Strona główna Przepisy Przepisy wegetariańskie Potrawy z kalafiora - 17 przepisów kulinarnych

Potrawy z kalafiora - 17 przepisów kulinarnych

Z kapusty można przygotować różne potrawy. Jest to nadziewane, duszone, smażone, gotowane zupy, zapiekanki, kotlety, a nawet suflet. Ma neutralny smak, dzięki czemu można go łączyć z dowolnymi produktami. Niezależnie od wybranego przepisu potrawy z kalafiora zawsze okażą się pyszne.

Naczynia na patelni

Zanim zaczniesz gotować, musisz zdemontować kapustę. Wszystkie kwiatostany są umieszczane w chłodnej, osolonej wodzie. Pomoże to zapobiec spożyciu różnych owadów i larw, roztwór soli sprawi, że wyjdą na zewnątrz.

Następnie opłucz kapustę zwykłą wodą. Do gotowania używaj sprawdzonych przepisów opisanych poniżej.

Smażony Kalafior

Najsmaczniejszy kalafior na patelni uzyskuje się ze świeżych kwiatostanów, ale można gotować z mrożonych warzyw. Dobra opcja dla gospodyń domowych, które są zajęte pracą, ponieważ zajmie to mniej wysiłku i czasu, a smak będzie na wierzchu.

Składniki

kalafior - 470 g;
bułka tarta;
olej roślinny;
jajko - 1 szt .;
sól;
przyprawy

Gotowanie:

Opłucz kapustę, podziel na kwiatostany, umieść w wodzie, soli. Gotować przez siedem minut. Odcedzić, pozostawić do ostygnięcia.
Wlej jajko do miski, ubij trzepaczką.
Przyprawy zasnąć.
Zanurz kwiatostan w mieszance jajek, włóż krakersy.
Podgrzej patelnię, dodaj olej.
Umieść kwiatostany i smaż, aż na powierzchni pojawi się złoty odcień.
Podawać dobrze z warzywami lub śmietaną.

Kotlety kwiatowe

O każdej porze roku delektuje się lekkimi, pysznymi kotletami. Są soczyste i delikatne, dobrze się wchłaniają.

Składniki

olej słonecznikowy;
kalafior - 900 g;
sól;
mąka - 75 g;
idealne jajko - 2 szt.

Gotowanie:

Rozłóż kapustę. Gotuj kwiatostany, aż będą w połowie wykończone w osolonej wodzie przez sześć minut. Spoko.
Zmiel w blenderze lub ręcznie. Wlać jajka. Posyp mąką.
Do soli Dobrze wymieszaj.
Rozgrzej wystarczającą ilość oleju na patelni.
Dużo nałóż dużą łyżką, włóż na patelnię.
Smaż przez 5 minut z każdej strony na umiarkowanym ogniu.

Gotowana kapusta smażona w cieście serowym

Jeśli lubisz ser i kapustę, a następnie łącząc te dwa składniki, możesz ugotować pyszną ucztę.

Składniki

kalafior - 870 g;
mąka - 210 g;
średniej wielkości jajko - 5 szt .;
mielona papryka;
czosnek w granulkach;
mielony biały pieprz;
świeża pietruszka - 20 g;
sól;
twardy ser - 110 g.

Gotowanie:

Zagotuj wodę, dodaj sól.
Zdemontuj kapustę na kwiatostany, umieść w wodzie.
Gotuj przez 5-7 minut, kontrolując proces. Upewnij się, że warzywo nie jest trawione.
Umieść produkt w durszlaku, płyn powinien spłynąć.
Ubij jajka trzepaczką.
Zetrzyj ser na średniej wielkości tarce, dodaj do jajek.
Posiekaj natkę pietruszki, połącz z mieszanką.
Posyp przyprawami.
Wlej mąkę do miski. Losowo
Włóż kapustę do ciasta.
Podgrzej patelnię.
Smażyć kwiatostany na złoty kolor, nakładając składnik naprzemiennie cienką warstwą. Kwiatostany usmażą się i uzyskają przyjemny różowy odcień.

Gulasz Warzywny

Smaczny przepis: kalafior w cieście

Najczęściej to danie jest gotowane latem, ale jeśli zamrozisz warzywa, możesz ugotować pyszne danie w zimie.

Składniki

kalafior - 950 g;
słodka papryka - 670 g;
cukinia - 230 g;
olej roślinny;
zielona cebula - 20 g;
mielony czarny pieprz;
czosnek - 5 ząbków;
pomidory - 470 g;
sól;
rzepa cebuli - 230 g;
marchewki - 180 g;
warzywa - 75 g.

Gotowanie:

Posiekaj cebulki.
Zetrzyj marchewki na średniej tarce.
Zdemontuj kapustę na kwiatostany.
Cukinię obierz, pokrój w kostkę.
Zbierz nasiona z pieprzu, pokrój warzywa w kostkę.
Rozgrzej olej na patelni, dodaj cebulę.
Dodaj marchewki, przyciemnij.
Umieść kapustę, kolejno pieprz i cukinię. Zgasić
Po kwadransie rozłóż pomidory, czosnek. Dodaj sól Posyp pieprzem. Zgasić
Posyp posiekane warzywa gotowym gulaszem.

Co gotować z kalafiorem w powolnej kuchence?

Kapusta gotowana w powolnym naczyniu okazuje się smaczna i zdrowa. Rezultatem jest zdrowe jedzenie dla całej rodziny.

Zupa Kalafiorowa

Zupa rybna jest jasna, zdrowa i pyszna. Dzięki użyciu multicookera proces gotowania będzie przyjemny i zajmie minimum czasu.

Składniki

kalafior - 430 g;
cebula - 1 szt .;
marchewki - 1 szt .;
ziemniaki - 5 szt .;
przyprawy
pomidory - 2 szt .;
sól;
woda - 2300 ml (może być bulion mięsny);
warzywa - 35 g;
wawrzyn - 2 liście;
olej słonecznikowy;
sok z cytryny - 1 łyżeczka;
mleko - 160 ml.

Gotowanie:

Obierz żarówki. Pokroić na pół pierścienie. Włóż do miski.
Wlać olej słonecznikowy.
Pokrój marchewki na duże kawałki.
Ustaw tryb „Smażenie”.
Gotuj do miękkiej konsystencji.
Potnij ziemniaki na małe kostki.
Rozłóż kapustę na kwiatostany, dodaj do miski z ziemniakami. Wlać wodę.
Umieść lavrushka. Do soli Posyp przyprawami.
Wlej mleko i sok z cytryny - pomoże to zachować piękny wygląd kwiatostanów.
Przełącz tryb, wpisz „Zupa”.
Opłucz pomidory, zalej wrzącą wodą. Pomoże to łatwo odkleić. Pokroić w małe kostki.
Gdy ziemniaki będą gotowe, umieść pomidory.
Zmiel warzywa, udekoruj zupę.
Rozłącz Nalegaj kwadrans.

Gulasz w powolnej kuchence

Dobra dieta pomaga ustalić metabolizm i utrzymać formę.

Składniki

marchewki - 1 szt .;
kalafior - 470 g;
dynia - 200 g;
przyprawy
ziemniaki - 7 bulw;
sól;
cebula

Gotowanie:

Posiekaj cebulę, włóż do miski.
Ustaw tryb „Pieczenie”. Smażyć
Podziel kapustę na osobne kwiatostany. Smażyć z cebulą.
Zmiel ziemniaki, dynię na kawałki.
Przygotuj grubą tarkę, zetrzyj marchewki i przechodnia osobno.
Dodaj ziemniaki, dyni, marchewki do miski.
Dodaj sól Posyp przyprawami. Losowo
Ustaw program „Gaszenie”.

Ciasto z galaretką z kalafiorem i brokułami

Potrawy z kalafiora i brokułów są zdrowe i obfite. Proszę o niezwykłe, pyszne ciasto.

Składniki

twardy ser - 110 g;
kalafior - 470 g;
olej słonecznikowy - 1 łyżka. łyżka;
brokuły - 470 g;
mielona kolendra - pół łyżeczki;
jajko - 4 szt .;
papryka - pół łyżeczki;
śmietana - 230 ml;
sól - łyżeczka;
mąka - 5 łyżek. łyżki;
czosnek - 4 ząbki.

Gotowanie:

Podziel oba rodzaje kapusty na osobne kwiatostany. Włóż do wrzącej wody, trochę zagotuj.
Włóż durszlak, pozostaw na chwilę, aby cały płyn zniknął.
Wlej śmietanę do jaj, ubij składniki razem.
Wlać mąkę, wszystko wymieszać, sól.
Ściśnij czosnek, dodaj do mieszanki. Posyp przyprawami.
Nasmaruj miskę olejem słonecznikowym.
Umieść kwiatostany kapusty.
Wlać powstałą płynną masę.
Pocieraj ser.
Ustaw tryb „Gaszenie”, timer na godzinę.

Przepis na delikatny suflet

Jeśli chcesz wypróbować suflet o delikatnej fakturze, który stopi się w ustach, na pewno spodoba ci się ta opcja. Nadaje się do jedzenia dla niemowląt.

Składniki

mąka - 6 łyżek. łyżki;
mleko - 190 ml;
kalafior - 470 g;
bułka tarta;
białko - 2 szt .;
gałka muszkatołowa;
miękkie masło - 65 g;
sól;
żółtko - 2 szt.

Gotowanie:

Podziel kapustę na kwiatostany. Zagotuj, spuść płyn.
Zmiel w blenderze.
Połóż masło. Wlej żółtka. Wlać mleko. Dodaj sól
Wlej gałkę muszkatołową.
Posyp mąką. Losowo
Pokonaj białe, aż się spieni.
Umieść w masie kapusty, delikatnie wymieszaj.
Nasmaruj miskę olejem.
Posyp bułką tartą. Wypełnij
Ustaw tryb „Gaszenie”, minutnik ma godzinę.
Używaj w ciepłej formie.

Kalafior w piekarniku - przepisy kulinarne krok po kroku

Naczynie ugotowane w piekarniku jest przydatne i będzie służyć jako dobry dodatek. Spróbuj gotować zgodnie z jedną z proponowanych opcji.

Kalafior zapiekany w piekarniku z serem

Pyszna uczta o niesamowitym smaku sera.

Składniki

zioła oliwne;
mielony czarny pieprz;
ser - 190 g;
jajko - 2 szt .;
kalafior - 380 g;
krem - 190 ml;
sól;
suszona bazylia;
oliwa z oliwek - 1 łyżka. łyżka

Gotowanie:

Opłucz kapustę, podziel kwiatostany.
Gotuj kwadrans w osolonej wodzie.
Zetrzyj ser, wymieszaj z jajkami.
Umieść kapustę na natłuszczonej blasze do pieczenia. Posyp pieprzem. Doprawić przyprawami. Wlej śmietanę. Umieść mieszaninę sera na wierzchu.
Rozgrzej piekarnik do 190 stopni.
Piec kwadrans. Na serze powinna powstać złota skorupa.
Przy zamkniętych drzwiach wyłącz piekarnik na kolejne kwadrans.
Przed podaniem udekoruj świeżymi liśćmi bazylii.

Przepis na ciasto

Jeśli ograniczysz użycie smażonego jedzenia na patelni, dobrym rozwiązaniem jest gotowanie w piekarniku. Okazuje się, że pyszna, chrupiąca i smaczna kapusta.

Składniki

mąka - 2 łyżki. łyżki;
kalafior - 1 główka kapusty;
olej słonecznikowy - 1 łyżka. łyżka;
sól - szczypta;
jajo kurze - 2 szt.

Gotowanie:

Podziel kapustę na osobne kwiatostany.
Zagotuj wodę, dodaj sól. Umieść kwiatostany. Gotować przez trzy minuty.
Odpompuj, spoko.
Za pomocą trzepaczki wymieszaj jajka, dodaj sól.
Wymieszaj ciasto i kwiatostany.
Włożyć mąkę. Toczyć.
Posmaruj blachę do pieczenia.Ułóż kapustę.
Włóż do piekarnika. W tym momencie temperatura powinna wynosić 180 stopni.
Piec na złoty kolor.

Zapiekanka z kalafiora z mięsem mielonym

Dobra opcja na popołudniową przekąskę i obfite śniadanie.

Składniki

bułka tarta - 3 łyżeczki;
kalafior - 550 g;
mielony czarny pieprz;
twardy ser - 180 g;
mięso mielone - 470 g;
sól;
olej słonecznikowy;
cebula - 3 głowy;
jajko - 3 szt.

Gotowanie:

Gotuj głowę we wrzącej osolonej cieczy przez pięć minut.
Fajna kapusta. Oddziel kwiatostany.
Posiekaj cebulę. Umieść na patelni. Napełnij olejem, pozwól.
Zetrzyj ser na drobnej tarce.
Za pomocą trzepaczki wymieszaj jajka. Wypełnienie jest gotowe.
Faszerowanie mięsa mielonego smażeniem. Połącz z kwiatostanami. Posyp pieprzem. Mieszać
Posmaruj blachę do pieczenia olejem, posyp bułką tartą.
Rozłóż gotowaną mieszaninę. Wlać z nadzieniem.
Piekarnik należy podgrzać do 200 stopni.
Piec przez pół godziny.

Piec z brokułami

Kolejna opcja przygotowania pysznego i zdrowego dania.

Składniki

nasiona kolendry - 1 łyżeczka;
kalafior - 240 g;
mielony czarny pieprz;
brokuły - 240 g;
sól;
czosnek - 2 ząbki;
oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki

Gotowanie:

Rozłóż brokuły i kalafior na osobne kwiatostany. Przykryj je kolendrą.
Zetrzeć czosnek solą. Wymieszaj z olejem.
Wlać mieszankę warzyw. Losowo Do soli Pieprz
Umieść na blasze do pieczenia.
Piec przez pół godziny.
Tryb piekarnika 180 stopni.

Żywność dietetyczna

Niewiele osób kocha kalafior, a to na próżno, ponieważ to warzywo jest cennym produktem dla dietetycznego pokarmu, który jest dobrze wchłaniany przez organizm.

Zapiekany Kalafior

To danie jest niezależne, jest obfite.

Składniki

ser - 210 g;
mleko - 970 ml;
mielony biały pieprz;
kalafior - 700 g;
sól;
woda - 970 ml;
krem - 210 ml;
gałka muszkatołowa;
czosnek - 7 goździków;
masło - 55 g.

Gotowanie:

Rozłóż kapustę na kwiatostanach.
Wymieszaj wodę i mleko. Do soli Gotuj to.
Dodaj kwiatostany, gotuj przez osiem minut.
Zetrzyj ser. Umieść część w śmietanie.
Posiekaj czosnek i dodaj śmietanę. Dodaj gałkę muszkatołową i mielony biały pieprz.
Zdobądź kwiatostany.
Nasmaruj blachę do pieczenia masłem.
Rozłóż kapustę. Wlać mieszankę serową.
Ustaw formę w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni.
Moczyć przez kwadrans.

Zupa Puree

Jeśli nie możesz karmić dzieci kalafiorem, ta zupa będzie dla ciebie zbawieniem.

Składniki

kalafior - 420 g;
sól morska - 2 łyżeczki (bez zjeżdżalni);
twardy ser - 110 g;
biały pieprz;
biały chleb - bochenek;
wawrzyn - 1 liść;
cebula - 1 szt .;
masło - 1 łyżeczka;
śmietana - 3 łyżki. łyżki;
ziemniaki - 3 bulwy;
nasiona gorczycy - 1 łyżka. łyżka;
kolendra - 35 g;
oliwa z oliwek - 3 łyżki. łyżki;
czosnek - 3 ząbki.

Gotowanie:

Posiekaj ząbki czosnku i cebulę.
Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni z grubym dnem. Dodaj czosnek z cebulą. Smażyć
Podziel kapustę na małe kwiatostany, włóż do wrzącej wody. Sól gotować przez siedem minut.
Ziemniaki pokroić w kostkę. Dodaj do cebuli. Wlać wodę, która pozostaje po ugotowaniu kwiatostanów. Umieść lavrushka.
Ugasić kwadrans. Umieść kwiatostany.
Kiedy ziemniaki będą gotowe, weź lavrushkę. Pokonaj blenderem.
Wlej musztardę, śmietanę, umieść pieprz. Gotować
Pałeczkę pokroić w kostkę. Umieść na blasze do pieczenia. Posyp oliwą z oliwek. Smażyć w piekarniku na złoty kolor.
Zetrzyj ser, połącz z masą. Pozostaw na kuchence. Niech się zaparzy.
Zmiel warzywa. Dodaj do każdej płytki razem z krakersami.

Lekka przystawka z orzechami włoskimi

Dobra opcja na lekką przekąskę.

Składniki

oliwa z oliwek - 1 łyżka. łyżka;
kalafior - 470 g;
czosnek - 3 ząbki;
posiekane orzechy włoskie - 0,5 filiżanki;
sok z cytryny - 3 łyżki. łyżki

Gotowanie:

Podziel kapustę na osobne kwiatostany, gotuj do miękkości.
Spoko. Wymieszaj z orzechami.
Zmiel goździki czosnku. Dodaj do kapusty.
Wlej sok z cytryny. Wlać oliwę z oliwek.
Mieszać

Przekąski

Dodaj urozmaicenie do znanego świątecznego stołu, gotuj zdrowe przekąski kalafiorowe.

Koreański Kalafior

Ta opcja jest dla miłośników koreańskich potraw. W sklepie taka kapusta nie jest tania, ale w domu możesz szybko, prosto i tanio przygotować pyszną ucztę.

Składniki

kalafior - 650 g;
cukier - 180 g;
wawrzyn;
marchewki;
mieszanka papryki;
czosnek - 7 goździków;
słodka papryka;
woda - 970 ml;
kolendra;
sól;
olej słonecznikowy - 50 ml;
ocet - 200 ml (9%).

Gotowanie:

Wybieraj tylko świeżą kapustę; przy zakupie preferuj lekkie główki kapusty, bez widocznych uszkodzeń. Namocz warzywa w słonej wodzie. Pomoże to pozbyć się owadów i ciał obcych.
Zdemontuj kwiatostany. Chop.
Włóż do wrzącej wody, gotuj przez cztery minuty.
Zagotuj wodę (wskazana objętość w przepisie). Wlać cukier i sól.
Wlać ocet i olej. Gotuj przez około pięć minut.
Gotowe kwiatostany włożone do marynaty. Spoko.
Zetrzyj marchewki. Tarka najlepiej nadaje się do koreańskiej marchwi.
Czosnek - w talerzach (duży).
Posyp kwiatostany przyprawami. Używaj marchewki po koreańsku, jak tylko możesz.
Dodaj przygotowane warzywa. Losowo
Pozostaw na sześć godzin.