzchołki są odcinane na umyte i suszone ręcznikiem pomidory.Są odłożone na bok.
  2. Z każdego pomidora wyciera się miąższ małą łyżeczką.
  3. Sól i pieprz wlewa się do kubków pomidorowych.
  4. W osolonej wodzie gotuj ryż do połowy (7–9 minut).
  5. Cebula jest kruszona na mniejsze i smażona na oleju, aż będzie miękka i przezroczysta.
  6. Połącz mięso mielone, schłodzony ryż i cebulę. W razie potrzeby dodaj sól.
  7. Pomidory są nadziewane mielonym mięsem. Odcięta na początku pokrywka jest umieszczona na górze - dzięki temu wypełnienie będzie miękkie.
  8. Arkusz do pieczenia jest przykryty papierem i umieszczane na nim pomidory.
  9. Naczynie gotuje się w piekarniku w temperaturze 200 ° C przez 25 minut.
  10. 5 minut przed gotowaniem blaty są usuwane z pomidorów i wlewany tarty ser.
  11. Pachnące pomidory nadziewane są podawane na gorąco, posypane kwaśną śmietaną i doprawione ziołami.

Przepis na nadziewany makaron

Będziesz potrzebował:

  • 250 g pustych tubek z makaronem;
  • 400 g mięsa mielonego;
  • 1 cebula rzepy;
  • 1 marchewka;
  • 300 ml niskotłuszczowej śmietany;
  • 30 g masła;
  • 40 g mąki;
  • 10 g gałki muszkatołowej;
  • sól, pieprz.

Kroki gotowania.

  1. Makaron zanurza się we wrzącej osolonej wodzie na 5 minut. Następnie wrzuca się je do durszlaka i myje bieżącą wodą.
  2. Połowę przygotowanego masła ogrzewa się na patelni. Smażone starte marchewki i posiekana cebula. Dodaj solone i pieprzowe mięso mielone i gotuj przez kolejne 12 minut, aż płyn całkowicie wyparuje.
  3. Gotowane kanaliki nadziewane są mielonym mięsem, co nie jest zbyt ścisłe.
  4. Faszerowany makaron rozłożyć na dużym naczyniu do pieczenia.
  5. Przygotuj sos. Na patelni stopić pozostały olej, dodać mąkę, gałkę muszkatołową i ciągle mieszając, wlać śmietanę. Sos przygotowuje się do zagęszczenia, ciągle ubijając trzepaczką.
  6. Wklej makaron w formie z ciepłym sosem.
  7. Naczynie umieszcza się w rozgrzanym do 170 ° C na 25 minut.

Ziemniak z mięsem mielonym i cukinią

Składniki

  1. 150 g mielonej wołowiny;
  2. 1 młoda cukinia;
  3. 4 ziemniaki;
  4. 1 pomidor;
  5. 1 cebula;
  6. 20 g koperku;
  7. 60 g kwaśnej śmietany;
  8. 30 g holenderskiego sera;
  9. 20 ml oleju słonecznikowego;
  10. sól;
  11. pikantne zioła zgodnie z życzeniem.

Etapy gotowania.

  1. Cebule i koperek są posiekane i smażone w oleju przez 3 minuty.
  2. Ziemniaki są krojone arbitralnie, wlewane ze śmietaną, solą, przyprawiane.
  3. Cukinia i pomidor pokrojone w kółko.
  4. Blachę do pieczenia zabezpiecza się nieprzywierającą powłoką i rozprowadza cukinię, a następnie pomidora, mielone ciasta, ziemniaki i smażenie. Resztki kwaśnej śmietany wylewa się na wierzch.
  5. Naczynie przykryto folią i pieczono przez 30 minut w temperaturze 170 ° C. Następnie dodaj tarty ser i gotuj kolejne 6 minut.

Ciasto francuskie

Niezbędne elementy:

  • 0,5 kg ciasta francuskiego (drożdży);
  • 2 ząbki czosnku;
  • 400 g mielonej wołowiny;
  • 1 cebula;
  • 1 surowe żółtko;
  • 40 ml mleka;
  • 5 g papryki;
  • sól

Przepis krok po kroku.

  1. W talerzu połącz mięso mielone, posiekaną cebulę, czosnek, sól, paprykę i żółtko.
  2. Rozmrożone ciasto kroi się na równe kwadraty.
  3. Kiełbasy są formowane z mięsa mielonego, umieszczane na krawędziach kawałków ciasta i owijane rolkami.
  4. Ciasta układa się na blasze do pieczenia z pergaminem, zwilża mlekiem i wysyła do piekarnika rozgrzanego do 190 ° C na 25 minut (do uzyskania pięknego rumianego koloru).

Przepisy na mieloną wołowinę

Niskokaloryczne, ale bardzo smaczne potrawy dietetyczne z mielonej wołowiny z pewnością docenią wszyscy, którzy przestrzegają zdrowej diety.

Zupa

Będziesz potrzebował:

  • 0,2 kg mielonej wołowiny;
  • 1 jajko
  • 1 papryka;
  • 6 kwiatostanów kalafiora;
  • 10 g natki pietruszki;
  • 5 g suszonej bazylii;
  • 8 groszków czarnego pieprzu;
  • pół cebuli;
  • 2 liście laurowe;
  • sól

Przepis jest krok po kroku.

  1. Farsz miesza się z jajkiem, solą i przyprawami.
  2. Małe klopsiki są modne.
  3. Do wrzącej wody włóż półprodukty mięsne, pokrojone papryki i przyprawy.
  4. Po 15 minutach do zupy dodaje się kwiatostany kapusty, posiekaną natkę pietruszki i posiekaną cebulę.
  5. Po 3 minutach wyłącz kuchenkę i pozostaw naczynie na przykrywkę przez kwadrans.

Dieta nadziewana papryki

Skład:

  • 4 papryki;
  • 1 marchewka i cebula;
  • 200 g mięsa mielonego;
  • 50 g pasty pomidorowej i płynnej śmietany;
  • sól i czarny pieprz;
  • olej do smażenia.

Etapy gotowania.

  1. Nasiona są usuwane z papryki, a wierzchołki są cięte.
  2. Posiekaną cebulę i marchewkę smażymy na oleju przez 4 minuty.
  3. Nadzienie miesza się ze smażeniem, solą i pieprzem.
  4. Papryki nadziewane są nadzieniem i umieszczane na patelni.
  5. Śmietana jest łączona z koncentratem pomidorowym i wlewana na paprykę.
  6. Danie gotuje się na małym ogniu przez 50 minut.

Kruche mięso

Produkty:

  • 0,8 kg mielonego mięsa;
  • 150 ml mleka o zawartości tłuszczu 1%;
  • 3 jajka;
  • 1 pomidor;
  • sól, pieprz, zioła.

Gotowanie

  1. Cienki omlet składa się z jaj i mleka.
  2. Mielone sól i pieprz rozprowadza się na cienkim cieście na filmie spożywczym.
  3. Następnie połóż nadzienie jajeczne, warzywa, pomidor pokrojony w kostkę.
  4. Rolki zrolowane, a ich krawędzie są zaślepione od góry.
  5. Produkt ostrożnie przenosi się na folię i piecze w piekarniku przez 40 minut w temperaturze 200 ° C.

Mielona wołowina z warzywami

Jest to wymagane:

  • 0,6 kg wołowiny;
  • 1 czerwona papryka;
  • 1 żółta papryka
  • 1 cebula;
  • 80 g koncentratu pomidorowego;
  • 300 ml bulionu wołowego;
  • 10 g musztardy;
  • olej kukurydziany;
  • sól

Proces gotowania.

  1. Paprykę kroi się w cienkie paski, cebulę - półpierścienie.
  2. Mielone mięso smażone jest w oleju przez 10 minut.
  3. Dodaje się przygotowane warzywa, duszone przez kolejne 2 minuty.
  4. Zawartość patelni wlewa się bulionem, wkłada koncentrat pomidorowy, sól, musztardę. Gotowane pod pokrywką przez 8 minut.

Przekąski z mielonej wołowiny

Te przepisy pomogą ci przygotować szybką przekąskę lub spotkać niespodziewanie przybyłych gości.

Szybki rzut

Skład:

  • 5 jajek na twardo;
  • 1 surowe jajko;
  • 2 cebule;
  • 2 ząbki czosnku;
  • 900 g mięsa mielonego;
  • 150 g białego chleba;
  • przyprawy i sól.

Postęp gotowania.

  1. Chleb jest kruszony w robocie kuchennym.
  2. Czosnek i cebula są mniejsze.
  3. Wszystkie składniki są łączone z mielonym mięsem, surowymi jajkami i przyprawami.
  4. Połowę mielonego mięsa wkłada się do naczynia do pieczenia, całe gotowane jajka układa się na wierzchu, przykrywa pozostałym mielonym mięsem.
  5. Roladkę piecze się w temperaturze 200 ° C przez 45 minut.

Domowe Cheeseburgery

Będziesz potrzebował:

  • 5 bułek do hamburgerów;
  • 750 g mielonej wołowiny;
  • 5 talerzy serka śmietankowego;
  • 100 g keczupu i majonezu;
  • 5 liści sałaty;
  • 100 g marynowanych ogórków;
  • olej do smażenia.

Etapy gotowania.

  1. Z każdej strony powstaje 5 płaskich kotletów wołowych i smażonych na oleju.
  2. Bułeczki są podzielone na pół, dolna połowa jest rozmazana keczupem, następnie wkładany jest liść sałaty, talerz sera i kotlet. Polane majonezem. Ostatnią warstwą są 2 pierścienie ogórkowe.
  3. Drożdżówki są przykryte drugą częścią i zapięte wykałaczkami.

Mielona wołowina dobrze komponuje się z dowolnymi komponentami, dzięki czemu możesz ugotować z niej wiele różnych potraw.

Podobne:Więcej od autora: