Dania z krewetek - 15 przepisów na gotowanie w domu w powolnej kuchence, w piekarniku i na kuchence

Aby przedłużyć młodość, chronić komórki naszego ciała przed starzeniem się - takie wyjątkowe możliwości dają dania z krewetek. Głowy mięczaków są dosłownie „nadziewane” pigmentem astaksantyny, który działa leczniczo na komórki w taki sposób leczniczy, a delikatne mięso mieszkańców morskich zapewnia wiele smaku i przyjemności estetycznych.

Makaron krewetkowy w sosie śmietanowym

Po co wydawać pieniądze na danie we włoskiej restauracji, skoro w kilka minut można uzyskać najlepszy w swojej klasie domowy odpowiednik!

Skład produktu:

• sok z cytryny - 30 ml;
• świeża śmietana (20%) - 130 ml;
• krewetki - 500 g (nieobrane);
• makaron (gniazda fettuccine) - 300 g;
• olej (oliwkowy lub słonecznikowy) - 60 g.

Metoda gotowania:

1. Zanurzamy makaron we wrzącej i lekko osolonej wodzie, delikatnie „szarpiemy” piłkę, aby fettuccine się nie skleiła. Gotować przez 8 minut. z aktywnym gotowaniem. Gotowe paski powinny być solidne.
2. Kupując krewetki, zwróć uwagę na ich głowy. Jeśli są czarne, - produkt jest zepsuty, jego użycie jest niebezpieczne dla zdrowia! Rozmrażaj mięczaki w zimnej wodzie, z dala od skorupy i głowy.
3. Wlej pachnący olej na patelnię, usmaż połowę czosnku, pokrój w cienkie plasterki. Gdy tylko elementy staną się złote, wyjmujemy i odrzucamy.
4. Teraz rozłóż krewetki, smaż przez 2 minuty. z ciągłym mieszaniem. Po kilku sekundach mieszkańcy morza zakłopotani zwijają się w pierścienie.
5. Wlej sok z cytryny i śmietanę do miski. Początkowo kompozycja mleczna zwinie się, ale po 30 sekundach zakwitnie i zamieni się w gładki sos o strukturze podobnej do kwaśnej śmietany. Dobrze mieszamy kompozycję, łączymy z włoskim makaronem i krewetkami.

Stworzenie doskonałej jakości posiłku zajęło zaledwie 15 minut.

Jak pięknie usmażyć krewetki tygrysie na patelni

Miłośnicy owoców morza są zachwyceni tym naprawdę pysznym przedstawicielem raków dekapodowych, osiągających długość 36 cm i wagę do 700 gramów. Dołączymy do ich uzależnienia.

Niezbędne składniki:

• krewetki tygrysie - 500 g;
• ząbki czosnku - 2 szt .;
• pomidory koktajlowe - 120 g;
• olej (oliwkowy i śmietany) - 20 g każdy;
• chili pod, rozmaryn, tymianek.

Proces gotowania:

1. Ogrzewamy patelnię do ciepłego stanu. Oczyszczamy mięczaki z muszli i głów, smażymy tusze w suchym pojemniku, aż płyn całkowicie wyparuje.
2. Dodaj olej i kontynuuj gotowanie krewetek tygrysich przez nie więcej niż pięć minut, ciągle mieszając produkt.
3. Zmiel ząbki czosnku, pokrój pomidory na małe plasterki, połącz z posiekanymi ziołami i oliwą z oliwek. Podawaj krewetki z gotowanym gorącym sosem.

Dla koneserów szlachetnego wina i napojów bezalkoholowych trudno znaleźć bardziej luksusową przekąskę.

Krewetki królewskie w kremowym sosie czosnkowym

W przeciwieństwie do skorupiaków tygrysich klan królewskich mięczaków wykorzystany w przedstawionej recepturze ma dość dużą głowę i bardzo skromny ogon.

Lista komponentów:

• oliwa z oliwek - 130 g;
• ząbki czosnku - 3 szt .;
• śmietana (zawartość tłuszczu 35%) - 200 g;
• krewetki królewskie - do 20 szt .;
• suszone oregano - 2 łyżki. l.;
• liście rozmarynu - 4 łyżki. l.;
• wino (najlepiej Chardonnay) - 250 ml.

Kolejność przygotowania:

1. Umieść wszystkie przyprawy i przyprawy w misce, dodaj sprasowany czosnek, wlej wino i wymieszaj składniki. Rozlewamy rozmrożone i obrane krewetki królewskie w powstałej kompozycji, pozostawiamy na 7 godzin do marynowania.
2. Rozgrzej oliwę z oliwek w rondlu, usmaż małże na różowo, odwróć się, z drugiej strony uzyskamy efekt „jasnej opalenizny”.
3. Dodaj pozostałą marynatę do pojemnika, wlej świeżą śmietanę i gotuj na wolnym ogniu przez 4 minuty, ciągle mieszając produkty.

Dekorujemy krewetki królewskie świeżymi ziołami w kremowym sosie czosnkowym. Uroczyście serwujcie w naszych „komnatach” kuchennych!

Prosty przepis na piankę

Ten sposób robienia krewetek jest dedykowany wszystkim miłośnikom piwa ...

Lista produktów:

• krewetki - 500 g;
• ząbki czosnku - 4 szt .;
• Ser Dor Dor - 50 g;
• oliwa z oliwek - 40 ml;
• śmietana tłuszczowa - 200 g;
• majonez - 50 ml;
• sól, koperek, cebula z piór, papryka, natka pietruszki, liść laurowy.

Instrukcje gotowania:

1. Roztop rozmrożone krewetki w przestronnym naczyniu na marynatę. Posyp niewielką ilością soli i pieprzu, wyciśnij 2 ząbki czosnku z prasy, dodaj liść laurowy. Rozdajemy kompozycję wszystkim mięczakom i pozostawiamy je w tym stanie na dwie godziny.
2. Pokrój w miskę piórko cebuli, gałązki koperku i natkę pietruszki. Dodaj pokruszony ser na małe kawałki. Możesz używać dowolnej innej odmiany z pleśnią. Dołączamy 2 posiekane ząbki czosnku i przyprawiamy produkty świeżym majonezem. Wymieszaj składniki łyżką, delikatnie krusząc kawałki Dor Blue.
3. Następnie rozgrzej patelnię oliwą z oliwek, rozłóż przygotowane krewetki i smaż je przez około 5 minut, energicznie mieszając. Zawsze przestrzegamy czasu gotowania, aby zachować delikatne właściwości mięsa małży. W przeciwnym razie otrzymujemy twarde („gumowe”) i bez smaku jedzenie.

Włóż przygotowany sos do naczynia przeznaczonego do tych celów, umieść go na środku pojemnego naczynia i otocz miskę złotymi krewetkami.Uzupełniamy to piękno szklankami świeżego spienionego napoju.

Krewetki Greckie Zapiekane Z Serem

Potomkowie starożytnych mieszkańców Hellas mówią, że coś, ale nigdy nie ma wielu krewetek.

Lista komponentów:

• duży pomidor;
• oliwki - 15 szt .;
• połowa żarówki;
• krewetki królewskie - 6 szt .;
• ząbki czosnku - 2 szt .;
• Ser Feta - 50 g;
• oliwa z oliwek;
• ouzo (wódka grecka) lub wino - 60 ml;
• sól, pióro cebuli, natka pietruszki, ostra papryka.

Przygotowanie krok po kroku:

1. Rozgrzej olej na patelni, usmaż drobno posiekane pióro cebuli, posiekane ząbki czosnku i oliwkowe pierścienie, aż będą miękkie. Przypraw składniki ostrą papryką, dodaj pomidora, podzielonego na małe kostki, wlej ouzo lub wino. Gotujemy na małym ogniu, aż sos zgęstnieje.
2. Obrane krewetki królewskie są przymocowane do innych produktów. Wkładamy tu pokrojone warzywa, solimy owoce morza i smażymy przez nie więcej niż minutę.
3. Rozdajemy mięczaki w naczyniach do pieczenia, zalewamy gęstym sosem, posypujemy serem feta i wysyłamy na 20 minut do piekarnika, podgrzanego do 180 ° C.

Niezapomnianym wrażeniem jest nie tylko pikantny smak krewetek zapiekanych z greckim serem, ale także mistrzowski design potrawy.

Pierwsze danie dietetyczne w multicookerze

Niezwykła zupa z krewetek gotowana w domowej jednostce będzie kolejną miłą niespodzianką dla miłośników dietetycznych potraw.

Lista składników:

• filet z kurczaka - 300 g;
• przecier pomidorowy - 30 g;
• pieczarki - 150 g;
• obrane krewetki - 200 g;
• mleko kokosowe - 50 ml;
• skórka z limonki, tarty imbir - 1 łyżeczka;
• sos rybny (najlepiej tajski);
• bulion z kurczaka - 50 ml.

Kolejność przygotowania:

1. Pokroić w małe kostki umyte i wysuszone filetowe serwetki ptaka. Pieczarki niszczą cienkie talerze. Myjemy i drobno pocieramy imbir. Zmiel chili po usunięciu nasion. Z owoców limonki potrzebujemy tylko skórki, która jest usuwana z cienkiej skórki.
2. Wszystkie przygotowane składniki wkładamy do miski multicooker, dodajemy sos rybny i obrane krewetki, napełniamy produkty bulionem z kurczaka i mlekiem kokosowym.
3. Zamknij pokrywę urządzenia, wybierz program „Gotowanie na parze” i ustaw czas gotowania na 25 minut.

Często uwzględniamy posiłki dietetyczne z krewetkami w naszym menu, aby żyć długo i szczęśliwie!

Gotowanie w chrupiącym cieście serowym

Uzupełnieniem naszego skarbca kulinarnego jest pyszne danie z krewetek ubrane w apetyczną chrupiącą skórkę z sera.

Wymagane produkty:

• Parmezan (inna twarda odmiana) - 60 g;
• cytryna
• mąka (najlepiej kukurydziana) - 90 g;
• duże krewetki - 400 g;
• jajko;
• ząbek czosnku;
• olej roślinny;
• sól, mieszanka papryki, koperek.

Technologia gotowania:

1. Wypuszczamy każdego mięczaka ze wszystkich segmentów skorupy, w tym głowy. Kucyk odchodzą. Usuwamy fragmenty żył jelitowych z pleców. W ten sposób czyszczenia skorupiaków zapewniamy delikatną jakość gotowego produktu i wykluczamy obecność w nim nadmiernej goryczy.
2. Wyciśnij sok z cytryny do miski, dodaj posiekany czosnek, szczyptę mielonego pieprzu, trzy gałęzie posiekanego koperku i trochę soli. Wymieszaj powstałą marynatę, zanurz w niej krewetki, pozostaw w tym stanie na pół godziny.
3. W innej misce łączymy drobno tarty ser i mąkę, ubijamy jajka w osobnej misce.
4. Rozgrzej olej w rondlu. Powinno wystarczyć prawie całkowicie pokryć krewetki. Z aromatycznego sosu wyjmujemy jedną osobę, ostrożnie kładziemy ją na widelcu, zanurzamy w cieście, toczymy na bułce tartej ze wszystkich stron i zanurzamy w gorącym tłuszczu.
5. Szybko przetworz kilka kolejnych kawałków, umieszczając je obok pierwszego małża. Smaż każdą osobę na złoty kolor i pozostaw na kilka sekund na papierowych serwetkach, aby pozbyć się nadmiaru oleju.

Krewetki podawaj w chrupiącym cieście serowym, podawane z sosem żurawinowym i ulubionymi ziołami.

Ryż z owocami morza i groszkiem

Wielkopostne potrawy z krewetkami - to nieograniczone możliwości kulinarne przy przygotowywaniu pysznych, zdrowych, pysznych potraw.

Skład składników:

• zielony groszek (mrożony) - 150 g;
• cebula, marchew, słodka papryka;
• krewetki (najlepiej duże) - 400 g;
• ząbki czosnku - 4 szt .;
• bulion warzywny - 250 ml;
• oliwa z oliwek / olej słonecznikowy;
• sól, mieszanka papryki.

Proces gotowania:

1. Usuwamy krewetki ze skorup, usuwamy głowy, wyciągamy „czarne żyły” przez nacięcie na grzbiecie. Usmaż oddzielone fragmenty skorupiaków na oleju, dociskając je do dna pojemnika. Przyczynia się to do lepszej produkcji soków. Przenosimy przetworzone części na sito, biorąc ostatnie krople oleju.
2. Włóż „tłuszcz z krewetek” na patelnię, dołącz 2 mielone ząbki czosnku, podgrzewaj przez kolejne 50 sekund.
3. Teraz dodaj przygotowany ryż, smaż przez 2 minuty, stale mieszając kompozycję. Solić jedzenie, wlać bulion warzywny (wodę) i gotować na wolnym ogniu przez 25 minut. przy minimalnym ogrzaniu, zamknięte do upływu tego czasu.
4. Drobno posiekaj obraną cebulę, pokrój w kostkę marchewki, posiekaj paski słodkiej papryki (bez nasion). Gotuj zielony groszek przez 5 minut. w osolonej wodzie, a następnie spuść płyn.
5. W osobnym pojemniku podgrzewamy olej, umieszczamy cebulę, doprawiamy solą, smażymy przez 2 minuty. Dodaj marchewki, podawaj do miękkości. Przymocuj plastry pieprzu po 4 minutach. wlać groszek. Przetwarzamy warzywa po 2 minutach.
6. Następnie przesuwamy produkty na bok naczyń, w pustym miejscu, smażymy jeszcze 2 posiekane ząbki czosnku, a następnie wkładamy gotową krewetkę z ryżem. Wyłącz ogień, wymieszaj składniki naczynia.

Zamknij naczynia i nalegaj na ich zawartość przez 5 minut. To czas jedności produktów, wypełniając je pikantnymi smakami, pikantnymi aromatami, żywymi kolorami i odcieniami.

Zapiekany w boczku w piekarniku

Pyszna przystawka wykonana z doskonałego połączenia wędzonego mięsa i krewetek. Bardzo udane znalezisko kulinarne!

Wymagane produkty:

• miód - 30 g;
• boczek - 7 plasterków;
• ocet winny - 15 ml;
• krewetki - 14 szt .;
• oliwa z oliwek - 50 ml;
• sól, pieprz.

Przygotowanie krok po kroku:

1. W misce łączymy miód, ocet, świeże masło i posiekane zioła. Dopraw składniki solą i pieprzem, dobrze wymieszaj. Rozprowadzamy małże oczyszczone w zwykły sposób i zostawiamy je na pół godziny w pachnącej marynacie.
2. Pokrój paski boczku na połówki, zawiń w nie przygotowane krewetki i przymocuj końcówki wędzonego mięsa wykałaczkami.
3. Pyszne produkty kładziemy na blasze do pieczenia, pieczemy do różowego wyglądu w temperaturze t = 190 ° C.

Niewtajemniczeni w tajemnicy jedności krewetek z boczkiem po pierwszym ugryzieniu pozostaną przez kilka sekund w pewnym zamieszaniu, a następnie - przez wiele godzin w szczerej rozkoszy!

Podsmaż z krewetkami i warzywami na patelni

Aby ugotować gorące danie z krewetek, potrzebujesz patelni z woka. Jednak zwykły z grubym dnem jest całkiem odpowiedni.

Lista komponentów:

• małe marchewki, owoce papryki słodkiej;
• cebula - ½ głowa;
• brokuły - ½ główka kapusty;
• grzyby shiitake - 50 g;
• krewetki obrane i gotowane - 10 szt .;
• chudy olej;
• plastry młodej ośmiornicy - 200 g;
• sos ostrygowy - 30 ml.

Gotowanie:

1. Cechą technologii stir-fry jest niemal natychmiastowy odbiór smacznego, zdrowego i wyjątkowo apetycznego jedzenia. Jeśli patelni wok nie ma jeszcze wśród przyborów kuchennych, wybieramy przestronne naczynia, aby składniki potrawy były smażone, a nie duszone.
2. W pierwszym etapie rozgrzej olej. Grzyby Shiitake na Wschodzie są określane tylko jako eliksir długowieczności i młodości, mają takie właściwości lecznicze. Pokrój je w paski i smaż do jasnobrązowego.
3. W tej samej formie kroimy marchewkę, paprykę i cebulę. Sortujemy brokuły w kwiatostany. Gotuj ośmiornicę przez pół godziny, drobno posiekaj.
4. Kładziemy warzywa, biorąc pod uwagę szybkość ich przygotowania, podobnie jak barszcz. Przede wszystkim wysyłamy brokuły i marchewkę do pojemnika z grzybami. Po 2 minutachstosuje się kawałki pieprzu, a następnie cebulę.
5. Nasze warzywa są już prawie gotowe. Dodaj części krewetek i ośmiornicy, wlej sos ostrygowy w takiej objętości, aby wystarczyło pokryć całą kompozycję umieszczonych produktów.

Podgrzewamy jedzenie przez 2 minuty i serwujemy narybek, wykonywany w najlepszych orientalnych tradycjach.

Zdrowa sałatka z awokado

Kontynuujemy nasz proces twórczy, przygotowując zimne, ale nie mniej smaczne i przepyszne jedzenie z krewetkami i egzotycznymi owocami.

Lista produktów:

• sos „1000 wysp” - 50 g;
• liście zielonej sałatki - 8 szt .;
• pomidor i awokado - 1 szt .;
• krewetki - do 20 szt .;
• ilość soli, pieprzu, soku z cytryny dobierana jest zgodnie z naszymi własnymi preferencjami.

Technologia gotowania:

1. Czyścimy krewetki, gotujemy przez 3 minuty w osolonej wodzie, wyjmujemy z pojemnika.
2. Odetnij skórkę z awokado, usuń kamień, podziel owoce na małe segmenty. Rozprowadzamy owoce w wygodnej misce, posypujemy sokiem z cytryny.
3. Do naczyń dodajemy rozdarte liście sałaty, posiekane plastry pomidorów i schłodzone małże.

Przystawkę doprawiamy klasycznym sosem sałatkowym, bardzo popularnym w kuchni kanadyjskiej i amerykańskiej.

Opcja gotowania w sosie sojowym

Mrożone krewetki i pikantne przyprawy są doskonałym tandemem na lekką przekąskę, odsłaniając swoje „podwodne” sekrety nawet niedoświadczonym gospodyniom domowym.

Skład składników:

• ząbki czosnku - 3 szt .;
• oliwa z oliwek;
• mrożone krewetki - 500 g;
• sos sojowy - 40 g;
• cebula, cytryna;
• sól, pieprz.

Gotowanie:

1. Rozmrażaj mięczaki. Po spłukaniu ich zimną wodą obierz, rozłóż w wygodnej misce, wymieszaj z cienko posiekanymi krążkami cebuli i czerwoną papryką. Dopraw owoce morza do sosu sojowego i marynuj przez pół godziny.
2. Rozgrzej olej na patelni i lekko usmaż cebulę, która jest częścią marynaty. Dołączamy krewetki, kontynuujemy obróbkę cieplną produktów przez 7 minut, po czym wlewamy pozostałą aromatyczną mieszankę i wprowadzamy zmiażdżony czosnek.

Wymieszaj krewetki gotowane w sosie sojowym, ułóż je na talerzach i posyp sokiem z cytryny. Apetyt na betawon!

Niezwykły Kebab z krewetkami

Pożywna przekąska wykonana z produktu dla smakoszy to bardzo interesująca odmiana na temat Twojego ulubionego grilla.

Lista komponentów:

• cytryna
• krewetki królewskie - 500 g;
• mieszanka papryki i przypraw (garam masala), kminek, rozmaryn - ¼ łyżeczki;
• oliwa z oliwek - 60 ml;
• curry - ½ łyżeczki;
• sól

Kolejność przygotowania:

1. Aby uzyskać bogaty i żywy aromat, zmielić proszek curry, kminek, indyjskie przyprawy i mieszankę papryki w moździerzu.
2. Do miski wkładamy oliwę z oliwek, przyprawy, sok z cytryny i mocujemy zmiażdżoną mieszaninę. Pocierać elementy dokładnie, aż będą gładkie.
3. Krewetki oczyszczone ze skorup (bez wnętrzności, głów i ogonów) pocieramy przygotowaną mieszaninę i pozostawiamy do marynowania na 2 godziny.
4. Dobrze rozgrzej grill. Nakładamy małże na drewniane szpikulce, posypujemy pachnącymi suchymi przyprawami i pieczemy do 7 minut. Okresowo obracaj szaszłyki z przystawkami.

Podawaj niezwykłe krewetki na stole, w razie potrzeby posolić. Smacznie, jak w naturze!

Rolki Papieru Ryżowego

Sajgonki - delikatne wiosenne produkty z kuchni azjatyckiej. Oryginalne nadzienie jest ubrane w cienkie ciasto, naleśniki lub, jak w naszej wersji, papier ryżowy.

Składniki

• krewetki królewskie (gotowane) - 300 g;
• awokado - 1 szt .;
• oliwa z oliwek;
• fasola (kiełkowane kiełki) - 100 g;
• makaron ryżowy (funchose) - 60 g;
• sałatka lodowa, bazylia (mięta) - po 1 wiązce;
• czarne nasiona sezamu.

Składniki sosu:

• ząbki czosnku - 2 szt .;
• cukier - 120 g;
• sok z limonki - 120 ml;
• sosy chili i rybne, ocet ryżowy - po 30 ml.

Metoda gotowania:

1. Zanurz każdy arkusz papieru ryżowego w ciepłej przegotowanej wodzie. Po 15 sekundach wyjmij, połóż na ręczniki.
2. Stoimy cienki przezroczysty makaron (grzyb) przez 5 minut. we wrzącej wodzie, a następnie odcedź płyn.Gotujemy krewetki i przecinamy na pół. Awokado strzępi paski.
3. Miękką warstwę ryżu rozkładamy na płaskiej powierzchni, starannie ją wygładzając. Cofamy się od krawędzi, umieszczamy gałązki mięty, kiełki fasoli, plastry mięczaka. Na wierzchu makaron i laski awokado.
4. Aby uzyskać sos, łączymy w misce wszystkie składniki wskazane do składu i dobrze mieszamy.
5. Nadzienie pokrywamy sałatą, starannie, ale szczelnie, zwijamy wypchany papier w postaci cygara. Produkty smażyć na patelni z olejem, ostrożnie odwracając po 2 minutach. obróbka cieplna.

Rozrzucamy rolki papieru ryżowego na naczyniu, posypujemy sezamem i podajemy z ostrym sosem.

Sałatka Cezar z Krewetkami

Prezentowany przepis jest prawdziwym liderem naszej pysznej „armii kulinarnej”, która zdobyła najlepsze pozycje na świątecznym stole.

Lista komponentów:

• sałata rzymska - 400 g;
• bułka tarta - 250 g;
• sok z cytryny;
• miód - 30 g;
• krewetki - 500 g;
• oliwa z oliwek;
• jaja przepiórcze - 5 szt .;
• Parmezan - 80 g;
• ząbki czosnku - 2 szt .;
• pomidory koktajlowe - 5 szt .;
• sól, pieprz.

Technologia gotowania:

1. Gotowe mięczaki usuwamy ze skorup, tak jak w poprzednich przepisach. Pozostaw krewetki na 20 minut. w marynacie z mieszanki miodu, soku z cytryny i pieprzu. Następnie smaż owoce morza przez 2 minuty. na różowo.
2. Rozłóż zmiażdżony czosnek na gorącej patelni z olejem, po 2 minutach podgrzej na dużym ogniu, aż do zrumienienia. usuwamy. Pokrój warstwy chleba na małe kwadraty, umieść zamiast usuniętych zębów i lekko wysusz. Pozostaw na ręcznikach papierowych, aby wchłonąć nadmiar tłuszczu.
3. Jajka przepiórcze ugotować i obrać, podzielić na plasterki. W tej samej formie kroimy pomidory.
4. Szerokie naczynie wyścielamy warstwą liści sałaty. Umieszczamy schłodzone krakersy na wierzchu, kładziemy między nimi jeszcze ciepłe krewetki i posypujemy porcją startego parmezanu. Produkty otaczamy kostkami jajecznymi i pomidorowymi, zalewamy resztkami pachnącej marynaty i posypujemy chipsami serowymi.

Nasze kulinarne zwycięstwo nad uzyskaniem najlepszej sałatki Cezar z krewetkami odbyło się w jak najkrótszym czasie!

Znajomość kulinarnych technik gotowania potraw od mieszkańców mórz i oceanów dla nas, „mieszkańców lądu”, dopiero się zaczyna. Zrozumienie wszystkich tajemnic i tajemnic dopiero nadejdzie!