Kto by pomyślał, że tylko jeden jasny pomarańczowy kolor może adsorbować metale ciężkie, zwiększać ton i witalność, normalizować poziom cukru oraz usuwać toksyny i cholesterol z organizmu. Wydawałoby się, że tak przydatny produkt należy znaleźć wszędzie w codziennej diecie, ale dla większości potraw persimmon jest to coś egzotycznego. Może więc warto dodać do swojej diety smaczniejszy egzotyczny pokarm?
Zawartość materiału:
Delikatna zapiekanka z persimmon i twarogu
Zapiekanka twarogowa z persimmonem w swojej delikatności przypomina suflet. Plastry pomarańczy nadają pieczeniu ciekawy smak, a semolina obecna w kompozycji absolutnie nie jest wyczuwalna.
Proporcje składników:
- 600 g twarogu;
- 600 ml wody;
- 450 g persimmon;
- 100 g semoliny;
- 100 g cukru;
- 2 jajka
- 60 ml kwaśnej śmietany;
- 25 g masła;
- 50 g bułki tartej.
Przepis na zapiekankę w krokach:
- Pokrój miąższ persimmon w kostkę, dodaj wodę i zagotuj. Następnie wlać semolinę do wrzącej wody z owocami i gotować owsiankę przez 2-3 minuty, ostudzić.
- Wcieraj twarożek przez metalowe sito. Jajka ubić z cukrem. Połącz semolinę z persimmon, twarożkiem i ubitymi jajkami.
- Nasmaruj naczynie do pieczenia kawałkiem masła i posyp bułką tartą. Przenieś masę twarogową do formy, wygładź i posmaruj śmietanę na wierzchu.
- Gotuj zapiekankę przez 42-45 minut w 180 stopniach.
Aby uzyskać piękną porcję, danie można posypać brązowym cukrem, który można następnie karmelizować za pomocą palnika gazowego.
Pyszny przepis na pieczenie mięsa
Z persimmons i mięsa możesz gotować pyszne tarty, które mogą urozmaicić codzienne menu i jednocześnie nie zgubić się na świątecznym stole.
Aby upiec mięso persimmon, będziesz potrzebować:
- 500 g wieprzowiny;
- 2 dojrzałe persimmons;
- 100 ml białego wina;
- 60 ml sosu sojowego;
- 3 g suszonego tymianku;
- 1 jajko
- 50 g bułki tartej;
- 30 ml oleju roślinnego;
- sól, pieprz.
Przygotowujemy w następujący sposób:
- Pokrój wieprzowinę na warstwy, które są dobrze ubite z obu stron i marynowane w mieszaninie wina, sosu sojowego i tymianku. Czas wytrawiania - 1 godzina.
- Zamień persimmony w tłuczone ziemniaki. Solone i pieprzowe marynowane warstwy mięsa. Połóż tłuczone ziemniaki na mięsie i zwiń je, które są związane z nitką kulinarną.
- Zanurz bułki w ubitym jajku i chlebie, a następnie smaż na oleju roślinnym. Następnie włóż naczynie do pieczenia i wyślij do piekarnika na 40 minut w temperaturze 200 stopni na piękną złotą skórkę.
To danie podaje się na gorąco z sałatką lub innym ulubionym przystawką, po usunięciu nici do gotowania.
Niezwykle zdrowa sałatka z mozzarellą
Sałatka Persimmon z mozzarellą harmonijnie łączy słodycz owoców, delikatność sera i przyprawę z zieleniny. Oprócz korzyści witaminowych danie może również nadać pomarańczowy nastrój, którego tak często brakuje w zimnych porach roku.
Aby ugotować tę przystawkę, musisz wziąć:
- 1 dojrzałe, ale silne persimmon;
- 125 g mozzarelli;
- 50 g rukoli;
- 20 g nasion słonecznika;
- 15 ml oliwy z oliwek;
- 15 ml soku z cytryny;
- 5 g miodu;
- 3 g suchych włoskich ziół.
Metoda gotowania:
- Pokrój persimmony w plastry, które są ułożone na obwodzie talerza sałatkowego. Na wierzchu każdego plastra owoców ułóż krąg sera, pośrodku talerza - umytą i suszoną sałatkę.
- Wymieszaj miód, sok z cytryny, suszone zioła i olej. Posyp sałatkę pestkami słonecznika i polej dressingiem.
To jasne, zdrowe i przepyszne danie można podać natychmiast po ugotowaniu.
Changeling Persimmon Pie
Niedojrzałe owoce persimmon z gęstą miąższem można przekształcić w bardzo smaczne i przytulne domowe ciasto - klopsik zrobiony z posiekanego ciasta twarożkowego nadziewanego karmelizowanymi owocami. Obróbka cieplna i karmel całkowicie neutralizują cierpkość persimmon.
Czytaj także:xolesterol: norma u kobiet według wieku: tabela
Lista produktów do testu i dodatków:
- 300 g twarogu;
- 150 g zimnego oleju;
- 150 g mąki;
- 3 g soli;
- 125 g cukru, w tym 5 g na ciasto;
- 75–90 ml wody, w tym 60 ml karmelu;
- 2 pomarańczowe owoce persimmon.
Sekwencja działań:
- Wcieraj twarożek przez sito, wymieszaj z solą z cukrem i mąką, aż okruchy będą obecne. Następnie posiekaj olej. Wlewając odrobinę wody, zbierz ciasto w kostkę i wyślij na pół godziny na zimno.
- Wymieszaj wodę i cukier na patelni i umieść na umiarkowanym ogniu. Gotuj słodką mieszankę, aż uzyskasz piękny karmelowy kolor. Umyte persimmony są krojone w plastry.
- Przykryj miskę ciasta pergaminem. Wlać karmel na dno, utopić w nim plastry persimmon i przykryć ciastem na wierzchu, rozwałkować na ciasto o grubości 7-8 mm.
- Piec ciasto przez około 20 minut w temperaturze 220-240 stopni. Gotowe ciasto trzymaj trochę w formie, aby karmel zgęstniał, a następnie zmień je na naczynie do serwowania i wyjmij papier.
Jeśli po uformowaniu ciasta pozostanie trochę ciasta, można go użyć do pieczenia bajgli lub ciastek z twarogiem. Można go przechowywać w lodówce przez kilka dni, aż ciasto zostanie zjedzone.
Jak zrobić suszonego persimmon
Suszone lub suszone persymony często pojawiają się podczas noworocznej uczty w Gruzji. Tam danie z suszonymi persimmons nazywa się „Chiri”. Na środkowym pasie nie będzie możliwe suszenie całego owocu na świeżym powietrzu, jak ma to miejsce w Gruzji lub na Tajwanie, ale całkiem możliwe jest suszenie go w plasterkach w piekarniku.
Będzie to wymagało:
- 500 g persimmon;
- ½ cytryna (sok).
Jak wysuszyć:
- Umyj i wysusz owoce do suszenia ręcznikiem. Następnie pokrój je w plastry o grubości 1-1,5 cm, włóż do miski, zalej sokiem z cytryny i wymieszaj. Pozwoli to zachować piękny kolor suszenia.
- Przykryj blachę do pieczenia pergaminem i umieść na niej przygotowane kółka pomarańczowych owoców. Włóż patelnię do piekarnika, podgrzanego do 60-70 stopni. Osusz uchylonymi drzwiami przez 6-7 godzin.
Do suszenia odpowiednie są tylko niedojrzałe owoce o gęstej miąższu, które dopiero zaczynają zmieniać kolor z zielonego na pomarańczowy.
Fantazyjne lody
Miękkie lody zrobione z persymonów i bananów są pyszne i niezwykle zdrowe, ponieważ ten przysmak nie zawiera cukru, konserwantów, barwników, tylko smak i zalety owoców.
Na cztery porcje takiego deseru musisz wziąć:
- 4 persimmony;
- 1 banan
- 5 ml soku z cytryny;
- cynamon i mięta do podania.
Proces gotowania:
- Pokrój miąższ bananowy w koła, które przez 3 godziny wysyłaj do zamrażarki.
- Wytnij szczyty persimmonów ostrym nożem i ostrożnie wybierz miąższ łyżką, aby zrobić improwizowane kubki.
- W misce miksera ubij zmrożony banan i miąższ persimmon w delikatną kremową masę. Napełnij lody kubkami z owocami. Posyp cynamonem na deser i udekoruj liśćmi mięty.
Ten przepis jest świetnym sposobem na dodanie dojrzałych bananów. Można je po prostu zamrozić, a następnie użyć do zrobienia lodów.
Mannik z persimmon w powolnej kuchence
Maniak Persimmon w powolnym naczyniu to delikatne ciastka o bujnej konsystencji i świeżym smaku. Kawałek takiego ciasta jest idealny jako popołudniowa przekąska lub przekąska.
Aby go przygotować, będziesz potrzebować:
- 3 jajka
- 100 g cukru;
- 200 ml kefiru;
- 200 g semoliny;
- 150 g twarogu;
- 1 persimmon;
- 2-3 g waniliny;
- 7 g proszku do pieczenia;
- 130 g mąki.
Sekwencja pieczenia w multicookerze:
- Kefir zmieszany ze zbożami i odstawiony na około kwadrans. Wcieraj twarożek przez sito. Obierz persimmony i zmieszaj miąższ w puree ziemniaczane za pomocą blendera.
- Ubij jajka z cukrem, dodaj do nich twaróg, przecier owocowy, spęcznioną semolinę i wanilinę. Wszystko dobrze wymieszaj. Następnie wyślij mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia do ciasta.
- Wlać ciasto do wysmarowanej tłuszczem patelni i gotować w trybie „Pieczenia” przez półtorej godziny. Po upieczeniu ostudzić mannika na ruszcie. Przed podaniem można go sproszkować cukrem pudrem.
Kefir na liście składników można zastąpić jogurtem do picia bez wypełniaczy, fermentowanym mlekiem pieczonym lub kwaśnym mlekiem.
Deser tiramisu z persimmon
To naprawdę zimowa wersja ulubionego deseru Tiramisu. Lekko cierpki smak pomarańczy doskonale uzupełnia krem z ricottą i ciasteczka savoyadi.
Proporcje składników:
- 180 g ricotty lub miękkiego pastowatego twarogu;
- 150 g ciasteczek Savoyadi;
- 2 średnie lub jedno duże persimmon;
- 2 jajka
- 80 g cukru;
- 150 ml kawy;
- 5 ml brandy;
- rozmaryn i kakao w proszku.
Postęp:
- Zaparz żółtka z cukrem w łaźni parowej, aż zgęstnieje energicznie mieszając. Następnie zdejmij z ognia i mieszaj żółtka trzepaczką, aż całkowicie ostygną.
- Przenieś ricottę w temperaturze pokojowej do schłodzonych białek i dokładnie ubij. Rozdziel białka na bujną, stabilną masę. Następnie delikatnie połącz białka i masę twarogową żółtka.
- Pokrój persimmony w małe identyczne kostki. Połącz kawę z koniakiem i połóż ciasteczka na połówki.
- Na dnie szklanki nałóż łyżkę śmietany, na nią - ciasteczka wcześniej skąpane w kawie, a następnie persimmon, śmietankę, ciasteczka, persimmons i śmietanę. Dokręć szklanki z deserem na wierzch folią spożywczą i włóż do lodówki na noc lub 8-10 godzin.
Przed podaniem „Tiramisu” należy ozdobić, dodając kilka charakterystycznych akcentów do tradycyjnego wystroju. Posyp zawartość szklanki kakao, a na wierzchu pięknie ułóż 1-2 doki persimmon i kilka liści rozmarynu.
Jak widać z wyboru, możesz gotować różne potrawy z persimmons, które zachwycą kubki smakowe i osoby jedzące mięso oraz słodycze i wegan. Ale oprócz nowych kombinacji smaków potrawy persimmon są w stanie rozweselić świat i pokolorować go w jasnych kolorach tęczy.
