Potrawy ziemniaczane - 33 przepisy kulinarne

Ziemniak jest jednym z głównych składników współczesnych gospodyń domowych. Z niego przygotowywane są zupy, naleśniki, sałatki i przystawki i oczywiście wszystkie rodzaje gorących potraw. Każda z nich okazuje się pyszna i bardzo satysfakcjonująca. Najlepsze przepisy na ziemniaki zostały opublikowane poniżej.

Potrawy z ziemniaków

Jeśli kucharz nie będzie miał czasu na lunch, najlepszym rozwiązaniem będzie ugotowanie ziemniaków w piekarniku. Istnieje wiele interesujących i prostych opcji takich potraw.

Zapiekana zapiekanka ziemniaczana z serem i czosnkiem

Składniki: kilogram ziemniaków, 170 g sera, 4 do 6 zębów. czosnek, 3 jajka, pół szklanki majonezu, sól.

1. Cały ser grubo się ściera. Połowę uzyskanych chipsów miesza się z ubitym jajkiem (jedna), drugą z majonezem, posiekanym czosnkiem i resztą jaj.
2. Ziemniak jest również wcierany w grubą tarkę i mieszany z drugą (majonezową) masą jajeczną.
3. Soli i układa wszystko w kształt.
4. Jajko i ser rozlewają się z góry.

Smakołyk jest przygotowywany przez 40–45 minut w piekarniku. Temperatura - 180-190 stopni.

Ziemniak po wiejsku w piekarniku

Składniki: 1 kg bulw ziemniaka, 130 ml wysokiej jakości oleju roślinnego, szczypta słodkiej papryki, sól.

1. Obrane ziemniaki suszone serwetkami są krojone na 6-8 części.
2. Najpierw plastry warzywne są lekko smażone na rozgrzanym oleju na patelni. Na kawałkach powinna pojawić się złota skorupa.
3. Ziemniaki układane są na serwetce, w której wchłaniany jest nadmiar tłuszczu.
4. Następnie plastry warzywne są solone, posypane papryką.
5. Po wymieszaniu rozlewają się na blachę do pieczenia pokrytą pergaminem. Kawałki nie powinny się dotykać.

Ziemniak piecze się w gorącym piekarniku przez 17–20 minut. Podawany ze słodkim keczupem.

Z wieprzowiną w doniczkach

Składniki: 5 bulw ziemniaka, 420 g polędwicy wieprzowej, marchewki, cebuli rzepy, 110 g sera, 2/3 łyżki. mleko, 3 łyżki. l keczup, sól, przyprawy.

1. Wieprzowina jest krojona na małe kawałki. Wszystkie zadeklarowane warzywa są kruszone w ten sam sposób.
2. Najpierw ziemniaki, cebule i marchewki są wysyłane do garnków, po czym układane jest na nich mięso.
3. Mleko miesza się z solą, przyprawami i keczupem i lekko podgrzewa.
4. Następnie wlewa się go do garnków.
5. Tarty ser zwieńczony.

Garnki są zamknięte i czyszczone w piekarniku. Temperatura 200 stopni przez 55 minut.

Zapiekanka z ziemniaków i mięsa mielonego

Składniki: 1,5 kg ziemniaków, funt wysokiej jakości mielonego kurczaka, ząbek czosnku, cebuli, 3 duże jajka, 1 łyżka. l oliwa z oliwek, 230 g puree z pomidorów, 40 g śliwek. oleje, marchew, sól, zioła prowansalskie.

1. Najpierw posiekaną cebulę z marchewką na patelni do miękkości. Następnie kładzie się na nich mięso mielone. Masę solono, przyprawiano przyprawami i pozostawiono na ogniu przez kolejne 12–14 minut. Na koniec dodaje się do niego pomidory.
2. Gdy puree znajdują się na patelni, jego zawartość przykrywa się pokrywką i pozostawia w ogniu na pół godziny.
3. Ziemniaki są gotowane do miękkości, solone i puree z dodatkiem oleju. Surowe jajka są wprowadzane do masy pojedynczo. Po każdym puree jest dobrze przerywany przez blender.
4. Większość ziemniaków jest ułożona w przygotowanej formie. Nadzienie do pieczenia jest rozprowadzane na górze.
5. Pozostały przecier nakłada się na mięso mielone z warzywami w postaci siatki za pomocą torebki na ciasto.

Takie danie z ziemniaków i mięsa mielonego piecze się w piekarniku w 210 stopniach 40–45 minut.

Przepis na pieczenie rękawa z kurczaka

Składniki: 1 kg ziemniaków i kurczaka, marchewki, świeży czosnek, sól, przyprawy.

1. Posiekane obrane ziemniaki dobrze wymieszać z posiekanym czosnkiem, startą marchewką, solą i przyprawami.
2. Wszelkie części tuszy drobiowej są również wcierane mieszanką drobnej soli i przypraw.
3. Przygotowane potrawy są układane w rękach i wkładane do piekarnika na 70 minut.

Danie zostanie ugotowane w temperaturze 180-190 stopni.

W folii ze śmietaną i czosnkiem

Składniki: 10 dużych ziemniaków, pełna szklanka tłuszczu z kwaśnej śmietany, 5 do 6 zębów. czosnek, pęczek świeżej pietruszki i koperku, sól, świeżo zmielony czarny pieprz, kawałek śliwek. oleje.

1. Ziemniak jest dobrze umyty, ale nie obrany.
2. Folia jest obficie natłuszczona olejem i pokrojona na małe kawałki. Ziemniak jest zawinięty w każdym z nich.
3. Kęsy są umieszczane na blasze do pieczenia i pieczone przez nieco mniej niż godzinę w wysokiej temperaturze. Powinny stać się miękkie w środku.
4. Śmietana jest solona, ​​pieprzona, mieszana z posiekanymi ziołami i kruszonym czosnkiem.
5. Za pomocą noża wykonuje się już podłużne nacięcie nożem. Warzywa są wypełnione sosem i wracają do piekarnika na kolejne 6–7 minut.

Zjedz takie danie z małymi łyżkami bezpośrednio z folii.

Pieczony ziemniak z pieczarkami

Składniki: 830 g ziemniaków, 5 łyżek. l klasyczny majonez, funt pieczarek, 2 cebule, 170 g sera, 4 łyżki. l rast. oleje, sól.

1. Obrane warzywa są krojone w cienkie plasterki. Ułożone w przygotowanej formie.
2. Cebulę kroi się w półpierścienie i rozprowadza na ziemniakach.
3. Następnie przychodzą cienkie talerze grzybowe.
4. Wlewa się olej.
5. Majonez rozcieńcza się niewielką ilością wody, solonej. Powstałą mieszaninę wylewa się na ziemniaki z cebulą i grzybami.
6. Pozostaje wlać tarty ser na wierzch.

Najpierw 45 minut, danie gotuje się w formie pod pokrywką, a następnie kolejne 7 minut bez niego. Będzie wystarczająca średnia temperatura

Pieczona wołowina z ziemniakami

Składniki: kawałek mięsa na 1,5 kg, 3 gałązki rozmarynu, 8 łyżek. l rast. olej, szczypta czarnego pieprzu i tymianku, sól, 4-5 zębów. świeży czosnek, kilogram ziemniaków.

1. Kawałek mięsa ogrzewa się do temperatury pokojowej, po czym myje się i suszy lnianym ręcznikiem.
2. Olej wlewa się na patelnię (4 łyżki. L.). W nim rozgniecione ząbki czosnku i gałązki rozmarynu są podgrzewane przez minutę. Gdy olej nasycony jest pikantnymi aromatami, cała gęsta jest z niego wydobywana.
3. Na pozostałym tłuszczu ze wszystkich stron, aż pojawi się brązowa skorupa, przygotowany kawałek wołowiny jest smażony.
4. Następnie układa się go na blasze do pieczenia z wysokimi bokami.

Harmonijka ziemniaczana z boczkiem

Składniki: 2 bardzo duże ziemniaki, 120 g gotowanego wędzonego boczku, 70 g twardego sera, szczypta papryki, 25 g śliwki. oleje, sól.

1. Każdy obrany ziemniak jest cięty zgodnie z zasadą akordeonu (nie do końca).
2. Płytki z boczkiem i serem są wkładane do powstałych szczelin.
3. Zmiękczony olej miesza się z solą i papryką. Ziemniak jest smarowany tą masą.
4. Półprodukty są pakowane w torbę do pieczenia. Za pomocą wykałaczki wykonuje się otwór, przez który wydostaje się para.

Danie piecze się w bardzo gorącym piekarniku przez 35–55 minut w zależności od wielkości bulw.

Francuskie mięso w piekarniku

Składniki: ½ kg wieprzowiny, tyle samo ziemniaków, 2 cebule, 80 g kwaśnej śmietany i majonezu, przyprawy, 140 g sera, sól.

1. Ziemniak jest krojony w kółko. Cebule - półpierścienie. Mięso - w cienkich plasterkach.
2. Wieprzowina jest bita młotkiem.
3. Mięso układa się na blasze do pieczenia pokrytej folią. Jest wcierany solą, przyprawami, rozmazany mieszanką śmietany i majonezu.
4. Następnie jest cebula.
5. W tym czasie, aż do połowy smażone płyty ziemniaczane będą smażone. Są one umieszczone na górze łuku.
6. Przyszła zapiekanka jest posmarowana pozostałą mieszanką śmietany i majonezu, posypaną startym serem.

Danie piecze się w gorącym piekarniku, aż ziemniaki i skórka z brązowego sera będą miękkie.

Ziemniak Selyansky z wieprzowiną

Składniki: 8 ziemniaków, 9 steków wieprzowych, 2 łyżki. l rast. olej, 1 łyżka. l keczup, pęczek koperku, 8 ząbków czosnku, sól, mieszanka papryki.

1. Ziemniak jest cięty na duże kawałki i umieszczany na dużej żeliwnej patelni bez rączki. Wycieki oleju z góry. Rozdrobniony czosnek i koperek są rozprowadzane. Keczup jest rozprowadzany na ziemniakach.
2. Następnie układane są kotlety, starte solą i pieprzem.
3. Pojemnik jest przykryty folią lub pokrywką.

Przysmak piecze się przez pół godziny.

Zapiekanka z dorsza z ziemniakami

Składniki: funt filetu rybnego, tyle samo ziemniaków, 130 g twardego sera, 4 pomidory, 3 cebule, sól, pieprz, 5 łyżek. l rast. oleje.

1. Cebula drobno posiekana i smażona na złoty kolor.
2. Filet rybny pozbywa się wszystkich kości, pokrojonych na kawałki, po czym wlewa się marynatą z oleju, soli i pieprzu.
3. Ziemniak jest gotowany bezpośrednio w skórce do momentu ugotowania, po czym jest krojony w koła i układany na dnie formy. Jest solone.
4. Polane rybą i smażoną cebulą.
5. Potem są kręgi pomidorowe. Są posypane solą.
6. Zapiekanka jest pokryta dużą ilością startego sera.

Smakołyk piecze się w gorącym piekarniku przez 25 - 35 minut.

Faszerowane mięsem pod skórką serową

Składniki: 2 duże ziemniaki, sól, 140 g wołowiny, 3 łyżki. łyżki keczupu do grilla, 70 g startego sera, 4 łyżki. l śmietana.

1. Ziemniaki są myte i przekłute w skórce widelcem ze wszystkich stron.Wciera się je dowolnym olejem, posypuje solą i umieszcza na blasze do pieczenia z folią.
2. Warzywa piecze się w piekarniku do miękkości.
3. Wołowina gotuje się w słonej wodzie, miesza się z keczupem.
4. Gotowe ziemniaki są cięte wzdłuż. Trochę miazgi jest pobierane ze środka. Nadzienie jest wypełnione nadzieniem mięsnym.
5. Tarty ser zwieńczony.
6. Faszerowane warzywa są wracane do piekarnika na 6 do 7 minut.

Gotowe smakołyki wlewa się śmietaną.

Potrawy ziemniaczane w wolnym naczyniu

Łatwe i szybkie gotowanie w powolnej kuchence. Używając go z „inteligentną patelnią” możesz zrobić zarówno przystawkę, jak i pełnoprawne gorące danie.

Pieczony ziemniak z serem w powolnej kuchence

Składniki: 10 ziemniaków, 130 g sera, pół szklanki domowego majonezu, 40 g śliwek. oleje, sól, aromatyczne zioła.

1. Ziemniak jest obrany. Każdy z nich jest wycięty zgodnie z zasadą akordeonu - nie do końca.
2. Najlepsze warzywa wlewa się mieszanką majonezu, soli i przypraw. Nacięcia są również dobrze naoliwione sosem.
3. Ziemniak umieszcza się w przygotowanej misce urządzenia. Na wierzchu jest kawałek oleju.
4. Tryb pieczenia jest aktywowany na 35 - 40 minut.

10 minut przed ugotowaniem potrawy ziemniaki posypuje się startym serem.

Zupa Klopsikowa

Składniki: 320 g dowolnego mięsa mielonego, 4 ziemniaki, 1 szt. marchew, cebula, jajka, 30 g śliwek. oleje, sól, przyprawy do zup.

1. Farsz miesza się z drobno posiekaną cebulą. Dodaje się do niej sól i jajko. Małe kulki są formowane z masy.
2. Tarte marchewki smażone są na rozgrzanym maśle. Dodaje się do niego ziemniaki, sól i przyprawy, a z czajnika wylewa się gorącą wodę. Kulki mięsne są ułożone.
3. Po 30 minutach gotowania zupy pod zamkniętą pokrywką w odpowiednim trybie możesz spróbować.

W razie potrzeby danie jest solone i podawane na obiad.

Udekoruj tłuczone ziemniaki

Składniki: 1,5 kg ziemniaków, pełna szklanka mleka, pół paczki śliwek. olej, szczypiorek, liść laurowy, woda, 2 mal. łyżki soli.

1. Ziemniak jest obrany, pokrojony na duże kawałki, wypełniony wodą. Czosnek, lavrushka i sól są natychmiast wysyłane do płynu.
2. W misce urządzenia warzywo gotuje się do miękkości. W tym celu odpowiedni jest tryb „Zupa”.
3. Czosnek i lavrushka są ekstrahowane. Woda odpływa.
4. Ziemniaki ugniatają bezpośrednio w misce urządzenia drewnianym krakersem.
5. Do przecieru dodaje się ciepłe mleko i zmiękczone masło.

Powstałe naczynie jest lekko ubite widelcem. Dobrze smakuje

Jak gotować frytki?

Składniki: 2 litry wysokiej jakości rdzy. oleje, 1,5 kg ziemniaków, sól, pachnące suszone zioła.

1. Obrane ziemniaki są krojone w paski i wlewane zimną wodą.
2. Warzywa są pobierane w małych porcjach, suszone ręcznikiem papierowym i układane w misce multicooker z podgrzewanym olejem.
3. Każda garść słomek jest smażona na złoty kolor, usuwana łyżką cedzakową i układana na papierowych ręcznikach.

Gotowe ziemniaki są posypane solą i aromatycznymi ziołami.

Duszone ziemniaki z warzywami

Składniki: 2 ziemniaki, 220 g kapusty, mała młoda cukinia, 60 g śliwek. olej, marchew, sól, 1 łyżka. sok z pomidorów, przyprawy.

1. Ziemniaki i cukinia są krojone w kostkę.
2. Kapusta jest drobno posiekana i zagniatana solą.
3. Marchew pociera się, a także sole.
4. Wszystkie warzywa są układane w misce urządzenia.
5. Rozprowadzają olej, przyprawy i sok pomidorowy.

Po wymieszaniu naczynie jest duszone w odpowiednim trybie przez 45–50 minut.

Pieczemy mięso z ziemniakami w powolnej kuchence

Składniki: funt dowolnego mięsa, 730 g ziemniaków, 2 cebule, marchew, czosnek, 4 łyżki. l pasta pomidorowa, sól, przyprawy, 2 szklanki wody.

1. Wszystkie warzywa są posiekane losowo.
2. Mięso jest krojone na małe kawałki.
3. Dusi się czosnek w prasie.
4. Najpierw w trybie pieczenia plastry mięsne są przygotowywane przed zrumienieniem, a następnie smażone wraz z warzywami i czosnkiem. Ostatnie składniki powinny zmięknąć. Pokrywka nie musi być zamknięta.
5. Do „inteligentnego garnka” dodaje się sól, makaron, przyprawy i wodę.

Tryb pieczenia jest włączony, a produkty pozostawia się w urządzeniu na 60–65 minut.

Ciasto ziemniaczane z kurczakiem

Składniki: 5 dużych ziemniaków, 2 łyżki. woda, sól, garść zielonej cebuli, 4 łyżki. mąka, 1 łyżka. l rast.olej, 280 g fileta z kurczaka, 1 łyżeczka. cukier, worek drożdży instant, sól.

1. Gotowaną ciepłą wodę miesza się z piaskiem i drożdżami instant.
2. Po 10 minutach sól i mąkę wprowadza się do masy w małych porcjach.
3. Gdy ciasto zgęstnieje, wlewa się do niego olej.
4. Ciasto powinno być miękkie i nie lepkie. Jest przykryty filmem i pozostawiony na 45 - 55 minut.
5. Pierś jest drobno przycięta. Ziemniaki są krojone w cienkie paski.
6. Cebulę posiekano drobnymi kawałkami.
7. Mięso, zielona cebula i ziemniaki są mieszane, solone.
8. Gotowe ciasto dzieli się na dwie części. Pierwszy jest rozwijany i układany w misce urządzenia w formie kosza. Jest wypełniony wypełnieniem.
9. Drugi walcowany placek układa się na wierzchu. Krawędzie są trzymane razem.
10. W górnej warstwie ciasta powstaje otwór, przez który wydostaje się para.

Ciasto piecze się w programie pieczenia przez 75–85 minut.

Gulasz Z Kurczaka I Pieczarek

Składniki: funt ziemniaków, 420 g kurczaka, pół szklanki ryżu. oleje, marchew, cebula, pęczek zieleni, 2 łyżki. woda, 170 g pieczarek, sól, przyprawy.

1. Najpierw małe kawałki kurczaka są gotowane w programie smażenia. Następnie dodaje się do nich pokrojone warzywa. Smażenie trwa do momentu ugotowania wszystkich składników.
2. W tym czasie ziemniaki są obrane i pokrojone w kostkę.
3. Grzyby są posiekane za pomocą talerzy.
4. Ziemniaki są układane do smażenia. Słonej wody z przyprawami rozlewa się z góry.
5. Naczynie jest duszone przez 50 minut.
6. Następnie układa się w nim grzyby. Gotowanie trwa przez kolejne 17 minut.
7. Rozdrobnione warzywa wlewa się do gotowej uczty.

Taki przepis z ziemniaków i kurczaka pomoże każdej gospodyni szybko i po prostu przygotuje obfity, pyszny obiad.

Pieczeń wieprzowa w powolnej kuchence

Składniki: 1,2 kg pulpy wieprzowej, 12 ziemniaków, marchewki, 2 cebuli, papryki, 1 łyżka. ciepła woda, sól, przyprawy.

1. Urządzenie natychmiast aktywuje tryb gaszenia na 120 minut.
2. Najpierw gotuje się w nim kawałki wieprzowiny. Następnie dodają wszystkie pokrojone warzywa, z wyjątkiem ziemniaków. Gotowanie trwa 7-8 minut.
3. Układane są kostki ziemniaczane.
4. Składniki są lekko wymieszane. Dodaje się do nich sól, przyprawy i ciepłą wodę.
5. Danie jest duszone do końca reżimu.

Możesz dodać dowolne warzywa do swojego smaku. Na przykład brokuły, bakłażan, cukinia.

Faszerowane ziemniaki z mięsem

Składniki: kilogram ziemniaków, 430 g każdego mięsa mielonego, surowe jajko, funt mrożonych warzyw, sól, przyprawy.

1. Mięso mielone łączy się z solą, przyprawami, jajkiem.
2. Ziemniak jest obrany, pokrojony na pół. W każdej części zeskrobuje się łyżkę środkową łyżeczką. Jest wypełniony mielonym mięsem.
3. Mrożone warzywa wysypują się na dno naoliwionej części urządzenia. Oni solą.
4. Przygotowuje się ziemniaki na wierzchu.
5. Wlewa się szklankę wody.

Tryb „Własny przepis” jest aktywny, a czas jest ustawiony na 25 minut.

Bita kurczak z ziemniakami w śmietanie

Składniki: 330 g kurczaka, 4 ziemniaki, pół szklanki tłuszczu z kwaśnej śmietany, 3 zęby. świeży czosnek, sól, przyprawy.

1. Śmietana miesza się z solą i przyprawami. Dodano do niego zmiażdżony czosnek.
2. Kurczaka kroi się na małe kawałki, wlewa. Jest układany w powolnym naczyniu i gotuje przez 17 minut w trybie pieczenia.
3. Następnie kawałki kurczaka są układane na kurczaka.
4. Dodaje się sos śmietanowy.

Naczynie jest duszone przez 40 minut w odpowiednim trybie.

Ziemniaki gotowane na parze w powolnej kuchence

Składniki: 430 g ziemniaków, pęczek zieleni, drobna sól.

1. Do urządzenia wlewa się litr surowej wody.
2. Górny grill do gotowania na parze. Ziemniaki są ułożone.
3. Pokrywa urządzenia zamyka się, a program Steam włącza się na 25 minut.

Gotowe miękkie ziemniaki są solone i posypane posiekanymi ziołami.

Na patelni

Na patelni ziemniaki zawsze okazują się szczególnie smaczne. Rzeczywiście, w trakcie przygotowywania uzyskuje pyszny chips.

Smażone ziemniaki z cebulą

Składniki: ½ g ziemniaków, 2 cebule, sól, mieszanka papryki.

1. Obrane ziemniaki kroi się w małe kostki, a cebulę kroi się w bardzo cienkie półpierścienie.
2. Żeliwna patelnia jest podgrzewana. Wlewa się do niego dużą ilość oleju.
3. Słomki ziemniaczane układane są w gorącym tłuszczu. Pierwsze 7 do 8 minut nie przeszkadzają. Następnie cała warstwa jest przewracana.
4. Zastaw cebuli.Smażenie trwa przez kolejne 10–12 minut.

Kilka minut przed gotowaniem danie jest solone i pieprzone.

Klasyczne placki ziemniaczane

Składniki: 5 dużych ziemniaków, pół cebuli, 2 łyżki. l mąka, 2 jajka, sól, przyprawy.

1. Drobno pocierać cebulę.
2. W ten sam sposób miesza się go z tartymi ziemniakami.
3. Nadmiar płynu wyciska się z warzyw.
4. Pozostałą masę dodaje się mąkę, jajka, sól, przyprawy.

Cienkie placki ziemniaczane smażone są po obu stronach na patelni z podgrzewanym olejem.

Tortille z serem i ziołami

Składniki: 430 g ziemniaków, 190 g sera, 40 ml gęstej śmietany, 7 g drożdży instant, 180 g mąki, soli, przypraw, szczypta cukru, 1 łyżka. l rast. oleje.

1. Suche drożdże rozpuszczają się w pół szklanki ciepłej wody.
2. Po 10 minutach cukier i sól wlewa się do masy.
3. Mąkę i masło dodaje się stopniowo.
4. Zagniecione ciasto będzie spoczywało przez pół godziny.
5. Ziemniaki są gotowane, solone i puree z przyprawami i śmietaną. Ser tarcie grubo.
6. Ciasto dzieli się na koloboki, z których każdy jest zwijany w płaski placek. Część puree ziemniaczanego i sera jest ułożona na środku. Górne wypełnienie zamyka się w drugiej części testu. Krawędzie są zaślepione.

Ciasta smażone są po obu stronach na patelni naoliwionej.

Smażony z wieprzowiną

Składniki: 1 kg ziemniaków, funt wieprzowiny, sól, cebula, aromatyczne zioła.

1. Mięso kroi się w średnie plastry. Smażone na złoty kolor.
2. Posiekaną cebulę dodaje się do wieprzowiny. Pieczenie trwa, aż warzywo będzie miękkie.
3. Patelnie są ułożone na patelni. Pod zamkniętą pokrywką naczynie gotuje się przez 15 minut. Solone, posypane aromatycznymi ziołami.

Ponadto smażenie trwa do momentu, aż wszystkie elementy będą gotowe.

Zrazy ziemniaczane z mięsem mielonym

Składniki: 630 g ziemniaków, 300 g mięsa mielonego, cebuli, 2 jajka na twardo i 1 surowy, 4 łyżki. l kasza manna, 30 g śliwek. oleje, sól, przyprawy.

1. Ziemniak jest obrany i ugotowany do miękkości.
2. Gotowe warzywo jest puree z olejem, solą i przyprawami. Puree ziemniaczane dodaje również semolinę i surowe jajko.
3. Cebula drobno posiekana, smażona na złoty kolor. Do tego dodaje się farsz. A nadzienie jest smażone, aż mięso będzie gotowe. Solone do smaku.
4. Do schłodzonego nadzienia dodaje się kostki surowych jaj.
5. Z masy ziemniaczanej formuje się zrazy, które zaczynają się od mieszanki mielonego mięsa, cebuli i jajek.

Powstałe ciasta są smażone z obu stron na złoty kolor.

Smażony kurczak z ziemniakami

Składniki: duży kurczak, 4-5 ziemniaków, cebula, 3 szczypty soli, 60 ml rastru. oleje.

1. Solone paluszki filetowe smaży się przez 5-7 minut w gorącym oleju. Powinny stać się różowe.
2. Kliny ziemniaczane układane są na już złote kawałki mięsa. Gdy warzywo jest lekko rumiane, ogień zostaje zredukowany do minimalnego podziału.
3. Jedzenie piecze się przez kolejne 15 minut.
4. Dodaje się półpierścienie cebuli. Po kilku minutach składniki są mieszane, solone.

Danie gotuje się, aż cebula i ziemniaki zmiękną.

Duszone ziemniaki z wątróbką drobiową na patelni

Składniki: 5-6 ziemniaków, 230 g wątroby, marchewki, cebuli, soli, aromatycznych ziół.

1. Warzywa są posiekane ostrym nożem lub tarką, a następnie smażone na złoty kolor.
2. Umytą, pozbawioną żył i filmów, wątrobę kroi się na kawałki i dodaje do patelni z resztą składników. Masa jest solona, ​​posypana aromatycznymi ziołami.
3. Po 15 minutach smażenia średnie kawałki ziemniaka układa się w wątrobie. Wszystkie składniki wlewa się do słonej wody. Muszą być całkowicie pokryte płynem.
4. Pod zamkniętą pokrywką smakołyk marnieje na małym ogniu, aż do całkowitego ugotowania.

Podawany ze świeżymi ziołami.

Smażone z grzybami

Składniki: 280 g pieczarek, 60 g śliwek. olej, 2 szczypty suszonego imbiru, 2 zęby. czosnek, 130 ml wytrawnego białego wina, 2 szczypty zmielonej papryki, funt ziemniaków, szczypta cukru i rozmarynu, sól, 3 łyżki. l sos sojowy.

1. Ziemniaki bezpośrednio w skórce gotuje się do miękkości.
2. Grzyby są wysyłane do smażenia w całości w oleju. Sól i wszystkie przyprawy są do nich dodawane. Wlewając Sos. Grzyby są smażone, aż wyparują z patelni całego płynu.
3. Gotowe schłodzone ziemniaki są krojone w plastry wraz ze skórką. Czosnek ściera się na drobnej tarce.
4. Wino wlewa się na patelnię. Cukier jest dodawany. Grzyby gotuje się, zanim alkohol wyparuje.
5. Na osobnej patelni na dowolnym tłuszczu plastry ziemniaka smażone są na złoty kolor. Następnie przenoszą się do grzybów.

Danie dobrze się miesza i jest podawane przy stole.