Potrawy - 15 przepisów na gotowanie w piekarniku

Naczynia w glinianych naczyniach są szczególnie smaczne: soczyste i delikatne. Przez długi czas utrzymują ciepło, co zapewnia uczcie wyjątkową atmosferę komfortu. Wybór przepisów na takie potrawy do gotowania w piekarniku pomoże Ci znaleźć idealne rozwiązanie na każdy dzień lub na specjalny posiłek.

Piekarnik w doniczkach z ziemniakami

Mięso doniczkowe to prosta wersja obfitego obiadu, który nie wymaga wiele czasu od gospodyni na przygotowanie.

Będziesz potrzebował:

• ziemniaki - 3 - 5 szt .;
• cebula i marchewka - 1 szt .;
• majonez i ser - według własnego uznania;
• trochę zieleni, czarnego pieprzu i soli.

Gotowanie:

1. Ziemniaki, cebulę i marchewkę myjemy i obieramy.
2. Zmiel warzywa i mięso: marchew i ziemniaki pokrój w kostkę, cebulę w półpierścienie, wieprzowinę w małych kawałkach.
3. Połóż jedzenie w doniczkach warstwami, lekko posmarowując je majonezem. Na dole ułóż ziemniaki, a następnie marchewkę z cebulą, a na górze - mięso.
4. Sól i pieprz zawartość pojemnika, dodaj warzywa i dodaj wodę.
5. Posyp tartym serem na wierzchu.
6. Gotuj w piekarniku przez około godzinę w temperaturze 190 - 210 stopni.

Domowa Pieczona Kurczak

Kurczak w doniczkach z warzywami to doskonałe danie na rodzinny obiad.

Będziesz potrzebował:

• filet z kurczaka - 750 g;
• pieczarki - 280 g;
• ziemniaki - 6-9 szt .;
• cebula i marchewka - 2 szt .;
• olej roślinny - 45 g;
• ser - 150 g;
• krem domowej roboty - 8 dużych łyżek;
• sól, pieprz, zioła i curry - do smaku.

Gotowanie:

1. Umyj mięso z kurczaka, wytrzyj do sucha i drobno posiekaj.
2. Zmiel umyte grzyby za pomocą talerzy i cebuli - w półpierścieniach.
3. Umieść cebulę na gorącej patelni z olejem i gotuj na małym ogniu przez kilka minut.
4. Dodaj grzyby i smaż składniki, ciągle mieszając.
5. Obierz marchewki i ziemniaki, pokrój w kostkę. Grubo zetrzyj ser.
6. Do sosu połącz 400 g wrzącej wody i śmietany, dodaj przyprawy do powstałej mieszanki, dodaj sól i wymieszaj.
7. Umieść produkty w garnku warstwami (kolejność według własnego uznania) i polej sos 2/3.
8. Posyp serem i gotuj w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez około godzinę.

Pilaw w doniczkach

Będziesz potrzebował:

• ryż - 1 szklanka;
• pulpa wieprzowa - 250 g;
• olej słonecznikowy - 30 ml;
• cebula i marchewka - 1 szt .;
• sól, przyprawa do pilawu - do smaku.

Gotowanie:

1. Opłucz mięso, osusz je, pokrój w małe kostki i lekko smaż na złoty kolor na rozgrzanej patelni z olejem.
2. Umyj, obierz i posiekaj warzywa. Pokrój cebulę w półpierścienie, a marchewkę w plastry.
3. Dodaj warzywa do mięsa i smaż, ciągle mieszając, przez około siedem minut.
4. Zdejmij z ognia i rozprowadź zawartość garnka do garnków.
5. Ryż spłukać i dodać do innych produktów.
6. Wlej około 300 ml wody do mieszanki (powinna lekko przykryć płatki), sól i dopraw do smaku.
7. Przenieś garnki do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni i gotuj, aż ryż wchłonie cały płyn.

Serca z kurczaka z warzywami

Będziesz potrzebował:

• serca kurczaka - 580 g;
• pieczarki - 5-7 szt .;
• cebula i marchewka - 1 szt .;
• mąka i kwaśna śmietana - 2 łyżki. łyżki;
• ziemniaki - 2 szt .;
• krem (można zastąpić wodą) - 3/4 szklanki;
• masło - 50 g;
• sól, pieprz i inne dodatki smakowe;
• trochę zielonego tymianku.

Gotowanie:

1. Opłucz żołądki i umieść w misce. Dodaj posiekany tymianek, sól i pieprz.
2. Pozwól produktowi ubocznemu zaparzać się przez około pół godziny, a następnie smażyć równomiernie na oleju roślinnym.
3. Dodaj drobno posiekaną cebulę do żołądka na patelni i lekko dusić.
4. Umyj i obierz ziemniaki i marchewkę.
5. Nasmaruj garnki olejem w środku i ułóż plastry ziemniaków na dnie. Umieść na nich kółka z marchwi, a na górze - plastry pieczarek.
6. Dodaj warzywa z cebulą do warzyw.
7. Roztop masło na patelni i lekko usmaż mąkę, a następnie dodaj śmietanę (wodę) i śmietanę do powstałej mieszanki. Losowo
8. Wlać zawartość garnków do powstałego sosu. Przykryj i umieść w zimnym piekarniku.
9. Gotuj w temperaturze 190 - 210 stopni 40 minut.

Kasza gryczana z mięsem mielonym

Owsianka ze zwykłych płatków, gotowana zgodnie z tym przepisem, będzie znacznie smaczniejsza. Jak z rosyjskiego pieca!

Będziesz potrzebował:

• kasza gryczana - 200 g;
• mięso mielone - 400 g;
• cebula i marchewka - 1 szt .;
• pieczarki - 150 g;
• pasta pomidorowa - 2 łyżki. łyżki;
• szczypta przypraw i soli;
• masło do smażenia - 1 łyżka. łyżka;
• kilka piór cebuli do dekoracji gotowego naczynia.

Gotowanie:

1. Umyj wszystkie produkty, obierz warzywa.
2. Pieczarki pokroić w drobną kostkę, cebulę na małe kawałki, grubo zetrzeć marchewki.
3. Roztop masło na patelni, usmaż marchewki z cebulą, aż nabierze złotego odcienia.
4. Rzuć pokrojone pieczarki do produktów i smaż je wszystkie razem przez długi czas, a następnie dodaj farsz.
5. Gotuj na wolnym ogniu przez około 15 minut, dodaj sól, dodaj przyprawy i włóż koncentrat pomidorowy. Mieszaj, pozostań w ogniu przez kolejne 5 minut.
6. Umieść mięso i warzywa w doniczkach i napełnij je umytą gryką.
7. Posolić trochę i dodać wodę lub bulion, całkowicie pokrywając zboże płynem.
8. Przykryj garnki pokrywkami i trzymaj w piekarniku w temperaturze 170-180 stopni, aż będą miękkie.

Wielkopostny przepis na gulasz warzywny

Wielkopostne potrawy w doniczkach są niezbędne w menu wegetarian. Są również odpowiednie dla tych, którzy przestrzegają różnych diet.

 

Ilość składników i skład gulaszu można zmienić według własnych upodobań.

Będziesz potrzebował:

• ziemniaki - 2 - 5 szt .;
• Kapusta pekińska - 1 szt .;
• kalafior - 180 g;
• biała kapusta - 270 g;
• cebula - 1 szt .;
• cukinia i marchewka - 1 szt .;
• sok pomidorowy - 160 g;
• olej słonecznikowy - 140 g;
• czosnek - 2 ząbki;
• sól, zmielony czarny pieprz i liść laurowy do smaku.

Gotowanie:

1. Umyj warzywa. Ziemniaki pokroić w kostkę i usmażyć na oleju roślinnym.
2. Dodaj do tego najpierw posiekaną cebulę, a następnie kostki marchewki. Lekko smażyć, ciągle mieszając.
3. Posiekaj Pekin i białą kapustę, podziel kalafior na kwiatostany.
4. Na dnie garnka umieść marchewkę z ziemniakami i cebulą, a następnie ułóż różne rodzaje kapusty.
5. Dodaj cukinię, przyprawy i sól, pokrój w kwadraty.
6. Wszystko zalej sokiem pomidorowym i gotuj w rozgrzanym piekarniku przez około 40 minut.
7. Wyjmij naczynie, dodaj posiekany czosnek i pozwól mu parzyć przez 5 minut, przykryty pokrywką.

Kluski zapiekane w doniczkach

Pierogi przygotowane według tego przepisu są zanurzone w mleku, dzięki czemu w naczyniu powstaje delikatna kremowa masa.

Będziesz potrzebował:

• pierogi - 0,5 kg;
• jajka - 2 szt .;
• mleko - 120 ml;
• masło - 70 g;
• śmietana - 4 łyżki. łyżki;
• twardy ser - 50 g.

Gotowanie:

1. Gotować pierogi w osolonej wrzącej wodzie przez 3 do 4 minut, aż do połowy ugotowane.
2. Na dnie garnka ułożyć 11 - 14 sztuk.
3. Ubij jajko z kwaśną śmietaną i mlekiem, aż będzie gładkie.
4. Wlać mieszaninę do garnków, nałożyć kawałek masła i posypać startym serem.
5. Piec w piekarniku w temperaturze 190 - 210 stopni przez około 40 minut.

Gotowanie z wołowiną i grzybami

Będziesz potrzebował:

• wołowina - 380 g;
• ziemniaki - 0,5 kg;
• pieczarki - 340 g;
• cebula - 140 g;
• śmietana - 200 g;
• woda - 200 ml;
• pasta pomidorowa - 20 g;
• sos sojowy - 40 ml;
• olej słonecznikowy - 50 ml;
• trochę soli, ziół, mieszanka suszonych ziół i przypraw.

Gotowanie

1. Umyj mięso i pokrój w plasterki. Umieść je w misce, dodaj sól, połącz z sosem sojowym i przyprawami. Mieszaj i pozwól mu zaparzyć.
2. Pieczarki pokroić w cienkie plastry na pół oleju roślinnego przez około 15 minut. Następnie włóż je do osobnej miski, soli i pieprzu.
3. Na pozostałym oleju usmażyć lekko solone mięso.
4. Pokrój umytą cebulę na pół pierścienia, obrane ziemniaki na kostkę lub plastry.
5. Do połowy napełnij garnki mięsem, połóż warstwę cebuli i grzybów, a następnie ziemniaki. Dopraw wszystko smaku suchych ziół i przypraw.
6. Połącz śmietanę z wodą i koncentratem pomidorowym. Dodaj trochę soli, czarnego pieprzu i wymieszaj.
7. Wlać powstały sos do garnków, przykryć je i umieścić w zimnym piekarniku.
8. Piec około 50 minut w temperaturze 190 - 210 stopni.

Owsianka jęczmienna duszona z mięsem

Będziesz potrzebował:

• filet mięsny - 650 g;
• jęczmień perłowy - 400 g;
• cebula - 1 szt .;
• marchewki - 2 szt .;
• woda (bulion) - około 1,4 l;
• olej roślinny - 20 ml;
• sól, mielony pieprz, liście laurowe i koperek - do smaku.

Jęczmień należy wstępnie namoczyć w zimnej wodzie przez 3–10 godzin (im więcej, tym lepiej).

Gotowanie:

1. Pokrój filet z mięsa (w razie potrzeby możesz użyć dowolnego) na małe kawałki i sól. Dodaj przyprawy.
2. Rozgrzej odrobinę oleju roślinnego na patelni i smaż mięso, aż uzyskasz złoty kolor.
3. Dodaj posiekaną cebulę i kontynuuj gotowanie, aż będzie czysta.
4. Grube zetrzyj marchewki i przymocuj do prawie gotowych produktów. Rozłóż wszystkie razem na kolejne 6 minut.
5. Połącz smażone warzywa i mięso z pęczakiem i wymieszaj.
6. Napełnij garnki mieszanką, pozostawiając 1/3 lub trochę więcej wolnego miejsca.
7. Wlej wodę (bulion) do pojemnika bez dodawania kilku centymetrów do góry.
8. Wlej trochę soli i pieprzu, wrzuć liść laurowy i przykryj.
9. Wstawić do piekarnika i gotować na wolnym ogniu przez pół godziny w temperaturze 190 stopni, a następnie gotować przez około kolejną godzinę w temperaturze 170 stopni.

Makaron w proszku z serem i warzywami

Będziesz potrzebował:

• Makaron - 190-210 g;
• marchew i cebula - 1 szt .;
• masło i mąka - 2 łyżki. łyżki;
• mleko i 30% śmietany - po 1 szklance;
• ser - 300 g;
• cukinia - 200 g;
• trochę oleju roślinnego do smażenia, soli, mielonego pieprzu i ziół.

Gotowanie:

1. Gotuj makaron w osolonej wodzie, aż będzie prawie gotowy, dodaj do nich trochę oliwy z oliwek (aby się nie skleiły).
2. Obierz i umyj warzywa. Pokrój marchewki w małe półpierścienie, a cukinię w kostkę. Smażyć warzywa w oleju roślinnym przez 6-7 minut na średnim ogniu. Posol je i dopraw przyprawami.
3. Roztop masło na patelni i smaż w nim posiekaną cebulę, aż będzie przezroczysta. Wlej mąkę, wymieszaj i kontynuuj gotowanie przez kilka minut. Dodaj śmietanę z mlekiem, odrobiną soli i pieprzu. Gdy wszystko się zagotuje, podrzuć zmiażdżony ser i pozwól masie zgęstnieć.
4. Wlać sos makaronowy, połączyć z warzywami i wymieszać.
5. Umieść uzyskaną kompozycję w doniczkach i piecz przez kwadrans w temperaturze około 210 stopni.

Gruziński przepis Chanakhi

Kaukaska chanakhi wygląda jak gęsta zupa lub gulasz. To starożytne danie jest tradycyjnie przygotowywane w doniczkach.

Będziesz potrzebował:

• żeberka jagnięce - 0,5 kg;
• ziemniaki - 7 szt .;
• czerwona fasola - 180 g;
• cebula i pieprz sałatkowy - 1 szt .;
• pomidory i marchewka - 2 szt .;
• olej roślinny - 100 ml;
• czosnek - 3 ząbki;
• trochę soli, pietruszki i ziela angielskiego;
• liść laurowy - 2 szt .;
• chmiel suneli - jedna trzecia łyżeczki.

Gotowanie:

1. Gotuj fasolę przez około godzinę.
2. Pokrój żeberka jagnięce na małe kawałki i smaż.
3. Małe posiekane i obrane ziemniaki są również rumiane ze wszystkich stron.
4. Umyj i posiekaj marchewki, słodką paprykę, cebulę. W pomidorach usuń skórkę i pokrój miąższ na kawałki.
5. Na rozgrzanej patelni z olejem roślinnym smażyć cebulę przez 2 do 3 minut. Dołącz pieprz i marchewki i gotuj na wolnym ogniu przez 3 minuty, mieszając.
6. Wrzuć pomidory do mieszanki, rozgrzej minimum i gotuj wszystko razem przez około 5 minut.
7. Na dnie garnka połóż mięso, przykryj fasolę, a następnie umieść warzywa.
8. Wierzchnia warstwa utworzy ziemniaki, które następnie należy solić, doprawiać przyprawami i liśćmi laurowymi.
9. Naczynie będzie nalewać tylko płyn, tak aby ziemniaki były całkowicie pod wodą.
10. Piec w piekarniku przez około półtorej godziny w temperaturze 210 stopni. Po ugotowaniu wrzuć posiekany czosnek, posiekane zioła i pozwól mu zaparzyć.

Kasza jaglana z kaszą jaglaną z dynią

Zdrowe płatki zbożowe i pyszne dynie są idealne na śniadanie lub lekki posiłek dietetyczny.

Będziesz potrzebował:

• mleko - 1,5 filiżanki;
• kasza jaglana - 1 szklanka;
• dynia - 500 g;
• trochę masła.

Gotowanie:

1. Proso dobrze umyj w ciepłej wodzie, aż płyn stanie się klarowny.
2. Obierz dynię i pokrój ją w kostkę.
3. Podgrzej mleko i wrzuć do niego plastry warzyw. Dodaj trochę soli i zagotuj.
4. Dodaj proso i gotuj wszystko razem przez około 15 minut.
5. Umieść masę w garnkach, przykryj i gotuj w 130 stopniach przez około pół godziny.

Pot duszona ryba

Możesz gotować według tego przepisu dowolną rybę, w zależności od osobistych preferencji.

Będziesz potrzebował:

• filet z ryby - 700 g;
• ziemniaki - 6 szt .;
• cebula - 1 duża;
• marchewki - 2 szt .;
• śmietana - 180 ml;
• sól i pieprz do smaku.

Gotowanie:

1. Obierz i umyj warzywa. Pokrój ziemniaki i cebulę na małe kawałki, zetrzyj marchewki na grubej tarce.
2. Podsmaż trochę cebuli i marchewki w oleju roślinnym.
3. Umieść ziemniaki na dnie garnka i ułóż smażone warzywa na wierzchu. Na nich połóż filet z każdej ryby pokrojonej na małe kawałki.
4. Przygotuj sos: dodaj 100 ml wody do kwaśnej śmietany, trochę soli i pieprzu. Mieszaj, aż będzie gładka. Wlać powstałą kompozycję z rybami i warzywami.
5. Umieść wypełnione garnki w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni na około godzinę.

Leniwe gołąbki z kapustą i mięsem mielonym

Będziesz potrzebował:

• mięso mielone - 450 g;
• jajko - 1 szt .;
• kapusta średniej wielkości - pół kapusty;
• ryż - 3 łyżki. łyżki;
• cebula - 2 szt .;
• marchewki - 1 szt .;
• pasta pomidorowa - 3 łyżki. łyżki;
• majonez - 1 łyżka. łyżka;
• sól do smaku.

Gotowanie:

1. Lekko odcedź kapustę w oleju roślinnym.
2. Gotuj ryż do połowy.
3. Wymieszaj mięso mielone z jajkiem, kapustą i ryżem, dodaj trochę soli.
4. Przygotuj sos: usmaż marchew z cebulą, połącz z pastą pomidorową i majonezem, dodaj trochę soli.
5. Umieść przygotowane mięso w garnkach i zalej sos.
6. Gotuj w temperaturze około 200 stopni przez około 45 minut.

Doniczkowy filet z indyka

Będziesz potrzebował:

• filet z indyka - 600 g;
• ziemniaki - 5 szt .;
• śmietana - 150 g;
• marchewki - 1 szt .;
• trochę liścia laurowego, świeży rozmaryn, czarny pieprz i sól.

Gotowanie

1. Zmiel obrane i umyte warzywa: pokrój ziemniaki na małe kawałki, a marchewki na małe kostki.
2. Pokrój mięso na małe kawałki.
3. Śmietana sól i pieprz, wymieszać.
4. Połącz ziemniaki, marchewkę i filet mięsny i wymieszaj ze śmietaną.
5. Rozłóż powstałą masę do garnków, w każdym ułożonym na arkuszu laurowym i kawałku gałązki rozmarynu.
6. Gotuj w piekarniku przez około godzinę w 180 stopniach.

Wśród proponowanych przepisów nie są te, które wymagałyby od gospodyni specjalnych umiejętności kulinarnych lub listy egzotycznych składników. Wszystko jest przygotowywane prosto, szybko, z dostępnych produktów, ale okazuje się niesamowicie smaczne!