Barszcz w wolnym naczyniu - 7 przepisów

Barszcz to pierwsze narodowe danie kuchni ukraińskiej. Nowoczesne gospodynie coraz częściej gotują barszcz w powolnej kuchence. Cudowna patelnia pozwala spokojnie zająć się biznesem, tylko sygnał z urządzenia powiadomi cię, że wszystko jest gotowe. Do gotowania odpowiedni jest każdy model multicooker.

Klasyczny barszcz z wieprzowiną w powolnym naczyniu

Aby danie było tak bogate i satysfakcjonujące, jak to możliwe, lepiej wziąć mięso na kości.

Oprócz wieprzowiny (pół kilograma) zostaną wykorzystane: 2 średnie buraki, 3 ziemniaki, 2 dojrzałe pomidory, para ząbków czosnku, 230 g kapusty, sól, łyżka stołowa. ocet i cukier.

1. Wieprzowina jest myta, lekko osuszona ręcznikiem papierowym, umieszczona w misce piekarnika i zalana wodą. W programie „Mięso z kości” lub „Duszenie” bulion gotuje się przez około godzinę.
2. Wszystkie warzywa są dokładnie umyte i obrane. Buraki są grubo wcierane, cebula, czosnek, ziemniaki i pomidory są krojone w kostkę, a kapusta jest drobno posiekana.
3. Gotowy bulion jest filtrowany i zawracany do pojemnika wraz z kawałkami mięsa wycinanymi z kości.
4. Wszystkie przygotowane warzywa i sól są wysyłane do płynu. Aby spróbować, możesz lekko osłodzić danie.
5. Następnie w programie „Zupa” przygotowuje się 35-45 minut.

Podawany jest barszcz z domową śmietaną.

Aby rozjaśnić barszcz, dodaj do niego napar z buraków. Aby to zrobić, wlej posiekane buraki szklanką gorącego bulionu, dodaj łyżeczkę octu i zagotuj.

Przepis na kurczaka

Mniej bogate, ale smaczne, pierwsze danie okaże się z kurczakiem. Możesz użyć dowolnej części ptaka (450 g). Pobrano również: 1 szt. cebula, marchew i słodka papryka, 2 duże buraki, 340 g świeżej kapusty, sól, granulowany czosnek, 3 duże łyżki koncentratu pomidorowego.

1. Kurczak jest krojony na małe kawałki. Program „Smażenie” dowolnego tłuszczu zajmuje 7-9 minut.
2. Wszystkie warzywa (z wyjątkiem buraków) są myte i krojone w wygodny sposób, po czym są dodawane do mięsa i pieczone przez kolejne 10-12 minut.
3. Składniki w misce urządzenia wlewa się 2 litrami ciepłej wody zmieszanej z pastą.
4. Urządzenie przełącza się w tryb „Gaszenie”. Barszcz w powolnej kuchence z kurczakiem gotuje 45 minut.
5. Buraki wciera się w grubą tarkę i dusi niewielką ilością oleju roślinnego na zwykłej patelni przez 6-8 minut.
6. Około 10 minut przed gotowaniem zupa jest solona, ​​dodaje się buraki i granulowany czosnek.

Podawane na gorąco z mielonym czarnym pieprzem.

Wygoda korzystania z multicookera polega na tym, że można w nim umieścić wszystkie elementy jednocześnie. Najważniejsze jest, aby wybrać żądany tryb.

Kapusta Kiszona

Kwaśna kapusta używana zamiast świeżych warzyw. Ten barszcz zdecydowanie warto spróbować ugotować dla każdej gospodyni domowej.

 

Oprócz 370 g kapusty kiszonej musisz wziąć: 750 g żeberka wieprzowego, korzeń pietruszki, 2 buraki, 1 szt. cebula i marchewka, 3 duże łyżki koncentratu pomidorowego bez dodatków, 2 średnie bulwy ziemniaka, 2,5 litra wody, sól, małe. łyżka granulowanego cukru i octu stołowego.

1. Żeberka są dobrze smażone ze wszystkich stron w programie Pieczenie na dowolnym tłuszczu.
2. Marchewki, cebule i korzeń pietruszki są drobno posiekane.
3. Do mięsa dodaje się warzywa, po czym składniki gotuje się razem przez 10-12 minut.
4. Buraki są obrane i starte ze średnimi podziałami. Wchodzi także do miski urządzenia wraz z octem i cukrem. Gaszenie trwa przez kolejne 5-7 minut.
5. Pozostaje dodać kostki ziemniaka, pasty pomidorowej i drobno posiekanej kapusty kiszonej.
6. Wszystkie składniki są solone i wypełnione wodą.
7. W programie „Zupa” danie jest przygotowywane na 120–140 minut.

Jeśli gospodyni ma czas, warto pozostawić naczynie do ogrzania na kolejną godzinę.

Pożyczyłem barszcz w powolnej kuchence

Zupa bez mięsa może być również smaczna i pożywna. Zwłaszcza jeśli odpowiednio go ugotujesz. Wykorzystano do tego następujące składniki: duże buraki, marchew, 1 litr wody pitnej, cebulę, sól, 3 bulwy ziemniaków, 220 g świeżej kapusty, bułgarską słodką paprykę, aromatyczne zioła.

1. Kapustę drobno siekamy, cebulę kroi się w kostkę, marchew wciera się w grubą tarkę. Wszystkie przygotowane warzywa są układane w misce multicooker. Dodaje się do nich trochę wody i niearomatycznego oleju. Składniki gotuje się w programie Warzywa lub Gulasz przez około pół godziny.
2. Następnie kostki ziemniaczane i cienkie paski słodkiej papryki umieszcza się w misce multicooker. Przyszła zupa jest solona i posypana wybranymi przyprawami.
3. 70 minut ugotowanych w trybie „Zupa”.

Podawany ze świeżym domowym chlebem.

Z fasolą

Fasola doskonale zastępuje ziemniaki w omawianej zupie.

 

Oprócz 1 łyżki. ten czerwony produkt w puszce, wzięty: 2 buraki, sól, marchew, 3 duże łyżki koncentratu pomidorowego, cebuli, duża garść posiekanej kapusty, 1 duża łyżka octu stołowego i cukru, 1,5 litra. woda

Barszcz zgodnie z tym przepisem będzie można bardzo szybko gotować w powolnej kuchence.

1. Wszystkie warzywa, z wyjątkiem buraków, są myte, obrane i układane w piecu.
2. Fasolę w puszkach posypuje się na wierzchu płynem z puszki.
3. Dodaje się koncentrat pomidorowy, cukier, sól i ocet.
4. Obrane buraki są cięte na kilka części i umieszczane w specjalnym stojaku - pojemniku do gotowania na parze.
5. W programie „Gulasz” danie gotuje się przez 45 minut.
6. Następnie buraki są wcierane na tarce, wysyłane do barszczu, a kolejne 15 minut dojrzewa do podgrzania.

Ta wersja barszczu jest pyszna do podania nawet na zimno.

Z wołowiną

Aby smak naczynia był jak najbardziej nasycony, lepiej wybrać mięso z kością.

Oprócz wołowiny (220 g) musisz przygotować: pomidor, marchew, słodką paprykę, buraki, cebulę - 1 szt., 150 g świeżej kapusty, sól, 3 ząbki czosnku.

1. Wszystkie warzywa, z wyjątkiem kapusty, są myte, siekane losowo i gotowane na dowolnym tłuszczu przez 5-7 minut w programie „Smażenie”. Czosnek najlepiej podawać przez prasę.
2. Wraz z kawałkami mięsa składniki smażone są przez kolejne 12 minut przy ciągłym mieszaniu.
3. Pozostaje wlać 2,5 litra wody do pojemności urządzenia, dodać slaw, sól i gotować potrawę przez około godzinę w programie „Zupa”.

Przed podaniem wlej pokrojony świeży koperek do każdego talerza.

Czerwony barszcz w powolnej kuchence

Obowiązkowymi składnikami tej opcji barszczu będą nie tylko buraki, ale także pomidory i pasta pomidorowa. Wszystkie warzywa są dzielone na 2 części: marchew, buraki, cebule, ziemniaki. Ponadto stosuje się: 3 duże łyżki koncentratu pomidorowego, plasterek masła, sól, pół kapusty, szczyptę przypraw warzywnych.

1. Warzywa, z wyjątkiem buraków, są arbitralnie siekane i układane w misce elektrycznej patelni.
2. Składniki wlewa się z 3 litrami wody. Buraki są wysyłane do całego pojemnika.
3. Masę solono, posypano przyprawami. Naczynie do gotowania 25 min. w programie „Zupa”.
4. Buraki są grubo wcierane, mieszane z koncentratem pomidorowym, stopionym masłem i wracane do barszczu.
5. Zupa jest gotowana przez kolejne 12 minut.

Przed podaniem barszcz należy dokładnie podać.

Niektóre gospodynie domowe gotują cały ziemniak, a na koniec wydobywają, kruszą go łyżką i zwracają do barszczu.